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7-min walk from Exit C, Causeway Bay MTR Station
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Introduction
When King's Garden Restaurant opened for half year, it became the star restaurant among other hotpot restaurant. As the soup are outstanding prepared with fresh ingredients, the environment is also cozy.
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Good For
Group Dining
Opening Hours
Mon - Sun
18:00 - 01:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
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到了才知道已結業。。。Food is good overall but hence very unfortunate its already closed laI went there last time at xmas last year
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是晚跟頌揚們飯聚, 就選來了東來居火鍋料理, 這家連續三年得到米芝蓮必比登推介的火鍋店. 這裡位處王子酒店一樓, 坦白講, 或許受到電梯大堂的影響, 感覺上環境是有點混雜的.室內的裝修是不俗的, 如果坐在卡位應該幾舒適的, 不過我們人多, 就坐在大圓檯吧.菊花蜜 $88: 6.5分, 先來一渣菊花蜜, 不過好像是解不到渴, 越飲越渴, 為何呢?芫茜皮蛋鮮甜魚湯 $88: 7分, 這裡的湯底特別之處是加入了老火湯, 如這款是鮮甜魚湯做底, 不過魚味未算太突出, 不算太鮮甜.番茄薯仔豬骨濃湯 $88: 7.5分, 另外一款湯底選了番茄薯仔豬骨濃湯, 番茄味道鮮甜, 但豬骨味道未夠香濃, 這兩款湯底, 印象只算一般.本地手切肥牛 $338: 8.5分, 火鍋料方面, 其實只要是用料靚就沒有大問題. 本地手切肥牛, 單計賣相已經知道是有水準的, 油脂分佈相當靚, 把肥牛放在番茄薯仔豬骨濃湯那邊就比較合適.坑腩肥牛粒 $228: 8分, 要咬口的話, 坑腩肥牛粒就是個好選擇. 這裡的牛真的幾有級數, 這客肥牛粒, 用上坑腩的部位, 也令人滿意.西班牙黑毛豬肋條 $148: 8分, 有牛, 也要有豬, 西班牙黑毛豬肋條用上黑毛豬, 矜貴一點, 肉質亦幾嫩滑.脆鯇片腩 $68: 我不太愛吃脆鯇片腩, 這個沒有碰了.炸魚片頭 $65: 同樣地, 這個也是姊妹們的選擇, 我也沒有吃了.手打丸拚盤 $118: 8分, 手打丸拚盤一客包括有鮮蝦丸, 鮮墨丸, 鮮豬肉丸, 鯪魚球, 以及鮮牛丸, 份量不少, 人多分吃就幾好. 五款中我試了鮮蝦丸跟鮮牛丸, 也是幾彈牙的.鮮餃子拚盤 $118: 8分, 繼續是拚盤, 說的就是鮮餃子拚盤, 當中包括有精製鳳城水餃, 巧手鮮蝦雲吞, 玉燕餃, 汕頭魚皮餃, 四川麻辣鮮肉餃, 以及韭菜餃. 我的心水會是汕頭魚皮餃以及四川麻辣鮮肉餃, 特別是後者, 辣辣的, 幾惹味.稻庭烏冬 $50: 8分, 澱粉質方面, 選來稻庭烏冬, 跟番茄薯仔豬骨濃湯是相當匹配的組合, 烏冬很能夠吸收這個湯底的味道.3秒腐皮 $52: 8分, 至於3秒腐皮, 即是炸響鈴, 是炸得幾香脆, 而不太油膩, 輕輕的放進湯內, 就能夠食用了.唐生菜 / 娃娃菜 $38: 8分, 最後也來兩客菜蔬, 分別是唐生菜以及娃娃菜, 兩款也幾新鮮, 吃火鍋, 當然要多吃菜嘛.連續三年得到米芝蓮必比登推介的東來居火鍋料理, 價位或許不算便宜, 而湯底也未算太大驚喜, 但火鍋料水準不俗, 特別是本地手切肥牛, 坑腩肥牛粒, 西班牙黑毛豬肋條, 以及3秒腐皮皆是值得推介的. 當然, 還是希望頌揚飯局能夠繼續下去, 這也是大家每週努力下來的加油站!
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夏日炎炎寫火鍋食評好像不太適合, 但不管了, 反正夏天開冷氣吃火鍋已成為香港人文化不可或缺的一部份了吧~ (其實是因為相片已積存了好幾個月, 突然很想寫 ) 這一次介紹的東來居是少有在酒店裡的中價精緻火鍋店, 真的蠻不錯, 喜歡吃火鍋的要試試~餐廳不算很大但座位寬敞舒服, 很欣賞店方不會因為要容納多一點客人而弄得地方很擠迫很吵, 客人可以慢慢地享受食物和聊天火鍋配料選擇頗多, 但紙上沒有印上價錢, 要在餐牌才找到, 不太方便知道價錢不太便宜, 所以貴精不貴多, 主攻名物, 點了三秒腐皮, 三色墨魚丸, 本地手切肥牛, 津白和炸牛腩朋友不能吃海鮮, 所以選了較普通的沙嗲湯底 (普通到忘了拍), 但味道也夠香濃, 比一般的火鍋店要好點了菜之後是時候混醬了, 總共有十二款之多最喜歡右下角那個醬, 有蝦米, 瑤柱和辣椒, 鹹鮮又香口, 我都一直找蝦米吃3秒腐皮 ($45) 即迷你版響鈴卷, 很小一條, 放進湯裡三秒拿出來吃剛剛好, 太久的話會太軟三色墨魚丸 ($88) 分別是加上了甘筍、菠菜及墨魚汁的墨魚丸, 墨魚丸鮮甜彈牙, 泡久了也不會軟掉, 當中更有墨魚粒, 絕對是真材實料, 但完全吃不出甘筍、菠菜及墨魚汁的味道, 看來只是搞搞綽頭而已特上牛皇 ($398) 賣相超漂亮~ 看到也興奮, 很欣賞廚師的用心; 牛肉油花分佈不太均勻, 但肉質嫩滑, 牛味亦濃, 記得不要煮太久~津白 ($58, 又忘了拍, 到底是怎麼寫blog的) 很新鮮, 但價格有點貴脆皮牛腩 ($58) 不愧是名物!!! 牛腩本身煮得鬆化入味, 脆漿很薄, 炸得酥脆不油膩, 好吃好吃~東來居的環境相當不錯, 用料新鮮款式又有創意, 難怪能得到米芝蓮食家的青睞, 但價格偏貴, 不可以太常來~
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已經在東來居吃火鍋幾年，水準穩定，更不時有創新意念，是我們跟好友的理想聚腳地。湯底款式很多，最愛的粟米海膽魚湯，是主持人口中的「溝女湯底」，大量鮮甜粟米浸在金黃濃湯裏，加個蕃茄滾熟更加吸引！椰青雞湯底也很受歡迎，把一整隻鮮雞放進純椰青汁裏煮熟，清新又健康。平時吃火鍋我都盡量避免餃類和丸子，在東來居卻是例外。這裡的餃子與別不同，魚皮餃、九層塔蚵仔餃，很多都是特地從台灣、泰國等地訂貨入口，材料上乘，配搭極有心思。丸子類也很出色。台灣貢丸是必吃之選，豬肉香菇味道天然，配上特製甜豉油簡直天衣無縫；蝦丸不僅份量十足，切成粗粒的蝦肉更別具口感；福州魚丸是真正在福州人手製的，煙韌彈牙之餘，中空藏了豬肉粒，咬下去有「醬爆」的感覺。另外有自由設計的丸子，食客可以選擇牛丸內包著蝦肉、魚丸裏包裹芹菜等，十分有趣。大力推薦此處的午餐肉，也是老闆不知從哪個地區訂回來的，總之是近年來吃過最好，肉質細緻而鬆化，用來做火鍋是意想不到的美味。還有三秒響鈴（腐皮卷）、蝦子麫等，全都是只此一家，別處是吃不到的。最後來個軟心朱古力，是這兒的著名甜品，水準比許多大酒店西餐廳還要高。每次來東來居，總是撐著肚子回家。
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東來居地方不大，裝修簡約隨意，有貴賓廂房，大堂有卡位、圓枱及吧枱!自助醬料款式甚多，有薑末、芫荽、小辣椒、XO醬、芝麻醬、麻油、和意大利黑醋等當晚選擇了醉雞火鍋，雞嫩滑新鮮，湯底有濃濃酒味，不錯!丸類選擇甚多，有豬肉丸、鮮魚球、鮮牛丸、鮮蝦丸和鮮墨魚丸，全部是新鮮手打出來，頗彈牙還有大大隻的美國桶蠔，十分肥美最出名的「三秒腐皮」都相當不錯，「三秒腐皮」有點像圓筒形蛋卷，放在湯中淥三下便要取出，故取名「三秒腐皮」!
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