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Introduction
This brand was founded many years ago. It uses fresh ingredients imported from Japan to serve sashimi, sushi. Besides, some hot items and side dishes are also provided. The vintage interior design is like a neighborhood restaurant in Japan.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
Mon - Sun
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
Public Holiday
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Recommended Dishes
無啦啦的寒流襲港,同朋友相約來到太和的居酒屋食晚餐。鮨一的店舖細少,很有日本小店的味道。適逢撞正天氣寒冷,但無阻我地食壽司的興緻。不過我地會先點暖身的煮物,然後再叫壽司。🍲🍣🥢🎎🏮✨ 味噌煮牛舌($68),每一塊牛舌都煮得好腍,質感厚身,又帶點爽口彈牙,旁邊的白蘿蔔完全地滲入味噌的甜味。🐮👅✨ 辣酒煮廣島蠔($78),廣島蠔每隻都大大隻,湯底以辣酒煮,濃濃的酒味和蒜香味都很突出,十分惹味,趁熱飲相當暖身。🦪🍶🔥串燒🍢🔥✨ 鹽燒牛舌($38),燒的牛舌使用牛舌心最嫩口的位置,比煮的更為爽口,而且入口細嫩甜滑。✨ 鹽燒雞腎($28),雞腎很有咬口,爽脆入味。✨ 燒日本迷你甘薯($18),甘薯每粒的份量少少,味道甘香。✨ 上十貫目($218),餐廳當天時令的壽司包括三文魚、火炙碟魚邊、鯛魚、劍魚腩、蟹棒、帆立貝、池魚、日本馬糞海膽、北寄貝和雙甜蝦壽司,每一件壽司都好新鮮,而且可以食到唔同類別的刺身,甘甜美味,真係啱哂唔想諗食咩嘅我。在十貫目中,唯一一件的火炙碟魚邊送上枱上時都燒到出哂油,所以特別追加左一件,碟魚邊面層燒到浮了一層油脂,中間的位間會有少少爽口,但又做到入口即溶的口感,絕對是回味無窮。🍣🥢🤤✨ 香蔥拖羅反卷($82),反卷放上粒粒圓波波的拖羅蓉,味道甘香鮮甜,再拌上碎的香蔥,令反卷添加陣陣清新的味道。🐟🤩✨ 三文魚親子反卷($75),反卷包住紫菜、三文魚粒和滑溜的軟芝士,壽司飯的上層舖上一層薄薄的三文魚片和三文魚籽,整個反卷的層次豐富,外型吸引,一口一件充滿一份滿足感。🍣🍙🧀😋✨ 抹茶慕絲蛋糕($32),濃濃的抹茶和蛋糕約3:1,慕絲的部分非常順滑,蛋糕又很鬆軟,食埋這個甜品,真的大滿足呢☺️👏🏼🍰🍵
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✨ 大埔高質居酒屋,朝聖人氣大熱海膽山吸引眼球的美食一向是小編所愛,早前和朋友到尖沙咀樓上居酒屋嚐過高質料理後,這次和朋友到大埔探店,一試憑著巨量海膽山千層飯紅遍日食店的「鮨一」。餐廳鄰近太和港鐵站,面積不大,卻有日系居酒屋的佈局。各式的日本料理、刺身和丼物都嚴選日本食材,高質味美。🦪 日本真蠔 $68/隻生蠔新鮮富光澤,入口帶海水鮮味,肉質肥美嫩滑, creamy感強烈,加上一點檸檬汁更能帶出鮮甜味道,值得一試。🍚 千層海膽飯 $198「鮨一」的人氣大熱千層海膽飯,是小編這次的朝聖目標。珍珠米飯鋪上滿滿的海膽和吞拿魚蓉,海膽上再以金箔加持,成為一座海膽山。海膽份量十足,吃時可以紫菜包起一同食用,海膽入口軟滑即溶,鮮甜極了。千層海膽飯嚐得出的美味,看得出的氣派,果然是店中的皇牌產物。🦀 甲羅燒 $98甲羅燒也是另一道熱門的打卡食物,蟹蓋上放了松葉蟹膏、蟹肉及蛋。蟹膏拌勻蛋汁放上香脆多士上享用,香味濃郁而滑溜,是必食推介。🥑 牛油果軟殼蟹反卷 $78層次感超分明的牛油果軟殼蟹反卷,飯卷以酥脆的軟殼蟹加上口感綿密的牛油果片及脆爆口感的蟹籽,加上一點沙律醬,味道豐富有驚喜。🐷 鹽燒黑豚腩 $62日本黑豚肉肉味香濃無膻味,肉質細緻無渣,鹽燒後迫出豚肉油份,焦香可口,加上一點七味粉和檸檬汁,惹味倍增。🐮 壽喜鍋 $108熱辣辣的壽喜鍋鋪滿嫩滑的牛肉,加上窩蛋拌著吃,入口更滑溜。壽喜鍋還有清甜的大白菜、獅子狗和日本粉絲,鍋物鮮甜的味道,不禁讓小編吃了一口又一口。🥓 煙肉荔枝卷 $25煙肉包著荔枝,外層煙肉焦香可口,內裡荔枝甜甜蜜蜜,味道融合,大讚。🍄 燒鮮冬菇 $18燒鮮冬菇入口多汁美味,香味出眾。🍽 餐廳:鮨一 (翠怡花園) 🌐地址: 大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖港鐵太和站 A 出口, 步行約8-10分鐘
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大家好!今天想和大家分享一個我最近去過的日本居酒屋,它就是位於大埔的鮨一日本居酒屋。這個地方真的是一個讓人愛不釋手的美食天堂!讓我來向大家介紹一下我在這裡品嚐的美食。首先,他們的海鮮拼盤刺身真的是令人驚艷!新鮮的三文魚腩、甜蝦和油甘魚帶子,每一口都散發出海鮮的鮮甜美味。這些刺身不僅外觀精美,而且口感絕佳,絕對是海鮮愛好者的最愛。除了刺身,他們還有一道日式年糕,口感Q彈,配上特製的醬汁,真是美味無比。還有一道蟹籽牛油果沙律,這道菜的組合真是獨特又美味,牛油果的香濃和蟹籽的鮮甜相得益彰,讓人回味無窮。如果你喜歡炒飯,他們的鰻魚炒飯絕對是你的首選。香噴噴的鰻魚搭配蓬鬆的米飯,每一口都帶來濃郁的日式風味,讓人欲罷不能。而我最喜歡的一道菜就是炸雞軟骨了。脆嫩多汁的雞肉搭配脆口的軟骨,真是一絕!每一口都充滿了美味和滿足感,讓我一試難忘。此外,他們還有一道特色菜牛油果軟腳蟹卷,這道菜的外觀就像一個小藝術品,牛油果的香滑和蟹肉的鮮嫩完美結合,絕對是一道讓人驚艷的美食。這個鮨一日本居酒屋不僅食物美味,還有一個很棒的氛圍。它是一個小型居酒屋,營造出充滿日本風味的環境,讓你彷彿置身於日本的大街小巷中。下班後,來這裡喝兩杯,放鬆心情,絕對是一個很好的選擇。總而言之,大埔鮨一日本居酒屋絕對是一個令人難忘的美食體驗。它的食物豐富多樣,味道鮮美,環境舒適,讓你彷彿置身於日本的味覺之旅。如果你是一個喜歡日本料理的人,我強烈推薦你來這裡一試。相信你也會被它的美味所征服!
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🍣鮨一日本料理 (大埔) 📍今次返到大埔食日本嘢🇯🇵,好耐冇嚟過太和呢一邊食嘢,原來呢一邊有咁多唔同嘅餐廳😯,下次再嚟試吓其他先😙。🍴蟹籽沙律 $52好清爽同開胃🥗,食到一半,用嚟解膩又得👍🏻。🍴池魚刺身 $180一上到嚟,就俾佢嗰擺盤驚艷到😮,有啲金箔喺上邊🔱。佢係成條魚,片完,連埋魚骨一齊上🐠。食落完全唔腥,側邊有埋細蔥同埋薑蓉俾你配🫚。食完之後,店員仲好貼心咁問我哋使唔使拎條魚骨去炸🍤。🍴特上十貫目 $318一望落去就見到啲壽司好肥美😍,一啲都唔求其,當中包括海膽、帆立貝、拖羅、甜蝦🦐等等,全部都好有鮮味🍣。會想自己一個人獨食晒😼,多過同人share🙈。🍴八爪魚燒餅 $35佢有啲似章魚小丸子版嘅長方形🐙,個皮好脆,上面有齊木魚同紫菜,仲有靈魂之一嘅嗰個醬🫙。🍴鹽燒三文魚鰭 $42燒到個三文魚外脆內軟🐟,一口咬落去三文魚啲油香爆曬出嚟💦,不過佢係用鹽燒,所以食落去會有少少鹹。🍴日本蕃薯拼南瓜天婦羅 $68番薯同埋嗰南瓜都好甜🎃,而且亦都炸到外脆內軟。🍴和食手寫單 $32甜品我哋叫咗抹茶慕絲蛋糕🍰,mousse 好滑,但唔係好重抹茶味🍵。📍鮨一日本料理 (大埔) @gonesushi大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖
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店內播放像日本音樂,好有氣氛,😊我哋叫了季節二人餐,好似食緊Omakasa 咁, $388 一人,性價比好高。生蠔肥美飽滿,新鮮好味,海水味充足,鮮後回甘,醬汁酸酸辣辣,非常開胃❤️ 都唔錯嘅前菜!食完之後好肚餓🤣炸一口芝士🧀️新鮮製造,外脆內暖,芝士味好香濃,Wasabi 即刻磨出來,很有誠意天然寒鰤 如果就咁靜叫$98 4切,所以套餐有得食,係好抵 仲要係厚身 螢光魷魚 仲要係當造的螢光魷魚,飽滿多膏,口感爽脆,鮮甜得來又有海水味。 配上青瓜絲,口感變得清新。串幫拼盤最鍾意嘅係佢嘅燒鱔,香脆肉滑。 另外煙肉荔枝口感清爽,配搭特別,味蕾有衝擊沙白白蘿蔔湯湯底好清甜, 白蘿蔔冇渣 ,非常當造。沙白大大粒,而且冇沙,食得好爽快。 鰻魚飯啖啖肉,鰻魚汁好清新,配上少少柚子皮💛! 賣相好吸引!日式芝士蛋糕最後食埋日式芝士蛋糕,圓滿結束呢一餐美好嘅晚餐。
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