| 2/F, Hotel Nikko Hong Kong, 72 Mody Road, Tsim Sha Tsui 尖沙咀麼地道72號香港日航酒店2樓 | |
| Guangdong | Chinese Restaurant | Dim Sum Restaurant | Hotel Restaurant | Dim Sum |
| 32 vs7 vs3![]() |
| 2/F, Hotel Nikko Hong Kong, 72 Mody Road, Tsim Sha Tsui 尖沙咀麼地道72號香港日航酒店2樓 | |
| Guangdong | Chinese Restaurant | Dim Sum Restaurant | Hotel Restaurant | Dim Sum |
| 32 vs7 vs3![]() |
| Taste | Environment | Service | Hygiene | Value for Money | ![]() |
Alcoholic Drinks | Phone Reservation | Parking |
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昨晚到紅館看葉德嫻演唱會, 女友因利成便選擇了日航酒店桃李中菜廳. 維港景觀是桃李的一大賣點. 昨晚客人不多, 環境清靜, 在這用膳心情舒暢. 近日桃李中菜總廚蘇師傅, 推出一系列懷舊佳餚, 如金錢雞伴大蝦球,金錢酥蟹盒,梅子砵仔鵝, 雞蛋焗魚腸、碧綠龍鳯卷、蜜餞菠蘿子薑雞、百子霸皇鴿、芹香芥蘭度炒肚尖及五柳東星石斑塊, 菊花鱸魚羹等十多款菜式 我們選擇了其中兩道, 菊花鱸魚羹, 梅子砵仔鵝, 另外部長為我們推介,油浸筍殼, 瑤柱竹笙魚湯浸唐蒿, 最後當然少不了還有我預訂的栗茸蓮蓉西米焗布甸. 菊花鱸魚羹 ~ 嫩滑的鱸魚配以竹筍, 叉燒, 雞肝, 陳皮切粒, 上湯煮成, 再如蛇羹般灑上菊花瓣在羹上, 滲出淡淡清幽菊花香, 令人回味! 梅子砵仔鵝 ~ 顧名思義以舊式砵仔出場, 可惜鵝片肥糕比例與鵝肉參半, 加上熱度不夠, 女友剛好食到一塊鵝肉是全然不熱, 還誤會這如潮洲鵝片食法, 我得悉後隨即投訴, 服務員馬上取回加熱. 但鵝肉本質過肥, 加熱後,肥油再度被迫出, 梅子汁混入肥油後, 泛出層層油光. 令人卻步! 油浸筍殼 ~ 皮脆肉滑, 豉油味道調教適中, 沒有蓋到鮮甜魚味. 瑤柱竹笙魚湯浸唐蒿 ~ 首次嚐試用上湯浸唐蒿, 原來可以保持得如此爽脆, 清甜可口. 栗茸蓮蓉西米焗布甸 ~ 嚐到栗子味道, 卻嚐不到蓮蓉的香和滑度, 欠缺焗出來熱辣辣, 香噴噴的感覺. 可能寄望太高, 略為失望! 總結來說環境, 食物, 服務都不差! 可以接受! 後話: 上菜程序有偏差, 湯羹在上菜中途送上, 有待改善!
Recommended Dish(es):
菊花鱸魚羹,油浸筍殼,瑤柱竹笙魚湯浸唐蒿 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Mar 10, 2013 Spending per head: Approximately HKD350.00(Dinner) Other Ratings: Taste 3 | Environment 4 | Service 3 | Hygiene 4 | Value for Money 4
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是日應邀來到桃李,除了試菜,更試酒。
Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 5 | Value for Money 5
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看過這酒店中菜廳的餐牌,便知這是一間精益求精的食肆,中日西食材互相搭配,菜式有經典,有創新,也有時令餐牌。燒味雙拼揀了乳豬及叉燒,乳豬皮算脆,但由於是涼的,故沾上沙糖後,不會掛在皮上,脂肪不夠甘香,水準一般。叉燒卻出色,媲美富聲,不同之處是肉質較結實,肉味較濃及蜜味獨特,不曾在其他店吃過的一種味道,富聲的就較鬆軟,連老人家也可吃得到,兩店各有所長。
甜品也有時令,栗蓉奶黄水晶包,香滑不過甜,而菠蘿桂花糕,也清甜爽口,令是夜晚膳劃上完美的句號!感謝弟弟的安排及宴請。 Date of Visit: Oct 18, 2012 Occasion: Birthday Spending per head: Approximately HKD500 Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 5 | Hygiene 5 | Value for Money 3
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我第一次到桃李, 感覺良好, 以後可以多D黎...
Recommended Dish(es):
香煎蝦籽瑤柱蘿蔔糕 Table Wait Time: 0 minute(s)
Spending per head: Approximately HKD98(Lunch) Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 4
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這一年很開心認識了一班甜心朋友,跟口味相投的朋友到處拎東西吃,確是一件愉開的事。當中,有些朋友身處海外,一直未有機會齊齊整整吃飯,等了大半年多,終於人齊,來個甜心大團聚,這頓飯吃得特別高興。大家對用餐地方也沒有特別喜好,但朋友既然從外國回來,吃中菜應該好一點,坐在圓桌圍在一起,感覺像團圓。吃飯前,來點小吃,又是令人吃不停口的花生及腰果。先來吃的是小吃凍豆醬肉鬆白苦瓜,白苦瓜口感爽脆,味甘而不苦澀。
Spending per head: Approximately HKD300(Dinner) Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 3 | Hygiene 3 | Value for Money 4
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記得是去了東京大概半年的時候,那時正值寒冬,跟一位身處德國同樣飽受思鄉之苦的同學在網上通訊聊天,二人不約而同吐出同一句話來–「終於明白與別人吃飯的意義」。 要具體闡釋與別人吃飯的意義,寥寥數句可能不足,但只要跟朋友聚首圓桌,筷來筷往,自能會意。
打了八折後每人約吃了三百多元,以酒店餐廳來說不算貴了。或許就因如此從環境裝潢和餐具器皿都看不出這裡是一家酒店餐廳,食物和服務也未趨完善,叫人有些兒失望。不過能跟志同道合的朋友濟濟一堂吃飯才是最重要,小缺憾也不致打擾這久違了的樂事。 Date of Visit: Jul 30, 2012 Other Ratings: Taste 3 | Environment 3 | Service 3 | Hygiene 4 | Value for Money 3
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小力妹 (Non-member) | 約左上司一齊食飯!! 收工上到去都成八點幾喇!!! 一時又諗唔到食咩,叫左個STAFF介紹下咁.. 由於4個都係女仔,食得唔多,少少就OK 咁個STAFF好細心,介紹左個例湯---粉葛鯪魚赤小豆湯!!! 好好味呀 一人有兩碗 跟住又介紹左個南瓜炒蝦球 D蝦好爽,南瓜又甜 我地自己又點左個黑松露蘭度炒斑球!! 都唔錯,小油,夠晒健康!!! 又ORDER左半隻炸子鶢!!! 好脆呀 最後叫左個菜-----鯊魚骨湯竹笙浸莧菜 清清地,最重要個湯一樣係好甜 5餸1湯,夠晒飽,飯都冇叫 不過最後見到個甜品幾吸引------香芒軟枕 都OK 埋單900蚊左右!!!!都好合理 值得一讚係佢地D員工!!! 因為我地4個女人仔!!! 傾到唔知時候, 佢地D員工完全冇怨言,服務一流 今餐飯真係好好!!傾左好多野啦!! 食物又好,環境又靚,服務又細心!!! 十個讚呀 Date of Visit: Jul 18, 2012 Spending per head: Approximately HKD200(Dinner) Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 5 | Hygiene 4 | Value for Money 4
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小小小人物 (Non-member) | 個晚約了朋友6:30就去到桃李,時間尚早,所以無須等位,重好運地有窗邊坐.第一次黎桃李,個海景都好靚..由黃昏去到夜晚個夜景..真係正 坐低就看下memu....做緊一d菰菌類,同師傅的推介.同朋友一起相討後...我們叫左一個海鮮冬瓜盅.夠哂料,食完都有少少飽 叫左員工介紹既子薑雞.又野味.顏色又靚,見到都開胃... 燒味雙併...有乳豬加叉燒...乳豬好脆,叉燒半肥瘦..正 之係有個上湯紅莧菜..黑松露炒班球.好特別 最後重叫了木桶豆腐花..係面前即整好得意. Recommended Dish(es):
子薑雞,海鮮冬瓜盅 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Jul 27, 2012 Spending per head: Approximately HKD250(Dinner) Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 4
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喜爱在酒店吃饭 九龙片区的海景嘉福 香格里拉 朗廷 帝苑 洲际 半岛 喜来登 都是常爱去的酒店 一来喜爱酒店的服务和环境 另外一方面 食物的质素也会值得信任 而这日来日航酒店的中餐厅 得知最近在推广期 有两道新菜都是以虾为主题 爱虾的我自然不会错过 这日中午就前来桃李一试
门口
重点的上来啦
第二道虾宴
说下造型 是以菜心为簪 串起了大大颗的虾肉 再加入红黄彩椒一起炒 另添上了XO酱的光泽 整道菜式非常亮眼
吃过两顿虾肉 来一道蔬菜清清口吧 叫了
不得不说 这招龙目混珠确实太过明显 尝了一口 菠菜都是软趴趴的 是泡过一阵后 再炒起后的效果 应该是上一道上汤菠菜端回厨房后 倒掉汁水再加入蒜蓉炒的 菠菜的爽甜全然消失 吃到的 蒜蓉的香气也盖不过这一道败笔之作 服务:一路都挺满意的一餐 除了最后菠菜事件的处理 其实顾客并不是没有知觉的 只是这样耍小聪明的服务 让我没有心思再投诉或者询问 因为信任酒店质素的服务和水准 因而才会特来尝试 而评心而论 虾宴也确实做的不错 说不上多么惊艳 但是胜在新鲜和手法 只是要吃新鲜的虾肉 又何必非来这一家酒店呢
Date of Visit: May 20, 2012 Spending per head: Approximately HKD320(Lunch) Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 3 | Hygiene 4 | Value for Money 3
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今次已是半年來第三次到日航酒店,之前兩次都是參加座談會,當中吃點小食,未能真正品嚐店方的名菜。 近年來,紅白酒不單用作配西餐,更加已逐漸融入中菜之中,令中菜更立體,口味變得多完化,更具層次感。 是日由加州葡萄酒協會與酒店的桃李中菜廳,推行了「中菜醇酒・盡在加州」的活動,目的是把各類加州美酒配合中菜。
四款餐酒
千層峰的處理手法,與米芝蓮一星阿鴻小吃相似,賣相亮麗,滷水恰到好處,爽口彈牙,用來下酒一流。
魚翅灌湯餃
美極醬香蒜牛柳粒配以Jordan, Cabernet Sauvignon 2007
黑松露菌燒汁野菌鱈魚扒配 J Vineyards, Pinot Noir 2006
能把店名押上,當然有一定自信,錦繡桃李飯的配料有火鴨粒、咸蛋蓉、芥蘭頭切粒及蝦仁,配料豐富,既有鴨粒的嚼口,又有咸蛋的咸香,非常惹味,粿粒分明,但只嫌飯身未夠乾身。 已經飽得七七八八,是甜品時間了。 即製豆腐花是一個賣點,現場煮起新鮮豆漿,加入石膏粉一沖一撞,只消幾分就完成,灑上少許黃糖粉,熱辣辣的入口,豆味濃郁,質地滑溜,輕綿柔滑,真的比起幾間名店是毫不遜色。
另一碟是紅豆蓉脆皮球,換上用紅豆蓉當餡料,感覺不會太膩,亦將平凡的脆皮球加上變化,令到更具吸引力。
整個配以加州佳釀的活動,供應期有限,將會在八月底結束,看來想一試新世界酒中潛藏的實力及多樣性,今次是一個上佳的選擇。 Table Wait Time: 0 minute(s)
Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 5 | Hygiene 4 | Value for Money 4
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加州,位於美國西邊,全美人口位列第一,州份的 GDP 在舊年都是全國排第一。它聞名的除了有舊州長「阿諾舒華辛力加」外,當然還有它的農產品,各式水果、蔬菜、牛奶、以及今日的主角 - 美酒。最近「加州葡萄酒協會」夥拍了本地三間米芝蓮中菜廳,以「Discover California Wine」「中菜醇酒 • 盡在加州」為題,將各款加州美酒配搭中式佳餚入饌。是日吃的,就是第一間的中菜廳 -「日航酒店」的「桃李」。 加州酒絕對是行內的大阿哥;加州是全球第 4 大葡萄酒出產地,產量佔了全美葡萄酒總出口的 95%,厲害。要談加州酒,不得不提在三藩巿北面的「Napa Valley」,本人在六、七年前曾經親身遊歷此酒莊,並在園內宿營了一晩。那裡風光是超美,陽光普照,放眼盡是綠色的葡萄園,令人未喝酒體內就已自然地產生了快樂因子。 是日在「桃李」吃到一頓水準高的粵菜,配上四款加州美酒,肚皮怎能不滿意?
這只是個美味旅程的開始,再來是「叉燒拼乳豬」。
「魚翅灌湯餃」
「美極醬香蒜牛柳粒」x「Jordan, Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2007」
「火焰基圍蝦」x「Heitz Cellar, Napa Valley Chardonnay 2008」
這次由「Napa Valley」出場,是較清酸的 Chardonnay,一般用它來配蠔、龍蝦、蝦蟹類海鮮是更能突顯食材的新鮮清甜,是日當然也不負眾望,與基圍蝦合作愉快。 「XO醬彩椒玉簪蝦球」x「Star Lane, Santa Ynez Valley Sauvignon Blanc 2005」
Sauvignon Blanc 一般是質地較厚、略 dry 但易入口的白酒,很適合用來襯烤魚、焗火雞、椒鹽鮮魷等香口白肉,用它來伴 XO 醬蝦球是非常的匹配。 「黑松露菌燒汁野菌鱈魚扒」x「J Vineyards, Russian River Valley Pinot Noir 2006」
「仁稔醬香燻BB鴨」
「上湯菠菜苗」
「錦繡桃李飯」 飯內有火鴨粒,咸蛋蓉,芥蘭梗及蝦粒,飯粒炒得分明,用 XO 醬拌來吃,即使這時候已飽了九分半也還是 KO 了一碗。 最後的是甜品時間。 「木桶杏仁豆腐花」
Recommended Dish(es):
魚翅灌湯餃,火焰基圍蝦,XO醬彩椒玉簪蝦球,仁稔醬香燻BB鴨 Date of Visit: May 14, 2012 Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 3
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最近喝酒多了,飯宴上喝點酒,的確更能把食物的味道發揮出來,又或是帶出點變化,加上少許酒意,感覺也令人享受。這天來到日航酒店中菜廳桃李吃午飯,一嚐由他們與加州葡萄酒協會合作推出的酒宴,不同的加州美酒配搭多款佳餚,在此也先謝謝邀請。餐廳在尖沙咀海旁,落地玻璃,維港景致進入眼瞼,這天天氣十分好,藍天白雲,感覺更加寫意。
這頓午飯,食物質素都很高,配上佳釀,令人吃得滿足。想吃的,要盡早預訂,此餐單只供應至八月三十一日。 Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 3
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A Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir and a Cabernet Sauvignon. .
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These prawns are becoming rare to find in town. .
The Suckling Pig is probably one of the best I have ever tried. The Char Siu with its Maltose was also addictive. Hard to fathom why I discovered here so late either. Totally amazing Pig!! .
Another wonderfully fragrant dish. The Baby duck meat was tender with crispy skin, but the sugary tea aroma was so exotic. A must order. And priced so fairly. .
Fried with Duck Meat, Prawns, Gai Lan and lots of eggs. This was the elegant hotel style of fried rice without being too dry like a Dai Pai Dong version. Really appreciated this. .
Very tofu soy like in taste, but smooth as milk. Probably one of the best tofu fas I have had in HK. Other Ratings: Taste 5 | Environment 5 | Service 4 | Hygiene 5 | Value for Money 4
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nic_nic_food (Non-member) | 和女友的3 周年紀念日 :我和女朋友7:00到達,帶位小姐安排了我們預訂的海景枱,看著維港用膳真的很讚呵呵 我們先ORDER了2杯是月推介法國紅酒(口感不錯)$85 晚飯先order了1>龍井茶葉竹笙燉棻膽 主 棻 2>葡汁尚焗蟹蓋 3>上湯波棻苗$125(又Ok咼) 4>美極醬星班球(唔記得左$$$$$$$$(OK....乾身 5>玫瑰花燒汁和牛粒..好似$280(勁的多汁,送飯一流) 我和女友無叫甜品(兩個都唔like)..埋單仟3.. 最後一提,多得那位capain,的細心推介,還有漂亮維港夜景,招乎都很稱心.... 開心咁過了...我兩的3周年紀念(最後要thx...老友man 哥嘅推介) Recommended Dish(es):
龍井茶葉竹笙燉棻膽,葡汁尚焗蟹蓋,玫瑰花燒汁和牛粒 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Mar 26, 2012 Occasion: Anniversary Spending per head: Approximately HKD650 Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 5 | Value for Money 3
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Angel Fish (Non-member) | 今日兩人做冬,去酒店食中菜,以免人多。前一日打電話訂位,都訂到位。 坐下就是鬥耐性的開始,等開茶,等人take order, 等人添煲仔飯,等人take 甜品order, 等了半小時甜品,期間無人主動跟進,最順利是埋單! 幾個經理的服待殷勤,但只對旁邊的大檯客人,一直傾談,並目不斜視,對旁邊雙人檯的我們,並無任何招呼。 以一間五星級酒店的中菜廳,咁服務實在差! 至於食物,不錯 1, 脆皮雞:非常好味!用新鮮雞做,皮脆! 2. 田雞煲仔飯:一般 3. 大連煎鮑魚:一般 4. 雪耳薑汁湯丸:好味,重薑味,但雪耳走佬!無雪耳! Recommended Dish(es):
脆皮雞 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Dec 22, 2010 Spending per head: Approximately HKD300(Dinner) Other Ratings: Taste 3 | Environment 5 | Service 2 | Hygiene 5 | Value for Money 3
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