8月份到澳門走了一趟，在同友人推介下到誠昌一嚐馬交特產水蟹粥。

我們點了一窩水蟹粥，炸墨魚丸，炒蜆和一些小菜。落單過程阿姐全程黑口黑面......

落單後不足三分鐘，水蟹粥出奇快地送上，吃了一啖就知出事，粥有粥味，蟹就無味，兩者味道完全分開，淡口非常.........不久其他食物陸續送上，炒蜆炒得水汪注， 配料比蜆更多.........而其他的小菜一般水平， 較可取的只有炸墨魚丸.

整體來說，這店食物水平只是一般，鎮店的水蟹粥更是慘不忍睹，加上價錢貴和黑口黑面的服務態度.........真的不明白何誠之有

我每月月頭也會到這裡用餐, 當鼓勵一下自己

這裡間格不是很大, 座位尚算寬敞, OPEN KITCHEN亦不要會做成大量油煙, 環境算是中上

食物方面製作很用心, 上菜時也很別緻, 而食材也不錯, 都是新鮮的配料. 這裡的牛扒較為一般, 我最愛吃這兒的菠菜龍脷卷, 大蝦三文魚餐和各式意粉

甜點方面, 心太軟很值得推介, 表皮焗得脆脆的, 內裡又軟滑無比, 朱古力漿熱烘烘的流出, 配上相伴的雲尼拿雪糕, 真是極之美味.

這裡的價格相宜, 以百元左右可吃到這水準的食物, 合理之極

而服務方面亦不錯, 服務員都很自覺. 唯一是店內沒有洗手間, 需要時要跑到隔鄰的商場. 但這絕不影響到來光顧的意欲

虎年前夕一行六人加一小狗到了“阿牛"進行團年飯局, 那裡的環境一流, 背山面海, 吹著陣陣海風, 寫意非常!!
我最早到達, 在找友人之際, 背後突然傳來一把粗豪的聲音: 係咪BOOK左六個? 係就坐呢張.......由於我未完全確定, 所以再在餐廳走了一次, 致電友人確認後就坐下來. 粗豪的聲音又再傳來: 都話係呢張, 講你又唔信!! 當時有點覺得那男子有點不禮貌.....
直至所有朋友到達, 經朋友介紹, 得知那位豪邁男子叫MR. CHOW. 是這裡的老闆. 點菜時MR CHOW為我們選了數樣精選食物, 前菜有蒸小象拔蚌, 帶子, 焗鮑魚仔, 串燒蠔. 主菜有燒豬仔骨, 咸豬手, 牛仔肉, 籠仔雙腸蒸蟹飯. 還為我們提供了牛尾湯.
基本上所有食物都是水準之上, 海鮮十分新鮮, 串燒蠔更加肥美鮮嫩 主菜方面我最愛咸豬手, 表皮燒得很香脆, 肉質又很嫩滑, 極之好味!! 而籠仔雙腸蒸蟹飯美味非常, 潤腸肥而不膩, 飯粒入味非常, 花蟹亦十分鮮甜.
牛尾湯更值一讃, 濃濃的熱湯, 滲著啖啖牛味, 質感更是十分軟滑美味!!!
餐後MR.CHOW更為我們送上各式各樣甜品, 有芝士餅, 蘋果批等等等......好讓我們邊吃邊吹水
而這裡的服務不俗, 服務員都十分有禮, 很自覺加水和換碟!! 而更加多謝一下MR. CHOW, 起初雖然有點被他嚇怕, 但相處過後便會明白他是一個熱情好客的人, 對人客視為朋友沒有什麼保留, 直話直說!! 而進餐過程中和我們閒聊說笑, 又為我們奉送上很多食物, 完全不計較金錢, 只希望食客們都盡慶而歸 而他更是一位愛心之士, 在廳餐收養了兩頭流浪狗
一定會再來這店用膳, 這裡給我有一種莫名的親切感

最近在家附近開了一所小型越南餐館, 愛香吃食物的我豈能錯過.

第一次吃是一個香茅雞翼飯, 雞翼味度一般, 沒有特別, , 整體可接受.....當快餐吃充饑沒有問題.

第二次光顧是下午茶時段, 點了一個招牌豬扒湯河, 價格15元連熱飲, 很便宜. 越式湯河的湯是重點, 但這裡的湯淡口非常, 基本上沒有什麼味道, 只有淡淡的咸味和生油味...........再嘗一口招牌豬扒, 沒有特別, 談不上是招牌食物.

整體說, 以這個價錢換取這個食物質素是絕對公平的.

要提到的是這店的服務, 這店只有兩位員工, 一位是廚師, 另一位是待應, 待應不單要落單, 接電話和傳菜, 更要送外買. 所以時常出現一店員(廚師)招呼數人的情況......

而環境和衛生更有點可怕, 桌子隔鄰已是堆滿用過餐具的大膠筒, 桌面污漬處處.......而店子更位於一條濕滑巷子的隔鄰.......晚上更會堆滿大廈送出的垃圾.......

再興在我公司附近, 所以久不久便會到這裡買午餐飯盒, 我最愛這裡的肥叉, 叉燒香滑肥美, 軟稔多汁, 是這裡必吃之選.

而這裡亦有其它燒味, 乳豬亦是很不曾的選擇, 皮脆肉厚, 十分美味. 燒肉就一般水準, 不太驚喜. 而其他小吃選不錯, 我最愛的便是蔥油海蜇, 蔥油海蜇配上肥叉, 是午餐必吃之選!!

而這裡沒有什麼服務可言, 員工和食客都是快上快落, 而環境亦不太整潔, 而且十分擠迫, 夏天堂食真的不是味兒

難得一年數天勞動節假期, 約了一班朋友到聞名而久的蓮香樓品茗, 一早起床做帶著興奮心情出發.

十一時到達現場, 一上樓梯滿是人, 難得一見的點心車和在人背後等位的情景, 這是我小時候飲茶的情景, 相信很多90後的朋友都未曾一見. 等了又等, 一小時後我們終於入座, 亦第一時間四出覓食!!

食物方面我們點了蓮蓉包, 味道適中, 蓮蓉不太甜, 包身香甜軟滑. 馬拉糕有點失望, 沒有味道, 糕身略硬. 乾蒸燒賣, 豬肉肥美, 味道不錯. 臘腸圈, 同樣是包身香甜軟滑,臘腸無什特別. 叉燒包, 難等一見是"固態"叉燒, 不像一般酒樓慣用的叉燒醬, 但味道略為清淡. 鳳爪排骨飯, 份量大, 味道一般, 排骨諗但沒有肉味.

而這裡最大的賣點是在其風貌, 不在其食物, 食物質素真的很平庸.

點心車, 搶出爐點心, 霸山頭, 痰罐, 傲慢(零禮貌)的員工, 舊式裝橫等等, 都是值得到來感受一下傳統茶樓的情懷, 所以亦有大量遊客慕名而來, 與其說蓮香樓是茶樓, 倒不如說是旅遊點更適合.

上星期與友人一同到這店進行飯局. 一出𨋢門, 已塞滿排隊人群!!! 幸好有BOOK位 坐下不久, 已出來覓食!!!

此店的食物種類不算太多, 熟食和燒物共有30多款, 再加上刺生和壽司, 算是不過不失

熟食較著通, 應有的都有. 而燒物有一些較特別的如香草羊扒, 雞軟骨, 大蝦和鯖魚等等, 而刺生有三文魚, 而壽司竟然有鮮帶子?!

這裡的食物味道不錯, 但泡菜略縑不夠入味...最令人驚喜的是大蝦, 肉質彈牙, 沒有雪味, 新鮮非常!!我也吃了差不多廿多隻

而環境算是不錯, 最讚的是完全沒有油煙!! 而服務在人多時, 明顯人手不足, 要叫多次才有人回應!! 食物的補給速度算快, 沒有冷場!!

經過一輪大吃大喝後, 埋單每人160元!! 很抵

一天晚飯時段與夫人行經此地, 由於夫人不想吃得太HEAVY, 所以選擇了吃面. 一進該店, 感覺比較陰暗和擠迫. 而桌面更有黏黏的感覺.....有點可怕. 隨後點選食物, 發覺除了面食, 還有一些小炒, 如薑蔥炒蟹, 鼓椒炒蜆, 椒鹽魚腩等等.....十分吸引!!!

於是便點了一個雲吞面, 牛腩面, 薑蔥炒蟹和鼓椒百葉(還是吃得很HEAVY)......雲吞面和牛腩面最先送上, 雲吞新鮮得很, 口感一流!! 而牛腩更是一絕, 十分入味和鬆軟!!而最好的卻是個面!!! 面質一流入有彈性, 卻有不會韌, 面帶任何鹼水味,十分可口!!! 湯底比一般面店的清和淡,不錯!!!

其後送上的是鼓椒百葉, 百葉爽口, 但味道略淡, 而且有點水汪汪, 不夠火候, 表現一般.

等了又等.....最後送上的是薑蔥炒蟹, 除了薑蔥外, 還有紅椒. 這個蟹十分新鮮, 而且炒得十分入味, 而紅椒亦起了很大作用, 令其更為香口, 唯獨是選用了奄仔蟹, 身型細小和沒有太多蟹膏, 吃得不夠過癮!! 但味道真的很好, 加上45元的價錢算不錯的了

這裡的服務如一般老店, 對客人愛理不理. 隨了服務和環境外, 這店絕對值得一試.

最後離開該店, 發現門外貼有大量報導, 某雜誌更評她為"香港必吃十間面店", 我新是有眼不識泰出...

很多報章雜誌報道過該店的蕃茄湯底, 傳說每天都會用大量蕃茄製成湯底. 茄味香濃等等......

於是我便帶著興奮的心情去試一試. 店內是一般茶餐廳格局, 但這裡比較凌亂, 而且地面濕漉漉.....對該店打了點折扣. 坐下之後便叫東西吃, 目標當然是蕃茄湯面. 我選配了豬潤和公仔面.

公仔面入口較硬, 豬潤不錯很爽滑!! 但令人期待的蕃茄湯底, 卻令我失望, 茄湯入口, 有茄蓉的口感, 但味道有點怪異, 沒有了蕃茄的鮮味, 換來的是一陣很假的甜味, 甜得像糖一樣.

而服務就很一般, 服務員都是懶洋洋.....而且外賣要滿60元才送....

總結該店只是一間普通的茶餐廳, 可作充饑之用.

一到該館門口, 見到她們的裝橫已知很有心思, 黑色主調, 加上一些木材建築, 如柱和橫樑, 配合一些暗黑色的玻璃, 加上一些紅色原素點綴, 帶出一種現代化新派的中國感.

而食物方面, 跟同區的大廚小館十分相似, 同樣主打無味精老火湯, 精美小炒和特色食物為主. 這裡的老火湯很不錯, 真材實料, 全無味精, 鑽!! 而這裡的小炒也不錯, 味道適中. 但略縑不夠鑊氣. 而這裡有很多特色菜式, 如籠仔蒸陳村粉和各左甜點. 甜點中以流沙飽比較失望, 內膽不夠熱和小沙多油, 只是坊間一般貨色.

總括這裡的食物屬中上水平, 價格略貴, 因為碟頭細, 但食物質素可彌補. 環境會比大廚小館較舒適, 因比較鬆動. 而服務屬正常水平. 此店適合兩口子或家常便飯.