昨天晚上吃得太不健康,今天需要悔過...小小齋戒下...經過赫德道,發現這裡開了一間小沙律舖,感覺與just salad差不多類型,不過樣子樸素些,座位少一些,我想了一想,不如午飯吃個沙律好了

要了一個5 toppings的小沙律,牛油果,番茄,雞蛋,巴馬芝士與蟹肉棒,醬汁選了蛋黃醬,加一杯peppermint tea,見到店裡還有法包賣,都可以選配料,看樣子不錯,不過我對法包實在缺少愛,還是不試了

老實講,沙律要叫人驚艷實在很困難,這裡的食物我也只能說是中規中矩,挺對辦的吧,蔬菜很新鮮,菜葉比較幼嫩,口感較爽,也沒有苦味,蟹肉棒刨成了絲,質感較軟,沒有凍冰冰的感覺,挺不錯的,醬料方面,個人覺得這裡的蛋黃醬偏light了一些,不知道是不是低膽固醇的那些,個人喜歡很濃郁的蛋黃醬,最愛加了許多隻搗碎了的蛋黃的蛋黃醬~哈哈,不過這個完全是personal preferences了,事實上,對於膽固醇之友來說,所有light的醬料都是唔岩嘅(笑)!不過那樣的確不太健康...

peppermint tea是茶包,很fresh,跟salad買的話半價,ok抵飲,不過take away的話要用紙巾圍住,不然會有小小燙手

新開張期間有全單9折,我覺得價格算ok吧,配料的選擇雖然不及just salad,但環顧尖沙咀,似乎也很難找到這樣主攻take away salad的小舖了,想吃健康食物的話,這裡也算是個不錯的option

見食友們吃得這麼開心,我當然也忍不住出動了,找了一個空閒的下午專登去食海南雞,因為之前聽食友仔細描述過這間店的位置,所以倒也不難找,不過巷口的招牌確實是小了一些,再加上從柯士甸路上完全看不到舖面,如果只是路過的話多半是不會入這間舖的

去到的時候店內只有老闆娘一個人,電視裡播著韓劇,坐低,叫了一碟雞飯,再加一份小的肉骨茶,當時飯似乎正煲緊,等了一會兒,老闆娘很細心,見我坐在那裡,怕吵到我,特地走出來把電視機聲音較小一些,然後進去為我準備食物

肉骨茶先來到,雖然只是5蚊,卻頗為足料,除了排骨之外,還有不少腐皮與豆卜,味道方面,聞上去藥味撲鼻,但不算特別濃烈嗆鼻,吃上去感覺非常溫和,其實我不是很吃得慣太重藥味的食物,這裡的肉骨茶正適合我,一碗喝下去整個人都暖了起來

雞飯很快準備好,老闆娘送上來的時候很真心地對我說了一句"慢慢食",相當親切,我一見那油飯粒粒分明,雞肉油脂豐厚,已經不由得食指大動,趕快拿起筷子試一塊雞肉,好嫩好滑,亦有雞味,皮下脂肪因為烹調而凝聚成膠狀,味道香,但完全不顯油膩,叫我如何不喜歡?非活雞能做出這樣的味道來實屬不易

至於油飯,我本身不好澱粉質,吃飯通常只吃一啖,而且一般只吃比較軟糯較濕的飯,油飯因為硬同油的關係,我更是不喜歡,是餐飯粒表面雖見有油光,食到口中卻不覺,米飯也不覺生硬,加上熱辣辣剛剛煲起,雞油的香味甚重,一碟飯倒是吃掉大半

見我吃得差不多,正在洗碗的老闆娘抹了抹手,走出來問我,還可以嗎,很誠懇地跟我交流,聽取意見,言談間發現她似乎也試過許多間出名食店的雞飯,有見過某間食肆的雞飯太油而流失了許多客人,所以特地將自己的飯做得乾身些,這樣的用心去做食物,我相信食客是能夠體會到的

後來送外賣的老闆回來之後對老闆娘說,我們以後逢紅日休息吧,據說之前這個舖位的食肆一直做不下去,他們做了一個月,一直怕做不好,現在終於可以不用那麼緊張了,因為平時多半做附近辦公樓同學生的生意,所以想要節假日休息,看來以後若是節假日想吃雞飯,怕是要令覓他處了,笑

祝生意興隆

是日下午,同阿曄兩個雞蛋狂人決定過海去食雞蛋,五點半來到中環,以一餐all day breakfast做下午茶

中意poached eggs的我叫了eggs norwegian, 而中意omelette的阿曄則選了country,兩人挑的果汁分別是grapefruit同apple juice

poached eggs確實很正,一口咬下去可以感覺到暖暖的蛋汁在口腔中蔓延, Hollandaise sauce夾雜著cream cheese的濃郁味道一路滲透下去,實在是好味,但中間的smoked salmon卻是整碟食物的一大敗筆,不夠新鮮,有小小腥味,並無任何煙燻的味道,而更像是凍了一段時間的魚生,相比之下,ham要美味的多呢

至於阿曄的country,完全是正常的美式omelette,無甚蛋汁,但是夠厚夠滑,同時,因為有cheese坐陣,味道也不至於差到哪裡去,阿曄說她自己做出來的omelette亦是這個味道,當然,計成本,自己做顯然要抵得多

side dish全屬正常,muffin烘得很到位,至於juice,單以我得西柚汁來說,合格有餘,是很清新,很breakfast的味道

總體來講,flying pan的食物是很正宗的美國味道,喜歡美國食物的朋友們一試無妨,而對於我這個雞蛋魔而言,poached egg無時無刻不在向我招手,吸引我過去,只是下一次,還是叫返中間夾ham的那幾款吧,安全第一,安全第一呀~

很久沒有寫食評,長久處於有時間吃,無時間寫的狀態中,近排終於閒了下來,便想要重新執筆,記錄下自己去過的那些舖頭

今天下午去到灣仔,辦完事出來已經差不多五點,整日沒有吃東西,到這個時點免不了飢腸轆轆,行去謝斐道上看看有甚麼好吃的~南記的位置在莎巴的斜對面,很細小一間舖仔,七八張檯,許是因為下午幫襯的人不多,看上去乾淨整潔,井井有條

叫了一碗大腸小窩米線,走辣,加一蚊可以有杯豆漿,等待的時間並不長,店內的工人年紀都不小,無加一,服務自然不能與出面的餐廳相比,但店員們並不黑口面,倒是令我有些在家吃飯的感覺,店內那位阿叔叫我去拿食物的語氣與媽媽叫開飯時的語氣如出一轍

走辣的米線,湯底的味道不用我說,光看相片便可以想像到了吧?無錯,實是只能用清淡二字來形容的,我偏好口味清淡的湯底,再加上不辣的湯底大概不能算是南記的精華,是以對於南記的湯底,我無法做出客觀評價,但是南記的米線倒是令我有驚艷之感,這是我有史以來吃過最煙韌的米線!我吃米線的速度是相當慢的,但整碗米線吃到最後都是如此口感,一點能沒有lum,能做到煙韌卻不硬,又不會那麼易變lum,南記之所以如此出名,並不是沒有道理的,大腸的質素普通,口感不算太lum,味道不至於太重,算是合格的作品,不過亦無亮點

吃完站起身來,走出去,立刻出現"粉麵後遺症"的症狀,飽到沒有力氣走路,更不用說向甜品店進軍了,一碗米線令到甜魔的甜胃都沒有了空間,實在是威力巨大!笑面送給那煙韌無比的米線

身為糯米狂熱愛好者的我,新志記的飯局join不到自然是一百個不甘心,剛剛好遇上加菲貓邀約看戲,便拖上他一齊來試此處的糯米飯,兩人叫了一盅燉湯,一碗糯米飯~七點未到,食客不多,廚房又剛剛開工,效率幾高,好快有得食,海底椰雞腳螺頭湯如傳說中那樣香氣撲鼻,香味卻並不霸道,想來調味料應落得不多,單憑香味便知這盅湯是下足了功夫的,加菲貓是燉湯的擁躉,試第一啖時已經開始大讚,而我雖然不識品湯,卻也飲得出其中的清甜,螺頭雞肉同雞腳都算是足料,螺頭相當大隻,雞腳非常軟腍,相當之美味

糯米飯更是名不虛傳,乾身又不油的炒飯配上花生臘味與蛋絲,光看個樣已是幾吸引(當然,如果走蔥的話應該更吸引 =v=b)我向來中意糯米飯與潤腸的組合,這裡的潤腸酒味不算重,切成一小舊一小舊,拌上粒粒分明的糯米飯,縱使知道糯米不易消化,我還是忍不住食多了幾啖

話說店裡的阿叔都幾好笑,初頭空閒的時候喜歡靠在柱子上聽我同加菲貓傾計,上菜的時候每次走過我們張檯都要傾兩句先走,後尾幫我們加水時終於忍不住出聲,問我是不是日本人(@_@)好吧,我承認上海話有小小似日文,不過阿叔,你見過中文講那麼好的日本人嗎?笑~其實,不要看他們個個一臉嚴肅,若是傾起來都有勁多嘢講架,落單的時候亦會提醒你一碟糯米飯兩個人食唔哂,臨尾還會很貼心地同你說有甜品送,食埋甜品再走服務幾好呀~

仔細算算,由十二歲開始,同加菲貓已是十數年的老友,回想起一齊打機的時光彷彿還只在昨天,長大原來只是一瞬間...他很快便要飛去美國與女友團聚了,下次相見真不知會是何時,今日索性就以這糯米飯為他餞行,道一句珍重,青山綠水,兄台,我們後會有期~ XD