Name: Royal Oak Wine & Dining
Address: Shop 6-8, LG, Chung King Mansion (Woodhouse), 36-44 Nathan Road, HK
Price range: $201-400

香水 / 唇膏

Berlin Level4 2012-09-15

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兩位雙生的Auntie生日臨近，又是選購禮物的時候了，今天很榮幸約到了可愛媽媽朋友和我去選購禮物及晚膳（可愛媽媽朋友是大忙人，約十次有十一次都約不到的）看了些香水，唇膏，似乎也沒什麼心水，還是先將買禮物的事放下，吃過晚膳再說。可愛媽媽朋友當然將選食肆的責任交托給我，我就決定去活方的Royal Oak。時近七點，我們到了Royal Oak，今次我是罕有的沒訂位，不過這個商場倒夠冷清，連帶食肆也較安靜，Happy Friday在尖沙咀吃飯，實在是一位難求的；侍應安排我們坐到店外劃出位置的一張四人枱，旁邊就是１高迥的籬笆，與商場的行人路區隔開來，難得開揚中仍能保留私隱。可愛媽媽一直嚷著肚子餓，就由它負責點菜好了，我唯一的要求就是要點魷魚筒墨魚汁意大利飯。結果最肚餓的可愛媽媽朋友，一直翻餐牌，卻一直三心兩意，我就提議先點沙律 / 頭盤，結果仍舊討論許久，最後終於決定要一客菠菜沙律及意式煙三文魚碟，無奈侍應說，菠菜是美國貨，可惜未有來貨，最後我們轉點了意式蕃茄水牛芝士。意式蕃茄水牛芝士意式水蕃茄水牛芝士以一長碟盛著，一片羅勒葉，一片水牛芝士及一片蕃茄整齊有序的排列著，賣相好不整齊，刹是好看。羅勒葉嫩綠，水牛芝士白晢，蕃茄鮮紅，吃起來，蕃茄新鮮爽甜，夾著淡淡的水牛芝士乳香，中間還隱隱透著羅勒的幽香味，整體感覺非常清新開胃，加上廚子在上面灑了點橄欖油，更平添一份油潤感令人忍不住有一件一件吃下去的衝動，。坦白說，我一向對於西方香草不太感冒，因此也就少吃這款沙律，不過今次這種清新感覺令我一開眼界，而且多少愛上了羅勒這種含蓄的幽香味。意式煙三文魚碟以往其實不太喜歡吃煙三文魚的，不過近年卻學會開始欣賞，不過總是在自助餐裡淺嚐而已，很少和朋友吃飯點菜時會點上的。不過可愛媽媽朋友卻很愛煙三文魚，又說價錢相宜，很值得一試云云。三文魚碟同樣鋪在一白色長碟上，上面放上幾圈洋蔥圈作點綴，賣相得體。煙三文表面紋理分明，顯出光澤，貨色不賴。吃起來，肉質嫩滑，煙熏味道輕重得宜，不會嗆喉，加上鹹度亦剛好，吃起來味道相當不錯。魷魚筒墨魚汁意大利飯其實我來Royal Oak就是為著品嚐這款墨魚汁意大利飯而來的。當是看到介紹，墨魚汁飯並不是什麼新鮮事，不過將墨汁飯釀入原只魷魚內則相當罕有，因此實在引起我莫大的興趣。點菜時，侍應還會細心詢問客人意大利飯的軟硬程度，我們要求跟著正宗做法就可以了。墨汁意大利飯上桌時，原只魷魚已然切成數件，可以隱約看到內裡釀入了黑黑的意大利飯，賣相絕對生動美觀。夾起一件，白晢的魷魚圈緊緊包著意大利飯，完全沒有鬆散脫落的情況，可見釀入米飯時份量適中，再看意大利米，外面固然因墨汁而變黑，唯飽滿的意大利米內裡仍舊呈白色狀，證明烹調意大利米的火候，生熟程度控制得宜，能做到相當正宗的Risotto。吃起來，魷魚圈經烤烘，魷魚香味十足，吃到Risotto因著墨汁的關係及本身質感，吃起來帶黏，內裡卻帶硬，而且很富墨汁的鹹香味道，而魷魚及Risotto本身兩者都很有嚼勁，可以說是越嚼越有味道的。試試幻想吃著一條飽滿的墨魚，內裡有黑汁的鹹香味，感覺就像吃著一條完整的墨魚，就像我們中國古代像形文字，整碟意大利飯是多麼的形神俱似，而且墨魚底下，廚子還鋪上點薯蓉，一方面使客人容易食用，又更易固定切了件的墨魚，實在不得不佩服廚子的認真及細心，這是一道令人拍案叫絕，是小弟的強烈推荐。法式焗田螺這也是可愛媽媽朋友特意要點的，一向對深奧高尚的法國菜沒什麼研究，法式焗田螺就更是鮮有品嚐的；其實法國田螺就是以往我們常說的法國蝸牛。田螺以一款專用帶有半圓凹位的盤子盛載，六粒田螺，看清了，田螺是去了殼，釀在白菌中，下面在鋪上一層薯蓉，賣相不俗。吃起來，白菌相當清甜，飽滿多汁，田螺不算大只，吃起來帶有嚼勁，不過味道似乎不太彰顯。薯蓉做的很幼細，但見可愛媽媽很有耐心把每一個凹位的薯蓉一一吃清，原來可愛媽媽朋友是很喜歡吃薯蓉的，我甚至懷疑她點這道菜是醉翁之意不在酒不在「螺」。朱古力心太軟其實吃過上述食品後，可愛媽媽朋友說已經很飽了，不過甜品的胃仍舊空著，為的就是朱古力心太軟，這也是她最喜愛的甜品，差不多有心太軟都會點的。深褐色的朱古力蛋糕，旁邊附有一球呍呢拿雪糕，是典型的朱古力心太軟造型，賣相是略欠驚喜了，質素又如何呢？由可愛媽媽朋友為心太軟揭幕，先用叉子叉出一個缺口，朱古力沒有如泉湧般傾瀉而下，可愛媽媽朋友率先吐口而出：朱古力沒流出來的？！其實不然，朱古力漿看似相當濃稠，只是流動的比較緩慢而已。我雖然也很愛吃朱古力，但不能多吃，因此我只淺嚐，蛋糕的朱古力味相當濃郁，而且甜度適中，更突顯出可可的濃郁。呍呢拿雪糕我吃的較多，味道其實不俗，應該是用Häagen-Dazs，不過對呍呢拿雪糕比較嘴尖，如果能用上Mövenpick就更完美了。餐廳位處活方，旺中帶靜，品酒的可以淺斟細酌，用餐的可以細意品嚐，好不自在。餐廳上菜井然有序，絕不會衝鋒陷陣式把所有食品上桌，客人可以談天說地，慢慢用餐，在現今最低消費當道，限時用餐橫行的香港，實屬相當難得。侍應服務細心有禮，上菜時間慢了也主動解釋致歉，更遑論香港流行的催單趕客，服務亦令人稱心滿意。食物水準令人印像深刻，價錢相宜，一言而敝之就是令本小姐歡喜啦！以上節錄自可愛媽媽朋友的飯後感言。我有什麼補充？可愛媽媽朋友對Royal Oak大讚特讚，當然了，是我推介的嘛！當然有水準囉！哈哈！Berlin continue reading