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4-min walk from Exit B1, Tsuen Wan MTR Station
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Introduction
Cheung Hing Kee only provides four kinds of food and drinks, with pan-fried dumplings topping the list, followed by vermicelli soup and soya milk. It makes up for its cramped interiors with an excellent level of hygiene, and a genuine sense of authenticity.
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Awards and Titles
Best Restaurant in Tsuen Wan (2014), Michelin Street Food (2016)
Opening Hours
Mon - Sun
10:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
兩月前路過此店，已想試這裏的生煎包，雖然人不多，惟剛吃過飯，還是留有以待，及後，得知獲米芝蓮之殊榮，想必引來群眾之「擁戴」。這天與同事路過，大家都想一親其香澤，但今非昔比，果然捧場者眾，遂買兩客外賣，然而，僧多粥少，煎鍋排得滿滿的包，很快便賣光，又要等煎另一鍋，煎好也要十多分鐘，結果等了二十分鐘才拿到。包子用盒子盛著，像老麥的產品，包子的底部煎得頗香脆，皮不厚，咬開後有很多肉汁，肉餡味調得不錯，包面有幾粒黑芝麻，令包子不致太單調。很多食肆得了米芝蓮之推介，店子受關注的程度高了，連租金也相應大幅調高了，結果捱不下去，或結業，或搬遷，情非所已！
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居於荃灣多年，BeautySearch 路經川龍街時，間中也會來到一家賣上海生煎包的小店「祥興記上海生煎包」。這動作，早已成了習慣！其實，平時在這裡買生煎包，雖然只是外賣，但平均都要等10至20分鐘；不過，早前就要等上半個鐘以上... 為何？因為「祥興記上海生煎包」這小店，被選為美芝蓮推介的街頭小食之一。最重要的是，無良的業主，竟因為店子取得美芝蓮推介，而急遽把租金提升... 結果，迫走了這小店！2015年12月27日是小店在荃灣區的最後日子，所以，BeautySearch 也襯這假期多惠顧幾趟。好多人和事，習慣了便不被重視，數年來，BeautySearch 都習慣了途經小店時便買一盒生煎包回家吃，又或到蝦子餅的補習社去享用，卻沒有留意，由何時起「祥興記上海生煎包」的外賣盒由發泡膠轉了紙盒，而且還印了精美的圖案。一小盒有4件，BeautySearch 也習慣了每次也買4件。生煎包表面散滿了黑白芝麻，令包子更為香口；而另一面煎得金黃，非常脆口卻沒有半點燶的感覺。咬開時，除了看到內裡鮮嫩的豬肉，而且肥肉不多，非常爽口；同時，還可發現，包子的外皮非常簿，這亦是BeautySearch 喜歡這裡的生煎包的主要原因 - 皮簿餡靚。值得一提的是，除了皮簿餡靚，祥興記上海生煎包的包子肉汁亦非常豐富，熱辣辣進食時，要小心燙咀喔！
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識食就梗係嚟呢度食。底煎至金黃脆一咬爆湯汁，我會先咬開塊皮然後慢慢啜肉味鮮濃，冇嚟成年都仲keep到生煎包，呢度始終係我嘅至愛假日2-6pm都有下午茶，$32／4粒連豆漿平時單買就$28／4粒豆漿出面閒閒哋都賣緊$10杯所以都幾抵！**注意，裡面的湯汁是熱辣辣的，小心燙口堂食有最低消費，每人$20**另, 之前已食過佢個粉絲, 麻麻地
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2016年版本的米芝蓮, 最大的爭議點, 相信是加入了街頭小吃的推介, 不少報導就說成是死亡之吻. 而祥興記上海生煎包, 就因為米芝蓮光環遭業主大幅加租, 最後要另覓鋪位再戰江湖. 當然, 祥興記本身有四家分店, 而且荃灣元祖店也會在尖沙咀新鋪繼續營業, 咦, 好像升呢了!趁這家入圍的荃灣店尚在營業, 是日就來一試這裡的生煎包. 二時許來到, 人客不少, 等外賣的人更多, 不過我一個人還能夠找到空位. 其實沒有位的話, 也可以在外面的位置立食, 哈哈, 這才真是街頭小吃嘛.這是下午茶的時段, 那當然吃下午茶餐. 生煎包原價$28, 下午茶餐連飲品$32, 也算經濟.原味豆漿: 8分, 原味豆漿, 甜味相當輕, 反而帶不俗的豆香, 吃生煎包配豆漿, 合情合理.招牌生煎包 $28: 8.5分, 雖然不用等位, 但生煎包還是要等, 而且是有排等, 等了接近二十分鐘先有得食. 一客四隻, 份量不算太多, 一個人吃四隻也無問題.吃的時候要相當小心, 因為真的做到爆汁的效果, 一咬開, 就能夠感受那滿滿的湯汁, 而且皮是相當薄身, 包底香脆, 肉餡亦有鮮味, 最重要是剛剛出爐, 熱辣辣的, 當然好吃.究竟米芝蓮街頭小吃推介是否死亡之吻? 起碼對祥興記來說, 影響還不算太大, 荃灣店結業, 還有其他分店繼續營業. 這裡原價$28四隻的招牌生煎包, 價位不算是街頭小吃的級數, 吃下午茶餐就還算經濟, 而且生煎包本身皮薄, 底脆, 肉鮮, 爆汁, 熱辣辣, 實是水準之作, 值得一試.
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祥興記未攞米豬蓮之前，每次去荃灣離遠經過呢間鋪頭都想試下生煎包，因為鋪面感覺有d舊，呢d年頭仍然趷立不倒一定有佢嘅原因! 知道佢被瘋狂加租就黎搬，所以冒住要等好耐既險，都要趁佢搬之前試試! 呢日星期六下晝黎真係人頭湧湧，等左20分鐘左右終於到我嘅外賣! 雖然我搭小巴返黃大仙差唔多要25分鐘，但回家後仍然可以感受到佢嘅新鮮滾熱辣! 首先咬一個洞洞...吮哂入面嘅湯汁，呢個湯汁真係無得頂! 完全充滿咗成隻生煎包，而且味道鮮甜濃郁，連豬肉入面都有湯! 自隊4隻都唔覺得漏!因為買得太多，留咗一盒第二日食，雖然隔咗一晚又用光波爐焗過，但湯汁仍然非常多，同即日食嘅相差無幾! 真係想再食! 我覺得呢個係香港最好味嘅生煎包，呢間鋪好似要搬去尖沙咀，到時可能仲多人幫襯，好想再食多次呢!
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