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2011-02-12
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近期在 openrice 中大熱，無論在最多好評和好評升幅榜中都高踞第一位的「民華餐廳」，自己一直都想前往一試，看看這間猶如平地一聲雷般火速冒起的茶餐廳的食物水準是否真的甚高。只可惜最初的時候這餐廳仍在試業階段，只做午市和晚市，對自已來說不大方便，所以始終無緣一會。直到最近它終於提早在早餐時段開始營業，自己才終於能夠一試。相比起附近另外兩間較為出名的茶餐廳----以「鮮油菠蘿包」馳名的「金華冰廳」和以「奶黃墨西哥包」見勝的「康年餐廳」，這間開張還不太久的茶餐廳的環境是明顯地較為現代和光鮮的，有點似「翠華」的感覺。這天特地來這兒吃早餐，幸運地餐廳內不是太多顧客，可以即時有位。坐下後發覺這間餐廳的陳設十分乾淨利落，所有餐具和調味用品全部躲藏在桌子的暗格內，餐牌就收在桌子玻璃裡面，使人一目了然。看著收藏在桌子玻璃下的餐牌，發覺真的十分簡單，除了全日供應的「常餐」外，這裡的食品基本上只得各款米線、蒸飯、中式點心、多士、三文治和少量小食，貫徹這間餐廳簡約的風格。這裡最有名的食品絕對是「常餐」。A + B + C 再加飲品的配搭，雖然萬變不離其宗，還不是「多士 + 蛋 + 通粉 / 麵」再加飲品的
相比起附近另外兩間較為出名的茶餐廳----以「鮮油菠蘿包」馳名的「金華冰廳」和以「奶黃墨西哥包」見勝的「康年餐廳」，這間開張還不太久的茶餐廳的環境是明顯地較為現代和光鮮的，有點似「翠華」的感覺。這天特地來這兒吃早餐，幸運地餐廳內不是太多顧客，可以即時有位。坐下後發覺這間餐廳的陳設十分乾淨利落，所有餐具和調味用品全部躲藏在桌子的暗格內，餐牌就收在桌子玻璃裡面，使人一目了然。
看著收藏在桌子玻璃下的餐牌，發覺真的十分簡單，除了全日供應的「常餐」外，這裡的食品基本上只得各款米線、蒸飯、中式點心、多士、三文治和少量小食，貫徹這間餐廳簡約的風格。這裡最有名的食品絕對是「常餐」。A + B + C 再加飲品的配搭，雖然萬變不離其宗，還不是「多士 + 蛋 + 通粉 / 麵」再加飲品的經典組合，但總算能為客人提供較多的選擇。看罷餐牌，即時叫來一個「厚多士 + 火腿炒蛋 + 薑絲豬膶通粉」加熱奶茶的經典配搭來。
這裡的「厚多士」和「炒蛋」的水準都蠻不錯，厚厚的多士烘得頗香脆，牛油也下得多，吃來每一口都能讓人感受到鮮牛油的鹹香。炒蛋就炒得甚為嫩滑，再加上一片薄薄的火腿，已成為十分不錯的組合。
「薑絲豬膶通粉」的賣點絕對是那可算是神來之筆的薑絲。雖然這些薑絲的用處主要應是用來辟腥，但加上了薑絲在裡面的豬膶通，味道的層次豐富了，除了中規中矩的豬膶和平凡不過的通粉外，還多了一丁點似有若無的辣味，刺激起可能還未完全覺醒的味蕾，也增加了這通粉的分數。
相比起「厚多士」和「炒蛋」，「熱奶茶」則是較弱的一環，因為茶味帶澀，幼滑度也略有不足，未能令自己感到滿意。
終於試到這間近期人氣 no.1 的茶餐廳，終於試到這裡最多人讚好的常餐，整體感覺尚佳。雖然這裡的炒蛋相比起「澳洲牛奶公司」的出品仍然技遜一籌，「薑絲豬膶通粉」也給「維記」的「招牌豬膶麵」比下去，不過這裡既有彷如「澳牛」和「維記」招牌食品混合體的常餐供應，而且在早餐時段只消$26便能吃到，不像到了上午11時過後，同樣的「常餐」，要即時加價至 $30才有交易，也算不錯吧！對嗎？Post
