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為食奴隸獸
This is 為食奴隸獸 . I also love 主人煮的美食佳餚。.
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為食奴隸獸  Veteran Gourmet
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Showing 1 to 5 of 427 Reviews in Hong Kong & Nearby Region
令人感動的味道 Smile Apr 18, 2013   
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Categories : Indian

主人與奴隸獸很喜歡吃印度菜,尤其是奴隸獸更加情有獨鍾,今次與朋友在澳門銀河酒店的印度餐廳香草園(Spice Garden)吃晚飯,想不到味道好得令人感動,實在很值得推介。
特色炸素卷 Samosa

特色炸素卷 Samosa

 
這款 Samosa 頗為出色,酥皮又薄又鬆又脆,餡料的薯仔粒不會是硬實實的,味道及口感真是很不錯。
香辣炸菠菜青豆薯茸餅

香辣炸菠菜青豆薯茸餅

 
又是一道味道好得難以形容的小食,香料的味道很重,奴隸獸愛極了,吃了一件又一件,停不了口。
特式羊肉骨髓湯

特式羊肉骨髓湯

 
餐廳特別推介的菜式。湯的香料味道極度濃郁,而且辣得有點嗆喉,不過此湯會刺激你的味蕾,很有層次,越喝味道越好,令人有點欲罷不能。
特大櫻桃什錦烤餅

特大櫻桃什錦烤餅

 
這款烤餅非吃不可,質感 QQ 的,非常軟熟。味道帶有絲絲的甜味,蘸著咖哩汁一起吃,味道超~~讚~~呀!!
牛油及蒜香烤餅

牛油及蒜香烤餅

 
這兩款烤餅就有點兒令人失望,比較乾比較硬,不過蘸著咖哩汁吃還可以吧!!
芥子油豆蔻咖喱羊

芥子油豆蔻咖喱羊

 
這款咖哩質感幼滑,雖然豆蔻的味道不算濃郁,但仍然十分好味,瞬間將它一掃而空。
什菜香料飯

什菜香料飯

 
當這小鍋子飯端上桌時,香味已撲鼻而來,非常誘人。看著這小鍋子,我們都以為它的飯量不會太多,(因為大家都吃得有點兒飽。)但是我們實在太小覤這鍋子了,想不到盛的飯量著實不少。不過,我們仍然將它吃光光,因為飯炒得非常爽身,而且香料味道濃郁,令人食慾大增,味道太讚喇!!

 
香草園(Spice Garden)@ 澳門銀河酒店
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


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譚家官府菜 Smile Dec 07, 2011   
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Categories : Sichuan | Shandong | Hotel Restaurant

主人與奴隸獸看了不少台灣網友的網誌,對澳門永利酒店的『京花軒』非常讚賞。

『京花軒』除了有京、川、魯菜式外,還有『譚家官府菜』,成為最吸引主人與奴隸獸的主因,當然要專程光顧。
餐廳裝璜金碧輝煌,頗有氣派。

餐廳裝璜金碧輝煌,頗有氣派。

 
餐廳裝璜都是由歐洲名師設計,金碧輝煌,頗有氣派,座位亦非常寬敞舒適。
迎客茶

迎客茶

 
迎客茶:高杯是用來聞茶香,然後倒進矮杯品嚐。
各瓷具器皿都是由香港名設計師陳幼堅先生(Alan Chan)設計。
荔枝紅茶

荔枝紅茶

 
荔枝紅茶 10 克分成兩杯來沖泡。等一杯喝到差不多無味了,就會換另一杯來沖泡。
茶香撲鼻,茶味香濃,很不錯。
餐前小食

餐前小食

 
餐前小食是茄子,甜甜酸酸辣辣,蠻好味的。
珊瑚白菜卷

珊瑚白菜卷

 
珊瑚白菜卷
是『京花軒』的招牌小食,大白菜又嫩又爽脆,味道酸中帶甜,甜中又有少少辣,是一道非常不錯的開胃菜。
話梅貴妃雞

話梅貴妃雞

 
話梅貴妃雞
帶有淡淡話梅及花彫酒的味道,很特別。
鍋塌帶子夾

鍋塌帶子夾

 
鍋塌帶子夾
將巨型帶子上下切開兩半,中間夾上蝦膠,用蛋包著帶子,煎之。
煎蛋食落口感鬆軟,味道甘香可口,帶子蝦膠多汁鮮甜,頂級的好味道。
荀衣燴豆苗

荀衣燴豆苗

 
荀衣燴豆苗
鮮竹荀切得薄薄的,再用上湯煨過,非常鮮嫩可口。此菜式雖然簡單,但廚師煮出食物的真味道,很~~讚~~呀!!
褡褳火燒

褡褳火燒

 
褡褳火燒
其實是牛肉卷,外層餅皮煎得非常香脆,內層牛肉非常多汁,小心燙咀。
宮廷四小點

宮廷四小點

 
宮廷四小點
京式點心,賣相很吸引,甜品墊著的是自製的蘋果乾。女侍告訴我們可以由碗豆黃、云豆糕、驢打滾及艾窩窩,順序味道由淡至濃,逐一品嚐。
紀念帖

紀念帖

 
『京花軒』為每檯客人送上一本紀念帖。
內裡是由書法家用毛筆寫上當晚客人所點的菜式作為紀念,非常有心思。
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Spending per head: Approximately MOP$350(Dinner)

Other Ratings:
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水準不錯,值得幫襯。 Smile Jul 07, 2011   
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Categories : Hong Kong Style | Chinese Restaurant | Hot Pot

看到這食店只有十多篇食評,令主人與奴隸獸感到有點兒詫異,莫非食蟲蟲真是會令人卻步嗎?其實此食店的食物水準很不錯,絕對值得幫襯。

椒鹽炸蜂蛹:原本想試蠍子或和味龍,但當天只有蜂蛹及竹蟲。所以就揀選了蜂蛹。一碟蟲蟲只有二兩重,但要索價九十多元,有點貴吧!
椒鹽炸蜂蛹

椒鹽炸蜂蛹

 
主人與奴隸獸想像所食的蟲蟲會不會『爆漿』,心中頗為忐忑。其實食落是外脆內粉粉的,口感有點兒像M記的炸薯條。非常非常清淡的烚蛋味道,雖然稱不上美味,但一試亦無坊。
椒鹽炸蜂蛹

椒鹽炸蜂蛹

 
必吃生炒骨:還是第一次食到脆口的生炒骨,味道不錯,有驚喜。
必吃生炒骨

必吃生炒骨

 
艇王炒花甲:炒得乾身入味,豉椒的香味完全滲入蜆肉內,好好味。
艇王炒花甲

艇王炒花甲

 
上海炸臭豆腐:這道炸臭豆腐一上桌,就聞到陣陣『香味』,令人食指大動,食落外脆內軟,正呀!!
上海炸臭豆腐

上海炸臭豆腐

 
南乳田雞:炸田雞外脆內軟滑,香口惹味,送啤酒的絕佳美食。
南乳田雞

南乳田雞

 
薑蔥炒及第:很有鑊氣,味道不錯,可惜豬內臟炒得過了火,扣分。
薑蔥炒及第

薑蔥炒及第

 
椒絲腐乳炒通菜:大廚加了切幼的薑絲,令普通的一道菜,變得更美味,超讚!!

和味館的營業時間:下午四時半至凌晨三時。
 
Recommended Dish(es):  必吃生炒骨,艇王炒花甲,通菜
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Spending per head: Approximately HK$100(Dinner)

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 4  |  
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 4  |  
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有心思有創意 Smile Jun 01, 2011   
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Categories : Guangdong | Hotel Restaurant

主人與奴隸獸總是覺得,大部份粵菜食肆的素菜款式選擇不多,而且都是千篇一律,例如:清炒時菜,北菇扒時蔬,羅漢齋,鼎湖上素,椒鹽豆腐.....等等,真是了無新意。所以今次光顧澳門的永利軒,他們的素菜就帶給我們不少的驚喜。除味道絕佳外,還頗有心思創意。

觀自在素燻腐皮:煙燻的味道恰到好處,不會有一股難以下嚥的焦味。腐皮口感軟身,饀料亦分佈均勻,好味。
觀自在素燻腐皮

觀自在素燻腐皮

 
芝香豆蓉紫菜酥:層層疊疊的腐皮,兩面各有芝麻紫菜,炸之。食落香脆惹味,但又不會覺得油膩。
芝香豆蓉紫菜酥

芝香豆蓉紫菜酥

 
彩椒燴糖醋油條:油條內釀了荔芋,油條香脆,芋蓉又粉又幼滑,味道亦濃,糖醋汁的味道不太甜不太酸,剛剛好。
彩椒燴糖醋油條

彩椒燴糖醋油條

 
夏果露荀炒素丁:用料十分新鮮,有素菜的新鮮味道。
夏果露荀炒素丁

夏果露荀炒素丁

 
特式綠豆沙:侍應的特別推介,去殼綠豆,昆布,海底椰,蓮子,紅棗配以椰漿,口感又爽又绵,想不到各種食材如此配合,十分好味。
特式綠豆沙

特式綠豆沙

 
杏汁海底椰燉木瓜:味道亦不錯,可惜與綠豆沙相比,就較為失色了。
杏汁海底椰燉木瓜

杏汁海底椰燉木瓜

 
敬送美點

敬送美點

 
永利軒的環境氣氛不錯,服務只屬一般,但仍可尚算是米芝蓮的一星食肆吧!
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Other Ratings:
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Environment
 5  |  
Service
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 4  |  
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印度素食竟如此好味 Smile May 29, 2011   
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Categories : Indian | Curry

主人與奴隸獸約了一位食素的朋友吃晚飯,選擇食印度菜,相信是不錯的主意。

我們點的當然全是素菜。

餐前小食-薯仔餅:看似簡簡單單的炸薯餅,想不到如此好味。吃了一口,已被咖哩及各種香料的濃郁味道深深吸引,完完全全挑起了我們的食慾。
餐前小食-薯仔餅

餐前小食-薯仔餅

 
勁好味

勁好味

 
香燒芝士大力菜+烤餅:賣相雖不好看,味道卻是頂呱呱!伴著烤餅一起吃,真是說不出的好味。不過芝士可以多一些,就更好了。
香燒芝士大力菜

香燒芝士大力菜

 
好味的芝士只有寥寥數粒

好味的芝士只有寥寥數粒

 
烤餅

烤餅

 
串燒鮮菜卷:食落覺得材料與薯仔餅差不多,只是製法(鐵板燒)與形狀不同罷了,味道比較淡口,因此比前兩道菜遜色。
串燒鮮菜卷

串燒鮮菜卷

 
特式蔬菜炒飯:飯粒很有咬勁彈牙,雖然只用簡單的雜菜,但味道已是絕佳。
特式蔬菜炒飯

特式蔬菜炒飯

 
好滿意的一餐素食。
 
Table Wait Time: 5 minute(s)


Other Ratings:
Taste
 4  |  
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