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陸羽茶室 Luk Yu Tea House

七公
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AUG 08

悠閒午餐

到陸羽多數是茶局，一邊喝茶，一邊吃點心，點心質素當然不容置疑，但一直渴望品嚐她的經典小菜，這天下午，終於可一嚐這裡的糯米雞和子薑咕嚕肉。
糯米雞需先預訂，子薑咕嚕肉則只在夏天供應，因此兩款菜式都要預先計劃才能品嚐(又是老店的特色)，但為到找尋食的樂趣而計劃，我樂意萬分。
製作糯米雞的功夫真叫人嘆為觀止，把整隻雞去骨去肉，只剩下雞皮，再釀入臘味糯米飯，炸至金黃，外吃有炸子雞的香脆，內吃軟棉足料的糯米，此菜若在冬天吃，別具暖胃效果。
子薑咕嚕肉又是出色之作，酸味很易入口，絕不嗆喉，咕嚕肉的肉質鬆軟而有咬口，配上鮮嫩的子薑，越吃越開胃呢！
很享受在陸羽這份沒有拘束的品茗時光，那種懷舊情懷，由陳設裝飾到餐具再到侍應的服務，都仿佛帶我回到一個不屬於現今香港步伐的時代，令我能放慢腳步，很悠閒，很寫意地享受食的藝術，亦細味人生味道。
Luk Yu Tea House's photo in Central )
Luk Yu Tea House's photo in Central )

上湯煎粉果: 正!

上湯煎粉果: 正! - Luk Yu Tea House in Central )
上湯煎粉果: 正!
Luk Yu Tea House's photo in Central )
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value for money
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Approx. HKD250 (Lunch)
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unknown
七公
七公 我第一次知道陸羽有子薑咕嚕肉，是從蘇施黃在有線的節目，在她大力推介下，常渴望一嚐這時令菜式，到近日才有機會和友人到此茶室一聚，便預先致電訂位及預訂有關菜式。
在電話中，我向侍應詢問咕嚕肉需否預定，並問他是叫山渣咕嚕肉，還是叫子薑咕嚕肉。他說陸羽並沒有山渣咕嚕肉，至於是否加子薑，則是客人的選擇。因此我們便叫了子薑咕嚕肉(only available in summer)。
我知傳統酒家的咕嚕肉及生抄骨的醬汁，大多是由山渣或番紅花做成，所以又叫山渣咕嚕肉，但陸羽是否一樣，我便不大清楚。
然而，亦謝謝你的意見。smile
2008-08-13 · Reply
DragonFire
DragonFire 應該是山渣才對~ smile
2008-08-11 · Reply
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點心冇得彈
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弄著茶盅嘆點心
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對一般市民而言，陸羽就等同於上流人仕的專用茶樓。不過陸羽的特色，除了食物質素始終如一外，最令顧客留戀的就是其帶著濃濃懷舊風的裝潢。當客人食進店內，就如走進了六十年代的香港，這一份感覺亦只此一家。smile 這...
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