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2012-03-15
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最近才得知美心在灣仔開了家Bakery Café,向來對美心出品沒甚麼信心,不過仍抱着好奇的心態來到這裡。Café只設有蓋戶外座位,而且是供公眾使用的。即是說不光顧也可坐在這裡,所以若要堂食請務必留意空座數目。幸好是日天氣清涼,在我看來,若是夏天則未必有能耐坐在這裡用餐。這裡的飲品價格比Starbucks等咖啡店便宜一截,點了杯Hot Vanilla Latte,只需HKD18。另外還要了一件牛角酥和吉士拿破崙,分別售HKD9和HKD15,比起其他餅店的確便宜不少。Hot Vanilla Latte,是即時沖泡的,咖啡底不算濃郁,奶量較多,奶泡頗粗糙,沒拉花可言。雲呢拿味相信只是來自雲呢拿糖漿,被咖啡味完全覆蓋了,說穿了只是杯掛雲呢拿名的鮮奶咖啡。勝在夠溫夠熱,不苦不澀,容易入口,不會太甜。以這個價位,值不值得實屬見仁見智,就我而言,下次點朱古力等凍飲比較妥當。牛角酥,件頭非一般的巨大,夾的時候直至吃的時候仍帶餘溫,質素比不上其他高級餅店,卻是出乎意料的出色。外皮尚算鬆脆,雖未至於其他高級餅店般鬆脆可口,但仍是合格有餘。牛油味雖不算十分香濃,但亦足夠有餘,每口吃後有牛油的餘韻。總括來說
Café只設有蓋戶外座位,而且是供公眾使用的。即是說不光顧也可坐在這裡,所以若要堂食請務必留意空座數目。
幸好是日天氣清涼,在我看來,若是夏天則未必有能耐坐在這裡用餐。
這裡的飲品價格比Starbucks等咖啡店便宜一截,點了杯Hot Vanilla Latte,只需HKD18。
另外還要了一件牛角酥和吉士拿破崙,分別售HKD9和HKD15,比起其他餅店的確便宜不少。
Hot Vanilla Latte,是即時沖泡的,咖啡底不算濃郁,奶量較多,奶泡頗粗糙,沒拉花可言。雲呢拿味相信只是來自雲呢拿糖漿,被咖啡味完全覆蓋了,說穿了只是杯掛雲呢拿名的鮮奶咖啡。
勝在夠溫夠熱,不苦不澀,容易入口,不會太甜。
以這個價位,值不值得實屬見仁見智,就我而言,下次點朱古力等凍飲比較妥當。 牛角酥,件頭非一般的巨大,夾的時候直至吃的時候仍帶餘溫,質素比不上其他高級餅店,卻是出乎意料的出色。外皮尚算鬆脆,雖未至於其他高級餅店般鬆脆可口,但仍是合格有餘。牛油味雖不算十分香濃,但亦足夠有餘,每口吃後有牛油的餘韻。
總括來說是十分抵食的,另一點是因為出爐不久吧。 吉士拿破崙,除吉士餡另外還有朱古力餡,不過還是選了最喜歡的吉士餡。
體積比一般小,亦只有兩層。不過因此吃的時候不會'論論盡盡',加上酥皮本身夠乾身鬆脆,能輕易用叉子切開,不致內裡的吉士餡因壓力而溢出來。酥皮本身亦夠甜滿油香,而吉士亦夠甜夠奶夠幼滑,令人滿意。 單單一件拿破崙無法滿足甜胃,後來追加一件香蕉拖肥批和朱古力泡芙,分別售HKD25和HKD12。
香蕉拖肥批,忌廉層看似很厚,其實並不如想像般滯漏,不會有過分突出的奶味,剛好到位。批底夠鬆,不會太硬,雖為牛油批底,牛油味卻不太濃郁,換言之沒那麼膩口。黃黃的是蛋榚層,非一般的濕潤鬆軟,與忌廉和香蕉夾起來便成鮮果蛋榚,加上批底,層次非常豐富。而香蕉和批底之間的疑似是所謂的拖肥,說是拖肥,倒更像是介乎於朱古力醬和朱古力忌廉間的物質,味道甚至微於香蕉和批底,不明其用意所在。
算是不錯的一款批。 朱古力泡芙,除朱古力餡還有吉士餡,不過因為吃過了拿破崙,想試試另一種味道,於是要了這款。
泡芙皮不香不脆,焗得有點微微過火,有層甜甜的糖漿,不太好吃,幸好也不太厚。
朱古力餡與吉士餡同樣幼滑,朱古力味夠香濃,又不失微微奶味,毫不甜膩,美味。 總括來說這家美心Café的出品比想像中出色,甚至曾有一刻萌生了'這不是美心'的想法,或許只是我一直對連鎖式餅店抱有偏見,相信以後會慢慢接受這些餅店吧,也能保護錢包。
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