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5-min walk from Exit D, Long Ping MTR Station
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Telephone
9607 7974
Opening Hours
Mon - Sun
08:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今天回老媽子家吃飯，老媽子叮囑家裡來了客人，要加餸。斬料燒味已經給人買了，經過厚興裕記手撕雞，便想著不妨一試。這裡的手撕雞分為原味以及骨香兩款口味。正當猶疑之際，身旁的大媽便毫不猶豫地就選擇了骨香雞，店員解釋了骨香雞跟原味分別是多了沙薑粉，基於較喜歡濃味，所以亦跟隨著叫了骨香雞(小)加海蜇，$65。回家一吃，骨香雞果然入味，每一口都充滿沙薑粉的香味，而且雞肉嫩滑。手撕雞肉大小剛好，近骨位置雞肉明顯較嫩滑。雞皮脂肪亦不多，吃起來感健康。至於海蜇，則非常爽脆，有濃濃的芝麻及麻油香。整碟涼拌當餐前小吃相當一流，下次有機會，可以再配搭其他小食如豬耳，雞腎，可能同樣會有驚喜。
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行完街市…都諗唔到食咩好…諗住改戰超市啦…點知係超市隔離又見到呢個舖位…佢最引起我注意既地方…除左係雞那咁大隻字<老字號>之外…仲有係雞那咁大隻字<第七十二間分店>…心諗既然開到七十幾間分店…一定係唔少野…好奇心驅使下…梗係買返個招牌貨試下啦…不過呢度只供外帶…係無堂食既…手撕雞～係舖頭既時候…一d都聞唔到有味…估唔到返到屋企打開個盒…聞到既唔係雞味香…而係麻油味香…雖然係凍食…亦無影響雞既質感…唔會有一層凍左既雞油係面…雞依然嫩滑…話就話手撕…但其實都仲有少少骨…據聞係來自中山石岐…所以唔可以要求係活雞…但冰鮮得黎仲咁好味…45蚊都唔算好貴…好過去燒味舖斬白切雞啦…
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唔講唔知有呢間手撕雞舖，佢雖然開正喺百佳隔離，但一直無留意佢嘅存在。是日阿姨買左團購，比左張券我試下，先至黎揾間舖。舖面唔大，白色橫裝配上白光管，好國內feel。店內只有一位阿叔，得知我黎攞團購後唔單止無黑面，仲勁有禮貌同我講，話團購券last day了，仲有無淨，快啲叫哂親戚黎攞雞……下略幾十字，走前又提醒雞要放雪櫃，仲多謝好幾次。膠袋啱啱放得落二人份嘅盒，fing下fing下咁行都無漏汁。一盒手撕雞加雞腳加海蜇再加雞腎團購份量一早整定，所以唔係現場撕，不過汁同芝麻就係現場落，店員阿叔有問要唔要落，佢話有食客唔鐘意麻油味喎。雞嫩滑但又唔係死淋個種，好有雞味，雖然有雞皮，但皮下無脂肪，食得安心，哈。雞腳無乜特別，都入味但有啲硬囉。海蜇好爽好脆，好食。雞腎又係好爽脆，無泎，只有五六片唔夠喉，好快比人搶哂。團購三十八蚊咁大盒超抵食呀！
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本來買完餸打算回家.竟在路邊接到傳單.厚興瑜記手撕雞第一日開張.買雞送雞蛋.立即回頭一看究竟.在元朗分店比較大間,而且國內色彩都不算很重.服務亦良好.主張走地雞的手撕雞只是38元半隻.我有點半信半疑手撕雞主要是麻油,芝麻調味,元朗分店較適合我,口味無咁重,而肉質乾身,肉有雞應有甜味.皮薄.完全無肥油.而骨也硬硬的,品質也不錯.難怪分店越來越多.如今元朗也有分店,當然有機會再買.
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