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6-min walk from Exit A1, Yau Ma Tei MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
跟好友一直執著于尋找地道的湖南菜，之前也去過幾家，但都沒有很滿意的，直到看到別人推薦了這家，於是就馬上趕來吃。晚上大概六七點過來的，離地鐵站不遠，走幾分鐘就到了，店面很小，裝飾也不華麗，不過也符合這家走家常菜的路線。點了四個菜。都是中辣。煙筍木耳炒臘肉口味偏辣，但味道正宗，臘肉真真是湖南的臘肉，據老闆說就是從湖南帶過來的，好評！這種口味的菜最適合和飯一起吃。酸豆角炒雞腎酸豆角很酸！味道很濃！雞腎也很有嚼勁！這道味道也很重，也挺辣的。手撕包菜相比前兩道菜，這道菜顯得沒有那麼辣，很好吃。茶樹菇紅蘿蔔燜雞這道辣味也不算重，我個人覺得很好吃，搭配前兩道辣菜是一個很好的互補。總體來說，這家餐館真的很讓人滿意，價格公道，分量也很足，交通也方便，是地道的湖南味，店裏老闆也是湖南人，聽到熟悉的鄉音真是感動！廚房是比較小，也就兩三個人在廚房裡忙活，所以上菜是有點慢的，不過我們這幾個菜都上得很快，可能魚之類的會比較慢。總之，這家以後還會來，吃不完的打包回家還可以再吃，簡直不能再棒！
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寫這篇食評前維基了一下，「湘菜是所有具有鮮明湖南地方特點菜肴的統稱」，而且「傳統湘菜也只會有20%的菜有辣味」。那麼我相信三味館就是專門烹調那20%湘菜的小店。嘻，說笑了，其實小妹未有吃過正宗的湘菜呢~說他是小店因為店內只有約26個座位，屬家庭式經營。樓面有一姨姨，亦望見廚房只有一個黑實實的大叔。所以大叔一次只可煮一味菜，大家就別期望上菜的速度會快啊!第一碟來的是干煸四季豆。在普通小菜館吃到的干煸四季豆是乾乾的。這裡呢，是有茨汁的，伴隨還有很多的鮮辣椒和乾辣椒。四季豆非常爽，豆旁的絲已除去，而且放了很多鮮辣椒，所以是十分的辣啊(噴火)!!!!辣子大腸 – 吃四季豆的時候已祈求下一道菜千萬要小點辣，因為吃四季豆已吃到噴火啦! 結果，辣子大腸送上的時候抹了一把汗。大腸切成條狀，炸得脆脆的。伴碟有雲耳、辣椒和蒜子(即是菜名的「辣子」)，最底還有很多很多的大豆芽菜墊著。不喜歡重口味的朋友肯定不愛這道菜，而且會覺得好臭啦。這碟大家都覺得很好吃啊!相信佐酒一流!水煮抹皮魚 – 本來我們想要水煮桂花魚，但姨說桂花魚已賣光，那就吃水煮抹皮魚吧! 湖南的水煮跟四川的水煮菜式果然不一。這裡的水煮是呈淺啡色，顏色就像花生醬，沒有一層駭人的紅色辣油。沾一點點放入口，麻比四川菜更麻，而辣呢就是香辣那種啦~這個大碗內我想有8至9條抹皮魚，抹皮魚很小，所以肉亦不會有很多。這裡會放豆腐配上抹皮魚，豆腐又會吸收濃湯的精華，真是又愛(很香~)又恨(很辣)!!口水雞 – 又是跟四川菜不一樣的菜式!雞就當然不是新鮮雞啦~而且雞肉事先已醃好，頗咸的。伴碟有青瓜，亦用醋醃過。整體來說，味道有點怪，又咸又酸的…想想下次都不會叫口水菜式了。紅椒絲腐乳炒通菜 – 好大的紅椒(好甜，不辣)，而且菜也很鮮甜。今次是誤打誤撞發現了這間小店，食物好吃(是另一番風味啊!!)，大叔和阿姨招呼很熱情，但不可預期小店的環境會很好!
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這店已開了一段日子,可能位於街市內位置較隱蔽來吃過的人並不多.(至少身邊的辣友不知這店存在)晚上天氣悶熱胃口已欠佳,回家途中想吃點酸辣的東西才想起了這裡!小店運作家庭模式樓面收銀一腳踢,簡單的裝修掛著一部大電視.在我來說吃辣的店最緊要冷氣足夠!這裡是合格的.除了一般小菜外也有水煮系列.不常吃到水煮加酸菜這煮法!故很有興趣一試.水煮酸菜牛肉落單時選了普通辣度(等於小辣),當然還有大中及特辣可選.早已聽聞湖南的辣比川辣強勁多倍!還是不要輕敵小心為上.上菜的是一個大型膠湯碗,份量之多是出乎意料!嗅到一陣酸酸但不剌鼻的味道,面層沒有川式水煮般蓋著一層厚厚的辣油.放膽試一口湯,酸的味道不嗆喉辣度比想像中高.牛肉天然沒有經化學品招呼值得一讚!現今牛肉價高,看看其它小型餐廳有牛肉在內的菜式真是一隻手已數完.酸菜爽脆吃起來非常開胃,本不想吃飯也忍不住要一碗!吃完不覺口乾整體很有家常菜的味道.湖南菜在香港的普及程度與川菜相比真是差天共地!會再來一個掃餐牌辣辣小局,試試白辣椒蒜心腊魚,海帶豆幹肉等其它名字特別的菜式!
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