和牛．燒肉 THFOOD 's Review Yakiniku Gyukura - Hong Kong Restaurants Guide HK Restaurant

上openrice搵食時，留意到這間係iSQUARE的日式燒肉，細看食評後決定一試。

選擇了午市時來，因為午市的套餐較晚市的便宜。由於閒日，所以不算多人，獲安排坐卡位，餐廳以黑色為主題，燈亦不算太光，安坐後就研究餐牌，餐牌封面是木板的，幾特別，最後決定要一份”米國牛定食”和”佐賀『受賞牛』定食”。[IMG:1]這裡好細心地為每位客人提供紙質圍巾，這樣圍住進餐，就不怕燒肉汁濺到。

落單後，侍應就會拿來醬料，3格的碟中，分別為燒肉汁、青檸和黑椒碎，另外每枱枱面還放有一大樽岩鹽，這麼多醬料，實滿足到不同的客人吧。
定食包含一款魚生小食，由於我不喜好魚生，所以男友就可以獨享了。 tongue

白飯當然為珍珠米啦，配上燒肉，非常可口。還有普通的味噌湯。

等了一會，米國牛定食送到，一碟有三款牛 ~ 極上一品牛、西冷和特選牛小排，賣相好吸引，份量就每款3-4塊左右，每款牛的雪花分佈都很美。

這個米國牛的牛，牛味不算特出，肉質不算嫩，普通的感覺”

再來就是佐賀『受賞牛』定食，上枱時有少少失望，因為跟餐牌上的有出入，雖然米國牛定食的賣相同餐牌的都有出入，但由於佐賀『受賞牛』定食價錢稍貴的，所以期望越大失望越大。 mad

佐賀『受賞牛』定食，這款就有牛舌的，不過另外兩款沒有注明是那一部份的牛，應該是指碟內的都是佐賀和牛吧！！

牛舌 ~ 好爽口，正！！
一口牛 ~ 望到就知好味，雖然好像好多脂肪，其實係好平均，燒完一啖放入口中，好Juicy 呢！
另一款牛 ~ 肉質嫩滑，對比米國牛牛味重些，肉汁鮮甜！

每款牛燒完配上白飯真的好好味，這樣不會因為全牛宴而太濟。雖然有不同醬料提供，不過我只是用了岩鹽就已經好好味，其他醬汁真的不太需要，這樣就可以食出牛的鮮味！