七年 herbert 's Review Messina iL Ristorante - Hong Kong Restaurants Guide HK Restaurant

每一年的結婚週年, 總想找個好一點的地方跟文迪慶祝, 是年的選擇就是Messina. 因為正日的時候人正在台中短宣, 唯有早幾天來慶祝. Messina是岡田和生旗下的店子, 他在海名軒五樓開設了三家餐廳, 包括是Messina, 玉蕾以及岡田和生. 聽朋友講, 玉蕾的水準是不錯的, 下次有機會也可以一試.

星期四的中午來到, 天色明朗, 望著維港景色, 當然是一流的景致. 這裡環境是走高格調路線, 裝修得幾有氣派. 這個格局, 實在幾適合跟你的另一半慶祝特別的日子. 看看餐牌, 星期一至五才供應的Messina Set Lunch, 2道菜$280, 3道菜$380, 4道菜$480, 實在是合理的價位, 就要兩客3道菜午餐分吃吧.

麵包: 先來的麵包, 熱辣辣, 也幾鬆軟, 令人忍不住也吃了好幾件呢

只揀選了一客頭盤, 能夠在antipasti gueridon那裡揀三款食物, 陣容豐富, 就揀了最心水的三款.

Burrata cheese and Tropea onion sauce: 9分, 是有水準的burrata cheese, 帶點流心, 夠香滑, 芝士味突出, 配上Tropea洋蔥汁, 豐富了味道, 是有心思的組合.

Foie gras confit and Passito wine jelly: 8分, 另外一款頭盤就是鵝肝confit, 是幾香濃的, 配上面頭的Passito酒唶哩, 帶點酒香, 不會太強烈, 正好中和了鵝肝那濃烈的味道.

San Daniele ham and figs compote: 8分, 最後一款就是San Daniele火腿, 肉質尚算嫩滑, 無渣, 吃落口是幾有鹹香的. 如果火腿能夠有多一點的脂肪, 應該會更加肥美. 另外配上無花果同吃, 是匹配的.

Ravioli of ricotta cheese, chick peas and zucchini flowers in light butter sauce: 8分, 在primi piatti中只揀了一款, 就是ravioli. 皮不會太厚, 質感對辦, ricotta芝士味道濃郁, 配上雞肉碗豆同吃, 口感不俗.

Wagyu beef cheek braised 18 hours in Nero d’Avola, fig and shallot confit: 9分, 到了secondi piatti, 揀了兩款肉, 分別是牛及豬. 牛的主菜就是和牛面肉, 慢煮18小時, 肉質是相當之淋, 但不會鞋口, 有肉味, 個汁用上Nero d’Avola, 酒香濃郁, 和牛吸收了酒的味道, 更為美味. 這客和牛, 火候剛好, 是值得一試的.

Crispy suckling pig, braised lentils, Tropea onion marmalade and natural jus: 9分, 另一客主菜就選擇了店子的招牌烤乳豬. 用上來自意大利的乳豬, 皮是相當之熱辣辣, 有點燙口, 咬落口是相當之香脆, 中間就釀入了豬肉, 香草和鵝肝, 肉質嫩滑, 因為加入了鵝肝, 味道是幾濃烈的. 聽經理講, 醬汁是把五公升水熬足四小時為二百毫升的肉汁, 實是精華所在. 配上扁豆同吃, 是相當之惹味的.

到了dolci的部份, 實在令人心花怒放, 經理把甜品車推過來, 選擇不少, 每人能夠揀兩款, 最後在經理推介下挑選了四款甜點. 原來甜品車上的只是用作展示, 店方會另外送上新鮮做好的甜品.

Tiramisu: 9分, 揀來最大路的tiramisu, 質感對辦, 幾細滑, 不會太濕, 咖啡酒幾香濃的, 而芝士味也突出.

Sicily Peach: 9分, 見有來自西西里的桃, 當然大感興趣. 用上焦糖, 肉桂, 八角等等去煮的西西里桃, 除了保持桃的清甜味道之外, 其他的香料更提升了桃的味道, 又不會焗得太腍. 這做法, 相當特別, 令人印象深刻.

Watermelon Smoothie: 9分, 天氣炎熱, 吃吃西瓜正好, 這客甜品, 除了面頭的西瓜之外, 還有中間的西瓜沙冰, 層次分明, 相當清甜, 吃完這客甜品, 就算天氣這麼熱, 也一定會覺得透心涼.

Cannoli: 9分, 最後也來一客西西里的經典甜品cannoli, 賣相精緻, 酥皮香脆, 入面的餡料是ricotta芝士, 相當香濃. 還記得早前剛在另一家店子吃過cannoli, 相比之下, 這裡的水準更為突出.

Petit Fours: 最後還送來petit fours, 五款小甜點中我是比較喜歡泡芙, 質感鬆脆, 不過吃完幾款甜品之後已經相當之飽, 文迪基本上已經投降, 唯有等我清掉吧.

咖啡: 本來午餐是不包飲品的, 但經理也讓我們免費一試這裡的咖啡, 我揀了mocha, 咖啡味道濃烈, 而朱古力份量也不少, 夠香濃, 是有水準的.

整體食物令人滿意, 特別喜歡招牌烤乳豬以及甜品. 價位方面, $380一位吃到那麼多款出色的菜色, 實在是超值之選. 服務方面, 店員態度親切, 也跟一眾星店的服務有同一服務規格. 或許這裡不是星店, 但整體表現實在是有過之而無不及.

能夠跟文迪第七次慶祝結婚週年, 還在一家吃得我們相當滿意的店子渡過, 實是愉快的一餐. 不知道下一年, 我們吃的會是甚麼呢?

Recommended Dish(es): Crispy suckling pig,Wagyu beef cheek,Sicily Peach,Cannoli,Watermelon Smoothie

Spending per head: Approximately HKD418(Lunch)

Other Ratings:

Taste

5 |

Environment

5 |

Service

5 |

Hygiene

5 |

Value for Money