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Trainee Gourmet
新鮮又創新既日本菜 Smile Jan 20, 2008  
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見到雜誌介紹呢間新開既日本餐廳,就係前幾日約埋朋友去食左個lunch...

前菜叫左一客"珍味拼盤"同埋"Oyster Shot",個拼盤唔係出面街d行貨小食,其中一款應該係墨魚既新鮮又特別,另外"Oyster Shot"就係將d蠔放落個shooter杯內,上面再加上三種唔同既配料,有三文魚子,海膽同埋有個係綠綠地既,我食左最後個款,酸酸地,幾fresh,隻蠔夠肥夠creamy,食完有想食埋其他兩款既衝動。

另外叫左刺身同埋壽司拼盤各一客,用料夠新鮮係重點,份量亦都岩岩好。海鮮天婦羅拼盤,最鍾意食既係蝦,炸得脆而唔會好油膩,蝦本身亦夠彈牙,問過侍應,除左一般用黎點天婦羅既sauce之外,仲有一種叫做"喜瑪拉雅山鹽"既東東,味道幾得意,令天婦羅更惹味得黎又唔會好咸,推介一試。

甜品叫左黑芝麻布甸同埋南瓜煎軟餅,個布甸夠特別,焦糖底下係好香滑既芝麻蓉,又唔會太甜,南瓜軟餅個texture軟硬適中,搽d syrup上去,幾好食,不過南瓜味再濃d就好。

服務方面,侍應都算相當attentive,食到尾聲仲有玄米茶奉上。Overall都有相當水準。
Oyster Shot
Oyster Shot
 
魚生拼盤
魚生拼盤
 
黑芝麻布甸
黑芝麻布甸
 
 
Other Ratings:
Taste
 5  |  
Environment
 4  |  
Service
 4  |  
Hygiene
 5  |  
Value for Money
 4

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Tammy ITammy I
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