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2013-04-10Ramen Iroha (Causeway Bay)
富山拉麵以黑醬油作主打 首次到店作客就點黑醬油湯底 選擇了不要京蔥 感覺京蔥和黑醬油有點不配 第一口喝下湯頭還OK 殊不知愈喝愈膩 比起周月濃厚微酸的醬油實在相差太遠了 拉麵質感不討好 感覺一坨坨的軟身麵質像車仔油麵 筍子算是最好的, 筍味香... 晚上七點到達不需等位直接入坐 點了廣島沾麵十點辣度 沾麵有椰菜黃瓜作配料感覺蠻清新 沾汁質感十分稀薄 味鹹, 小麻辣, 沒了 狂加枱都上的芝麻增加味道 最後主角竟變成芝麻了 雞蛋沒有蛋香 叉燒如砂紙, 口感十分粗糙 這家沾麵店以芝麻/ 辛辣作為噱... 下班獨自一人到尖仔吃拉麵 之前在銅鑼灣店試過其濃湯拉麵感覺不錯 在店內也不乏日本遊客 看看MENU 赫見雞湯沾麵 鑑於本身是沾麵愛好者所以是次就點了沾麵 沾麵湯質感十分稀 像一碗拉麵湯 呷一口汁, 味道鹹而不濃 麵條放在汁內也沒有掛汁的效果 ... Personal Message Board [
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