朋友一直很想是这家高级西餐厅出名的烧牛肉, 我向来不是肉食动物,事实再一次证明我不是meat lover.
朋友提前一周订的位子(他家AE白金卡有半价生意相当好，建议提前一周预定）。

餐厅环境很好，特别是大厅，很有怀旧美国餐厅的氛围。不过我们坐的是偏厅，环境一半。但是餐厅的布局很宽敞，很安静，香港适合情侣约会，或比较高级的商务宴请。

按照网上点评点了他家的招牌：
－餐前面包：有两种，小的比较好吃，是核桃口味。
-龙虾汤（９０）：一份两个人分，每人也有１大碗，而且每碗都有龙虾肉。汤很ｃｒｅａｍｙ不不会太稠，有龙虾汁的鲜味，不错。炬蟹盖（１６０）：最令人失望而且坑人的一道菜，分量超小，虽然蟹盖里有很多蟹肉，但是没什么味道，比太平馆和ｌａｎｋｍａｒｋ　ｃａｆｅ龙景轩差多了- prime rib 有四种分两，要了lawry's cut（５４５）　（第二大的分量）两人分（结果证明我们高估了自己的战斗力，　这个直接把我们塞饱了，以致错过了本来预期的甜品）。整个烧牛肉两炉子一起上的，厨师现场制作，甚有噱头。不过朋友不想吃太生，要了六成，又是一大失误，我觉得太熟了，５分甚至４分可能更好吃出肉质的鲜嫩。牛肉很新鲜，肉汁丰盛，不过我觉得太熟加上有点太Ｈｅａｖｙ了。　

参加香港网上人气很旺的食家组的的饭局.去之前还有些忐忑,毕竟500多大洋,而且要实现交定金370,而且没见过这个食家本人,也没去过这个地方(虽然之前听过很多介绍), 不过最终敌不过美食诱惑独自赴宴.

地方非常隐觅,在鱼市场里面,没有招牌,自己去根本不找到有餐厅. 准时到达, 餐厅可以容纳大概10大桌(没有小桌), 不过我们这个饭局有50多人四桌几乎占了半壁江山. 环境可能也就食堂标准, 完全没有装修, 坐的很挤. 也见不到海鲜店通常有的水产缸.

好了言归正传, 是日饭局的餐厅有食家拟定. 颇为丰盛:
海鲜鱼汤:用得是食堂的大铁桶上的,在旁边分给客人,我们一帮人分享一桶,一人大概有两碗. 汤非常鲜甜,虽然口感因为有些许汤渣(他家只用一个普通的隔槽人手当场滤汤渣,当然没有高级餐厅滤的那么干净)不算太滑,但是每口充满鲜味,而且一点腥味都没有. 特别是比较近锅底的第二碗更为浓郁. 锅底见到超多不知名的鱼,非常足料. 椒盐鲜尤: 平时这道菜吃的很多,但是当我吃了第一口,马上觉得这是我吃过最好吃的一次,鱿鱼超级新鲜,嫩滑爽脆,弹性十足. 虽然这道菜比较热气,我也顾不上吃了好几块.椒盐鲍鱼:鲍鱼接近手掌大小(我的手掌不大,不过比平时吃的鲍鱼仔还是打了不少), 关键非常非常新鲜, 而且做的火候恰到好处, 鲍鱼肉质鲜嫩, 弹牙. 一尺知道是上等货色. 比起鲍鱼的大小,我更注重质地和味道.竹节虾二吃
- 豉油王炒: 竹节下超大，炒的炉气十足，味道浓郁，虾非常新鲜，肉质鲜嫩，虾头里超多虾膏-蒜茸开边蒸：我其实更喜欢这个做法，能充分保留虾本身的鲜味原位， 而且肉质更加鲜嫩。
油盐水浸花甲：花甲超大（平时大都吃到的只有一半大小），肉质饱满鲜美，连汤都很鲜。蒸老虎斑：超级大，估计有3斤，蒸的火候不错，保持了鱼肉的嫩滑，不过唯一美中不足，稍微淡了一些。蒸咸鲜马友：我平时不爱吃咸鱼，不过这条咸鱼真的翻身了，最特别的是不太咸，空口吃也Ok，而且虽然腌封多时，但是反而吊出了鱼最底层的鲜味。鱼肉也不会太干太老。应该是新鲜腌制。
蒜茸蛋白蒸爆膏蟹：这道餐首先是视觉上的享受， 面上铺的膏蟹蟹盖膏黄漫溢，上面铺的是雪白的蒸蛋白。蟹肉饱满鲜嫩，蟹膏更是大满足，超鲜,可以和当季的大闸蟹媲美。 很少在香港吃到这么满的蟹（平时香港肉蟹居多）。蠔干：这个蛮特别的，一上口觉得有点咸，但是吃了几口就觉得很鲜，很有嚼劲，油盐水浸菜：普通
西多士：很平时吃的不同，他家西多士切成一小块后再煎炸，更加松嫩， 口感很好。我们encore了好几轮（我实在吃不下了也塞了三块）。豉油王炒面（我已经完全没有战斗力，而且这顿饭已经吃了两个小时到3点多了，我先行告退，没有吃这个）。

服务虽谈不上好，不过照应还算周到，手脚反映很快。

其实这个价钱520还是非常超值的，不过应该是跟食家来吃才能吃到最好的海鲜，自己来不会点也不会挑可能会烧打折扣。

强烈推荐！

关注这家西式cafe蛮久了，周六看完艺术节的“中式英语”过来吃个late pm tea当晚饭。他家的下午茶一直供应到730pm, 而且价格基本就等于甜品加4元就有一块饮料。

两个人各挑了一块甜品分享。又各自选了一壶茶。
芒果拿破仑：拿破仑不愧为他家的招牌，饼层非常松脆，中间的夹层馅料十足，用的是新鲜的大块芒果和鲜制的奶油。卖相也很精美，而且分量十足。
巧克力华夫：非常巨大，上面还加了个巧克力雪糕球, 华夫新鲜出炉，很热很松软，配上浓浓巧克力味的雪糕，感受冰火两重天。
earl grey的茶包用的是Dilmah的，还不错，只是加热水比较慢，因为店员是现煲热水的。
小店不大，但是布置得还蛮温馨的。 生意蛮好的，几乎全满。

以后还会再来。

这家餐厅是一家慈善性质的餐厅,所有盈余全部捐献给一个儿童慈善基金.
环境其实香港不错的, 虽然是楼上餐厅,但是相当宽敞,而且其实地理位置也还行,从中环地铁站走15分钟,上环走5分钟即达.
不过参加餐厅周只有固定的一个套餐选择而且价钱也只是便宜20元而已.生意倒是异常火爆,全满.
餐前面包是新鲜出炉热气腾腾的核桃包, 异常好吃( 最后证明是整顿饭最出色的一部分)
前菜是帕尔玛火腿蔬菜色拉: 火腿不错, 虽然不是特别高级的货色,不过还蛮新鲜的,倒是蔬菜色拉略显粗糙,而且完全没有调味
主菜是煎鸡: 等了大概20分钟才上,吃了一口我和朋友便异口同声地抱怨,这鸡实在煎的过头了,干得已经没有味道了, 勉强吃了几口实在觉得无法忍受, 我们便向领班提出意见, 一名男服务员还是态度很好,先是连声道歉继而提出帮我们重新作一份. 我们也就接受又等了20分钟终于拿到了重新出炉的鸡,这次煎的嫩了很多,也能吃出肉质, 不过朋友的那份似乎过于生了些. 但是鸡本身是冰鲜鸡,所以味道真的很一般.
甜品是三重奏: 提拉米苏很失败, 白巧克力莫斯不错很滑而且很香浓的巧克力味,还有一个饼干一般.
茶还不错.
服务参半.我们到的时候登了好久才有人招呼,而且可能生意太好服务不太到位.另外我们亲眼见到有个服务员上菜时不小心把盆栽碰到了甜品 （我们就坐在她上菜的放花盆的桌子的旁边），,结果他发现后还是直接把食物端给其他顾客,大大扣了印象分.

综上所述,我做回头客的可能就很低了.

这家也是心仪很久的餐厅, 餐厅原来是我很喜欢的分子料理米其林餐厅bo innovation的旧址，位于湾仔j residence 的二楼。 环境很好，分为酒吧，餐厅以及室外露台，风格各异，不过走的都是精致欧式路线。
我们要求了餐厅的窗边位置，光线很好。 不过可能是餐厅周的缘故，全场爆满，中段餐厅略为嘈杂，餐厅索性改放比较重金属的音乐。
3到菜的套餐，选择不多每道只有两个选择。
前菜选了kingfish的色拉，生鱼片口感一般，不够滑，鱼子的口感比较特别我觉得还不错，dressing很清新开胃。 朋友的鱼汤貌似不错。前菜都有些分子料子的元素。
主菜：我选了炖牛面颊，牛面颊很少能吃到，一般只在高级西餐厅供应，原因是材料本身比较矜贵而且成本比较高，厨师做的相当不错，牛肉非常鲜嫩， 虽然是炖的但是肉质没有丝毫流失，口感浓郁。朋友的鱼卖相精致不过味道一般。
甜品：我选了海绵蛋糕配桑梅雪芭和椰子卷：海绵蛋糕很失败太松散而且奶味不足，不过其它两个都比较特别也蛮好吃的。 朋友点的巧克力蛋糕口感不错。

总体食物卖相精致，不过味道一般。
服务很好，非常体贴周到，价格当然是有些贵。