Read full review
2010-02-20
1797 views
早前同朋友渣車經過謝斐道,起皇子酒店果頭既錶位泊車,見到有一間自稱係和牛專用店的東西,外面既裝修非常豪華,跟住就同個fd入去睇睇,整間鋪只是賣宮崎牛,display櫃部位非常之多,部位超多十多款,入面還有一個開放式既切肉房,仲可以選擇即叫即切,非常之有日本feel,因為自己本身對和牛認識唔多,就問師傅其實A1-A5有咩分別,咁師傅就同我講原來係睇油花分佈,色澤既鮮艷,鬆緊,同埋脂肪顏色,A5為最頂級,師傅還解釋其實香港很難入到A5級,就算有,很多時都係D人自己從日本帶回來,因為日本瘋牛症的關係,香港政府規定不可給飼養29個月以上的牛入口,因為儲肥不足既關係,很難達到A5,咁我同朋友商討後就決定左食牛扒因為大家都諗住買番去同女朋友食但因為咁大個仔都未食過咁高級既野~心諗,唔洗一食就食最頂級掛,加上又岩岩糧尾,就問師傅有無d價錢大眾化d既牛扒~咁師傅就介紹左牛肩扒比我,佢話牛肩位置起肉眼付近,雖然口感無西冷肉眼咁軟滑,但係勝在牛味重,脂肪密集,價錢又大眾化$188 100g仲有九折,最後我地就決左左買牛肩扒同埋2個和牛(心)型漢堡^^~之後師傅就進了切肉房切了2件新鮮開出來的牛肩扒比我地,
因為自己本身對和牛認識唔多,就問師傅其實A1-A5有咩分別,咁師傅就同我講原來係睇油花分佈,色澤既鮮艷,鬆緊,同埋脂肪顏色,A5為最頂級,師傅還解釋其實香港很難入到A5級,就算有,很多時都係D人自己從日本帶回來,因為日本瘋牛症的關係,香港政府規定不可給飼養29個月以上的牛入口,因為儲肥不足既關係,很難達到A5,咁我同朋友商討後就決定左食牛扒
因為大家都諗住買番去同女朋友食但因為咁大個仔都未食過咁高級既野~心諗,唔洗一食就食最頂級掛,加上又岩岩糧尾,就問師傅有無d價錢大眾化d既牛扒~咁師傅就介紹左牛肩扒比我,佢話牛肩位置起肉眼付近,雖然口感無西冷肉眼咁軟滑,但係勝在牛味重,脂肪密集,價錢又大眾化$188 100g仲有九折,最後我地就決左左買牛肩扒同埋2個和牛(心)型漢堡^^~之後師傅就進了切肉房切了2件新鮮開出來的牛肩扒比我地,我見佢切的過程有用酒精把砧板和刀消毒,非常衛生 仲跟左粒肥糕仔和海鹽比我~因為我驚番屋企唔識煎,仲請教埋師傅煎牛扒既方法tim~^^....原來都唔係想像中咁難~呵呵~~
Post