Grappa's Ristorante    歌柏絲意大利餐廳  

印象中，這家意大利餐廳在太古廣場開業應該也有很多年了吧！以往每次經過這兒，都會見到不少外籍人士在裡面飲酒、吃飯，雖則之前從不曾來此吃飯，相信這裡的食物應該有一定的水準。這一天，早知晚飯時間會來到金鐘，正好預訂座位來此一試。從靚太食家 Yan 的食評中得知這兒的甜品水準蠻高，所以早在前一天訂位時，己鎖定這天的晚餐主菜不會吃得太飽，一定要預留一點空間給予這裡的甜品。訂了晚上 7：00 的檯，來到的時候，一眼看去，裡面幾已座無虛設，人聲鼎沸，好不熱鬧。在座的佔了一半是外國人，加上餐廳內的的環境、陳設，著實令人感到一份濃厚的意國餐廳氣氛，無拘無束，愉悅而熱鬧。

從侍應手中拿過餐牌，裡面盡是意大利文與英文，足見這裡的服務對象，乃以外籍客人為主。因為是首次到來，所以目光全部集中於餐牌中打上星號的 Signature Dish 上。還未把餐牌上的菜式看完，以杯子盛載的一籃子麵包已然奉上，這餐廳的效率可還不錯呢！

由於這天下午茶時間已吃了點東西，來到的時候還未十分肚餓，所以只是從餐牌中的 Signature Dish 中揀選了一個沙律 Insalata di Spainaci 、一個意粉 Spaghetti Marinara 和這裡的招牌甜品之一 Tiramisu ，與太座一起分享，作為這天的晚餐。

這兒的麵包有三款，種類不少，無論是脆身的麵包條，還是另外兩款麵包，作為餐前小吃，即使麵包質素不是挺佳，在客人進食主菜之前能夠讓客人稍解肚餓，始終不錯。 Insalata di Spainaci 的主要材料，包括柔軟的菠菜嫩葉、炸脆了的煙肉碎粒、切成薄片的新鮮白菌、口感鬆脆的松子仁，加上灑在面上的 Mozzarella 芝士碎，伴以店家自製的輕怡醬汁，味道雖然稍淡，但以健康的食材，加上清淡的醬汁調配而成的這道沙律，帶給人十分清新的感覺，與平日吃慣的各式沙律相比，也帶來有一份新鮮感，作為吃主菜前的一道開胃前菜，還是適合的。Spaghetti Marinara 的主要材料比較簡單，只有 Mozzarella 芝士和白菌兩樣，加上美味的蕃茄醬煮成。這兒的蕃茄醬汁調配得恰到好處，甜酸度非常適中，令人十分開胃。意粉雖未算十分 Al Dente ，口感仍佳。也所以，即使這意粉本身的材料略為簡單，沒有什麼貴價的食材，仍是一道水準不俗，味道可口的意粉。 Tiramisu 不愧是這裡的招牌甜品，賣相漂亮，面層的朱古力粉與其下的芝士蛋糕味道不俗，底層浸滿了酒的蛋糕，十分濕潤軟熟，雖未必人人都喜歡這種質感，個人卻頗為喜歡。這芝士餅的咖啡味雖未及酒味那麼濃，與酒味也算各有千秋，誰也搶不了誰的鋒頭，值得一提的是，這 Tiramisu 特別帶有一股杏仁香味，對我這個喜喜杏仁味道的人來說，這獨特的杏仁甜香可為這道美味的甜品增添分數呢！這道甜品的水準比不少餐廳的出品都要高，難怪能成為這裡的招牌甜品之一。享用罷美味得來始終有點甜膩的 Tiramisu ，吃點隨芝士餅奉上的水果：士多啤梨、藍莓與龍珠果，更能中和一下甜味，稍解甜膩。總括而言，這家意大利餐廳雖然略嫌熱鬧了點，侍應們也可能因為客人眾多而令服務效率降低，不過服務態度倒還是良好的，雖非特別殷勤，總算態度有禮。以位於太古廣場這一級商場中的當眼位置的餐廳來說，這餐廳的收費絕對不貴。雖然我倆這天所吃的食物對一個食量較大的的客人來說，可能只夠一人享用，不過對我倆來說，這天享用的食物份量已經甚為足夠，也吃得頗為愜意了呢！