雜錦冷烏冬
| 夏天天氣咁熱，第一時間緊係想搵Ｄ透心涼嘅嘢食。 我就會搵包烏冬同其他材料整"雜錦冷烏冬"。 呢碟色彩繽紛嘅"雜錦冷烏冬"除左可以令人透心涼之外，仲要係健康之選。 由 elmo_ling 提供  難度： 初學 |  時間： 30分鐘 點擊率：4870 |
材料及份量：
烏冬 半包
溫室青瓜 半條
漬蘿白 1/4條
蟹柳 5條
明門卷 6片
調味料：
冷烏冬汁 適量
健康飯素(調味) 少量
製法：
1.煲滾水，放入烏冬，煮熟後用冰水冷卻烏冬。
2.將溫室青瓜和漬蘿白全部切條、蟹柳撕條、明門卷切片。
3.烏冬放底，加入烏冬汁，將所有材料放面，最後灑上健康飯素。
小貼士：1.烏冬唔好煮過時，撈起要立即放入冰水冷卻，否則會唔彈牙。
