牛餅爺爺   (Closed)

我係用團購COUPON$99去幫襯GA, 不過我唔會胡亂買COUPON, 會先CHECK左口碑先0既, 見佢都多好評就試下LA, 真係專登來食LA, 我由屋企來要轉車再轉車GA~

好彩都好味0既, 不過又未至於抵食價, 因為佢本身D野食都好平, 所以用$99買COUPON反而貴左TIM, 不過包任飲酸辣湯(好勁筍味, 夠辣!!)＋豆漿/山渣水/果茶(我只飲左兩大杯豆漿和荔枝汁, 正式!!)+任食桂花糕(我吃左3件!!), OK　ＬＡ～

我個ＳＥＴ FOR TWO有：
－醉雞（ＯＫ，但唔夠凍）
－小籠包（very good, 看上去以為皮厚，　點知夾起時底部通透見到入面Ｄ湯汁)
－咖哩牛腩跟一客飯和一客陽春面(OK, 因為我腸胃炎,所以唔咁吃咁多咖哩, 不過D牛腩都几SOFT, 汁夠香, 而個面質地爽, 每條粗幼平均, 我食哂~)
－時菜(麻麻地)

**另俾$8叫左見牛餅, 熱辣辣, 皮微脆, 几好味~

十一月下旬‧晴

留意這間小店很久了，以牛餅為名的也令人瞳景這一款招牌菜應很好吃。

八元一件，十五元兩件，就買兩件如何？

拿上手已感覺到皮是韌韌的，雖薄，但不鬆化，也頗硬，唯一好處就是幾頂肚。牛肉餡就真的爆，加入榨菜味道也很不錯。

吃了兩個已是午餐份量，也是便宜的點心。

前排同朋友迷路去左食九龍城牛餅，然後搭車返屋企經過見到牛餅爺爺所以心思思想去試下～

其實我住得好近牛餅爺爺架～但因為以間野太唔起眼我從來無點注意過＠＠～ 試完先知道我錯了，牛餅爺爺其實係一間好平好街坊的特式食店～

我6點多去到，入到去無咩人，坐低無耐就開始多人了
入面比較窄而且少位，只ARM食完飯即閃嗰種，完全唔ARM同FRD傾計～ 所以我都只係約左屋企人放工嚟試姐XD～

因為屋企人無我咁快到，所以我喺等GE期間叫左個炸饅頭嚟試下～ 因為見佢真係好平＠＠ 3個炸饅頭先＄8
這個價錢在其他地方都幾難食到食完屋企人仲未到～所以我就研究一下餐牌，入面D野食真係好平，例如一個有野飲的排骨擔擔麵餐先＄29加＄6可以換小籠包二隻之或其他小食
牛餅只不過係＄15／2隻＠＠～九龍城要＄25／2隻＠＠～平好多喎！唔知會唔會無咁好呢～～（？）HEHE～試過先知！
一路等嗰陣其實一直都聽到好多人叫外賣，非常好生意

友人推介，店舖不大，座位狹窄，有些迫。午市套餐：鮮肉吞併排骨麵 小籠包：雲吞皮薄但煮得太淋，味道一般，排骨即是炸豬排另上的，炸得外脆內軟，味道不錯。反而小籠包是即叫即蒸，新鮮熱辣，皮厚薄適中，內有肉汁，好好味，正！套餐還包飲品和甜品，但有些器皿略嫌少少漂白水味，衛生方面應該要注意一下了。

知道此店的師傅是從九龍城清真牛肉餅出來的，也真的很久沒有吃過清真牛肉餅了，又懶得過大海到九龍城一遍，就來此頂一頂住癮吧。是夜與唔太同來，主力都是想試清真牛肉餅之中，最為出名的牛肉餅及咖哩，所以我們左想右想之後，最後要了個八十八元的套餐，包了一款點心、一個冷盤、一碟咖哩及白飯兩碗，食客可以加五元轉吃上海麵，或加十元轉為拉麵，另外可以以優惠價六元吃一款點心，本人在云云中選了兩隻小籠包，計起來只是三元一隻，真的是便宜得發笑。先談是夜最後才上桌的小籠包，即蒸即上真的很夠熱，伴來的黑醋色水夠深，也有點醋香，慣性的加點薑絲一起與小籠包吃，而日的就也頗香甜。面層的摺痕雖然有點老求，但總算皮夠薄，尖端位的皮不會厚得太實，咬開一看也有不少帶有油份的熱湯，可是奇怪的是，那肉湯喝起來就不太夠豬肉的鮮甜，肉餡不嚡口入口鬆鬆的，但就又是欠了那應有的豬肉油香，幸而有點香甜的黑醋彌補了這一點的不足。套餐內的點心選了兩件牛肉餅，是懷着滿心歡喜的吃，但原來兩件之中，其中一件是穿了孔漏了汁的，不過除此之外，餅皮看起來微焦黑泛黃，看來很是對版呢！皮厚度適中但好像是煎得不夠透，皮的內層有點粉沙的感覺，但內餡都還算有不少牛肉汁的，味濃但咬起來不夠鬆化，牛肉香夠而蔥香就不夠，看來都是學不滿師，有感是跟九龍城的清真牛肉館是有點距離。之後就來吃冷盤醉雞了，醉雞夠凍，份量也不少，雞背雞翼及雞脾的位置都很滑，看其嫩滑而帶點輕微粉紅的肉色，就可印證這一點，店家將浸雞的時間拿掐得剛好，而且入口的酒味也挺強，美中不足較為可惜的地方是，店家用的花雕可能不太好，花雕酒味濃而不香，吃起來多了分澀味，也知道生意難做，加點點糖及鹽可能有所幫助。餐內的主食是咖哩牛腩，走唔甩的香料都是如大蒜、辣椒、小茴香、肉桂及薑黃等，但個人認為此咖哩是滲着一點巴基斯坦的元素，當中除了有香葉之外，最令人聯想起巴基斯坦的，就是咖咖哩汁內勁多的洋蔥及稍微帶酸的味道，而且還帶點椰奶，洋蔥切得細碎，伴汁來吃飯或是上海麵也很棒。

再而當中的牛腩也炆得軟腍鬆化，咖哩味跟牛肉天然的羶味互相扶持，也互相制衡，整體感覺很是不錯，個人認為牛肉餅不是此餐的亮點，這個咖哩才是此店最好的出品。白飯也沒什麼好談了，稍為是煮得腍爛了點，飯粒不夠挺身，不過用來撈咖哩汁吃也準不會太差。拉麵加了點蔥花及蒜泥醬，蒜泥醬內的蒜粒是炸過的，入口有點口感，而且非常之有蒜香，就只是加了這一點點，就整碗麵都有那蒜味，味道方面很惹味，然而麵條也不錯，順滑中帶彈性，果然是即場手拉麵，不過其韌度不足，不知是否當中麵粉的配方問題了。跟餐的豆漿雖然不太濃豆味，但也算還不賴，而且夠冰涼夠滑夠挺，似乎又是沒什麼好投訴的了。

吃了上述那麼多東西，也只不過是九十九元，雖有感味道方面不及九龍城的清真牛肉館，但以這個價位，也許真的不能要求太多。

今日返去西環同我一班兄弟一聚, 卓哥提議到此店一食, 因近期食過覺得唔錯, 既然有人推介, 我同強哥當然係冇所謂啦~~

環境方面, 地方唔算大, 大約有7-8張四人枱, 有d擠迫, 行過時要小心唔好碰撞到其他食客, 另外地方都尚算整潔~~

服務方面, 態度唔錯, 親切有禮, 而且叫人寫單, 加單時, 雖然有很多人客, 但都唔洗太久就會有人招呼~~

食物方面, 我地叫左一個二人套餐(醉雞, 牛肉餅, 咖哩豬扒, 豆漿), 另外加了一個鍋貼和一個水餃

醉雞 - 味道不錯, 有一定水準, 有雞味, 夠滑, 但略嫌酒香不足~~牛肉餅 - 這個很好, 食落有汁, 唔乾, 而且有很香的牛肉味~~咖哩豬扒 - 這個普通, 豬扒味道一般, 不過就唔"un", 咖哩方面本人覺得辣左少少, 因本人是食得辣的, 故此也食到, 但相信一般唔會太食辣的朋友會太刺激了~~咖哩的風格是印度風~~豆漿 - 冇豆味, 一係用粉開, 一係加大量的水~~

鍋貼 - 這個很好食, 喜出望外, 食落皮唔厚, 成個是炸的, 故此皮也很脆, 餡有汁, 很香豬肉味, 必試~~水餃 - 普普通通, 一般可以想像到的水準~~桂花榚 - 係為飯後甜品, 清清的味道, 加上桂花的香, 蠻不錯~~總括而言, 此店的風格在西環中也算特別, 味道也有一定的保證, 而且食物也不算貴~~那此店會否再來??答案是: 會, 因為一個牛肉餅, 也因為一隻鍋貼~~

團購瘋系列 – 曾看過雜誌介紹九龍城的「清真牛肉館」，說蔡瀾讚譽那裡的牛肉餅：「全港認了第二，就沒人敢認第一」，筆者雖然愛吃，但天生一副懶骨頭，對上一次到訪這食店已是好幾年前的事了。最近從網站看到一間位於西環舊區叫「牛餅爺爺」的店子，推出團購優惠，以 $15 便可享用一份總值 $32 的套餐，見這食肆網上評語不俗，尤以其招牌牛肉餅，足可媲美清真食店，所以也買入了 2 張餐券。周末和老公參觀完灣仔的電腦通訊節，兩口子決定往西環逛逛，順道去吃令人期待的牛肉餅。聽聞這間手打牛餅專門店的大廚，曾於多間外省名店工作，而店子除炮製出這道招牌牛肉餅外，還供應多款上海美食。原來這間食店雖然座落於德輔道西的大街，但其實個位置都幾隱蔽吓，而且內裡裝修頗陳舊，舖位小小的，座位亦不多，檯與檯之間的通道非常狹窄，配上店面昏暗的燈光，講真坐得我們二人一點也不算舒適。說回這次的套餐，內裡包括牛餅或蘿蔔銀絲餅一件，特選湯麵一碗，甜品桂花糕一件及柑桔檸檬飲品一杯。由於有 2 個餐，所以就兩款小食各揀了一件。據說這兒的手打牛餅，是以清真牛肉方法料理，以鮮牛肉配上京蔥及北方醬料，釀入餅皮後，落單即煎。先嘗一口，表皮煎得熱辣辣，咬落甚脆口，內裡牛肉餡夠厚身，而且味道香濃，吃起來滿口肉香，只是稍嫌肉汁唔夠豐盛，欠了點爆汁效果。至於肉質，雖然內裡夾雜著少許筋，但入口仍覺軟腍，絕不鬆散，有咬口又不失嚼勁，真的不錯，難怪老公要再加點兩件牛餅 ($15)，就算現在執筆之時，仍想一再回味。至於店方為顧及不吃牛肉的客人而可選的另一件小食，蘿蔔銀絲餅，外皮油光滿面，而且內裡蘿蔔絲放得極之吝嗇，與牛餅內的牛肉餡成強烈對比，真有天淵之別啊！味道方面，銀絲餅外皮雖做得熱辣燙口，但個質感甚硬，絕無一絲絲的口感，而且吃起來非常油膩，頗令人失望。記得早前在別處吃過一道京滬口味的酥皮香麻蘿蔔餅，以中式麵包皮包着白蘿蔔及金華火腿絲，咬落脆身，內裡香軟多汁，加點甜醬和辣醬，味道極棒，看來店子老板要把這小吃多加改良了。湯麵方面，有酸辣湯麵、担担麵、陽春麵可供揀選，就挑了頭兩款各一碗。先品嘗這個酸辣湯麵，湯底煮得不過稀，亦不太杰，入口濃稠度適中，加上濃烈的酸辣氣味，隨著攪拌滾燙麵條時所散發的水蒸氣撲鼻而來，真的夠曬刺激。再細看材料，除雪白的麵條外，仲加入了竹筍、木耳和冬菇絲等。吃一口麵，麵質的確唔錯，煙韌爽口，配上色澤帶點番茄紅的湯底，味道既酸且辣，惹味十足，還差點把怕吃酸辣的老公嗆得喘不過氣來。至於個四川麻辣担担麵，本來賣相也算不俗，而且幼身又細長的麵條，無論質感和韌度都唔錯，有嚼勁，爽滑得來又不會太糊，可惜呷過一口湯後，發現入口除濃濃的辛辣味外，竟然沒有麻醬和花生的香氣，而且那些所謂肉粒和花生粒，入口亦過份細碎，毫無層次和口感可言，確實令人有點失望。其實如果可以選擇的話，我寧願挑川式那種近乎乾撈，湯汁較少的担担麵。另外甜品桂花糕，據說是店主自家製作的新出品，雖然筆者素來對桂花味道並不特別鍾愛，但亦覺得這件小甜點晶瑩剔透，口感細軟滑潤、清甜消滯、香味宜人，十分不錯。飲品方面，凍柑桔檸檬飲落甜度適中，清涼可口，也是解渴之選。

雖然這裡除牛肉餅外，其它食品未算特別出色，但整體來說，價錢公道，而且單以這件優質牛肉餅來說，做得肉鮮味濃，確實誠意可嘉，絕對值得推介。

果晚同男朋友去完美食展之後就去左牛餅爺爺度，大約十點几到啦，之後我地拎左張團購coupon出黎，88蚊有兩個湯，一份醉雞，一份紅油炒手，一豌酸辣面，一個咖哩牛腩反，兩件桂花榚同兩杯特飲，呀，仲有一仵牛餅丫！味道几好，牛餅好juicy!!!最重要系我地食到十一點几老細刀無黑面，仲好好態度，so impressed!!!! I willl come again in the future ^^

一坐底，我就攞張團購coupon出o黎，侍應就俾呢張餐牌俾我：見十五蚊食到咁多o野都唔好意思，就加個菜啦！這個担担麵的味道真不錯，但比想像中辣牛餅 ~ 招牌菜真係名不虛傳，正到丫 ~ 仲要小心燙親個咀！杯柑桔沖劑，就真係唔好太高要求喇～～～ $15 一個咁多o野食 o既套餐，無乜味都當水飲吧！桂花榚，是 bonus la~~~ 食完仲要做問卷調查，佢o地真係好有 heart。如果去開o個頭，我都會再幫襯 o既 ~~~

買左Openrice早前的$15團購優惠, 今日去完書展坐18P回家, 剛巧呢度落車, 見佢未關門就試下啦.

叫左擔擔麵, 牛肉餅, 另跟餐有桂花糕及菠蘿汁.

牛肉餅先到, 咬落第一口D汁已經彈出來, 牛肉有鮮味而且好香口, 外皮剛剛好, 唔厚又唔太薄.

擔擔麵一般貨色, 花生湯底稍為稀了, 杰番少少會好D.

桂花糕軟淋淋, 甜度適中

為了其他野, 加上住得近, 一定再去.

之前都食過一次, 覺得唔錯, 見有團購就買幾張再去食,

坐低個女待應取menu來, 一見到我張團購coupen即黑面, 走番轉頭取張特價set,

有牛餅一件, 3款麵選一: 酸辣麵, 担担麵同陽春麵, 柱花糕同金桔檸檬或菊花蜜一杯,

我同事唔食得辣就選陽春麵, 即係無餸o既得清湯同d蔥粒, 夠哂清!

我食担担麵就算幾好, 有肉未花生醬湯, 幾辣同好咸下!

牛肉餅煎得有d 燶不過都算好味, 柱花糕同金桔檸檬就只係一般貨式!

不過團購15蚊就真係好抵, 唔怪得佢地黑面, 真係賣得多賠得大!

不過食完之後就非常口喝, 因為實在太咸同可能有味精!

之前都有去過牛餅爺爺， 覺得d牛餅真的很好吃， 後來出了團購餐覺得很抵， 於是買了coupon。 上星期到牛餅爺爺吃晚餐，坐下來後示意我是用團購coupon， 選定麵食後就聽到廚房人很晦氣地說"唉， 又是團購單， 一連三張， 賠都賠死。。。" 我聽罷覺得不太開心， 就算是團購我們都有付錢啊， 還有就算是賠錢都不是他賠啦 !!! 除了價錢吸引， 食物水準外， 服務態度更加重要， 所以相信我以後都不會再去牛餅爺爺了 !!

又去食担担面, 一樣係少辣 (不過唔記得叫多麻.... 又真係冇咁麻... )另外, 叫set可以加$6要小食, 我地叫左
1. 紅油抄手 (3隻) : 個肉同小籠包係一樣的, 好似食緊薄皮小籠包咁... 2. 同埋鍋貼 (3隻): 炸得勁左d...不過放入担担面湯度一陣先食就好好味~ 外皮半脆半較, 咬開super juicy (因為d湯入左去), 好clever 的食法!因為呢期經濟面餐全日供應, 担担面餐 (連飲品和桂花糕) 都只係 $19... 係, 係$19! 真好抵食呀!!! 結果, 2個人都只係食左 $50, 係$25一個人, dinner 喎!

突然想食牛餅, 所以今晚走左去食牛餅爺爺
去到order 左2個牛餅($15), 同埋四川麻辣担担面($26 x 2)

先講個牛餅, 3個字可以形容: 香, 脆, 嫩 ! 即叫即煎, 牛味足, 皮又薄, 一邊食牛汁一邊流出, 十個正!! (10分)

至於個面, 我地要求多麻少辣, 結果真係只係少辣 同時亦夠麻, 對於唔太食辣的我, 真係唔錯 (8分) ~~~

食完仲有桂花糕食, 味道都唔錯呢~~

好滿足的一餐呢~~~

p.s. 出左門口發現, 外賣四川麻辣担担面只要 $19, 平好多wor! 下次try 下外賣會唔會size細d先~~

叫左招牌牛餅同埋牛肉水餃拉面

牛餅好多汁, 一口咬下去D汁"BIT"晒出黎, 一身都係
有咬口又有牛味, 好好味~果然係招牌菜~

牛肉水餃拉面, 即叫即拉, 所以要等耐D..面質彈牙, 不過粗幼唔平均...或者咁更加証明佢係人手拉面

水餃個餡都好似牛餅咁多汁, 學之前食評話齋好似小籠包咁, 食落好似牛餅個餡, 一樣咁好味

晚飯仲送桂花糕, 連野飲埋單$44, 扺食好食~