OpenRice 主頁      English OpenRice      TableMap      開飯遊踨
   中文 | English
*Sugar*
This is *Sugar* living in Chai Wan. I am a 專食拿破崙既食家 , work in San Po Kong. I like to hang out in Tsim Sha Tsui, Mong Kok, Sheung Shui. Taiwan, Korean, Thai, ,越式,日本料理,意大利墨魚汁飯,韓國燒烤,石頭飯,咖哩炒辣蟹,車仔麵,法式焗田螺&辣野! are my favorite cuisines. I also love Japanese Cafe, Western Restaurant, Coffee & Tea Shop, 樓上cafe and Bakery, Dessert, Ice Cream/yogurt, 拿破崙吉士餅,法國甜品,法式焦糖燉蛋,意大利雪糕,榴槤系甜品,蜜瓜雪香,黑糖系食品e.g黑糖奶茶,黑糖雪糕.
Member 3 First(s)
No. of Review190 Review(s)
編輯推介數目4 Editor's Choice
Recommended74 Recommended
Popularity11770 View(s)
Replies in Forum13 Comment(s)
Upload Photos627 Photo(s)
Upload Videos0 Video(s)
My Recommended Reviews6 Recommended Review(s)
我的餐廳171 My Restaurant(s)
關注3 Following
粉絲155 Follower(s)
*Sugar*  Veteran Gourmet
Follow Follow  Comment Leave a Message 
Sort By:  Date Smile Smile Cry Cry  Editor's Choice  Overall Score 
Display: AllHong Kong Macau Shenzhen  
 
 
 
 
 
  Full View Full View   |   Map View Map View
Showing 1 to 5 of 190 Reviews in Hong Kong & Nearby Region
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Western | Bakery | Dessert

我係napoleon既超級fans!食過paris既作品~一試愛上..誓要尋找最好食既拿破崙!
好食既宗旨係:新鮮既酥皮唔會有水氣~要crispy鬆化脆口+蛋香奶油味既custard!而非cream+sponge cake!

久仰呢間師傅係由日本人但畢業!於法國既開既西餅店..
甜魔我已經等左好耐終於黎左呢度試食喇~
入到店內,見到各式各樣既西餅琳琅滿目咁放係餅櫃..
亦見員工細心咁serve梗d客..
店內有3,4張枱比客人堂食..
而堂食既price會每件貴$5
唔想等食完正餐先食...所以決定坐低先吃甜品....再吃晚餐,免得太飽吃不下也免得甜品不夠新鮮
等左一陣間,就有客人走,可以坐低食喇..
同友人坐低後,店員遞上menu同時亦送了堂食的2件mini macarons
macarons-chocolate,rose

macarons-chocolate,rose

 

mini macaronschopstick
左邊的是chocolate,
如圖可見是很mini的size,不過試食都夠了...
切開的時候,外皮很清脆,中間的餡很chewy,濕潤而且煙韌卻不會黏牙!
不過食落有點似m&m呢~
table放了有2小杯水...剛好讓我refresh一下
右邊的是rose,
味道比較突出~依然是外脆內軟~帶著甜而清香的玫瑰味~味道是當日最為滿意的~
睇哂所有資料,一心諗住黎試3樣野..
食完先前的macarons,要再喝一口清水
修女蛋糕chopstick$15
修女蛋糕

修女蛋糕

 
外賣的包裝

 
堂食
蛋糕比想像中要小...2,3口便可以ko了..
吃後其實沒有什麼感想...只覺得自己在吃類似香蕉蛋糕的東西
可能是外層有一股濃烈的蛋味..大概是焗得比較耐,所以有微焦的味道..很像香蕉蛋糕!
mille feuillechopstick$45堂食

 

mille feuille

mille feuille

 

來到的時候,一早知這裡有我至愛的拿破崙..當然不可以不試~
這個也是我最主要來拜訪的主要原因...
見到件餅...size比想像中大...我覺得價錢與size比較成正比~
見到賣相不錯~不知如何?
先喝一杯清水...清一清之前吃過的味道
雖然知道吃拿破崙不應這樣做...但擔心一天內吃太多的甜品...(早前又吃了一家)於是還是用刀把餅切開2邊了
實在應該拍一張照片...習慣先映完相後進食的我,甚少會吃一口又映一映...
不過這件餅居然可以完整的切開!shocked
吃了第一口...酥皮的味道跟我在paris一間G店吃過的很相似(不是PH啦當然)
估計也是焗的時間較耐,有微焦的味道~
但當然啦...可以切得如此整齊,是因為酥皮稔了,有濕氣..所以完全不清脆俐落....
吉士就更差,不香滑而且完全沒有雲呢拿籽香...因為整件餅食完都沒看到有一粒籽...
味道自然不出色...
連半件也不想吃下去.....
失望
鹽味牛油焦糖泡芙eclairchopstick$45
這是全店最吸引我們的...
面層的焦糖味道不俗,所謂鹽味牛油其實只是3小粒牛油cube上灑上一點粗鹽罷了...
牛油味道很出,鹽味不太搶,雖然整粒吃下去有點罪惡感..不竟是女生..但與caramel一起吃下,味道幾夾~
話到這裡...究竟泡芙條的質數如何呢?
味道也不錯..跟先前的mille feuille的酥皮是一樣的....有微焦的香..
應該是本店的作風..連修女蛋糕也是...
但也跟mille feuille一樣...puff的部份完全.................好嚴重明顯地係soggy既~連bread papa的也好吃十倍....
如果食eclair...貴點50蚊都會去返la maison吃呢~
鹽味焦糖泡芙eclair

鹽味焦糖泡芙eclair

 

 

overall黎講...全店各方面都滿意的是rose macaron...同service...
可以一試鹽味牛油+caramel....eclair可吃就吃下去吧....
有座位供應是難得的,地方雖然不算就腳...
價錢與份量來說...都可以接受...
但品質......要是不知道此店的來頭就可以覺得ok勉強...
但出自於法國甜品師傅及日藉的...論賣相不見份外精緻
論味道更加大失所望.....
一次已經夠了...
 
Table Wait Time: 3 minute(s)


Date of Visit: Oct 17, 2010 

Spending per head: Approximately HK$54(Other)

Other Ratings:
Taste
 2  |  
Environment
 3  |  
Service
 4  |  
Hygiene
 4  |  
Value for Money
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
   5 Vote(s)   View Results
Recommend
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Western | Bakery | Dessert

我係napoleon既超級fans!食過paris既作品~一試愛上..誓要尋找最好食既拿破崙!
好食既宗旨係:新鮮既酥皮唔會有水氣~要crispy鬆化脆口+蛋香奶油味既custard!而非cream+sponge cake!

之前有食過帝苑又食過TONY WONG既Cherry Napoleon..
"有幸"係新蒲崗返工...終於搵到一日得閒d去九龍城食lunch!
食完點少得黎拜訪Tony Wong呢?
食過cherry味.覺得總是欠了些什麼
所以今次還是點了傳統式的...
士多啤梨拿破崙smile

 
士多啤梨拿破崙

士多啤梨拿破崙

 

當日去到還早,相信應該新鮮出爐~
去到難得的櫃內有好多choice
買完返公司,急不及待要食~!
嗯~~~yummy!酥皮部份極之鬆脆~每口咬下去也清脆俐落...食得有點狼狽~
面層焦糖的甜度亦剛好,合符我這個甜魔的要求~!
面層的icing sugar亦沒布沾有一點水氣..應該是用了防潮的icing sugar!
士多啤梨新鮮唔酸~
要講到custard部份...感覺比以前還好吃了一點點...味道更出色呢~~
而且每一口也見到很多而且分佈均勻的vanilla seeds...又creamy又滑又凍~
因為太好味~為左可以慢慢享受呢一刻..
我用左30分鐘去完成呢件西餅~tongue

實在好好味...無懈可擊...有點像我回憶中在PH吃過的拿破崙呢~
希望TONY先生可以研究一下在拿破崙中加多一層,而中間夾放一層朱古力味的Custard..
那小女子也別無所求了...
 
Recommended Dish(es):  Napoleon
 
Spending per head: Approximately HK$35(Other)

Other Ratings:
Taste
 5  |  
Environment
 4  |  
Service
 2  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 2

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
   2 Vote(s)   View Results
Recommend
有待改善呢.. OK Oct 14, 2010   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Yunnan | Bubble Milk Tea/Juice | Noodles/Rice Noodles

知道上水呢邊都開左幾間新店
冇咩好食就黎左呢間試食~
bowl酸辣湯米線+魚腐+腩肉(辣)chopstick$19+$4+$4
酸辣湯米線+魚腐+腩肉(辣)

酸辣湯米線+魚腐+腩肉(辣)

 

湯底配料:肉碎、酸菜、芽菜、韮菜
湯底又唔辣..又唔係麻..真係相當麻麻
先叫小辣,怕太辣,如唔夠可以再加...但加完都唔辣...
粉麵又少份量
魚腐又唔知點咁...還是銅鑼灣榮記的古法魚腐好吃
腩肉睇佢張相好似好好味..點知食落好似冇咩肉咁又冇咩特別..而且都係唔辣的...

bowl麻辣湯米線+蘿白chopstick$19+$4
麻辣湯米線+蘿白

麻辣湯米線+蘿白

 

湯底配料:肉碎、酸菜、芽菜、韮菜
湯底又唔辣,酸多過辣...但整體都屬一般
粉麵又少份量
唯獨蘿白尚算ok..

bowl香脆炸雲吞chopstick$18
炸雲吞

炸雲吞

 

炸雲吞好硬..後悔點了這個呢~
 
Spending per head: Approximately HK$30(Lunch)

Other Ratings:
Taste
 2  |  
Environment
 4  |  
Service
 4  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 2

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
   1 Vote(s)   View Results
Recommend
0
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Hong Kong Style | Tea Restaurant | Chinese BBQ

4,5年前係附近打工既時候,會幫襯呢間野..
以前覺得真係好唔錯...
成日對佢念念不忘佢既福建炒飯
記得果陣時食...見佢話mini size..$34蚊..
就不妨一試~因為平時我好中意食福建炒飯...有d汁~自己得閒都會煮下~
食過覺得佢有酒樓整過d咁既水準!$34就食到,.雖然係迷你版..但係一個人食岩岩好

今次咁岩經過...又唔飽...夜晚11點幾..就諗起呢間野
入到去梗係叫返我好耐冇食過既bowl福建炒飯chopstick啦~$34(唔要凍飲既價錢)
福建炒飯

福建炒飯

 

 

有蝦有紅蘿白有菜粒蟹柳等...
菜粒係應該用菜心差切粒的...以前好似係用露荀菜粒嫁...
同埋以前都冇蟹柳既...d配料好似慳皮左喎....以前同酒樓果d一樣落足料嫁嘛...
另外佢個汁好鹹呀..同埋生粉多左d..搞到個茨有d一舊舊咁...
唉.........................
想食返以前既福建炒飯呀...
 
Spending per head: Approximately HK$34(Dinner)

Other Ratings:
Taste
 3  |  
Environment
 3  |  
Service
 3  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0
估唔到執左... Smile Oct 14, 2010   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Hong Kong Style | Snack Shop & Deli | Skewer

真係冇諗過已經執左....
其實我食過3次...
佢既串燒唔錯
而且店員都好細心問你要幾成熟~
食一串牛肉咋~都會當serve你食牛扒咁..仲想點呀?
一串7蚊
牛肉真係唔錯~!好似食緊d駝鳥肉咁~個汁又match!good!

另外叫左杯蜜瓜奶茶..$14
有少少貴...不過出面少呢隻味...而我曾經飲過一間好好味...所以揀左佢
飲落好重蜜瓜粉味..溝得都好水....
14蚊有點不值..

另外2代都係食佢d串燒...雞肉都ok..豬頸肉反而一般..

唉....點會執左嫁...
招褲牛肉串燒

招褲牛肉串燒

 
 
Other Ratings:
Taste
 4  |  
Environment
 3  |  
Service
 4  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0