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popcorn55
This is popcorn55 living in Tin Shui Wai.I work in Sha Tin. I like to hang out in Tsim Sha Tsui, Jordan, Tsuen Wan. Sichuan, Vietnamese, Japanese are my favorite cuisines. I also love Dim Sum Restaurant, Fast Food, Tea Restaurant and Noodles/Rice Noodles, Ice Cream/yogurt, Ramen.
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愛綠茶~ 屯門抹茶館 Smile May 06, 2013  
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Categories : Japanese | Japanese Cafe

 
趁假期﹐抽空和朋友周圍試美食。朋友早就來過抹茶館﹐對它的甜品讚不絕口。我愛綠茶﹐所以就跟他們試試﹗價錢不便宜﹐屯市的食店價位其實跟尖嘴一樣。今次主要來吃甜品﹐價位大概$40~$60左右。餐廳還有日食拉麵和烏東﹐不過在甜品店吃正餐﹐其實跟去M記吃飯一樣﹐純粹挑機﹐無謂跟自己的荷包過唔去啦。
 
裝修以木調為主﹐舒服簡約。檯與檯之間的距離合格﹐不算擠逼。衛生狀況OK﹐只是上手把椅子弄髒了卻又沒人打掃﹐地板有垃圾。是晚不滿座﹐一去到就有位置﹐況且沒人等位﹐坐著閒聊一小時沒人催趕。

款式多﹐不過萬變不離其中﹐都是綠茶雪糕/cream/奶類飲品﹐等等等等的配搭。朋友點了綠茶芭菲﹐我就點了綠茶曲奇奶。
 
高高瘦瘦的杯子份量其實不多﹐內有紅豆蓉﹐綠茶軟雪膏﹐cream﹐special K﹐綠茶mochi﹐和底部疑似jelly。老實說﹐用料其實很簡單﹐價錢$50+是貴的。不過賞心悅目就是了。吃甜品本來就是奢侈品啊。最棒的是綠茶軟雪糕﹐綠茶味特濃﹐不是甜的那種﹐而是帶點苦苦的﹐喜歡綠茶就是愛這種苦味。
 
綠茶奶亦是好味到不得了﹐極濃的綠茶味﹐嗅得出來的香﹗冰塊量適中。cream和曲奇碎老實說有點雞肋﹐沒什麼特別味道亦不見得能blend在飲品中提升層次。我只愛綠茶﹐下次只點綠茶就好﹐省掉幾塊錢﹗

坐到打佯﹐才發現那個中年疑似經理的男子是日籍老闆。有禮貌地續檯問last order和道謝。我見不少食評說這家點服務差﹐我不質疑﹐事實上香港人做事的作風不論什麼行業都常黑口黑面零笑容零多謝﹐但因為我和朋友只顧閒談﹐亦不雖要什麼服務﹐最後老闆有道謝﹐我覺得好OK了。

因為我喜歡綠茶﹐如果經過又遇到志同道合的朋友﹐我會在光顧的﹗^_^
 
Date of Visit: May 01, 2013 

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Categories : International | Western Restaurant | Casual Drink

 
上星期去屯門﹐發覺屯市變得有點像新界廣東道﹐全部商鋪都很貴氣。連baby cafe都選址屯市。今天就和好友門試試。
 
空間其實不算很細少﹐只是因為檯和凳要KEEP住高格調﹐所以變得很擠逼。如圖﹐一張檯﹐其實不能橫放兩張凳。但我們3個人﹐怎算好呢﹖
 
此baby cafe跟其他不同﹐此家是自助形式﹐即是有點像大X樂那種﹐不同的是﹐食物會隨後有員工端過來。沒加一服務費。
 
隨了廚房和收銀員﹐侍應大概有4~5人﹐已這樣的大小﹐客量和規模來說﹐十分多了。入內﹐侍應說隨便坐﹐並不會帶位﹐也不會給水﹐當然也不會解說餐牌﹐大X樂服務嘛。我們放低手袋和戰利品﹐自行走去收銀那邊下單。不得不說﹐baby cafe的侍應應該經過十分精心挑選﹐因為個個都是型男美女又年輕﹐正因為這樣﹐我不想標籤90後﹐總之眼神空洞﹐零服務﹐&好明顯唔識做野。
 
下單後﹐那著號碼牌回坐位等。這段其間﹐我出去拿餐具﹐朋友去拿紙杯飲水﹐我不是很明白那些站在店內的員工的任務是﹖問題是﹐我去拿餐具是她站在櫃旁﹐沒有讓開亦沒打算幫我^^;;;;可能她太高﹐我太矮﹐她看不到我﹖
 
等了10~15mins左右﹐食物來了。其實去baby cafe早有心理準備﹐食物會貴夾唔飽。不過心理準備和看到實物又是另一回事。當時我心裡只想著吃完後要去那裡再吃過﹐甚至回家叮飯。圖中是凡立貝雜菌意粉﹐$45﹐味道很好﹐意粉很al dante﹐凡立背煎得剛好﹐份量大概是3~4口左右。
 
左﹕baby推介的十勝芝士煎魚意大利飯。魚很腥﹐飯太淋﹐芝士味非常簿弱﹐份量不用講。我給零分。

右﹕亦是baby推介的香辣蜆肉意粉。蜆用殼多肉少﹐蒜溶味過火﹐辣味不錯﹐不算太辣但刺激。唯獨炒得不夠凡立貝意粉夠乾﹐底部有汁所以有點怪怪的。

其間我又出去拿個櫃拿芝士粉。櫃上有兩枝﹐兩枝都是吉瓶...我跟那個企在那裡不知幹什麼的侍應說﹐她什麼都沒說﹐那起樽搖一下﹐然後放回原處﹗O_O搞咩呀﹖﹗後來有一個疑似senior的侍應refill芝士粉(即是說芝士粉的牌子未必跟樽身是同牌子)﹐refill後我再去櫃自己拿...發覺只refill了一枝﹐另一枝仍然是吉的﹗O_O你能夠理解嗎﹖明知是我request要芝士粉﹐雖然我明白這裡強調自己是自助形式﹐可是我覺得連大X樂都不如。太差勁了﹗再者﹐用紙杯喝水是什麼安排﹖衛生理由﹖不環保之極﹗

如前言﹐入得baby cafe已預左貴夾唔飽﹐想不到服務差﹐坐亦不見得舒服。因沒帶位服務﹐用膳其間不少人站到身後等位﹗O_O連茶樓都不再有人在身後等位啦...實在太離譜﹗那麼我給這個價錢連基本享受都做不到﹐我不如去大X樂吧。I am sorry baby but there is really no next time!

順帶一提﹐此分店與其他baby cafe menu不一樣。自助形式嘛﹐明曬。
 
Date of Visit: May 05, 2013 

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荃灣拉麵台風 Smile Apr 09, 2013  
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Categories : Japanese | Ramen

今次來到荃灣的拉麵台風,試試這間給報章雜誌介紹得火熱的人氣拉麵店。
 
荃灣的日式拉麵店,除了味千外,似乎就只有拉麵台風。拉麵台風面對大河道,巴士站附近,好處是人流暢旺,但食肆面對著大馬路,車來車往,難免沙塵滾滾和嘈雜。
 
這裡賣的四款拉麵,不是主打人人稱頌為「正宗」的濃厚豬骨博多系列,而是以魚介加入豬骨和雞骨熬製成湯的「小眾」口味。落單是用點菜紙形式,麵的硬度,湯底濃淡等都可隨意選擇。
 
 
這天未夠六時,已在門外等候晚市營業。店內座位都是bar檯高櫈,擺設簡陋,牆壁都塗上了油畫,這些畫作有沒有日本色彩就見仁見智——這也不重要——一個開放式廚房,裡面井井有條,廚師仔細地為你準備食物,你可以看到廚師的一舉一動,對於食客來說,就是食肆最佳的大型裝修擺設。
 
 
點選了兩款拉麵,一碗是魚介豬骨湯拉麵,另一碗是普通辣度的紅色暴雨拉麵。還有兩款叫豬軟骨(骨膠原)撈麵,和伊台風(芝士蕃茄豚骨湯)。大概五分,兩碗拉麵完成,魚介豬骨湯拉麵的湯底帶淡啡色,湯面有一層薄薄的油光,不見脂肪粒。配料有叉燒、半熟蛋、京葱、竹荀,還有一塊紫菜,上面放著一小匙的魚介粉。未混入魚介粉前,先嚐一口湯底。入口不膩,濃稠而富有膠質,湯頭明顯由骨頭熬製。雖然選了濃味湯底,但不會過鹹。湯底豬骨味不夠濃郁,但有魚介的鮮咸,然後把魚粉撈勻,鮮味更突出。半熟蛋有半隻,滑不溜口,吃得岀雞蛋經過滷製,唯蛋味較淡。然後是兩大塊叉燒,切得算厚,肥肉脂肪極少,瘦肉部份鬆軟,不算「鞋口」,咀嚼後有肉香。拉麵採用了南天製麵的岀品,此為選用日本進口原材料、在本地設工場的製麵商。麵條粗直挺身,要了較硬的麵質,果然夠硬,拉麵耐嚼兼有麥香,浸在湯中不易變腍,甚是難得。而紅色暴雨,就是在魚介豬骨湯底中混入了辣醬油,還多了芽菜作配料。辣油令湯底變得微紅,入口刺激但不失鮮甜,在湯中加入蒜蓉會令拉麵更濃香。

這裡的拉麵,份量充足,麵條和湯底岀色,至於拉麵夠不夠正宗、有沒有芽菜、芝士、蕃茄,不太重要,也不要執著。只要吃得飽滿,吃完舔著嘴巴付賬,這就足夠。
 
Date of Visit: Mar 23, 2013 

Occasion:  Anniversary 

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鹹味心太軟 Cries Jan 30, 2013  
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Categories : Hong Kong Style | Dessert | Casual Drink

在團購網買了兩個心太軟的coupon,地點在元朗鳳攸北街甜心良品 Sugar Ma Ma的分店,星期六要在九點前換領,於是大概八點半便來到。鳳攸北街這間分店,有兩個舖位,店內空間狹窄,座位擠迫。

心太軟是甜心良品的招牌甜品。由於是團購優惠,侍應說不能選擇伴碟的水果,只能選雪糕的味道。要了朱古力味雪糕,侍應也沒有詢問心太軟要幾成熟,便怱怱落單,最後主動向侍應要求了兩個三成熟的心太軟。

約十分鐘,兩個心太軟完成。心太軟造成心型,size不小,伴以雪糕球和幾粒生果,賣相不錯。三成熟的心太軟,蛋糕皮焗得較薄,一刺即穿,朱古力漿徐徐流出,可惜這個朱古力漿只得外表,毫無朱古力味,也沒有甜味,只吃得到帶鹹的奶油味,吃完有點油膩。而蛋糕皮算是鬆軟,但可惜也沒有牛油香和朱古力味。
 
 
 
 
朱古力味雪糕雪得很硬,不易融化,相比起心太軟,雪糕明顯帶點朱古力味,但當然談不上幼滑濃郁。

心太軟團購,價錢比正價平了一半,但味道絕不及格。侍應黑口黑臉,一副不想做生意的嘴臉,令客人很難受。這個招牌心太軟,絕不推介。
 
Date of Visit: Jan 26, 2013 

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優良食物 劣質侍應 Smile Jan 21, 2013  
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Categories : Yunnan | Chinese Restaurant | Noodles/Rice Noodles

再次來到荃灣大壩街搵食,今次要試的是累積了不少好評的普洱。

未到晚飯時段,店內已經有很多食客。找個位置坐了下來,餐廳有點焗促,可能因為樓底太低,餐廳入面非常嘈吵,食客大聲說話本來已經算是缺德,奇怪的是這裡的幾個年輕侍應,總是在高談闊論嘻哈大笑,當中粗口夾雜,幾個侍應把餐廳當作是自己屋企一樣,很有歸屬感。這也算罷,茶餐廳形式的食肆,也不能要求太多。
 
 
 
看看餐牌,食物和飲料的選擇多而且創新。叫了一個焗茄子咖哩豬扒飯和咖哩雞扒砂鍋米線套餐,飲品要了朱古力普洱和藍莓糯米茶。
 
焗飯先到,賣相很對辨。豬扒把飯完成覆蓋,起碼有六七件,而且很厚,入口鬆化有肉汁。咖哩汁夠多,有椰汁味,而且又濃又辣。配料還有茄子薯仔,都焗得軟腍。
 
 
砂鍋米線隨後便到,所謂的砂鍋,其實只是銻鍋,米線盛載在銻鍋裡,熱度很足而且很保溫,但米線在高熱的湯裡浸得太久,愈吃便愈腍,吃到最後米線發脹得像鳥冬。至於米線湯底,本身沒有什麼味道,味道是來自雞扒上的咖哩汁。雞扒有三四大塊,同樣是很厚肉,肉質夠滑。其他配料還有芽菜、腐竹、木耳、椰菜,這裡的木耳相當厚,貨色上佳。
 
至於飲品,很有特色,配搭新穎,招牌飲品是朱古力普洱,朱古力味不算濃,不太甜,茶味突出,這個茶味,當然喝不出是普洱,還是其他中式茶葉,但這杯飲品味道的確很清新。藍莓糯米茶當然不是用藍莓果汁鮮製,但藍莓味也算濃郁。

普洱的扒類焗飯質素不俗,值得推介。而砂鍋米線,可能因為吃慣了酸辣麻辣的米線,這個咖哩米線,配上雞扒,有點格格不入。餐廳這班年輕侍應,一副愛理不理漫不經心的晚孃嘴臉,卻令人反胃。
 
Date of Visit: Jan 19, 2013 

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