有幸從Openrice 以$25購入價值$50 的代用卷，可以到水記一嘗分子料理。甜品屋的位置非常唔就腳，我開著Google Map，由旺中走到水記，需時大約二十分鐘。到了杉樹街，附近都是車房，有見到整條街上都有車位，才知道甜品屋的主要顧客應該是有車一族...

我們散叫了一客份子蛋芒果布丁奶凍，一客芒果雪花冰配芒果布丁（實名忘了），和一份朱古力松露餅下午茶餐。

嚴格來說，我認為份子蛋芒果布丁奶凍並不是份子料理，因為布丁的型態還是布丁，只不過外型上變了一隻雞蛋而已，綽頭大於一切。但味道方面依然是不錯的。‘蛋白’是奶凍，慷概地下了不少雲尼拿籽，但對豐富味道方面作用不大。‘蛋黃’是芒果布丁，芒果味尚算濃郁，但因為空間太小，沒有地方容納芒果肉，有點失色，建議旁邊的草莓伴碟可以變成芒果肉，配合一下主題。雖然味道不錯，但我覺得‘蛋黃’的比例應該再多一點，始終芒果才是主角。另外，不知道是否因為要將‘雞蛋‘成型比較困難，感覺魚膠粉分量多了一點，代價係質感比較實和不夠滑溜。可以肯定講句，如果不以蛋型布丁為賣點，這個作品的味道一定會好好多！至於芒果雪花冰配芒果布丁，我認為雪花冰本身不夠細滑，這是跟沙田糖圓圓作出的比較；而味道稍微偏淡，是因為雪花冰本身的局限，而我可以肯定芒果的味道不是合成的，真材實料，算做好了本分。至於芒果布丁，跟分子蛋差不多，但可能因為比較容易成型，魚膠粉分量少了，口感自然更勝一籌。既然一場來到，只叫兩份甜品也不會夠喉，於是我們又要了一份朱古力松露餅下午茶餐，飲品要了熱的蜂蜜雪梨茶（注意：飲料應該不是某大食品公司的出品），可惜卻錯來了熱的薑茶。不合朋友們心水，卻成了我（無薑不歡的人）的至愛。可惜的是，薑味還是不夠濃郁，而且以普通一隻茶餐廳膠水杯裝著，印象實在不太好。可幸的是，主角是水準之作。雖然沒有松露的味道（那應該是一股濃烈的石油氣味），但朱古力味道濃郁，而且苦味不算重，絕對值得一試。如果可以再鬆軟一點就十全十美。三道甜品，用完coupon之後才是$69，非常超值！希望它們可以改良一下甜品的口感，始終我們不是蘇絲黃，置口感於不顧的。

農夫包這個名字，使人覺得它是十分天然的。不過事實卻使我有點失望。

餐廳位於旺角熟食中心，接近連接朗豪坊的天橋，十分方便。令人高興的是，雖然是熟食中心，但衛生十分不錯，地板是乾的，檯面也是清潔的，比大埔的好不少。但中心的設計卻十分奇怪，檯面雖然大，但固定的凳子卻太少，沒有好好善用空間。

當旁邊的舖頭在打平價戰，賣緊二十蚊的碟頭飯時，翠苑的農夫包套餐卻索價四十八蚊，究竟它有甚麼優勝之處呢？等了十分鐘，有專人將套餐送上來後，謎底終於解開了，就是農夫包本身的用料夠講究！我不同意農夫包是外脆內軟，因為裡面的白麵包都十分有韌性，質感像長條麵包，需要咬多幾啖才能吞下。這是因為這裡選用高筋麵粉做農夫包，特點係蛋白質含量高，令到麵包的密度也高，食起來要特別起勁，係上等的選料。但是這個包就值得我比正評了。批評它硬的人，還是去普通麵包店買個腸仔包享受吧，而我是不會食按扁了但不會恢復原狀的麵包的。

至於咖哩則十分普通，是典型的港式味道：咖哩味不算太重，椰汁分量較多。不過我就嫌它有點兩頭唔到岸：以港式來說就太辣，以葡式來說又不夠椰汁。既然餐廳主打葡國菜，就不妨做一點比較溫柔的咖哩：不辣之餘椰汁可以再多一點。咖哩汁是分開上的，分量很多，足夠為農夫包沾滿咖哩汁；可惜味精也不少，食到後期覺得非常口乾。這是我說農夫包不夠天然的原因。

肉類埋在農夫包內，我要的是豬頸肉，分量不少，有預先煎好的，但肥膏不夠多，不夠香口。朋友要的是牛腩，我沒有試到，但整份都是牛筋，只有一塊牛腩。朋友特別喜愛牛筋，非常歡喜，但我卻覺得這是偷工減料。

突然間想食蠔餅，於是在Openrice 找到這間餐廳。可惜質素實在不行，主要都是選料問題。

我們叫了煎蠔餅，方魚蠔仔肉碎粥和椒鹽魷魚。價錢方面尚算可以，兩位不過$150，而且是沒有任何茶錢或加一收費的。

煎蠔餅賣相不錯，跟台灣熟食店的出品有點像，就是雞蛋在底，粉漿在上，不過這裡的蛋漿比粉漿要多。我們對師傅的功力沒有任何懷疑，煎得金黃之餘蠔仔沒有過熟，但問題是蠔仔居然不新鮮，有臭味的！這樣的一個失誤絕對不能接受！無論是因為夏天使食物難保存，還是來貨的水質問題都是不能接受！至於方魚蠔仔肉碎粥是三道菜裡面最好的。奇怪的是，這裡面的蠔仔沒有怪味，是否因為師傅怕不新鮮的蠔放進這道菜後臭味會特別明顯，於是這道菜就選用新鮮的蠔呢？方魚應該就是一片片的魚乾，雖然夠鮮味但味道稍苦，潮州人的特色吧。因為有魚有蠔，湯底是奶白色的，加上一點芫西，味道鮮甜，而且肯定不是味精吊出來的味道，是今天唯一可以讚的地方。

聽到不少電視節目節目主持都說要食雞有雞味，食魚有魚味，就覺得非常可悲。那不是食物的最低要求嗎？在這個人工飼養，急凍貨大行其道的世界，好雞好魚實在難求，食到有雞味的雞突然間變成了新奇的事。

我不夠膽說文華的海南雞飯不正宗，至少它的白 飯和黑醬油都是正宗，只可惜主角海南雞卻做得不夠好。是急凍貨不是問題：這裡的雞不會過熟，所以尚算嫩滑。只是我和朋友都食唔出甚麼雞味。這是選料的問 題，以四十元一碟飯（沒有飲品）的價錢，加上作為招牌菜式，雞的選料不應該如此差勁。

一向都認為Froyo 是不需要配料，因為這樣才能食到雪糕的真味。即使店方喜歡將配料綑綁銷售，也應該選擇生果配料，才算是配合。可惜這次我忘記了這個心得，選了兩款新配料，結果非常失望。

門口有得試食，份量不少，有Crumbs 作為 toppings（而我臨走時才知道Crumbs 是 toppings）。Crumbs 大概是肉桂味餅乾碎的東西，本身不太硬，與Froyo 本身軟滑的口感尚算配合，而肉桂味也沒有蓋過Froyo味道，是少數好的非生果toppings。

因為貪新鮮，選了綠茶mochi和糖不甩為toppings，兩個都是個失敗的toppings！糖不甩份量不多，就不過是花生碎和芝麻而已，奇怪地突出了Froyo的酸味，令到Froyo多了一份怪味。後來單單食這個toppings，味道還算可以，但不夠突出，因為芝麻沒有先打碎。花生芝麻打得不夠碎，破壞了Froyo幼滑的質感，像在Froyo裡面食到碎冰一樣。綠茶mochi 也做得不好，首先面頭落粉落得唔夠，變成一糰大的mochi。口感方面，有些還可以，有些卻硬到像隔了三日夜一樣，整題還是偏硬的。味道僅僅合格，綠茶味不足，最大問題是mochi沒有落糖。雖然說Froyo是甜的，但並不代表mochi 可以唔落糖。

講了一大篇toppings 問題，其實Froyo本身是不錯的，奶味比Holly Cow 稍重，酸味適中，沒有冰碎，夠幼滑。只是toppings 的失誤不可原諒。建議大家只需要選擇Crumbs 和生果toppings就可。

最後也試了一塊鬆餅，夠鬆軟和牛油味，非常不錯，可以一試！