Cafe Causette

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中環嘅文華迎黎60週年，一直係香港嘅老牌傳統酒店，高貴典雅，平時都會去佢地cake shop 買餅，今次襯週年活動一試佢嘅下午茶整個下午茶最鐘意嘅係經典芝士蛋糕、黑森林蛋糕同雞蛋三文治。芝士蛋糕作為招牌一定係必選，芝士香濃細滑；黑森林蛋糕嘅車厘子充滿酒香，已經坊間越黎越少同類型嘅蛋糕係咁正🥹雞蛋三文治雖則材料普通，但醬汁出色令佢比其他三文治更突出下午茶當然唔少得美茶，文華自家調配嘅東方傳奇茶真係一流😍烏龍茶、茉莉、橙皮、薰衣草等混合，配搭和諧，味道清香獨特，絕對係配下午茶嘅首選👍🏻可惜其他甜鹹點就唔太驚豔，由其方格蛋糕極甜至食左一啖已經食唔到；可麗露外層硬到都好難咬黎食，甜點嘅配搭較少開胃酸甜之選，越食越膩，但整個下午茶份量十足。—— 鹹點：烤牛肉忌廉辣根西洋菜三文治有機雞蛋沙律香蔥蛋黃醬三文治三文魚紅洋蔥香草忌廉芝士三文治加冕雞杏仁杏脯葡萄乾三文治—— 甜點：經典1963文華芝士蛋糕黑森林蛋糕巴滕貝格蛋糕蛋白霜檸檬撻雲尼拿忌廉角—— 焗點：蘋果藍莓金寳冧酒可麗篦—— Scone:傳統鬆餅提子鬆餅玫瑰花果醬牛油忌廉🌟推薦指數：7/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍 Cafe Causet

最近在 Klook 看到文華東方 Cafe Causette 推出優惠套餐，於是我購買了優惠券，與老公晚上前往用餐。 當日的餐牌上，我們點了蟹肉粟米湯，沒想到這麼簡單的湯居然味道出眾。另一道頭盤是蜜糖烤雞翼伴野菌，搭配水波蛋和黑松露汁。我沒想到這道雞翼如此美味，還笑著詢跟職員說希望有天我也能做出如此美味。主餐我選了魚，配上白酒忌廉汁，味道非常撲鼻。煮西餐其實不難，但要做出一道美味的汁，也是需要相當的功夫。老公點了沙角炒澳洲牛柳，我覺得味道尚可。至於甜點，我們點了檸檬巴巴配藍莓，以及士多啤梨蛋糕配番石榴士多啤梨雪芭。我比較喜歡士多啤梨蛋糕搭配雪芭。 原來套餐還包含飲品，我點了 Ice Mocha，服務員建議少加一半cream，因為 whole cream太邪惡了，飲後感是邪惡的飲品才是最美味。 雖然這頓晚餐簡單，但性價比非常高，每位$412 而且已包括服務費。 職員態度有禮且良好，用錢最重要的是開心且物有所值。

 French toast:The toast was perfectly golden brown, crispy on the outside, and soft on the inside. Each bite was a delightful fusion of sweetness and creaminess, thanks to the generous spread of butter and maple syrup. It was a comforting start to my meal, reminiscent of lazy Sunday mornings. Hi Tea set for two: The set arrived beautifully presented, featuring an assortment of savory and sweet delights. From delicate finger sandwiches filled with cucumber and smoked salmon to delectable scones s

今日去咗文華酒店Cafe Causette慶祝朋友生日，剛好出咗一個季節性嘅龍蝦二人餐，有湯有前菜及主菜仲有個甜品，只需$800左右未計+1 ，龍蝦Grill 得好爽很有鮮味，人多梗係嗌其他嘢食吓啦，仲叫咗牛柳middle 熟、好有牛味，簡直係冇牙都食得，仲有咖喱軟殼蟹，啲軟殼蟹炸完再加咖喱汁簡直絕配，Grill 三文魚薯條，我覺三成熟就足夠了，整體嚟講大家都食得好開心好滿意，最緊要生日嗰個開心就已經足夠。

生日去了文華東方酒店食afternoon tea順道同朋友聚舊地方唔算好大但都坐得鬆動，唔會位同位之間坐得好密，方便傾計聚餐。三文治中規中矩，唔會好驚喜但都唔會難食。可能因為臨近聖誕節，甜食方面大部分選材都係乾果類（提子乾紅莓乾等），有一半以上嘅甜點都係有紅莓乾，略嫌比例過重，變化較少。沒有加入乾果類嘅甜點都係mouse及榛子味為主，甜度偏強。最底層有一個貌似特濃朱古力蛋糕，其實是肉桂蛋糕，濃厚嘅肉桂味，唔喜歡食肉桂嘅朋友要小心哦。整體甜點質素普通，甜度比較偏重。眼見好多其他檯嘅客人都食唔晒打包走。職員都好樂意幫手打包。不得不提經理嘅服務態度好好👍🏻

我就是想帶老人家試試不同的餐廳，今天家姐生日，知道她喜歡吃牛扒，專程帶媽媽、家姐及姐夫（三位長者）到這餐廳，牛扒仍然係維持高水準的炭燒牛扒，但我對這間餐廳的印象就大打折扣！原因有兩點：1. 老人家食量不大，我一坐低點了一個Pizza，一個銀鱈魚及一份牛扒，打算開心分享，然後留肚四人分享一個一磅的朱古力蛋糕，但職員馬上說要一人點一份主菜，如果有這樣的要求，為何我訂位時不跟我說呢？我回應說我上次與老公、亞仔和朋友來也只是點了三個items，亦冇人同我講咁樣唔得，所以她不情願地說今次也俾我咁樣！我心諗我都比咗好似$2000的入會費，可以免費享用生日蛋糕及香檳，現在是否要講多謝佢恩准我只點三個主菜😅2. 上次喺文華廳及文華扒房職員說我有CENTRAL會籍，我什麼也沒有說都奉上Wellcome drinks👍 今次職員說是需要係Fans of M.O . 才有，我回答說我當然係會員啦，我住過好多次文華酒店，所以有late checkout，他需要我出示會員證號碼，並說每一位會員只有一杯，冇所謂，我打算比媽媽試吓，我真的需要入email show 返會員證俾佢睇，一間五星級酒店贈送一杯小飲品都要客

Staycation 食早餐, 蝦餃只出一次拿唔到，點知到就要走先出勁多😅😅😅已飽左另外有班尼迪蛋order 真係唔講唔知有，要係openrice 自己見到問先知。。。

係文華東方酒店Staycation期間，係Cafe Causette內享用咗一次晚餐🥰 整體用餐感非常良好，環境舒適，食物質素良好👍🏻 職員服務好好，好有禮貌，係五星級酒店嘅服務水準🤩首先講下重點嘅主菜😋 全部都好好食，睇番相都流哂口水🤤安格斯肉眼配法式香草牛油伴薯條🥩 肉眼牛扒我地叫咗5成熟，廚師煎得岩岩好，吾會過熟或過生。安格斯肉眼外面煎得焦香，內部軟身吾韌，有肉汁，冇食到有筋位。牛扒配撘法式香草牛油汁🧈一齊食，吾會搶咗牛味，令肉更香更滑。薯條🍟熱辣辣，外脆內軟，吾會過鹹👍🏻燴牛面頰伴雜菜及芥末薯蓉非常好食😍 牛面頰軟腍得嚟又香濃牛肉味，個人認為比安格更為出色！芥末薯蓉芥末味適中，吾會話好辣，薯蓉好滑且creamy，食到停吾到🙈西班牙黑毛豬配巴馬火腿燴洋薏米，酒店選用薄身嘅黑毛豬，吾會韌亦吾諧，冇豬臊味😯 洋薏米第一次食，口感軟糯，幾特別。泰式瑪莎曼咖哩牛腱配香米一上枱就已經聞到好香嘅咖哩味，咖哩質地濃稠，而且啖啖都充滿奶香味，配搭香米一齊食，絕配👍🏻 牛腱煮到好腍、好入味🤤大蒜湯🧄不但香濃蒜味，而且好滑好cream👍🏻 燒鴨沙律酸酸甜甜，好開胃。文華嘅龍蝦湯不嬲都好出名，今次有幸

三號風球，預支風假，感覺最爽!去文華食三層下午茶慶祝一下呢種久違既初戀般若即若離既心情!🍖先由鬆餅開始，先選擇了傳統而不是提子，因為急於試食玫瑰果醬以及牛油忌廉，味道清新不太甜，鬆餅鬆化不黏口，呷一口咖啡，就沒有膩的感覺，我揀岩左一個好嘅開始。🍖之後選擇用梅花間竹嘅方法，一咸一甜咁食。咸點有火腿芝士芥末三文治，雞蛋青瓜西洋菜三文治，燒牛肉辣根菜絲沙律三文治，以及三文魚忌廉芝士火箭菜墨西哥卷。每樣都係傳統做法又加入少少特別材料。配搭得宜。甜點主要喺蛋糕，有朱古力黑莓醬蛋糕，椰子芒果菠蘿蛋糕，金桔白朱古力泡芙，呢幾樣都做到酸甜適中，幾款都不約而同有清新既果醬喺入邊。所以冇死甜嘅情況。另外兩種，士多啤梨雲呢拿吉士撻同埋熱情果雲呢拿牛油酥皮蛋糕，主要就係因為太飽冇食，但係打包返屋企仲係保存得完整無缺。餅司既手藝應記一功。✨️特別嘅地方係佢哋有兩個安德魯葡撻，口味同澳門嘅真係好相似。為我自製嘅風假，增添多一份真實感。

文華餅店既tea set已經食過幾次，環境就比較普通，係傳統酒店餐廳設計，當日係假期所以有好多客人，環境比較嘈雜，似去左酒樓多啲。食物就唔洗講點都有質素，我就係為左英式鬆餅而嚟。文華餅店最signature就係Scone，鬆軟度適中，豐富既牛油香。不得不提就係Rose Petal Jam，玫瑰香氣濃郁，淡淡清甜，配搭scone味道恰到好處✨Rose Petal Jam單價頗貴，建議可買文華餅店scone set，會附送jam & clotted cream👍🏻

跟朋友嚟到東方文華酒店呢間Cafe食晚餐，環境當然好、非常舒適，服務一流。嚟高級餐廳，當然要食牛扒，真係冇得輸，做得好出色，好Juicy, 好香，好有牛肉味。配支白酒，同三五知己傾吓計，真係好正😘

Here coffee sold at $82 + 10%, this Monday I arrived at 2:45 pm and was asked to give back the table at 4 pm. I am so sad that in Hong Kong even places like MO are spoilt by the patrons. MO management must realise customers go there is not for food alone, they want a nice place to enjoy a bit of the environment. They owe the public a reply why they operate like chai chan tan!

今日去咗文華度食過下午茶，本來想去cake shop，但一早已經滿咗，所以唯有去隔離，反正都可以食多幾樣野。食嘢嘅種類非常多，中餐，西餐，東南亞，種類可以包羅萬有。今日我哋食印度咖喱，意大利粉，海南雞，同埋沙律。就係因為侍應特別推介海南雞，我哋先至會叫，點知最失望就係海南雞，肉質非常粗糙，真係超級普通，但係都要收成三百幾蚊，我唔介意俾貴啲食好嘢，不過呢個海南雞就認真唔好ok。印度咖喱同埋沙律就真係值得一讚，雖然都要俾差唔多二百幾蚊食個沙律，但係呢個沙律我就覺得好值得叫蘋果琴譜嘅配搭，非常清新，再加埋新鮮嘅沙律菜，藍莓，用料新鮮配搭，味道亦都掌握到非常好。印度咖喱就真係唔錯，唔止有米飯，再加埋薄餅，味道亦都非常出色好有印度嘅風味🙏🏻

記憶中打有十年八年沒有在文華餐廳這一間用膳過，對上一次是和朋友吃過下午茶，今次依舊約會的都是朋友，但是年紀大了下午茶這份甜對於我們兩人已經不太作為吸引,乾脆就正正經經地吃一個午餐好了。。。今年很多餐廳都可以在網上面預約，這一間也不為例外，準時入職已經大約有四、五枱客人，當日所見大部份都是白領階層，就只有我和朋友兩位一看，便知是局外人～餐牌套餐分別，有2 Course 和3Course選擇，【價錢由$HK$468-HK$568.佰元不等】～至於散叫更有數頁可供選擇,如果有選擇困難症，相信在呢個時間就會好頭痛，就猶豫我身旁的朋友一樣，看了一次又一次都拿不着主意，最終決定還是選擇2 Course的午餐HK$468.～(餐包)是貌似酸種麵包而不是酸種麵,軟身質感較輕,重得選取(羅勒青醬)二人都喜歡的味道~午市套餐朋友選擇上頭盤是(意大利火腿伴蜜瓜/無花果半沙律，香草醬)，新鮮嘅生果沙律菜，配以美味的西班牙火腿哪有不好吃的道理⭐️⭐️⭐️主菜揀上了（烤牛柳伴野菌，配松露薯蓉，砵洒汁），點餐的時候，職員已經告知廚師建議以Medium rare呈現，朋友亦一如接收～上枱嘅時候，真是陣陣飄香，而且比我預期的

自從可以脫下口罩後，大家的笑容都多了，話題更是談天說地，聊過不停，也許Afternoon Tea就最適合同朋友聊天傾近況的好時光。更何況好多下午茶都會同大品牌合作，而今次中環文華東方酒店的 Cafe Causette 就聯乘了有過百年歷史 Van Cleef & Arpels，推出了充滿春天氣的 Afternoon Tea，但供應期只到3月31日，兩位享用$828，而一位是$428。Sandwiches其實餅廚確實大膽，一口氣送上四款三文治，當然是有足夠的自信，以及不會令客人生厭。Prawn Cocktail, Mango, Lettuce先是大蝦配以芒果及生菜，口感清新爽朗，入口有芒果的香甜，不錯。Egg Salad, Mayonnaise, Cilantro, Cucumber再來是雞蛋沙律，混和了蛋黃醬、荽茜及青瓜，同樣是甜美可口。Poached Salmon, Sour Cream, Lemon, Dill之後是水煮三文魚加入酸奶油、檸檬及茴香，魚肉是預期中的軟綿，以酸奶油平衡了魚油的感覺，加上檸檬及小茴香，好味。Prime Rib Eye, Cabbage Salad, Ho