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2013-12-25
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女友生日！係旺角看完電影後，當然要吃點好的為她慶生 ！ 聽朋友話Le Grand Pokka Café菜式種類多而且不少原創菜式，就趁這個機會試試。另外也邀請了兩位友人，畢竟人多一點可以點的菜也多！二話不說，先來個女友至愛頭盤：沙律！不過這次的沙律非常有特色，主要是加了骨膠原（一粒粒像蒟蒻的就是了）。整個沙律的口感很清爽分明，無花果的味道也適中。倒是骨膠原的味道比較淡。緊隨其後的是芝士焗生蠔，這次點了煙肉口味。味道強烈，芝士固然香濃，加上薯蓉和煙肉，味蕾很是滿足。跟沙律的清淡相比，剛好是相反。一淡一濃過後，就是又淡又濃的無花果鵝肝多士。鵝肝的份量充足，無花果也（繼續）發揮調和的作用。另外酸醋的處理也出彩，減輕了鵝肝本身的肥膩感。唯一遺憾的是整個多士吃起來未必能一口咬掉，較難同時體驗所有材料的味道。吃著吃著就開始感到口渴，馬上點了杯提子特飲。筆者強烈推薦，因為實在太好喝。果肉充足（還有筆者最愛的蘆薈粒！）。非常解渴可口。意大利飯我一直喜歡吃，但用洋蔥泡沫作材料倒是第一回。這個黑松露意大利飯味道溫和，加上惹味的泡沫，混合起來吃一點都不膩。很有創意的製作！大讚。我和女友都是「要飯之人」，出了
二話不說，先來個女友至愛頭盤：沙律！不過這次的沙律非常有特色，主要是加了骨膠原（一粒粒像蒟蒻的就是了）。整個沙律的口感很清爽分明，無花果的味道也適中。倒是骨膠原的味道比較淡。
緊隨其後的是芝士焗生蠔，這次點了煙肉口味。味道強烈，芝士固然香濃，加上薯蓉和煙肉，味蕾很是滿足。跟沙律的清淡相比，剛好是相反。
一淡一濃過後，就是又淡又濃的無花果鵝肝多士。鵝肝的份量充足，無花果也（繼續）發揮調和的作用。另外酸醋的處理也出彩，減輕了鵝肝本身的肥膩感。唯一遺憾的是整個多士吃起來未必能一口咬掉，較難同時體驗所有材料的味道。
吃著吃著就開始感到口渴，馬上點了杯提子特飲。筆者強烈推薦，因為實在太好喝。果肉充足（還有筆者最愛的蘆薈粒！）。非常解渴可口。
意大利飯我一直喜歡吃，但用洋蔥泡沫作材料倒是第一回。這個黑松露意大利飯味道溫和，加上惹味的泡沫，混合起來吃一點都不膩。很有創意的製作！大讚。
我和女友都是「要飯之人」，出了意大利飯外當然還要試試西班牙海鮮炒飯。份量雖大但味道被意大利飯稍微比下去，賣相各方面也稍遜一籌，但總算不錯。
終於等到是日主角！足足超過1公斤的舉行牛排！還未端上來就已經聞到很香的肉味，下刀一刻也絕無冷場，肉汁豐富不在話下，而且質感較有嚼口，是我個人而言很喜歡的類型。整個牛排的處理很均勻，沒有哪個地方過老過嫩，加上香草的襯托，基本上沒有什麼可以挑剔！
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