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2013-08-06
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好一陣子沒有來 The One 吃飯，朋友推介之下，來到這間開業只有個多月的大力棒棒，一試這裡的新派小菜，順道慶祝友人生日。餐廳的侍應很親切禮貌，裝修也頗用心思，每個角落的桌椅，掛畫和燈飾亦各具特色。一坐下，侍應便端上幾款特色前菜，辣土豆絲/辣野菌絲/雞絲粉皮青瓜，土豆青瓜很爽口，辣的也香夾惹味，總之食完就更醒胃。還有椒鹽豆腐粒和椒鹽金菇，炸得皮脆內滑，香口而沒有油膩感。接著奉上茱莉和菊花茶，茶壺茶杯摩登懷舊兼備，用火保溫著也顯出餐廳細心的一面，只是苿莉香略遜一籌。 主菜前除了吃前菜刺激味蕾外，這款蜜瓜瘦肉煲老雞我覺得很值得推介。湯清澈見底，可看見一片片蜜瓜浮沉當中，鮮甜有肉味，而且油份相當低，吃得滋潤又健美。 主菜陸續進場了，說真的，每道菜也賣相精緻，同通點都是不肥不膩。好像大蝦球鍋貼，大小適中，很鬆脆，吃罷，墊底紙仍然乾乾淨淨，比起一般吃完後滿佈油跡的墊底紙，的確出色。 晾衫白肉，單是可愛的造型已很加分，白肉青瓜相間地擺放有致，附著白肉的肥豬肉口感像粉皮般軟熟。別忘了點他們的特製辣醬，即使平日少吃辣的我，也覺得滋味度立即提升！ 秘製麻辣皇帝雞盒，又是賣相出色的一道，侍應會先為我們剪
餐廳的侍應很親切禮貌，裝修也頗用心思，每個角落的桌椅，掛畫和燈飾亦各具特色。
一坐下，侍應便端上幾款特色前菜，辣土豆絲/辣野菌絲/雞絲粉皮青瓜，土豆青瓜很爽口，辣的也香夾惹味，總之食完就更醒胃。還有椒鹽豆腐粒和椒鹽金菇，炸得皮脆內滑，香口而沒有油膩感。
接著奉上茱莉和菊花茶，茶壺茶杯摩登懷舊兼備，用火保溫著也顯出餐廳細心的一面，只是苿莉香略遜一籌。
主菜前除了吃前菜刺激味蕾外，這款蜜瓜瘦肉煲老雞我覺得很值得推介。湯清澈見底，可看見一片片蜜瓜浮沉當中，鮮甜有肉味，而且油份相當低，吃得滋潤又健美。
主菜陸續進場了，說真的，每道菜也賣相精緻，同通點都是不肥不膩。好像大蝦球鍋貼，大小適中，很鬆脆，吃罷，墊底紙仍然乾乾淨淨，比起一般吃完後滿佈油跡的墊底紙，的確出色。
晾衫白肉，單是可愛的造型已很加分，白肉青瓜相間地擺放有致，附著白肉的肥豬肉口感像粉皮般軟熟。別忘了點他們的特製辣醬，即使平日少吃辣的我，也覺得滋味度立即提升！
秘製麻辣皇帝雞盒，又是賣相出色的一道，侍應會先為我們剪綵，雞盒剪開後仍保持完整，沒有下榻。外層香脆，內面索晒辣雞汁。這道有辣有唔辣，試過之後，我還是喜歡辣的，因為有種特別的香味。
霹靂蝦，名字夠有趣吧！因為配料都炸得脆脆的，蝦頭也可以吃，蝦肉不會炸到痴殼，美味。唯獨希望可以炸得更脆，脆到蝦頭幾乎沒有渣，就更霹靂了！
另一道以外表取勝的士多啤梨鮮蝦酥盒，女孩一看便心動。酥盒脆得絶頂，好像小時吃的花生酥一樣，一不小心，酥盒便脆到分開2層。酥盒的味道沒太大特別，士多啤梨汁酸酸甜甜，濃濃的，有點蓋過蝦味，用來撈飯吃該不錯。
來到這間摩登餐廳，吃得最不摩登要算是元蹄了。傳統風味，豬肉和豬皮又淋又入味，我最喜歡就是吃豬皮了，啖啖都是骨膠原啫喱喔！伴碟的小唐菜也值一讚，細看每棵菜頭，都釀入一小丁紅蘿蔔，可愛度又升級了！
最後不得不提，就是這美麗絕倫的化妝盤造型蛋糕，忌廉香滑，裡面是芒果夾心海綿蛋糕，吃到尾聲仍覺得它美味。雖與餐廳無關，可是沒有朋友的生日，就無緣嚐試這家用心又特色的餐廳了
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