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選了 casual 的地方和親民的意大利菜 為朋友慶祝生日 舊年以經嚐過一次, 今次再來方知menu 也番了一番, 可以試試新的菜式, 但有些菜式也再想encore 呢 .
 Starting
意大利銀魚柳配半乾蕃茄, 乾蔥,檸檬香汁 以麥包置底吸收了多餘的油份, 銀魚皮夾香脆, 魚味較濃油花充足但有略嫌有點兒腥, 而檸檬香汁正好中和了此缺陷 對這裡的汁確為欣賞, 他們會因應不同的配搭而混出不同的醬汁, 所以醬汁是千變萬化的靈魂.
Starting
法邊豆羊芝士, 合桃, 白葡萄醋 法邊豆有點先類似我們常吃到的角豆. 但沒有草腥味, 混和濃味的羊芝士, 合桃增加了口感, 醋汁酸甜度也適中. 但我認為份量太大, 而朋友非常喜歡這個前菜, 一下了吃過清光
Main course
燴意大利肉丸配米型意粉: 是我的心水, 記我去年已經在裡吃過一次, 今次再encore, 只因為一向喜歡肉丸, 而這裏的出品是人手制造, 混合了豬肉和牛肉, 肉質鬆化而濃香, 米型意粉外型是米粒但其實是意粉, 一口滑入口腔, 外形幾咁可愛, 提意蕃茄醬酸度可以再多一點相信更加完美
Starting
藍青口白酒洋蔥香草 : 非常簡單而全統的做法, 青口非常乾淨, 幸運地一粒沙也沒有吃到, 雖然不是太過肥美但肉質頗為結實, 再嚐一點點煮過的白酒, 鮮甜度也不錯呢
Starting
火灸吞拿魚椰菜花 杏仁榛子油 , 檸檬 : 略為燒過的吞拿魚散出一點點魚油香, 但份量略小, 反之也頗為喜歡椰菜花, 口感爽脆可口, 醬汁也是創意的結合
Mocktails
Italian Smooth : 是薄荷為主調的飲品, 薄荷味不致想像中的濃烈, 對於不太喜歡薄荷葉的我也易於接受 Honey Figs Margarita : 但我還是喜歡甜甜的口味, 混合了 Honey, 無花果肉, 又最特別是無花果的甜度 非常清新, 不是人造的甜味, 很喜歡的飲品
Dessert
最後的甜品為 香桃、雲呢拿忌亷、杏仁杯和tiramisu 個人選擇了後者, 因為雲呢拿忌亷非我杯茶, 但嚐了一口, 應為底部的酒太為濃烈了～～ 而朋友確是cream killer, 一口氣把整杯吃光了
Dessert
Tiramisu : 我則慢慢品 嚐, 當中加入了咖啡沙冰和浸滿酒香的手指餅亙相對應, 味道層次分明 中間的 忌廉芝士香滑無比, 面層滿佈著香濃的朱古力粉, 比一杯的Tiramisu來得更有睇頭，絕對是完美的配搭. 這是我吃過最喜歡的出品, 絕對借得為它再來 ! Happy Birthday ~ My Best Friend ~~ Recommended Dish(es):
意大利芝士杯,燴意大利肉丸配米型意粉 Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: May 02, 2013 Occasion: Birthday Spending per head: Approximately HKD300 (Dinner) Other Ratings:Taste 4 | Environment 3 | Service 3 | Hygiene 3 | Value for Money 3Recommend 0 |
Welcome Drink : Sparkling Soft drink very nice and sweety Bread Basket Fun Time : 蕃茄冰 蕃茄乾 蕃茄凍湯 西班牙人愛蕃茄, 所以以清甜開胃的西斑牙凍湯 作為序幕, 白色的蕃茄冰 懸浮在顏色鮮艷的凍湯上, 隱約嚐到蕃茄乾增添點咬口, 令到簡單的蕃茄組合 不致於過份單調.,而味道清新開胃沒有想像中的濃烈, 悅目鮮紅的顏色, 稱得上是一道可口又開胃的凍湯 和牛 秘制醬油汁 車厘茄芒果芝麻醬: 以半生熟和牛肉質細嫩伴以芒果芝麻醬, 雖然本人不愛芒果但醬汁味道恰到好處 , 與濃重 的和牛十分匹配. 伴碟以秘制醬油汁填滿在車厘茄內是其中一個gimmick 蓄茄味道不一樣了, 但仍保留了Juicy 口感. 八爪魚伴蘋果 西班牙紅椒粉辣泡泡 : 材料十分簡單, 八爪魚和蘋果切成薄片 構成一層八爪魚一層蘋果的組合, 簡單而有趣地演繹當自然不失細緻感 白朱古力心太軟 香橙云呢拿黑椒 : 另類心太軟以白朱古力為主, 但整絕不一樣, 口感微微的脆口, 香橙與白朱古力合而為一, 平衡了白朱古力的甜漏, 創新 而令人喜爰的味道, 但流心的白朱古力不是澎湃類形, 質感較為濃調的流心但也恰到好處, 不太過熱衷白朱古力的我也停不了口地吃光了  餐廳特別為我們送上了自製朱古力作為完美的句號  Date of Visit: Mar 21, 2013 Dining Offers: Tasting Event Other Ratings:Taste 3 | Environment 3 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 3Recommend |
為了和好友薦行, 費盡心思, 只想他留個美好回憶. 最後還是選了西環區, 餐廳只在他住的對面, 這是我們曾經常常路過的地方, 錯誤的人和事往往出現在錯誤的時間裡, 有些東西是垂手可得, 但當時沒有努力過爭取, 結果到了最後一刻快將失去時現才發現彼此還在心中, 可惜嗎?! 小店子氣氛浪漫, 非常適合情侶, 以白色為主, 一切來得簡單舒適. 樓底特高增加了空間感, 訂枱時已要求一張較寧靜的枱, 最終可以坐在窗口旁邊的位置, 此處亦是拍照最美的地方, 大慨是想給我們留個美好的回憶吧! Mineral Water $ 45 by Evian 麵包可能是放得久了不太香脆, 是不太美好的開始 Frog Legs $88 : 雖然賣相一般, 但以煎香的田雞腿肉質一點也不韌, 香料和雞腿肉亙相平衡, 香滑而富牛油香的薯蓉薦底令我吃到停唔到口. 旁邊的是一杯泡沫海鮮湯, 鮮甜可口, 但輕嘗更令人回味 嘗過濃郁的前菜後接著主菜也上枱 Beef Cheek $228: 極品的牛面頰不容易吃到, 我也不知道何謂極品, 此終是肯花心機的餐廳才會炮製出味美的質素. 但今晚吃到的我百份百喜歡, 牛肉以紅酒汁煮至鬆化入味, 保留著牛肉應有的 騷香和質感, 牛肉鬆化得可以一絲絲地拉出, 不須要刀亦能輕易進食.伴碟是煎香的薯仔, 伴以那濃重的紅酒汁正合我意呢. Roast Chicken$198: 貫切了他一般作風, 還是挑選了最常吃的雞為主菜, 印象中他煮的也不錯吧! 今晚吃到的比預期好, 簡單幾個字足以完全形容 “皮脆肉嫩”當之無愧, 看到他面上滿意的表情另的十分欣慰, 因為我知道我選對了餐廳. 最後以甜品作結 Apple Tart $55 有別於平常吃到的, 感覺就如一個以糖水浸過的蘋果, 然後切開放在餅底上, 盤出來時熱度十足, 足以將旁邊的雪糕溶化, 然而玉桂味不太濃烈, 但略嫌有點過甜. 時間絕對沒有停留過, 輕鬆的一頓飯增添了點點不捨
沒有把你留下的意圖, 只想祝你一路順風 ! Recommended Dish(es):
Beef Cheek Table Wait Time: 0 minute(s)
Date of Visit: Dec 09, 2012 Spending per head: Approximately HKD338(Dinner) Other Ratings:Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 4Recommend 0 |
首先要多謝大會的細心安排, 小妹居住香港仔多年還是首次登上珍寶海鮮坊, 登船後隨處拍拍照, 無論內外也保留著中西合碧的設計, 實在難得, 但當晚風吹得狠勁還是乖乖返回船艙內等開餐. 大會公關為我們介紹了近期加盟的總廚 Zero Yu, 眼前是一位年青的小伙子, 他還道出了他名字的由來. 令我們對他的印象更深刻呢. 先送上麵包籃, 麵包鬆脆很想吃多幾件, 但還是忍忍口吧. 頭盤: 甜醋醃牡丹蝦配芫茜及水瓜柳伴煙蝦油 牡丹蝦一開二, 蝦味鮮甜, 配以沒有半點油膩感的蝦油, 一個好的前菜更令人期待著主菜的出現 第一道菜: 鱈魚湯配蟹肉伴意蕃茜 綠色的湯面上浮著類似cappuccino 的泡沫, 魚湯鮮甜可口, 蟹肉十分豐富, 但略嫌有點過咸. 第二道菜: 燒春雞配煙蝦片，羊肚菌伴紅酒汁 燒春雞卷著上碟, 淡口雞肉再配以味較濃的羊肚菌伴紅酒汁, 來一個自然的平衡位, 份量也是剛剛好. 主菜: 和牛上臀肉扒配燒洋蔥醬，辣根伴焦糖萵苣菜 和牛吃得多, 但上臀還是首次吃到, 厚切的牛臀肉以半熟烹調, 質感軟腍油份十分豐富, 肉味濃郁, 非一般劣質和牛可以比較. 燒洋蔥醬沒有加入額外的糖份, 天然甜味是淡淡的透出來, 以它來伴牛同吃, 可減低牛肉的油膩感, 萵苣菜輕輕燒過, 不失爽口, 後來得只售$268, 超值的令人難以置信 炸著條: 熱辣辣, 又令人食到停唔到口 甜品 朱古力忌廉配榛子，乳酩伴紅桑子雪葩 最後的雪葩正好清清味蕾, 另外棉花糖伴以爆炸糖另我想起電影一幕  Date of Visit: Dec 10, 2012 Dining Offers: Tasting Event Other Ratings:Taste 4 | Environment 4 | Service 4 | Hygiene 4 | Value for Money 3Recommend |
十月德國啤酒節相信城中為食鬼無人不知, 今晚有幸得公關邀請來嘗它們期間限定的Buffet. 雖然非首次邀食, 但Na往往抱著好奇的心態, 希望感受更多. Outside是BBQ Area, 德國菜 靈魂又點小得主打咸豬手, 各式的香腸, 烤肉, 酸菜, 薯蓉, 雜菜等好易令人 overloaded. 咸豬手和各式的烤肉類, 有點過火了 反而以碩紙包著的烤三文魚, 夠嫩滑不會有腥味, 而且份量剛好 其餘色彩賓紛的蔬菜和幼滑的薯蓉也要吃點啊. 吃點肉食後轉戰室內的餐湯, 沙律, Cold Cut, 麵包, 煙三文魚, 串燒.... Na 當然不是全部都試, 只選了幾款輕嘗 還有我愛的咸香麵包圈, 有咬口之餘, 不會死硬, 必食啊 ~ 又到甜品枱, 的確精彩, 原來德國甜品陣容咁強勁, 算我失敬 試了藍莓Muffins, 上面有點糖粉點綴, 質感帶點濕潤, 內裡也充斥著藍莓的香甜, 不得不讚呢 ~ 其他好味的還要數德國蛋糕 (sorry, 我掛住食忘了蛋糕的名字), 加點果醬如吃, 感覺不一樣了 . Pudding 有數款, 原味, 朱古力, 咖啡等, 而質感比一般的稀, 稀得像糊仔, 味道亦略甜啊. 甜魔今晚食力不夠, 到此為此 各式飲品無限供應, 岩晒無酒不歡的博客 現場還有Live Band 助慶, 氣氛好熱鬧啊 大家飲飽食醉後, 大會還送出10月德國啤酒節的大薑餅留念, 盡慶而歸, 最後多謝公關們的貼心招待 Date of Visit: Oct 27, 2012 Dining Offers: Tasting Event Other Ratings:Taste 3 | Environment 3 | Service 3 | Hygiene 3 | Value for Money 3Recommend 0 |
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