金滿棧  

呢晚打算同媽媽提早食 "媽媽節" 飯!!
同行仲有爸爸 + 男友仔~

一行 4 人, 因為怕要等位, 所以好早就到~
揀左張卡位坐低之後...又係點菜既時候...lol

可惜 4 丁友個個都係細食之人, 所以只係叫左...
炸蠔餅 x1 ($48)
生腸 併 大腸 x1 ($65)
金銀蛋浸筧菜 x1 ($49)
鵝頭頸 x1 ($35)
粥 x1 ($12)

見講價錢, 唔聲唔聲, 愈加愈貴....
再講食物.....
炸蠔餅 - 好大好大碟, 唔太油, 蠔好大隻, 唔係用蠔仔~
生腸 併 大腸 - 無味無味, 生腸過硬....大腸無味...
金銀蛋浸筧菜 - 唔錯, 清清的, 菜亦新鮮
鵝頭頸 - 色澤淡淡 (以前係金金黃黃既鹵水色), 味道更加淡淡淡, 完全無鹵水應有既香味...
粥 - 一般潮式粥水

似乎呢餐最好食既只係....金銀蛋浸筧菜, 其次就係.....炸蠔餅!!
呢間打冷, 真係由細食到大...以前真係好好味的...
可惜而家................又貴又唔好食, 未必會再黎啦

My favourite set lunch: 沙姜雞飯 (with drink)
The chicken taste very good!
I have tried other set lunch at other times, but no good at all~

一行4人叫左5樣野

"老"水拼盆 大堆頭野...味道麻麻啦~~勝在夠晒大碟
bb鴒 真係好bb囉..一d肉都冇,一咬得骨
蒜香骨 佢地話係招牌菜喎...勁怪陣味,果d蒜頭整到好似好濕口,一d都唔香口
一咬就痴晒牙
蒜香牛仔骨 同蒜香骨味道一樣,一樣都係唔好食...d牛肉肉質好差..一d彈性都冇
好似曬左好多鬆肉粉
金銀蛋浸時蔬 正常味道囉~~

埋單277蚊...呢餐我成家人都覺得唔好食....
呢間野唔食唔可惜

樓下居然有人走黎潮州小菜打冷店打邊爐仲話得和牛食, 笑死人! 唔叫招牌菜又點試得真?
1. 鵝片 - 好食到暈, 豐腴軟滑夾甘香, 食到唔停得手
2. 咕嚕肉 - 酸甜兼而有之, 開胃, 脆口, 好味
3. 怪味雞 - 的確有d怪, 唔係我杯茶
4. 韮菜蜆肉 - 呢個唔掂, 太鹹
5. 飽螺 - 佐酒小食, 好味
6. 鴨腎 - 爽口

加支啤酒先250有找, 招呼仲好殷勤, 真係無得頂, 遲d一定會再encore

傳統的冬菇亭改裝成似一間中菜館，入到室內無人相信這是一間大棑檔。耗盡一日體力後，各人已有疲態，亦顯盡餓鬼本色。每碟小菜給大家影相後，立即起筷開懷大食，學Susan話齋，我們未試食得超快，由於菜式又多，上菜又快，令到我也搞不清叫了什麼。

小食的有拍黃瓜、怪味手撕雞絲，黃瓜明顯是切出來，算是爽口的；手撕雞的芥辣不夠惹味。

潮洲鹵水的有鹵水鵝片，片片肉嫩入味；併盤有墨魚併腩肉及鵝腸、紅腸豬頸肉，我鍾意的不是併盤主角，而是大豆芽及豆腐這兩個配角，豆芽爽脆沾了鹵水汁更為美味，而豆腐入味得來不會過老。

煎蠔餅-很脆口滋味，我食了兩次也食不到蠔肉，不知是分佈不均，或是蠔肉很少。

九菜蜆肉-九菜切到粒粒，感覺不會過老，味道幾香，而蜆肉雖細細，但幾鮮甜。

沙爹肉炒芥蘭-沙爹味夠香，亦蓋蔽不過牛肉過重的梳打味；我食了幾塊芥蘭的莖部份，爽得來夠嫩綠。

糖醋麵-煎得橙黃色，煎得外邊很香脆，就算不點糖或醋，也很香口，大家也同意追加一客。

炸蝦棗、墨魚蝦腐皮卷-雖然是炸得脆，但我不喜歡腍腍不彈牙的感覺。

黃金蝦-如果鹹蛋黃再多一點就更好。

三杯雞-這個我認為很出色，雞件滲透了麻油、豉油及酒香味外，每件也很嫩口，一點也不鞋，其實青椒、洋蔥也很原汁原味。

生炒骨-單看色水似是京都骨，入口的味道也是，如不當它是傳統深橙甜酸味的生炒骨，它味道是不俗的，每件炸得脆口及沾滿了香醋味。

梅糕骨-一碟只有5、6件的一字排骨，每件肉質不乾、很鬆化，並很有蜜汁的甜蜜、酸梅的醒胃。

炸鮮奶-入口很燙熱，外脆內軟綿，蜜瓜味蓋過了鮮奶香，大家一直認為是維他的蜜瓜豆奶。

椒鹽九肚魚-在九肚魚上灑了腰果仁，反且令我食不停口，而九肚魚炸得不夠通透，有點諗身。

胡椒豬肚湯-上枱時已傳來濃烈的胡椒刺激。再加上蠔仔粥，實在容不下了，還要留肚下一場。

高人安排下，來到這裡吃餐家常便飯，雖說是家常，其實是幾豐富的，說的是冬菇亭內的打冷店。

坐到內堂，有電視睇，先說炸蝦棗、蟹棗難得是乾爽無油漬，很彈牙幾合香港人口味。

石柳雞的餡很豐富，選料不句一格，有菇絲、肉粒、筍絲什麼的，味道當然豐富，最值得留意是花過心機設計的賣相。川椒雞，雞柳味道調得好，汁收得乾身，肉質雖然比較粗糙，味道卻是不錯的，當然最好吃還是炸過的川椒葉。

仲有幾味酸辣和牛片、蒜子莧菜、全家福等開年菜，但印象最深的反而是單尾的糖醋麵，麵吸收了高湯後味道豐富而麵質變得軟腍，不是炸的，兩面煎得焦香，不蘸糖醋已很美味，也很少吃到如此認真的麵點了，實作難得。

師傅是有心機做菜的，加上高人事前已親自來跟店方寫菜單，店家見你有誠意，菜也該做得比平時好，吃得稱心，謝安排。

第一次特登出沙田食M3 和牛 (打邊爐)

可惜，呢間食店除M3 和牛 同埋 自己手打的丸外，其他的選擇好少

M3 和牛都要成88蚊

而且，價錢唔平，兩個人食，仲要其中一個係女仔，都要三百幾埋單。

每樣野都係一碟碟計，個豬骨湯底要成108元一個。

兩個字，「唔抵」！不過如果你未食過M3和牛，但試無妨

最後，服務方面，都只係一般。

本身家非住此附近根本唔會知呢度有間潮州菜館,而我係睇雜誌睇到亞葛同麥玲玲介紹先知。如果唔係個度住搾車黎食都ok架!以前馬鞍山都有一間汕頭老四既潮菜,不過而家無左馬鞍山個間之後,沙田區內金滿棧同顯徑(出名菠蘿)個間潮菜係最好味架喇

環境:餐廳面積唔大,不過好多人,坐位較迫......清潔度唔係污糟但稱唔上好乾淨。有三部電影
可以邊睇邊食,又因為咁所以都幾嘈.......

服務:侍應服務質素參差,有好既主動既,又有懶既唔理人(撞聾)。

食物方面

卥水鵝件...夠味唔會太咸而d鵝又唔會好似燒鵝咁有一層肥羔油淋淋,唔錯!
普寧豆腐...皮脆內滑似豆腐花,平時自己係屋企一定整唔到,同行既朋友仔一食上癮叫多一碟
蠔餅...都脆不過唔夠香,比起同區顯徑個間差dd因為顯徑蠔多d 同煎得較香口。
胡椒豬肚湯...用一個木桶仔裝住又有蓋,唔驚d湯會凍曬,而胡椒味夠因此好spicy,豬肚爽口
好食。
蠔仔粥...又係用木桶仔上,呢間蠔仔粥料都幾多同夠熱(因為有蓋唔怕會好快凍),在於潮州粥
黎講佢唔會太多水or太乾岩岩好,此粥比起顯徑較優。
沙薑雞...雞肉好嫩好滑,不過想食一定要早d去因為我第一次去食賣曬好搶手,第二次去先有
幸食到。
紫蘇葉炸雞粒...醃得入味,炸左既葉脆脆的食落口好似炸紫菜咁~唔差!!!
糖醋麵...呢個麥玲玲佢地係咁讚,不過試左唔掂!!!幼麵炸左係脆不過有"簡"水味就算加左醋
同糖都有,全檯只係呢一個食剩,而其他都比我同朋友清曬。
手撕雞...雞肉本身好嫩不過手撕雞既醬唔得,有芥辣味好唔夾,比起同區禾輂既大排檔(唔記
得個名)好味d。

總結食後感,潮州菜中係沙田區算唔錯,不過佢唔係以海鮮為前提,潮菜中既凍蟹...蚧...個d都冇得食,只得雞,鵝,蠔........但佢有一d唔係度度都有既菜色如普寧豆腐,糖醋麵咁,好有特色唔洗食黎食去都係個d蠔餅呀,拼盆呀....有多d選擇。佢有好多特色菜我都未食過,要搵時間再去食下先得。

***昨晚食了一餐較差晚飯***
我們6個人本應訂了19:30位食晚飯, 想改早一小時去,都話無位招待我們, 無法啦照19:30去到, 點棻時, 個職員話不要食物名, 只要食物號, 我們叫了9個(送), 我地都怕佢攪錯都同佢再對多一次. 來單時發現只有6個, 我地立即再同去講, 之後又比張單我地對, 又係唔對, 足足對了3次才ok. 等了一會, 職員告訴我地你地點了某d(送)已沒有了. o my god, 時間只係20:00已沒有, 點做生意, 之後都聽到其他人點菜時都話已沽清, 只下是我地點d(送)評語.:

老水鵝(豆腐底) - 味到可以, 份量好少, 豆腐好少
老水雙拼(墨魚,紅腸) - 份量好少, 味到可以
濠餅- 份量可以, 味到可以
濠仔粥- 已叫大, 但份量好少, 味到一般
上湯生菜- 可以, 份量可以
古老肉- 不知所謂, 好難食, 成口粉, 份量好少, 不過食唔食都罷
豬紅- 可以接受, 份量可以
龍仔蒸蝦- 可以
炒雞粒(全名忘記了, 只記得有雞粒底有d類似葉) - 可以

***聰括說只可以去一次, 以後唔去, 無謂浪費金錢.***

我前上星期5號，因為有朋友仔生日，話想去金滿棧食飯，因為睇報紙見有$98碗翅食，覺得幾正，所以我地一行7人夜晚特意去個間餐\廳﹗

入到門口已經覺得好好生意，非常多人，唯一慶幸的就是老闆比到貴賓房我地^^ 真係好好﹗入到房坐埋係位，首先已經感覺到無比舒適的環境(可能貴賓房關係)，因為間餐\廳實在太正‥貴賓房又大又有大型電視、麻雀、冷氣、獨立洗手間等還有殷勤服務﹗最令我地讚不絶口既莫過於美食，我地所叫既食物包括︰
不少得的$98碗翅、潮州糖醋麵、金滿棧鵝片、潮州煎蠔餅還有好多，打不盡﹗個種舒適環境同殷勤服務加上絶口美食，今餐\我地7人真係食得好開心﹗

咁好既地方，下次一定再來﹗

very good﹗﹗﹗

看過東方太陽介紹(http://food.on.cc/dining/index.php?id=1012)，仲有之前在903聽到朱薰姨個節目Sunday Brunch同鄧健泓去介紹金滿棧；之後再係五天精華遊見到余迪偉post左d菜餚相片實在太吸引(http://forum.my903.com/viewthread.php?tid=43481&extra=page%3D1&page=1)，但當時店舖只開晚市，自己又未夾到時間幫襯。

噚日走近店舖，原來他們已經開了午市(11:30-2:30)，仲做埋學生哥生意。星期一至日每日提供兩口味盅頭飯都係16元；其次仲有炒麵/飯類，價錢28-35元；還有小鍋米線18元配1，另加4元可多1。每款食品都附送一杯豆漿。

其實見到咁多菜式都花多眼亂，原先想幫襯二人套餐\(BUT套餐\要晚市才供應)，剛剛有客人路過說魚香茄子炆米好好味，我同媽咪就走入去幫襯。就叫了一碟魚香茄子炆米。當時我以為一碟只跟一杯豆漿，二人怎夠喝一杯，想付錢加多一杯之際原來佢\地額外送多一杯(我覺得有點不好意思)。杯豆漿很有豆味，OK好喝﹗

冬菇亭裝修非常優雅，有卡位同4人檯位；以前的油煙氣窗改裝了讓太陽光照進店內，好舒服﹗

講番碟魚香茄子炆米，送到來一嗅很有鑊氣，雖然看到很多辣椒，但一點也不辣；茄子和魚碎都有泡泡油但整碟麵都不太油膩；食品相信沒有落味精，吃完不口渴，唯一鹹了一點，可能我愛吃淡味。埋單$28元，二人吃一碟令我和媽咪都很飽足﹗我見其他食客叫的盅頭飯和米線賣相同份量都不錯，足夠使人吃得飽飽。仲有好多街坊來買外賣添﹗

好又多一間開飯地方，由細住到宜家都無想到有一間咁靚冬菇亭係新翠出現，希望多D新翠街坊去幫襯令到佢\做得住。遲D有時間幫襯埋晚市再上來寫。

p.S.唔知平日多唔多學生哥幫襯，學生哥好似可以任喝豆漿﹗

3月15日

本來是去田心村那一間的潮洲食店，但我們去錯了這一間。
7:30pm左右到達已見到要排隊，幸好我們一行5人不介意座室外，立即有位。
叫了6餸1湯1弼，和我們下單的那位阿姐可以是新來的，叫食物時要我們說食物no.，到下完單之後走來話我們講錯了其中一個no.，須要她好有禮貌的說，又幫我們找人改單，但我們都說一早叫餸名便ok，要我們找no。
1)濠仔粥($40)好味
2)胡椒豬肚湯好辣(冬天飲好些)
3)鵝翼($40) 好咸
4)濠餅好味
5)椒鹽九肚魚一般
6)烏頭($58) 這一餐最好味的
7)小白菜
8)"古老"雞肉(就是這個餸，阿姐話分開單，所以要遲些，當我們叫第2次時已要求取消及結賬，但她都不理我們，最終等了15分鐘才來，而且很難食)

我係第一個寫呀
呢間野幾好味,同埋佢係入左鋪既大排檔
地方都幾乾淨
我黎過兩次,兩次都咁正

第一次黎食,係新年
太多人,坐正門口位,.勁凍,吹到好應
後黎有得轉枱坐

食左: (3個人食)
1. 蠔仔粥$40, 好多蠔仔,同有d方魚
d蠔係幾大隻,可以無匙都有2-3隻,幾多, 而且仲好好食,無沙
2. 卥水肥鵝: $40, 勁好食,好入味,個醋有d酸,但我好鐘意
但男朋友唔點,佢話太酸,下面有d豆腐鋪底同埋有d花生
3. 金銀蛋咩菜(唔太記得),幾好食., 有d湯浸住,有d肉碎咁
4. 紅燒斑塊,個汁好好食,夠晒熱,個魚唔腥,個漿唔厚,都好食

但咁o岩果日,佢地部電腦有d事,出唔到單,要人手,又話唔可以落單住,因為太多餸都未出,所以要等20 min後先可以落單,咁樣可能對食店黎講係有影響,希望以後無咁既事就好la~

第二食:因為同上面既重複,唔寫,但水準不變,比上次快手,好味,抵讚

兩次食都食到好飽
但見到隔離,兩個人叫左4樣野,最後全部食剩一半,好浪費呀~

想試多d野,下次同埋佢d fd黎食過~
好yeah,又多個咁good又平既地方食野~
唔駛下下去餐廳lu, 因為餐廳退步左好多la~