從openrice得知最近有間專門用日本抹茶入饌之新餐廳, 我這個抹茶控當然要立即試試。放工後大概6:30左右到達港鐵站, 我獨自一人前往從未去過的將軍澳中心, 花了一輪時間才發現自己把將軍澳廣場跟將軍澳中心混淆了, 走了不少冤枉路, 真倒楣。

餐廳位於將軍澳中心最入的位置, 鄰近酒樓鴻星及另一間和食shabu shabu的餐廳, 應該是同一集團之故吧。晚飯時間人流不太多, 輕易有位, 侍應尚有禮貌。

坐下後便立即點了個抹茶盛盒, 包括有三小碟前菜, 燒帶子, 海蝦天婦羅, 綠茶麵及一小杯紅豆抹茶布丁, 正好方便貪心的我一次過試試多樣款式。帶子質素還可以, 至少夠熱無雪味。海蝦天婦羅亦不錯, 咬落爽口只略嫌灑上面的綠茶鹽份量有點少, 吃不出味來。綠茶麵也是熱呼呼的, 可惜湯有點咸而且太熱, 麵身失去了應有的爽滑口感。小小杯的紅豆抹茶布丁甜度適中, 吃得出少許抹茶味, 紅豆蓉也是香甜, 只不要過份地期望跟CitySuper內Yamakawa出品的一樣質素。吃罷再加點了一個抹茶卷蛋, 落單的時候侍應清楚地解釋賣相會跟菜單上不一樣, 想必是汲取了上一手食客的反面意見吧。卷蛋薄薄的兩片, 進食時當然跟Roll切得厚厚的版本大相逕庭, 興奮度大減, 可能自己沒有期望過高, 食落發覺味道也不算太差, 當然卷蛋的細密度不足, 有點太粗疏, 可能是麵粉質素問題又或者是發打時間及手勢未夠精巧吧。

總括來說, 如果各位抹茶癮發作又或者心血來潮想吃一頓抹茶全餐, 此餐廳也可一試無妨, 止一下癮頭。

剛過去的星期日經過上環, 午餐正不知如何打算時, 打開openrice搜尋「附近餐廳」得見「瑞記」於清單上, 猛然醒起這間躲藏在市政熟食中心的街坊小店便鎖定目標前往。

可能因為星期日的關係, 熟食中心內很冷清, 就只有瑞記有點人氣, 他們舖內的座位差不多全滿。叫了杯熱奶茶, 西多士及腸蛋麵。中年男士聽到我叫熱奶茶很是錯愕, 哈哈, 自己年紀漸大還是少飲凍飲為炒, 而且室內冷氣充足飲熱飲也應付的了。

熱奶茶來的時候已加糖了, 甜度還好, 只是茶味可以再濃一點, 西多緊接其後, 感覺有點新奇, 從未見到如此模樣的西多士。沒有厚厚的蛋皮, 沒有牛油或糖漿, 只把麵包輕輕煎香, 搽少許牛油, 放點鍊奶, 又甜又香。另外, 心存有一種印象, 就是此等小店出品的西多士, 通常也沾上其他非西多士應有的味道, 今次為例我就食到香蔥味, 哈哈, 就當作附加的特色, 唯小店獨有吧。

腸蛋麵煎得很香口, 只希望麵條可以再硬身點, 麵餅應該是用上出前一丁, 並非一般光麵卻只賣那麼便宜, 真是充滿街坊情味。

當你沒有頭緒要吃什麼時, 簡簡單單的茶記食物不就足夠嗎？

最近從雜誌得知城中剛開了一間荷蘭Gouda cheese專賣店, 巧合地前陣子剛學整了一道簡單芝士意粉正要用上gouda cheese, 過去的星期日見有時間就去探訪一下。

入內發現店主除了專注賣Gouda cheese之內, 還有售賣同是來至荷蘭的紅酒、白酒, 而且挺便宜的, 每枝定價$100。可惜家中已經肫積了不少還未喝, 酒, 還留待下次再幫襯吧。

話說回來, 各款Gouda cheese已切成小粒擺放在店中唯一一個大凍櫃內, 歡迎客人試食, 那當然不客氣了。試了數款不同的口味, 概括如下,

Young Gouda – 發酵大概4星期, 入口很滑而且很順口creamy
Mature Gouda – 發酵4 個月, 芝士味比較深實, 咬落有種台灣人喜歡形容彈性的感覺, 很QQ
Aged Gouda – 發酵1年, 質感是三者中最硬, 而且亦最有咸香, 食落有點像parmesan cheese

個人均喜歡young 及 mature gouda, 「年輕人」可配爽身白酒作頭盤或小吃, 「中年人」較有味道則可作烹煮之用, 所以每款也買了少許。店內的價錢比城中各高級超市便宜, $70多已可買到差不多300g。個人認為Gouda cheese相比起其實濃味芝士較易入口, 實屬是入門級別, 很適合剛開始吃芝士的初哥。

今晚在家自煮，想加料，突然想起附近新開業已一段日子的悅華軒。買了HK$30叉燒 ($88一斤), 見掛起的燒雞翼滿身芝麻好吸引又幫襯了兩隻。店內的大姐們主動又識賣口乖，好有趣。

買回家立即趁熱試了少少，燒雞翼充滿密味又嘗到芝麻香，確實不錯，叉燒肥瘦剛好，調味亦到位，不過咸不過甜。定價也算合理，想必可以慢慢建立口碑，成為區內加料之選。可惜，我始終懷念此舖的前身「永安燒X」，它除了一般燒味外，還加賣豬腳薑，秋冬時節又賣X腸X味等等，可見東主隨著時節更換商品，是非一般現代化或連鎖經營模式可比，無論「舊時」有諸多的不好，人大了還日愛好「舊時」的氣息。

知道呢間foyo店開左一段日子, 可惜都未有機會一試, 上個星期日終於走過去試下。快快手揀左個唔哂自選topping既waffle yo, 但就有三個syrup 可以揀(朱古力 / 桃 / 士多啤梨), 我就要左朱古力漿配原味乳酪。
製成品賣相好似芭菲杯, waffle stick淋上朱古力漿, 食落暖暖地, 好好味, 乳酪味道唔太甜, 配上較甜既朱古力食都幾夾, 中間既乳酪加入好多朱古力粒, 仲有少少木糠碎, 唔錯唔錯。下次 encore 要自選topping先！