 | Taste  | Environment | Service | Hygiene | Value for Money |  |
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 成隻都唔食,掉落垃圾桶 琴日因為補祝母親節 原先諗住預訂一隻禾米豬 後來,接線生話兩隻有得平 約九折 好啦,咁就訂兩隻啦 反正多人食 實食得晒 到左六點出爐揸車入去拎 番到目的地大約過了15分鐘 隻豬仲係非常熱,一班人忍唔住即刻影完相就食 點知 賣相就一流 
食落就九流  我地幾家20人到 訂左2隻豬 20人總共只係食左半隻豬都唔想食 原因係皮唔脆,食落又un d肉就滑 入面既飯都香 但係大佬, 買乳豬食就緊係想食[[脆皮]]乳豬啦 唔通飯香,肉香 我買乳豬番黎剩係食飯食肉咩. 後來,今日打去季季紅投訴隻豬憑咩賣咁貴 佢地道歉然後話下次去佢地食店賠番一碟燒肉, 而且希望唔好在網上或朋友當中給予負評 我地話緊係唔得, 後來佢地亦話會賠半隻乳豬 跟住,到左最後我地亦都拒絕左 因為我地住係港島區,所以我地最後決定連豬都唔要 但係評語就一定要照打 而且依次係太唔順氣所以打評語 以後再也不會光顧 Takeaway Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: May 18, 2013 Occasion: Mother's Day Other Ratings: Taste 1 | Environment 1 | Service 1 | Hygiene 1 | Value for Money 1
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今晚跟20入屯門搵食, 她說得不清不楚, 原來是來季季紅 -0- 那小妹應該1早留肚… 何況今天狀態不佳。 原本20訂檯了時間是730pm, 我們早到了而又有檯就提早開飯。 其實是20的朋友介紹她來, “打電話問朋友”後就點了幾個招牌菜式, 再加多個炒菜, 4個人已經很夠吃。 說來真的太誇張, 我們下單還不足5分鐘, 香煎蓮藕餅, 1/4份的燒乳豬和冰淋醬烤骨都已經上桌……再過不消3分鐘, 連雞油炒芥蘭和豬肺蝴蝶腩菜膽燉湯, 還真快得嚇人。 來得快實在令人極度懷疑是不是1早整定的, 但侍者們都信誓旦旦的說是即叫即做的。 
 馳名乳豬!
蓮藕餅的錯誤示範還是喝口燉湯吧, 味道鮮甜是足料的準沒錯, 但有點鹹。 湯渣也會舀到碟上吃的, 肉肉已經都出味了, 不過白菜反煲得很甜~ 
貼心的雞油炒芥蘭
酸的汁配霉的肉, 梳打粉下重手了吧2款招牌菜都令人大失所望, 可能是知道多人點就預先整好, 實在沒可能這麼快就真是比麥記還快丫!!! 其實店裡的宗旨, 以大眾化的價錢讓顧客享受美食他們是有在做的, 只是貪快就誤了事, 4餸1湯的晚餐每人才大概$100, 划算又滿足。 下次再吃的話, 藕餅和冰淋醬烤骨就不用再點了。 Recommended Dish(es):
乳豬 Table Wait Time: 5 minute(s)
Date of Visit: Mar 29, 2013 Spending per head: Approximately HKD105(Dinner) Other Ratings: Taste 3 | Environment 3 | Service 3 | Hygiene 4 | Value for Money 5
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今年外父大人的生日宴竟破例不在自己的地頭"聯邦"舉行。陣地是出乎意料的轉移到近來他的新寵 ---- 米芝蓮推介店"季季紅"是也.... 數數手指，這應已是他第四至五次來這裡吃飯吧 (還好像是在這兩三個月以內的事呢)，頻率可謂超高。自己相反就一直對這裡只聞其名聲但卻是一次也沒來過，實在有負饞吃人之名 ....一係唔去，要去的話自然就要到藍地的總壇啦....途程實在是不短，從家處出發到酒家是花了差不多一個半小時，確有點攀山涉水的感覺.... 來光顧的主要目標當然是那只蝦禾米釀乳豬。有了這一道，其他也就點甚麼都沒所謂....不過反正今晚點菜的責任是落在熟客仔外父身上，看見他如數家珍般的連餐牌也不需睇便下單，由此我亦不需要操心，唯有坐下來便張開口等食.... 桌上擺了兩三碟辣豬耳。試了幾片，的確夠香辣刺激又爽脆，是很好的下酒菜.... 
 )。不過吃後感覺老實說是沒有想像中的太膩....缺點是可能由於是"大量生產"之關係所以咬入口時是不太覺夠熱。幸好在此情况下那光皮卻仍是脆卜卜的，最重要是豬本身是瘦得來肉又不會太嚡太韌且真的充滿肉香；墊底的飯粒失敗在於略為偏濕沒有咬勁，不過好處則是極入味且有極濃的蛋及蝦米鮮香....老實說，未吃過的話，倒值得專道去嚐一嚐的.... 
....
不過在大節日高興時份，間唔中放縱一下又有何妨 ? Spending per head: Approximately HKD120(Dinner) Other Ratings: Taste 3 | Environment 2 | Service 3 | Hygiene 3 | Value for Money 5
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杯碟碗筷極不潔- 翻開第一隻杯，有三粒飯黏在杯內，找待應阿姐換，阿姐隨手從隔離空枱遞過一隻過來，翻過一看，今次少了一粒飯，得兩粒，阿姐即時再換一隻，不過今次檢查過先畀，所以未有任何東西附送了。 跟著當然再用開水洗一洗碗筷啦，點知果隻碗內又有一些開始乾了的殘餘的醬汁，今次不換也罷，用力加手指甲洗了兩次，肯定比換隻更乾淨！ 著名乳香豬上枱了- 新鮮熱辣，也很香，不過，皮不脆，得過硬字，肉居然有咬口-咬不開啦。飯則香口夠味，有三高的人不宜，頗多油及重味。不過收HK$620，不值啦！ 真唔知點擺米豬蓮？ 其他小菜則價錢實惠，味道則不錯，生炒排骨最好味。 不過諗到碗筷的不衛生，廚房有幾乾淨則不必猜度啦。😱 
Recommended Dish(es):
除啦乳香豬 Table Wait Time: 0 minute(s)
Spending per head: Approximately HKD130(Dinner) Other Ratings: Taste 2 | Environment 1 | Service 3 | Hygiene 1 | Value for Money 2
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細妹生日，說要走來再試 
豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽
絕不油膩，但好有肉香 
脆皮乳香豬
而且唔會好多肥肉  
金銀蛋炒時蔬
食到成口油 
香煎蓮藕餅
好香脆!!
菠蘿生炒骨
薑蔥焗蠔
壽包
大大個，甜而不膩 
桂花糕
棒著大大肚子離開 味道比上次好好多! 進步喲~ Spending per head: Approximately HKD170(Dinner) Other Ratings: Taste 4 | Environment 2 | Service 3 | Hygiene 3 | Value for Money 3
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是日家庭聚會，大家都選擇去呢間，因成日都有好多人，所以就突登山長水遠去試下(諗住去總店有風味d及好食d)。 去到緊係要叫隻招牌燒豬仔啦，上枱時會原隻放上枱比大家影相。睇隻豬仔好似好細，但切開一件件上枱時，份量都幾多。燒豬仔內有炒飯，炒飯料有蝦米，再吸收了豬仔的精華，但炒飯仍然乾身，味道不錯。豬仔皮真係幾鬆脆，肉質都幾嫩，而又不會有太油膩。 豬肺湯 -- 一般，沒有什麼特別。 而其他餸菜完全可以唔提，上枱時不夠熱，好似已經放左好耐咁，凍哂。 總括講 : 除左招牌燒豬仔之外，其他的可以不用叫。 Recommended Dish(es):
招牌燒豬仔 Date of Visit: Nov 26, 2011 Spending per head: Approximately HKD200 Other Ratings: Taste 2 | Environment 2 | Service 2 | Hygiene 2 | Value for Money 2
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除左乳豬同雞外．．．其他真係超級麻麻地 叫左好味既有乳豬，好脆，不過佢開頭原隻放上枱果下真係有ｄ嘔心，仲要聽到ｄ食客話：真係無陰公，隻豬仔都唔知得幾多日大。 反而切左上枱感覺好好多囉．． 之後既餸真係一件起兩件止 富貴黃金蝦+蓮藕餅: 無蝦味又無咸蛋味，重來都未試過蝦會食唔哂，今次淨左好多隻，我都係味左1/3無食；蓮藕餅 OVER COOKED 喇．睇落就知燶燶地，咬落，唉，食左一半咋 唔記得乜斑西蘭花：魚唔夠熱，西蘭花又硬，好失敗 仲失敗既有豆腐炆魚腩、魚頭：嘩Ｄ粉包到Ｄ魚又厚又實，都唔知食粉都食魚囉  海蔘+豬軟骨+黃牙白：一般，我唔知果Ｄ係唔估豬軟骨，只係覺得好似撈埋Ｄ唔知乜黎炆 雞：有雞味又滑，真係難得一樣我可以食到四舊既餸 仲有餐送既紅豆沙，平時唔好甜既我，仲有位食得落一碗。 其他仲有Ｄ乜我真係唔記得喇，實在係我食過最差既一間"中式、風味餐" 另外太迫了，又有烏蠅飛黎飛去，雖然明白到佢分三個時段要交場比下一輪食客，但可能就係因為咁，Ｄ餸真係唔係幾掂，好求奇．．． 失敗。 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Nov 11, 2012 Occasion: Birthday Other Ratings: Taste 2 | Environment 1 | Service 2 | Hygiene 1 | Value for Money 1
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是日星期六關係, 太多訂位要到9點先有枱. 早15分鐘到左, 真係幾人山人海. 晚飯當宵夜快點了幾個餸 例湯豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽 好夠味 蝦禾米臘味芋粒乳香豬 以招牌菜黎講都算係差 豬乳皮下脂肪奇厚，吃多了就覺得很油膩,反而飯粒沒有想像中的油膩，相對乾身，粒粒分明，吃起來味道不錯。 梅菜蒸鯇魚 有泥味又蒸過濃仲梅梅地 椒鹽鮮魷 出面任何一間都比佢好 蓮藕餅 熟唔透 入口張住 蒜蓉炒菜芯 一個普通菜都做唔好的話, 真真要檢討檢討 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Sep 22, 2012 Occasion: Birthday Spending per head: Approximately HKD250(Night Snack) Other Ratings: Taste 2 | Environment 1 | Service 2 | Hygiene 2 | Value for Money 1
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跟朋友聚會，選了在屯門出名的季季紅，三人點了︰  乳豬例牌︰雖叫乳豬，但肉頗厚，跟隔離枱的全隻乳豬薄皮有明顯分別，味道似燒肉金銀菜豬肺湯︰有好濃豬騷味，唔好飲蓮藕餅︰蓮藕份量極少，大部份係豬肉，不如叫豬肉餅算蒜蓉蒸勝瓜︰呢個幾好味，勝瓜夠滑，大量蒜蓉除去勝瓜的腥味炸豆腐︰太乾身，不夠滑門口超多人等位，但我覺得名大於實 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Sep 01, 2012 Spending per head: Approximately HKD140 Other Ratings: Taste 2 | Environment 2 | Service 2 | Hygiene 2 | Value for Money 2
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老媽生日，叫左隻蝦禾米乳香豬~ 成日都有人話好肥好肥，邊有乳豬唔肥呢？怕肥應該食白灼菜。我呢d中意食肥野的肥妹就岩食乳豬喇，哈哈哈！ 我細佬外賣自取返黎，返到屋企都熱，幾好丫！ 
個袋好搞笑，係不織布袋，勁大個囉。
成隻豬！其實好細隻…
脂肪分佈平均~脂肪分佈都平均，有d位會肥d。但我想講個飯好好味！個飯有好細粒的芋頭，食落唔覺，但係會好香口，個飯好香！成家人食哂個飯！ 
杯盤狼藉呀Recommended Dish(es):
蝦禾米乳香豬 Takeaway Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Aug 11, 2012 Occasion: Birthday Other Ratings: Taste 4 | Environment 3 | Service 3 | Hygiene 3 | Value for Money 3
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seems look good, but ...
too old & oily
long journey from other district
差, too thick clothing 絕對難吃而不似樣
deep fried mini-white fish
差, too oily
lotus-cake 
sfsg
another menu
crowdy & noisy
menu decoration
big chickenSupplementary Information: 有些朋友在其他分店食完都話 OMG!!Recommended Dish(es):
椒鹽白飯魚,煎蓮藕餅 Table Wait Time: 20 minute(s)
Date of Visit: Jan 29, 2012 Spending per head: Approximately HKD150 Other Ratings: Taste 2 | Environment 2 | Service 2 | Hygiene 3 | Value for Money 2
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小朋友生日, 即日訂咗隻蝦禾米乳香豬. 之前見到好評如潮,已經想試佢好耐,今次因利成便. 訂咗取豬4:30pm, 去到已經有隻熱辣辣的豬仔係到等緊我地帶佢返屋企. 運送途中, 豬香滿車, 返到屋, 雖然個樣似隻臘腸狗,但味道真係..... 油香四溢, 皮脆肉嫩, 飯呢?! 轉個頭已經清哂!!!! $620 正價都已經ok 有餘, 我仲係拍賣網用唔駛$500就可買到.抵到呢.  又係時候心思思, 睇吓幾時帶隻臘腸狗返屋企喇!! Recommended Dish(es):
蝦禾米乳香豬 Takeaway Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Jul 21, 2012 Occasion: Birthday Other Ratings: Taste 5 | Environment 3 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 5
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季季紅(18人) 蝦禾米乳香豬~待應原隻上，給時間拍照，才拿走斬件。很貼心做法。 富貴黃金蝦~食唔到咸蛋味唔夠，上粉太多 瑤柱金菰西蘭花~唔錯 石窩鮮黑草羊腩~羊腩少配料多 豉椒炒聖子~新鮮 香煎蓮藕餅~咸香好味~讚 季季紅小炒皇~不過不失 冬菇海蔘炆魚標~件數太少 冰淋醬烤骨~味道不俗 季季紅一品煲~下次唔會叫 野菌脆肉瓜~無特別 籠仔古法蒸山瑞~新鮮味道好 草原飄香羊棒膝~太大件，18件上菜時嚇死，兩人share 食一支好夠 東瀛牛仔粒~創意菜式~讚 椒鹽脆豆腐~樣衰，味道無問題 椒鹽脆果鮮魷~厘個幾好 野菌浸魚標~樣衰，唔好食 
Supplementary Information: 訂左8:30，我準時到都要等50分鐘，好在訂左豬，9點幾先入到去，好多野都售罄。幾乎十點先開始有餸食，佢地趕收工，D菜食唔切，張枱迫到菜碟要玩重重疊，碟來碟住，食得好急，連同朋友傾計都無時間，好唔食都難以在味覺停留，食剩好多好多餸！ 佢地要11點準時落閳清客，10點50分要迫住埋單，食唔哂既餸，唯有打包。 Recommended Dish(es):
蝦禾米乳香豬,香煎蓮藕餅 Table Wait Time: 50 minute(s)
Date of Visit: Nov 15, 2011 Occasion: Birthday Spending per head: Approximately HKD200 Other Ratings: Taste 5 | Environment 1 | Service 1 | Hygiene 1 | Value for Money 2
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父親節翌日, 一家四口來這裡食飯, 我都叫左我細佬book位架啦, 佢又話唔駛, 話 d 人尋晚食哂啦, 今日星期一應該冇乜人掛? 點知七點半去到, 門口都有一堆人, 諗住為有排等, 點知都係等左 15 分鐘倒, 算 ok 啦, 但係上到樓上, 見到有幾張吉台架.... 坐低左之後, 環境都ok, 一般舊色酒樓/飯店咁既格局, 侍應都係一般舊色酒樓/飯店咁既侍應......不過態度唔錯, 我地張台對到正風口, 吹到我地頭暈, 咁我地就話唔坐呢張, 如果冇台我地寧願落去再等過. 咁跟住佢地又搵到張角落頭位 (同隔黎台逼逼地) 比我地, 咁都冇所謂, 唔好吹到正就ok, 搞左一輪 d 侍應都冇話唔耐煩咁, 都仲同我地有傾有講 睇過哂食評先黎既, 我地叫左 d "聽聞" 係必叫的..... 乳豬例牌 - 皮脆肉嫰, 又唔會太肥, 好味~ 如果多人叫一隻仲正, 成隻豬上個 feel 好好多 蓮藕餅 - 冇介紹錯, 香口, 爽口, 又唔會太油, 好味~ 菜乾豬肺湯 - 好好飲喎! 個湯好甜好夠味, 又有白菜乾的香味又有豬肚的香味, 比想象中好, 湯渣另外仲有豉油呢下幾細心, d 豬肺我都有食, 平時我唔食架, 因為聽講好多時會臭, 但呢度的豬肺有豬肺的香味但冇臭味, good! 然後又叫左... 海鮮雜菜煲 - 唔錯, 清清地, 仲有珊瑚蚌 小唐菜魚卜 - 唔記得佢 officialy 個名係乜, 有小唐菜, 有魚卜, 仲有 d 海蔘添, 呢個唔錯, 清清地, 魚卜同海蔘都好淋, 不過就唔多夠味 成餐飯最正的就係...... 
好味, 香脆, 有蠔味五送一湯, 埋單六百幾蚊, 都ok抵食! 質素比起一般酒樓好, 有機會都會再去 (記得book台) Supplementary Information: 補充一句, 唔知係咪因為 "父親節週" 的關係 (而家一般酒樓, 係節日的前後兩個星期都會當係節日咁計) 我地見到個餐牌係得好少選擇, 仲有 d 父親節的套餐, 所以我都唔知價錢會唔會比起平日貴些... 或者選擇應該係少左?Recommended Dish(es):
砵酒焗生蠔 Table Wait Time: 15 minute(s)
Date of Visit: Jun 18, 2012 Occasion: Father's Day Spending per head: Approximately HKD150(Dinner) Other Ratings: Taste 4 | Environment 3 | Service 4 | Hygiene 3 | Value for Money 4
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今日係端午節, 我家按照以往慣例, 都會一齊食餐飯慶祝呢個中國節日. 老爸提議到呢間一試, 早一個星期前BOOK位及預訂半隻乳香豬. 
乳香豬半隻--外皮香脆, 咬落滿口油香. 比較油膩. 只可一件起兩件止, 多吃實在很"漏" (好在無ORDER釀飯果款咋)
大勝雞半隻--唔肥且夠入味, 可能係走地雞, 雞肉較實淨.
海鮮雜菜煲--都算多料. 有蝦, 魷魚, 珊瑚蚌, 帶子等海鮮, 味道OK. 但粉絲較林, 唔爽口.
椒鹽脆果鮮魷--腰果香脆, 鮮魷都夠乾身, 起碼唔會食到一口油.
Supplementary Information: 呢度一坐低會奉上兩碟小食-炸菜+豬耳, 埋單一睇只係收$5.00一碟. 茶錢$5.00一位, 仲要唔使加一服務費. 相比其他酒家, 呢度已經慳了許多呢!Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Jun 23, 2012 Other Ratings: Taste 4 | Environment 4 | Service 3 | Hygiene 3 | Value for Money 4
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