大坑近年美食餐廳林立, 不難找到隱世的好店.這次來到The Socialhouse都是因為朋友介紹.
這家餐廳位置不難找, 就在當眼處. 餐廳環境不算大,但裝修很有格調. 燈光比較昏暗, 整體氣氛挺浪漫的.餐牌以文字介紹為主,對於我這種需要看圖落單的人,又引發起我的選擇困難症.另設套餐優惠,套餐 HK$358/人套餐內有沙律,主菜和,甜品

我們先選了套餐, 再單點2款菜式.先上左麵包, 他們自家制的麵包味道好香,而且好鬆軟.是晚跟餐是黑醋汁沙律

沙律份量充足, 沙律菜很新鮮, 食落清爽脆口.黑醋汁是整個沙律靈魂, 味道相當香, 而且酸酸甜甜的十分開胃.牛扒點的是七成熟, 個人覺得這個生熟程度剛剛好.

肉質嫩滑, 肉味香濃, 一點也不會嚡.沾以醬汁進食,更可以提升肉味西班牙式燒乳豬 ¼  HK$278

燒乳豬外層酥脆香口, 肉質有咬勁, 鹹味適中

最重要是這款燒乳豬是即燒, 落單後要等30分鐘,吃的時候有超多肉汁, 這款真的推介要試.白啤煮蜆 HK$138

蜆肉都算飽滿沒有沙, 而且份量頗多, 酒味突出,味道也很鮮甜,  唯獨個人認為這道菜有點偏鹹,可以淡一點會更好.最後甜品是雪糕朱古力Mousse, 底層的朱古力Mousse味道很香濃,口感綿滑,  連同雪糕一同進食,作為一餐超滿足晚餐的結束.

跟朋友於Sogo 血拼完，喜愛泰菜的朋友例牌找尋附近的泰菜館醫一下早已餓壞的肚子

拳王評價一向不錯, 所以這晚的晚餐就選這間.餐廳內裝潢同餐廳的名子一樣, 一看就知道帶有濃濃的泰拳味道
而座椅及擺設都是以沙包、擂台為主, 感覺新鮮.先叫一個冷盤青木瓜沙律

沙律整個口感爽脆, 因為青木瓜配以花生碎、蕃茄、青瓜、紅洋蔥一同進食,口感非常豐富,

也增加味道的層次. 沙律的辛辣程度滿高的, 如果不太食得辣,下單時記住要講明少辣.海南雞飯(半隻)

這個海南雞很有驚喜, 因為海南雞是用籠仔上碟.店員是上菜後才把熱湯倒在雞面上, 讓熱湯流經所有雞肉, 溫熱整碟海南雞. 雞肉肉質鮮嫩, 沒有雪藏味. 配以醬汁味道不錯.泰式粉絲大頭蝦煲(4隻)
食粉絲煲, 精髓不在於蝦肉,而是吸收了精華的粉絲. 粉絲入口很惹味, 完完全全吃到蝦的鮮味,粉絲味感煙韌, 令人不停嘴的食. 而開邊大頭蝦肉肉質豐厚,味道不錯.芒果糯米飯

最後當然要有甜品啦, 選用黑白糯米飯,而白糯米飯更特別做成綠色,賣相相當不錯.
糯米飯 口感夠軟糯.再配上香甜的芒果, 面上加上椰汁, 真的很滿足.

丼飯的火熱最近不斷蔓延, 跟隨就是專食丼飯的餐廳越來越多.
不過要數比較吸引我的, 還是位於灣仔的弘CHIRASHI這個享丼丼套餐, 是我吃過眾多丼飯之中最豐盛,也是比較推介的. 如果你是點享丼丼套餐的話, 記住要閱讀一下背面的食法.

因為丼飯下層飯底可以單食或要求餐廳提供清湯熱食. 有幾款食法.餐廳環境不算大, 不到八點就已經滿座,建議不想排隊者, 可以早點過來.享丼丼套餐足夠2人份量, 直徑有30cm,松葉蟹是我的”飛佛”, 這次也是因為有蟹的丼飯才吸引我.
店員說最好先由淡味的刺身開始食, 最後才品嚐濃味的松葉蟹.先吃海膽豆腐,豆腐跟海膽的配搭清新, 是不錯的開胃菜.刺身方面要數帆立貝最有驚喜, 鮮甜味十足, 入口軟滑,口感柔軟細緻.最後到松葉蟹, 蟹身已經拆開, 而且有不少蟹膏,蟹肉味道濃郁, 鮮味十足.
松葉蟹腳已經事先剪開, 可以用筷子或餐廳提供的工具輕易拆出蟹肉食完的蟹殼放於專用的碗內就可以啦!下層就是蟹膏壽司飯, 單看樣子已經十分吸引.飯內有蟹子、蟹肉、玉子. 將所有材料與飯拌勻, 蟹膏的香味完完全全地散發出來.你可以冷食也可以問店員取熱湯加入飯內變泡飯.

蟹膏味道香濃, 入口甘香,十分出色.

忙碌的工作過後, 我好喜歡找間餐廳三五知己坐著吃個晚飯,放鬆一下.
而日本菜就最能慰藉到我心靈.S2是一間百吃不厭的日式居酒屋, 由風靡萬人的海膽杯,到新菜式中日太極都非常吸引.店內有名的S2海膽杯 HK$398

想起剛推出的時候真的被完全迷倒, 就像今天再食也依然回味無窮.
海膽杯由十層刺身組成, 當中包括有黑魚子、海膽、海葡萄、白蝦、三文魚子、松葉蟹肉、拖羅蓉鮮海帶碎、燒白飯魚脆片組成.層次分明, 賣相也十分討好.個人比較不沾任何調味, 直接品嚐每種食材混搭出來的鮮味.自家制大定櫻花蝦玉子燒 HK$128

燒玉子最主要是口感鬆軟, 質感綿密. 味道微甜而能帶出蛋香這個厚燒玉子, 味道很好, 有蛋香味道之餘,

食落更有陣陣的櫻花蝦的香味. 配搭得相當好.意日紫薯薄餅 HK$78

店內新推出的菜式, 將日式食材加入了西式烹調手法而成.材料包括有日本紫薯、芝士、莎樂美腸、洋蔥、紅椒、日本水菜薄脆餅底, 鋪上厚實的日本紫薯,入口口感先是軟棉蜜甜的紫薯蓉口感, 之後就會再嚐到餅底及其他配料, 口感豐富. 而且吃一塊已經很飽肚,建議必須要跟朋友一起分享.楊枝甘露海膽沙律 HK$138

平時楊枝甘露糖水就食得多, 但變為沙律同樣十分有驚喜.這個沙律包青蘋果、芒果、蟹子、海膽同西米配搭而成. 
整體味道十分清新, 入口酸酸甜甜的,利用了青蘋果的微酸,加上芒果的香甜, 另拌上海膽, 鮮味十足. 這個是我認為一定要點的沙律.楊枝甘露炸雞HK 128

再來一款有關楊枝甘露的菜色, 不過這款菜稍微有點遜色 味道不在於雞肉,而是醬汁.炸雞外脆內軟, 外層更包裹一層糖漿,糖漿有點像拔絲蕃薯的外層. 味道還不錯, 而配有楊枝甘露醬汁,感覺有點不太搭. 餐廳假如可以於醬汁上作一點點改良會比較好.中日太極HK$298

重頭戲就是這款以海膽跟炒鮮奶配搭出來的太極菜色. 賣相十分討好,而份量也真的不少.一邊的太極圖案採用加拿大海膽、拖羅蓉、牛油果, 整個陣容十分吸引.加拿大海膽入口Creamy, 有濃郁鮮甜味道, 加上拖羅蓉和牛油果同食,味道雖重, 但卻是很好多配搭.另一邊的太極圖案採用日本紫薯、炒鮮奶、蟹肉, 味道相對清淡一點,幫這個菜色拿了個平衝.
炒鮮奶內混合了蟹肉, 有提鮮的作用, 不會太清一色.下層是日本紫薯, 拌著食味道不錯. 

私房菜的其中一個特點就是人情味濃。今晚除了感受到濃濃的人情味外，高質素的菜式同樣令人難忘！餐廳的暖色系格局令人放鬆，帶有家的感覺，而角落擺有不少護膚品及自家設計的袋可供售賣。自家煲的桑杏茶解渴潤喉！第一道菜式就是醉香南非鮑魚(冷盤)，一上枱已聞到好香濃的酒味。鮑魚頗厚身，有咬口，而且很入味。湯未到，先捧上湯渲。雞腳及豬肺簡簡單單蘸上豉油已經好好味。由於南北杏預先搗碎後才煲，所以令到湯的杏味更易滲出。豬肺洗得乾淨，所以完全沒有異味，再加上蝴蝶腩、雞腳等材料，每一口都嚐到鮮甜味道。第一次試江南百花雞，果然有驚喜。原來百花就是蝦膠，將蝦膠釀入雞內，表面看根本察覺不到有異樣，但側面看，就可見到一粒粒釀蝦膠！蝦膠十分彈牙，夾着薄薄的雞皮一齊食，雞味及蝦味並重，好味道！元蹄的份量真的很大，可以用「入口即化」去形容！軟腍的元蹄入味可口，而且吃得多飽都好，有梅菜汁自然能吃多兩碗飯！飄香荷葉飯的材料加有雞塊、冬菇、木耳等，味道很清淡，剛好配搭味濃的燒元蹄，實在好味！這裡每碟餸菜都很大份，連菜都大碟過人！蟲草花上湯浸時蔬清清淡淡，減輕剛才元蹄的滯膩感。平常不太愛好吃鱔，但這個百花蜜脆鱔卻不錯！鱔大塊而肉厚，口感一流！炸後的鱔用蜜糖塗勻，吃落甜脆可口。嫩滑的海皇豆腐上鋪滿蟹絲及葱絲，味道淡，如喜歡吃葱的話，會覺得葱味香濃，但卻有點兒搶去蟹絲的風頭。

餐廳打理人非常健談，不時介紹菜式特點及煮法，聽落都知背後實在要花很多心機及功夫才令大家吃得滿足又開心！

要吃原汁原味的海鮮, 自己去街市買, 食的人不多,

自己買得少, 出街食又擔心材料未必新鮮, 而且價錢也貴. 

在精打細算的我考慮下, 最近經朋友介紹去了安哥火鍋. 不是講笑, 這裡的食材真的很新鮮, 最重要價錢很實惠.安哥火鍋位於太子及長沙灣之間, 地點的確有點不就腳,

但朋友對安哥讚不絕口, 所以為了食好東西, 地點最後也不是什麼大問題.

當日BOOK了7點時間,去到已經滿座. 店內地方細細的, 想吃絕對要事先就訂座.其實餐牌選擇不多, 大家多數人都是點套餐,

因為最貴的套餐只是HK$268一位, 有龍蝦、鮑魚、麵包蟹等等,材料絕不馬虎.
而我們當然點了最貴的套餐呀(大笑~)店員會先奉上醬料架讓你自己調味醬料, 這都是一些基本的醬料及配料.

混醬後店員會提走醬料架., 不過有需要時可以要求再次取醬粥底方面我作了新嘗試, 就是粥水底, 貪其夠清,可以吃到海鮮的鮮味.
不過壞處就是怕會容易燶底先上碟的是蘇花公路蟶子及韓國鮑魚(每人各一)聖子尺寸很大, 入口鮮甜彈牙, 而鮑魚口感煙韌有嚼勁

我只是加了少少的鼓油、蔥花及蒜頭提鮮, 已經很好味波士頓龍蝦一只, SIZE有2隻手掌一樣大.龍蝦已經事先斬件處理, 可以見到蝦肉很飽滿.龍蝦頭更有不少的蝦膏, 令人食欲大增.波士頓龍蝦肉質特別飽滿，口感Q彈中多了細嫩

蝦肉也十分新鮮, 爽口彈牙, ,鮮甜味十足手切本地肥牛一碟

這碟手切牛肉, 口感柔軟,入口充滿油脂, 不韌不嚡. 有很重的牛味. 比普遍肥牛好味上百倍, 最後我更不夠喉, 另外單點了一碟(HK$198)過口癮鹿兒島黑豚肉

薄切的黑豚肉油脂分明, 一層脂肪一層肉,就算灼得比較熟也不會太嚡. 
豬肉味未見太濃郁及突出, 這個中規中矩吧!!法國麵包蟹一隻平時多數吃麵包蟹都是凍食, 用來打邊爐生的麵包蟹還是頭一次.

吃麵包蟹最主要就是蟹膏吧, 而這隻蟹蓋內滿滿都是蟹膏.

記住蟹蓋放入湯底內之後就盡量不要太大動作搞拌, 要不然蟹蓋內的的蟹膏就會於湯內四散.

麵包蟹蟹味鮮甜, 肉質雖不夠飽滿, 但重點不在這. 蟹膏甘香, 份量多, 吃太多反而有點膩日本大元貝

元貝肉厚大粒, 不需要灼太久, 8成熟入口軟稔好味道沙巴龍躉片骨腩

龍躉魚片肉質不會粗糙, 而且開邊處理沒有細骨, 魚皮膠質重口感最煙韌最後就是蔬菜籃, 2人份量也不少. 不過是最後才上蔬菜, 個人已經有滿滿的飽意, 也吃不完整個蔬菜籃. 但蔬菜籃內的種類也沒有馬虎, 看得出老闆的用心提提大家, 如果選粥水湯底的話, 吃到最後店員會免費給你一碗米通將米通放於碗內再加一點打邊爐的粥水湯底, 就成了一碗精華美食. 因為粥水已經有盡海鮮的精華, 所以這碗米通味道非常好

是晚偕同老公到佐敦的美髮店購買練習用的公仔頭

因為我是路痴, 每次有目的地去買東西,我都要捉埋老公一齊去,他就是人肉GPS.
買完後當然有獎勵, 就去了他一直想去的拉麵達人.聽說這家店是OPENRICE人氣食店, 味道還不錯.所以令我有少少期待.不過說真的, 店內地方不算大,座位也不多, 感覺有點擠迫.  
每一枱有額外的調味料供應, 左起是醃漬物(超辣)、昆布醋(沒什特別)和鹽.我點了黑蒜達人(黑蒜豚骨湯HK$88)
一上枱時已經有陣陣的蒜香味撲鼻而來這個湯底口感比較香淳, 有濃郁的豬骨味,再配上黑蒜提出的蒜油,香味已經令我及不急待想食黑蒜達人主要材料是叉燒、溏心蛋、粟米及木耳絲.

溏心蛋做到半流心的效果, 蛋香味濃, 味道很讚.叉燒咬落去肉質相當稔, 肥肉部分燜得很綿.   油脂於口腔內游走麵質選了適中, 不太硬也不太軟,剛剛好. 老公選的是”W”達人拉麵 (鰹魚豚骨湯 HK$90)

湯底由清香鮮甜的鰹魚湯跟濃厚的豚骨湯混合而成

採用厚切豚肉, 一層瘦肉一層肥肉相間,油分相當充足先飲一啖湯,湯底十分香濃, 有濃濃的鰹魚味道,將豚骨味都覆蓋了. 另加了錢轉套餐, 點了一碗細的照燒雞飯,雞肉很軟滑也不嚡口, 味道不過不失.最後來一客雞軟骨餃子 HK$36

日式餃子比中式餃子細長. 而且皮也較薄, 個人比較喜歡

餃子煎得香脆配上餃子醋汁同食,可以 中和了油膩感餡料內有雞軟骨和豬肉. 餡料份量剛剛好,所以咬落卜卜脆,口感相當豐富, 味道不太鹹. 不錯!

餐廳食物整體味道不錯, 價錢也相當合宜,

就算平時少吃拉麵的我也覺得很不錯, 下次有機會還是會再吃.

中環區的夜生活多姿多彩, 就連餐廳選擇都特別多.

就如AMAZAKE為例, 營業時間更是去到凌晨時分.皆因餐廳帶點西日MIX的概念.餐廳裝潢好有格調, 有濃濃的日式風格, 氣氛也令人感到舒服燈光比較暗, 相當有情調.
每月也會轉換一次菜單, 令食客時常有新鮮感, 難怪有不少捧場客.跟朋友一起用餐, 好處就是可以多吃幾款不同的菜色. 這次也試了不少特別菜色.

先上的是每人一客前菜, 包括有海蜇、海膽蒸蛋及蟹肉, 涼拌海蜇是近月新品, 口感爽脆, 帶點微酸, 相當開胃. 而蟹肉內拌了少少薑汁, 味道不錯.前菜的蒸蛋是我比較喜歡的, 蒸蛋口感很滑溜, 入口即可滑落喉嚨. 質地密度不高, 所以不會有厚實口感.味道清淡. 刺身沙律 HK$138

沙律份量很多, 材料豐富包括有:帶子粒、火炙三文魚粒、魚子配幾款不同的蔬菜.吃的時候只需要將所有材料連同醬汁拌勻即可

味道十分清新, 口感顯得豐富有層次,當中的魚生刺身很鮮味, 所以連同微酸的醬汁同食味道十分好.sashimi carpaccio HK$128-148

左口魚、油甘魚同三文魚刺身（由上至下），分別配上柚子豉油、jalapeno，同埋辣汁, 味道相當清新,而且配搭有驚喜.香烤鹿兒島五花腩HK$120這個五花腩無敵邪惡, 脂肪比例是1/3,所以不會太肥膩,但就滿口油香.
最吸引人之處是五花腩有淡淡的烤香味, 加上柚子醬汁,味道微酸, 有中和油膩感.
味道真的很好, 推介一定要試卷物就單點了鵝肝及吞拿魚海膽卷.個人比較喜歡鵝肝卷, 因為,鵝肝食落入口即溶,油脂於口內散開, 甘香無比. Spicy Beef steak HK$160

這個牛味很重, 而且燒得大概只有7成熟,,所以仍保持到肉質軟稔.
不過上碟後要盡快食, 攤涼了的話, 餘溫會令口感變韌鹿兒島和牛蘑菇鐵板燒，$168

薄片鹿兒島和牛配上蘑菇、蒜片、洋蔥, 加上醬汁及溫泉蛋汁拌勻同食,味道跟壽喜燒有點點相似, 但有微微辛辣.  味道是很好, 但份量不算多, 有點小貴.

友人生日, 自選餐廳就是食伊賀日本燒肉料理.Good~ 省卻了我找餐廳的心神.
早早就book了8點時間,但去到都等了大概10分鐘. 餐廳主要是任食放題, 但都有單叫收費的款式

採用平版電腦餐牌, 既方便又易明餐廳也包括日韓料理放題, 所以同時供應日式食物,例如刺身、壽司、日式小食.就點了少少刺身, 壽星說要食海膽,也另外單點了一板海膽 HK$98.00
海膽入口相當creamy, 之後會有一股鮮甜味湧出來, 濃郁的海膽味道, 令人食指大動.刺身有三文魚、鮑片、北寄貝、八爪魚等....每款都很鮮甜, 以北寄貝爽口彈牙最為美味,三文魚也甘香美味, 刺身算很不錯.壽司款式不算多, 嚐一兩件就可以直接SKIP直接入正題, 就是燒牛吧!這裡的牛肉款式不算特別多, 但勝在夠精. 有極上牛小排、牛肋肉等等….網燒最重要是控制火候這一環, 要好好留意, 如果太大火或燒太久會容易燒燶食物,所以火侯很重要.所有牛都很不錯, 不過我特別喜愛牛柳粒. 色澤艷紅, 油脂適中,牛肉味重,口感一流.另外再單點了生蠔, 朋友這次是看著我荷包來點菜.

不過生蠔真的要點, 不要錯過. 因為我不吃生蠔,但朋友說生蠔食落海水味較重, 而且爽滑鮮甜.我就點了配料, 預備要燒一燒, 來個菌蒜香燒蠔.

餐廳的配料是免費下單點的, 要多少就點多少.放上少少生蒜蓉, 燒完的蠔一樣鮮甜無比,加上蒜香, 令人食不停口.另一推介是牛油粟米同金菇, 用鐵兜裝住燒, 方便又美味.餐廳最令我驚喜的就是連雞泡魚乾都有得燒, 出面一客雞泡魚乾都要幾十元,而且每次也令我食不夠喉. 這次我可以放任地燒.太爽~最後當然要用甜品作結, 每人一杯Movenpick雪糕

餐廳無論環境、食物、服務都很不錯,最重是食物質素保持到新鮮,這個是我比較著重的.
不過唯獨抽風系統有待改善, 即使每張枱都有抽氣喉,但感覺餐廳仍然有油煙.  如果連這點也改善到,就真的很不錯.

好友是正宗的食肉獸，特別愛牛肉，今晚由她發板，來到九龍城吃燒肉。一坐低，就被這個石爐所吸引。多得熱情的店主講解，吃之前有機會了解這些爐具的效能，方便之後用餐時，更能留意食物質素。火山石的好處就是透過火山石極佳的傳熱性，令食物在燒烤過程中可均勻受熱，更有效鎖住水份。另外，有別於一般鐵板燒烤，店內採用麥飯石燒烤，溶點高，可將肉類表面快速煎封，令肉汁不易流失。更重要的是，減少出現「鑊撈」的問題。
今晚的目標是牛，當然要點選店內的主打菜。牛石純牛盛合$588
牛盛合有日本產佐賀和牛、澳洲霜降和牛、和牛牛舌、牛小排、牛肋條及美國西冷。佐賀和牛肉質軟滑，油花分佈均勻。一入口，豐富的油脂爆出，而且肉味香濃，很讚！牛舌嚼落牛肉味香濃，令人食指大動，推介！牛肋條有咬口兼無渣，而澳洲霜降和牛、牛小排、牛肋條及美國西冷質素同樣不錯。建議不妨點這個牛肉拼盤，可一次過試多款牛肉，雖然看似份量不算多，但其實都算飽肚。熊本產西冷(厚切 )$128
吃完牛，再吃豬。將熊本產西冷燒至兩邊金脆即可。豚肉的纖維較細，所以肉質較嫩，而且多汁。牛肉蘸海鹽，而豬肉則建議蘸醬汁，感覺更合襯。

燒完多款肉類後，麥飯石表面有燒黑的情況發生，不過卻未有出現「鑊撈」的問題，而且肉汁豐富不知是歸功於食材本身的質素較好還是麥飯石發揮鎖汁的功效，反正燒得開心，食得滿足。見到其他枱都有點蟹蓋，所以想試試。蟹味噌甲羅燒$78

菜式的正確名稱是甲羅燒。蟹蓋載有滿滿的墨綠色蟹膏，混有蟹肉絲、鵪鶉蛋及蟹籽。入口蟹膏甘甜，散發香郁的蟹香，配上軟韌的白飯，十分味美。新張期內，凡惠顧牛石料理均會送一客貝殼類海鮮。整體而言，雖然餐廳價錢略貴，但有質素，而且店員的服務有效率，抵讚！
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餐牌