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釀鮮茄 
相片
紅米及蘆筍含豐富非水溶性纖維，幫助大腸蠕動，而蘆筍亦含果寡糖，增加腸道內益菌數量，亦能有助腸道正常蠕動。
由 米施洛營養護康中心 提供
 難度： 普通  |   時間： 40分鐘
地方菜系：西菜
菜式類別：頭盆  |  主菜
主要材料：蔬菜
煮法：炒  |  焗
點擊率：8815  |  留言：1
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材料及份量：
大番茄 4個
紅米飯 1碗
粟米粒 1/2杯
磨菇片 1/2杯
蘆筍粒 1/2杯
芝士 4片
調味料：
油 4茶匙
鹽 1/3茶匙
製法：
1. 燒熱油，加入紅米飯炒至散開。
2. 加入粟米粒、磨菇片及已飛水之蘆筍粒炒勻，並加鹽調味待用。
3. 將番茄底部切平令它可以放於平面上，切開頂部並挖出茄肉，將炒飯料釀於番茄中。
4. 鋪上芝士於頂部，放於攝氏200度焗爐中焗至芝士變成焦黃色即可。
Tips 小貼士：
挖番茄肉時不要挖太深，以免挖穿蕃茄殼。

Comments
Comment on this recipe
Showing 1 to 1 of 1 Comments
  • hellomickey
    14 Review(s)
    Novice Gourmet
    請問鋪上頂部的芝士是什麼芝士? Apr 12, 2010 21:50 119.237.x.x
    請問鋪上頂部的芝士是什麼芝士?
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Method: Pan-fry  |  Stir-fry  |  Poach  [ More ]