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YK Fat
This is YK Fat living in Quarry Bay.I work in Quarry Bay. International, 《開飯喇》專訪特輯...http://www.openrice.com/restaurant/article/detail.htm?article_id=881 are my favorite cuisines. I also love Dai Pai Dong, .....菠蘿油.....雞尾包.
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Categories : Vietnamese

 
5:30pm到達...毋須等位!

三個人柯打了兩碗粉,沙律及粉券,加一份咖喱牛腩.......

chopstick 安南藕苗蝦沙律....第一次食蓮藕苗(好開胃!)
chopstick 清浣蒸粉卷....(一般)
chopstick 河內蕃茄蟹檬....好有鮮味 (有驚喜!)
chopstick 河內生牛+爽腩粉....湯好有牛味 (無味精!)
chopstick 西貢咖喱牛腩....有空間改進(甜咗D!)

Service 好,價錢公道,不妨一試!
Supplementary Information:
又一閒唔後AE......
 
Recommended Dish(es):  安南藕苗蝦沙律
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Date of Visit: Jul 01, 2012 

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 3  |  
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 4  |  
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 3

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Categories : Chiu Chow

經好友推介,早前去了大埔的【鹿鳴居】聯誼飯敘,
試了這潮州小館的海鮮小炒,非常好味夾抵食,
但沒有一嚐他們的招牌潮州鹵水,
上個禮拜見入開新界,便和太太再次到訪這飯店,
一於食餐「打冷」晚飯。
 
這飯店位於大埔太和路太和中心地下,
但正門不是在太和路,是在太和中心後面的翠和里。
舖前有個黃色大招牌
【汕頭鹵水鵝皇 鹿鳴居 餐廳潮粵小廚】
 
門口擺放數個載滿海鮮的發泡膠盒。
 
翠和里及翠樂街都有咪錶位,附近還有威信停車場,
對我們自駕一族,非常方便!

言歸正傳,講番這裡的美食,
相約太太在六時半到達,早少少貪唔駛等位,
食飽又要揸長途車回家。
 
海鮮已在上回試了,
今次就專攻潮州打冷及鹵水......
 
先來碟『潮州三寶』醒醒胃,
咸酸菜超好味,咸酸度適中,
炸花生好香脆,
微辣的菜甫送潮州粥就是最皆配搭,
一大碟都是$25。
 
跟著是一大碗『韮菜豬紅』,
少少麻辣,做得不錯,
但韮紅都有很多油。
 
老板娘介紹了『鹵水鴛鴦腸』,
即鹵水豬大腸及鵝腸雙拼,
吃得出鵝腸是新鮮的,不是那些發水大大條但無味果種,
豬大腸都不太肥,鹵水味香濃,
相信煲鹵水膽都應該有番咁上下歴史!
 
今晚當然唔少得招牌『汕頭鹵水鵝皇』,
太太話要試真D,棄啖啖肉的鵝片,
我們只叫了一份例牌鹵水鵝,
連骨的鵝件,肉質非常嫩滑,仲好有咬口添,
送啤酒一流,
叫得鵝皇,又真係有番D功夫
..........抵讚!
 
再來多碟『蒜蓉炒菜心』,
綠油油的菜遠,真正郊外油菜呢!
 
簡簡單單,經經濟濟食餐潮州打冷,比山珍海錯更來得美味。
 
但隨好味的鹵味及打冷,
都免費附上超高膽固醇,
間唔中做個百厭星,胃食一吓,
但適可而止.,做多兩百次Sit-Up,相信問題不大呱!
(替自己講好話)
密食就真係有損健康呢!

註:老板娘真識貨,用上我事頭隻『御品皇 南菲鮑汁螺片』,即時要加多兩分!
 
不過有麝自然香,
正唔正,都係等各位諸君試過才說吧!

最後要多謝好友「狄波拉」及「賓尼」的好味推介
.......超讚!
 
Recommended Dish(es):  鹵水鴛鴦腸,潮州三寶,汕頭鹵水鵝皇
 
Date of Visit: Jan 15, 2011 

Spending per head: Approximately HKD100(Dinner)

Other Ratings:
Taste
 4  |  
Environment
 2  |  
Service
 3  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 4

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Categories : Hong Kong Style | Tea Restaurant

食好味豬扒包,未必要去澳門,
記起食神韜哥曾經介紹一間位於元朗賣超好味豬扒的【永順食店】,
通常韜哥的推介都係大件夾抵食,
週末去開元朗出差,
便去這小店試試!
 
該食店不難找,正正位於元朗安寧路大榮華酒樓傍的橫洲路,
店前仲可以偷雞泊車。
 
走本地茶餐廳格局的【永順食店】十分地度,沒有豪裝,
鋪仔細細,門口都擺放數張摺檯,
據聞這小店已有廿多年歷史,大部份都是街坊熟客。
 
『熱鴛鴦』每杯十元,非常香濃,
我試了用煉奶的『鴛鴦走』,入口更香滑,茶啡比例洽到好處!
 
『雪菜肉絲麵』有大酒樓水準,不是一般貨式!
祗賣十四蚊一碗!
最特別的是這小店的即食麵 ,用由日本製造的『蟹皇麵』,
爽滑彈牙的麵條,比丁仔更好食呢!
 
『豬手麵』的豬手炆得好淋,柱候醬不太濃,
唔怕肥少少就不妨一試吧!
同樣賣十四蚊!
 
當然要試試這裡的主角『炸豬扒』,
淨食每款都衹賣十二蚊,
炸豬扒每碟有兩大件,
金黃色的外層炸得香脆鬆化,豬扒肉厚多汁。
 
『炸雞翼』同樣炸得出色,全是中翼,
每碟有四隻,賣十二蚊!
 
實在抵受不注美味豬扒的誘惑,
最後都要試埋『豬扒蛋三文冶』,大大份每客才十二蚊,
要烘底加多一蚊,
沒有可怕的沙律醬,
簡簡單單衹有豬扒同煎蛋,
有幾好食,不如睇睇相吧.........
 
 
 
花數十個大洋就嚐到如此美味,去開元朗,不妨一試!
 
 
Recommended Dish(es):  豬扒蛋三文冶,雪菜肉絲麵
 
Date of Visit: Jan 15, 2011 

Spending per head: Approximately HKD30(Other)

Other Ratings:
Taste
 4  |  
Environment
 2  |  
Service
 4  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 5

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Categories : Hong Kong Style | Tea Restaurant | Drivers Friendly Dining

大坑除了有著名的中秋舞火龍外,還有很多美食小店,
但交通不算方便,又很難找泊車位,所以我們都未曾有衝動到此一遊。

直至上星期日睇了美女廚房『和味蘇 - 懷舊冰室巡禮』
介紹有一間位於大坑浣沙街,
由全統茶餐廳,成功加入了新元素,轉型去賣小炒,
創出佳績,客似雲來!

和味蘇 - 懷舊冰室巡禮 - 第9集
http://mytv.tvb.com/foodandtravel/kitchendivalouisa/114730

今晚和太太就決定踩入大坑,
一嚐這著名小店『民聲冰室』的美味!

約五時半到達大坑浣沙街,等了十多分鐘咪錶位,
泊好部隱形戰車便行到對街的民聲冰室。
見食店內空空的,原來晚市要在六點三才開始,
尚有半小時多才營業,店員建議我們可先四周逛逛才回來,
 
但見此小店真的很小,店內祗有十多個位子,店外放滿了摺檯摺櫈,
而且看見有其他散客都陸續出現在店前查看,
我們便決定不走開,先排隊等位。

果然不出所料,未到六時,已有長長的人龍!
 
店員見等候的容人太多,廚房又已準備妥當,
便提早在六時開市。

好在我們排在第三位,可以在頭輪入坐,
店內店外隨即坐無虛。
排在龍尾的客人便要繼續食住西北風等第二輪了.......
 
經店員推介,我們叫了四款小菜,
分別有鎮店之寶『咸蛋蒸肉餅』、
另加兩款招牌菜『泰式排骨』、『口水雞』及『豉椒炒蜆』
 
chopstick『咸蛋蒸肉餅』
其實是座小肉山、山頂上加個咸蛋黃,
味度很好,肉餅肥瘦比例均勻,
上檯前淋上經調了味的豉油,加上蔥花,
來一碟賣相吸引的小小肉山,能送上數碗白飯呢!
 
chopstick『泰式排骨』
用的是一字腩排,
大大件但肉太肥了,除了條骨便是肥肉,
炸好的一字肥肉排像"層層疊"般架得高高,
淋上"泰式史拉差酸辣雞醬"上檯,
賣相都尚算討好。
如果能揀選較瘦的肉排,入口不太肥膩,
相信不難取得滿分吧!
 
chopstick『口水雞』
很嫩滑的雞肉,加上爽滑粉皮、糖心皮蛋、薑蓉及蒜蓉,
淋上特製的微辣口水醬油汁,味度確不差。
唯一美中不足是坐在寒風下的室外,
吃冷食的口水雞,感覺始終不太討好,
除非您喜歡流著"凍凍"口水食口水雞喇!
 
chopstick『豉椒炒蜆』
蜆是大大隻的花甲,肥美肉厚,吃得出是新鮮的貨式。
加入少許辣椒、蕃茄及菠蘿粒去炒,鑊氣十足,
味度微酸少辣,是水準之作!
 
bowlbowl『白飯兩碗』
祗賣六蚊一碗的白飯不能有甚麼期望,
相信米是較便宜的越南貨式,
如能收貴一些但用上泰國香米,這一餐便能接近完美!

全店不收加一服務費,
今晚四餸連白飯兩碗,埋單盛惠$245.-
 
最後要一提的是這"冰室"不供應免費茶水,
但客人可額外柯打奶茶等港式茶餐廳飲品,
或付十元一枝的鑽石能量水.........

tongue至於你是否會去排隊近一小時,為了一嚐這度咸蛋肉餅皆餚美味,
攀一攀這座吸引的『小肉山』呢.........???
 


食飽飽就與太太拖吓手仔,散散步幫助消化......

看看大坑的聞名小店,四週快拍數張便離開。
 
 
又是一個滿足的晚上......

 
Table Wait Time: 40 minute(s)


Date of Visit: Jan 08, 2011 

Spending per head: Approximately HKD125(Dinner)

Other Ratings:
Taste
 4  |  
Environment
 1  |  
Service
 3  |  
Hygiene
 3  |  
Value for Money
 3

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Categories : Guangdong | Chinese Restaurant | Dim Sum | Group Dining

早已聽聞這飯店做的菜式都是全统粵菜美味。但老字號經常都人山人海....

今個週末剛巧要到九龍東做 Market Visit,便順道到新蒲崗碰碰運氣,看看能否有緣找個位子,一嚐著名的懷舊小菜......

為免人多,未到五時半便已抵達新蒲崗,先將車泊好便到『得龍飯店』。
可能時間尚早,毋需等位....

店內陳設老舊,牆上貼著"米芝蓮"海報,被評為價錢合理而美味餐廳......

菜牌只是A4紙一張,詳列了各款鎮店名菜,還有☆數目代表受歡迎指數呢......

兩枝公點了三度菜;餐前小食 ($14) 是冰鎮鹵水鵝掌及千層耳,味度確實不差,少許的麻油香沒有蓋過鹵水的鮮味,少少的幾件便能食出師傅是絕不馬虎....

第一度菜是「2007食神爭霸戰冠軍名菜」砵酒焗桶蠔 ($178),熱騰騰上枱,味度尚有接受,但賣相一般!而價錢遍高,雙比同樣做得出色的「西苑」的 薑葱焗美國石蠔煲 $138 及 「大榮華」的 橄油焗金蠔 $88,「得龍」賣的確非物超所值呢.....

跟著是 山揸咕嚕肉 ($88),脆漿做得非常好,入口脆脆的,酸甜度恰到好處......

最後是另一鎮店撚手名菜 「2005食神爭霸戰冠軍名菜」失傳古法太爺雞 ($128半隻),濃列的煙燻味加上雞的肉香,果然一試難忘。如能在賣相做好些就十全十美....

飯後並送上 紅豆沙 及 杞子紅棗桂花凍糕,都是水準之作......

全店不收加一,這晚兩人消費共 $440,整體食物質數都好有水準,但環境衛生及樓面服務尚有改善空間,加上部份菜式都略為 Mark-up 過高 (可能名氣大吧!),如要一試都無妨........
為免人多,未到五時半便已抵達新蒲崗,先將車泊好便到『得龍飯店』.......
為免人多,未到五時半便已抵達新蒲崗,先將車泊好便到『得龍飯店』.......
 
店內陳設老舊,牆上貼著"米芝蓮"海報,被評為價錢合理而美味餐廳......
店內陳設老舊,牆上貼著"米芝蓮"海報,被評為價錢合理而美味餐廳......
 
菜牌只是A4紙一張,詳列了各款鎮店名菜,還有☆數目代表受歡迎指數呢......
菜牌只是A4紙一張,詳列了各款鎮店名菜,還有☆數目代表受歡迎指數呢......
 
餐前小食 ($14) 是冰鎮鹵水鵝掌及千層耳,麻油香沒有蓋過鹵水的鮮味,師傅是絕不馬虎....
餐前小食 ($14) 是冰鎮鹵水鵝掌及千層耳,麻油香沒有蓋過鹵水的鮮味,師傅是絕不馬虎....
 
第一度菜是「2007食神爭霸戰冠軍名菜」砵酒焗桶蠔 ($178),熱騰騰上枱,但賣相一般!而價錢遍高
第一度菜是「2007食神爭霸戰冠軍名菜」砵酒焗桶蠔 ($178),熱騰騰上枱,但賣相一般!而價錢遍高
 
山揸咕嚕肉 ($88),脆漿做得非常好,入口脆脆的,酸甜度恰到好處......
山揸咕嚕肉 ($88),脆漿做得非常好,入口脆脆的,酸甜度恰到好處......
 
失傳古法太爺雞 ($128半隻),濃列的煙燻味加上雞的肉香,果然一試難忘....
失傳古法太爺雞 ($128半隻),濃列的煙燻味加上雞的肉香,果然一試難忘....
 
飯後並送上 紅豆沙 及 杞子紅棗桂花凍糕,都是水準之作......
飯後並送上 紅豆沙 及 杞子紅棗桂花凍糕,都是水準之作......
 
 
Recommended Dish(es):  失傳古法太爺雞
 
Date of Visit: Jan 30, 2010 

Spending per head: Approximately HKD220(Dinner)

Other Ratings:
Taste
 4  |  
Environment
 2  |  
Service
 2  |  
Hygiene
 2  |  
Value for Money
 3

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