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穎詩
This is 穎詩 living in Western District.I work in North Point. I like to hang out in North Point, Western District, Causeway Bay. Japanese, International are my favorite cuisines. I also love Japanese Cafe, Hotel Restaurant and Buffet, Hot Pot, Dessert.
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穎詩  Veteran Gourmet
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Showing 1 to 5 of 141 Reviews
第一次食私房菜 Smile Aug 16, 2012  
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Categories : Guangdong | Hong Kong Style | Private Kitchen | Vegetarian

味增湯浸粉絲
味增湯浸粉絲
 
芝士雜菌批
芝士雜菌批
 
蕃茄湯素餃
蕃茄湯素餃
 
咖喱牛腩煲
咖喱牛腩煲
 
裝修頗清雅, 燈光偏暗, 如果要看菜牌就可能會不夠光, 但既然都是由他們發版, 都唔會影響到, 他們解釋是想客人更感舒服才將燈光調為比較暗, 整間菜館都約十張台吧!!

先奉上薰衣草花茶和魚皮花生, 但薰衣草味真係好淡, 好淡, 是我們問他才得悉是花茶, 然再認真用鼻去感受,才聞到輕微薰衣草味

素壽司拼有 - 酸薑, 皮蛋, 牛蒡絲, 木耳, 齋肉配合芝麻醬, 入口很好味 lol
蕃茄湯素餃 - 因為飲唔出個湯底係乜, 問侍應, 原來是蕃茄, 真係估佢唔到, 真係冇蕃茄味和酸味?? 反為似 "唔夠料的南瓜湯
黃金繡球 - 外型很靚, 入面是素雞, 配合桃醬, 甜甜的很好甜, 唔油 lol
釀茄子 - 上碟時頗熱, 要小心盪口, 中間那粒, 咬入去都幾得意, 是一絲絲的質地, 如果這裏不是素菜館, 我會以為是帶子tongue , 總之都是素肉咁尚下的東西!! 後來看到其他網友解話, 原來中間的是冬菇定, 真係估佢唔到 (如果我這碟和那個網友所食的做法完全一樣的話) lol
芝士雜菌批, 個批好似紙咁薄, 唔油, 一般啦, 又唔差,但稱不上很好味
鮮果炒年糕 - 有龍眼肉, 唔係好辣, 好惹味,如果10分是勁辣, 我俾3分 lol
虫草湯 有粟米, 紅蘿蔔, 真係好好味lol
香草四季平安 - 即是釀豆付, OK
黃金鏽球(雞)
黃金鏽球(雞)
 
咖喱牛腩煲 - 有魚旦, 蕃茄, 素牛腩, 薯仔, 椰菜 - 真係形神俱似, 尤其粒魚旦, 連味都似tonguesmile 另有十穀飯, 蒜香多士配合食, 唔辣的, 辣度- 1分, tonguetonguelol
味增湯粉絲湯浸菜 - OK, 冇乜特別
合桃糊唔夠香, 不可以說''稀'' , 我知道有些合桃糊是會加淡奶, 唔知佢地這裏的做法是否有加, 但當時食入口就唔多覺有奶味 ; 話雖如此, 仍是好味的

招呼 - 很一般, 其他食評又話會主動說出每一度菜名, 但其實我這裏寫的菜名, 全是我地開口問的

初時, 其中一個朋友話, 食齋有保留, 因為好肥, 都是傳統感覺, 食齋卥味, 芋魚等等, 但今次菜式, 煮法都有新鮮感, 很不錯

總共十道菜, 2個甜品, 很滿意, 整體味道適中, 不會偏咸, 偏油

$218 / 位, 冇加一, 冇茶介
如果燈光光番少少會好D

壽司拼
壽司拼
 
煎釀茄子
煎釀茄子
 
鮮果炒年糕
鮮果炒年糕
 
虫草湯
虫草湯
 
香草四季平安
香草四季平安
 
合桃糊榚花糕
合桃糊榚花糕
 
Supplementary Information:
綜觀網友提供食評, 大家所食的食物, 都是7-8成相似, 當然做得生意, 冇可能只得幾度板斧, 希望我下次會食到其他款式.

做私房菜有一個好處, 冇菜牌, 當晚煮乜由大廚話事, 咁廚房遷就自己方便好預算
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Date of Visit: Aug 15, 2012 

Spending per head: Approximately HKD220(Dinner)

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傳統中帶創意 Smile Apr 10, 2012  
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Categories : Hong Kong Style | Dessert

粟子糕露
粟子糕露
 
粟子分別打成碎粒和茸, 入口既食到粒粒粟子有滿足感, 又食到充滿粟子茸的糊...是2種享受
豆付布甸
豆付布甸
 
只有簡單的字去形容: 豆付味濃, 布甸入口則滑, 真的似食緊豆付一樣 lollol

**說到甜度, 以甜品店來說是適合**
但以我自己來說, 如果豆付布甸的甜度低1/3 , 我或者會叫多一客 ???

不經意來到深水埗, 本想和在此區居住的朋友tea 一tea奶茶,hea 下就算, 但經她推介, 就試了甜品了, 知道sham shui po 是老區, 當然出名食店林立, 但既然有響導,自然由她發板

來到綠林甜品, 裝修很簡單, 就是一般舊式甜品店的格局
試下看餐牌中有沒有較特別的吸引著我, 我一眼就已被粟子露牽引著了, 反而老街坊朋友就心大心細, 在我差不多食完甜品情況下就替她選擇了豆付布甸, 後來上openrice 才知原來此2款都是這店出名的出品

 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Date of Visit: Apr 06, 2012 

Other Ratings:
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優質服獎 Smile Feb 02, 2012  
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Categories : Western | Western Restaurant

COFFEE
COFFEE
 
即磨咖啡就不過不失
疏乎厘
疏乎厘
 
原本個餐包desert , 我加了$1 轉疏乎厘, 但極差,就是這個疏乎厘令到整晚分數拉低了, 雖然我不喜歡食太甜的甜品, 但都覺得可以甜番DD 咁多啦, 最差是蛋白部份, 整到似食緊固體狀的蛋白, 不過我要強調: 我從來冇祈望食到高水準的疏乎厘, 可惜連 "不過不失'' 都不能給
tiramisu
tiramisu
 
這個desert 可以用OK 來形容它, 但都不是傳統制法, 缺乏''酒'' 和 ''濕'' , 現在好少餐廳會做傳統的tiramisu 很可惜
燒春雞配黑松露燒汁伴薯菜
燒春雞配黑松露燒汁伴薯菜
 
份量好足夠, 雞肉都算嫩, 皮又唔係好肥, 令到我一向唔食皮的都照食可也, 但我唔知黑松露是甚麼味, 只是覺得燒汁的調味濃淡適宜
有辣椒的麵包
有辣椒的麵包
 
很軟熟夠暖, 好味, 但做法頗特別, 有少少的紅辣椒在麵包內, 只是很少很少份量的辣, 相信不會令人抗拒
大蒜雞蓉湯
大蒜雞蓉湯
 
頗滑, 不杰不稀, 沒有過份的調味

三個人不約而同都order 了同一款套餐 $138, 總括而言, 這個價錢食到這個份量, 水準的食物算係咁, 現在的優惠是任何信用卡或現金付款都可以不用加10 %

他們煮食物的配方和調味手法如湯, 燒汁都是輕怡級別, 但light 得來又不會淡而無味, 很適合我

waiter 很有禮貌,俾個讚佢, 但客人不多, 希望佢地將疏乎厘水準提高少少就好啦, 雖然寫著23:00 收工, 但到9:30 已沒客人, 他們也正在準備想收工和明天的功夫, 我們也不好意思再坐下去
燒春雞
燒春雞
 
疏乎厘
疏乎厘
 
MENU
MENU
 
 
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Date of Visit: Feb 01, 2012 

Spending per head: Approximately HKD140

Other Ratings:
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不愧為大熱 Smile Nov 11, 2011  
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Categories : Japanese | Japanese Cafe

 


曾經試過想中午去食, 但因為是即慶, 冇訂位,所以由開張至今都冇食過, 估不到會連續兩晚到同一間食店幫趁, 不相同的朋友, 不一樣的樂趣, 各自各精采, 2 晚都食得很開心, 亦感受到朋友之間的關懷, 真係好似D 日劇/韓劇, 通過美味食物去分享人生一些過程. 其實本來冇打算積極寫食評, 但既然有2個不經意的安排產生了化學作用, 就寫一寫

早前已參考了其他食家的意見
day 1: 2個人都叫了沖繩苦瓜蛋包飯, 怎料朋友那碟苦瓜比我多, tongue , 甚微的苦瓜味只帶微甘, 我估不是對涼瓜敏感/極之抗拒都會接受到這種苦瓜, 一個叫咖哩汁, 一個叫忌廉汁, 另外order 了無骨芝士雞翼, 甚差, 都唔覺有半點芝士, 但雞翼本身不會炸到油淋淋 , 算係咁, 薑汁蜜/ 柚子蜜 (原價$38) 買一送一.....都幾好飲,

day 2 :
叫了炭燒雞扒/ 牛肉 / 韓式泡菜/沖繩涼瓜等蛋包飯, 還有無上鏡的串燒牛舌+雞軟骨

我在day 1 食了忌廉汁沖繩涼瓜, so 今次選了泡菜(蕃茄汁)+ 流心蛋, 綜合各朋友意見 :

汁很重要, 忌廉汁不是好的配汁, 這種汁是由牛奶和cream 打成, 入口是creamy 感覺, 但你唔好以為是西餐中那種忌廉, 完全是2種味, 風馬牛不相及, 就只是很creamy 朋友還說覺得....騷, 而咖喱汁當然是日式咖喱, 帶甜那種, 但他們的咖喱真是少少辣都唔多覺(即是甚輕..甚輕) 蕃茄汁最大路

我食泡菜, 我問店員介紹那種汁較好, 她說蕃茄, 食後覺得不錯, 因為泡菜的辣同咖喱的辣是2種不同的辣, 唔夾 , 忌廉汁令我失望, 泡菜辣度只是低.至中等而已, 飯量約一碗足, 再配上流心包(我估有3隻中型蛋打成) , 食後很滿足
無骨芝士雞翼
無骨芝士雞翼
 
炭燒雞扒蛋包飯 $68
炭燒雞扒蛋包飯 $68
 
噴香牛肉蛋包飯$78
噴香牛肉蛋包飯$78
 
香辣泡菜蛋包飯+流心蛋$76
香辣泡菜蛋包飯+流心蛋$76
 
沖繩涼瓜肉末蛋包飯 $60 (忌廉汁)
沖繩涼瓜肉末蛋包飯 $60 (忌廉汁)
 
沖繩涼瓜肉末蛋包飯咖喱汁 $60
沖繩涼瓜肉末蛋包飯咖喱汁 $60
 
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Date of Visit: Nov 09, 2011 

Spending per head: Approximately HKD125(Dinner)

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一試難忘的甜品 Smile Aug 12, 2011  
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Categories : Western | Dai Pai Dong | Pizza

蟹肉牛油果西班牙蕃茄凍湯
蟹肉牛油果西班牙蕃茄凍湯
 
$78 蕃茄凍湯入口微辣頗特別, 蟹肉不是很多,牛油果令到湯有少少CREAMY 感覺, 蕃茄湯清香但不是杰身那種蕃茄湯
青豆凍湯
青豆凍湯
 
這個青豆凍湯是....是日餐湯 $28, 我覺得冇乜特別,就是青豆湯的味, 但朋友話似牙膏
香炸酥皮絲大蝦配青木瓜沙律
香炸酥皮絲大蝦配青木瓜沙律
 
$88 唔記得問侍應外面的酥是否由粉絲炸出來的, 蝦炸得火候剛好, 蝦肉新鮮, 沙律就在蝦下面, 份量一般, 沙律的菜新鮮, 調味汁好像是醋 (忘記了)
香煎鵝肝配龍珠果
香煎鵝肝配龍珠果
 
$98 鵝肝煎得香口,外脆內軟, 配菜鮮嫩, 對龍珠果冇乜印象
燒釀磨菇鵪鶉配蕃薯蓉
燒釀磨菇鵪鶉配蕃薯蓉
 
$138 鵪鶉肉質嫩但醃味偏淡, 如果喜歡濃味的人未必鐘意這個菜, 但個獻汁很清甜好味, 是由澳洲來的蕃薯打成的, 但最大敗筆是旁邊的炸蕃薯條很蕉而且帶苦味, 應該是炸得過左火位...可惜, 可惜
青醬寬麵配火腿松子仁巴馬臣芝士
青醬寬麵配火腿松子仁巴馬臣芝士
 
$108 我自己很喜愛這個麵, 青醬雖然是冇味, 不似芝士蕃茄咁突出, 但淡味的青醬配咸味的芝士是很好的配搭
安格斯肉眼配烤牛骨髓炒法豆
安格斯肉眼配烤牛骨髓炒法豆
 
安格斯肉眼配烤牛骨髓炒法豆 $178 肉眼煎得過左火, 燶,有少少UN, 配牛骨髓可能是因為賣相
西班牙燒乳豬配焗甜菜頭長薯仔
西班牙燒乳豬配焗甜菜頭長薯仔
 
西班牙燒乳豬配焗甜菜頭長薯仔 $128 不過不失, 乳豬皮有些是脆但也有些淋左, 豬肉的咸味適中
柑橙酒梳乎厘
柑橙酒梳乎厘
 
柑橙酒梳乎厘 $42 以這個價錢食到這個水準, 超抵, 鬆軟, 有非常輕微的濕潤 酒香已在焗梳乎厘過程中''''輝發''' 所以入口不會飲酒咁,但酒香已輕輕滲在甜品內
大黃芝士餅
大黃芝士餅
 
大黃芝士餅 $42 中國人會將大黃用作藥材 但外國人會用作甜品制作方面, 其實芝士餅和大黃醬入口冇乜特別
巴伐洛娃蛋白餅
巴伐洛娃蛋白餅
 
巴伐洛娃蛋白餅 $58 蛋白打得很滑, 整體份量算很大, 熱情果醬將薄脆的餅底的甜味中和, 很MATCH

今次是第二次光顧, 上一次是去年3月, 侍應同以前一樣很有禮貌, 但跟以前相比, 已沒有套餐即是沒有飲品送, 不過侍應加水很殷勤, 而且雖然是街市, 一樣會在適當時候換上乾淨碟
 
Recommended Dish(es):  梳乎厘
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Spending per head: Approximately HKD250(Dinner)

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Taste
 4  |  
Environment
 3  |  
Service
 4  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 4

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