為了Standard Chartered Hong Kong Good Life合作的超級飯局，國福樓的廚師特別為大家製作這道名為十八羅漢的素菜，用上愉耳、竹笙為主的上素，配上名貴的羊肚菌，各款材料獨立烹調，各富口感與食味，而五色的賣相，亦令人眼前一亮。 飯局的新里程，希望大家也吃得滿意。

謝謝有關方面的邀請，這次重來「The Press Room」，一試剛上任新大廚 Wilson 的菜式。 「Salade Nicoise Au Thon Grillle，Grilled Tuna Steak，Boiled Egg，French Beans，Fennel，Frisée，Olives & Pommery Mustard Vinaigrette」$118很清新及醒胃的一道沙拉，切片的吞拿魚扒輕輕用火炙燒過，我喜愛它肉質嫩得來沒有「筋」，這點很重要。混上蛋片、沙律菜、橄欖及酸咪咪的芥籽醋汁，是一...

家人生日，我們不流行禮物，以正經生日飯代之，地點由生日者決定．過往十居其九都吃西餐，難道是中菜感覺老土又不及西餐'sophiscated'的緣故？我可管不了甚麼，反而選擇了以釀蟹蓋叫人涶涎欲滴的欣圖軒，和家人吃一頓反’西’歸中的生日飯． 點好茶，侍者放下茶壺和蜜糖合桃．愛吃果仁的我當然對這沾上香甜蜂蜜外層的小吃愛不惜口，加上爽脆的芝麻粒，絕對是待上菜期間的良點！ 這裡仿效西餐，上菜前先來悅口小吃．用甜...

二月上旬‧晴 店子就是聖公會轄下的首間社企，皆在透過社企的經營去提供工作及接觸社會的機會。現階段對象只是沒有飲食業工作經驗的在職人士，遲一步會推廣至其他有需要如殘疾人士等等。<b>冰梅肉醬炆米鴨</b>是大廚的得意菜式，只見侍者拿來一個蓋上錫紙的大碟，掀開就是這一味炆鴨。斬件的鴨肉跟冰梅醬同炆，挑鴨胸來吃，肉質酥鬆而有肉香，冰梅醬的酸甜味道正好令味道濃郁的鴨件吃起來沒有那麼膩，果然好吃。其他菜式也...

All-Day Breakfast 芵國留學的那些年，已是 All-Day Breakfast 的忠實擁躉，蛋與腸一直是婷婷的至愛。其實不論中式西式，一日三餐之中，早餐的食物款色，都是最實而不華的。例如每次到外地旅遊，我們都必定會精心挑選合意的酒店，每朝早吃個豐富的酒店自助早餐，燃亮一天的開始。個人的 Theory 是，無論是港式的餐蛋麵、中式的腸粉白粥油炸鬼、英式的 Bacon and Egg，甚至是 McDonald 的豬柳蛋漢堡，都...

This was easily our best meal in Macau on this trip. It was a trudge, and if you know the taxi situation in Macau, you know the exponential factor that adds. But thankfully, we were in the Cotai area, and the taxi line at the Venetian moved very quickly. It is about 15 minutes to Coloane from Cotai, where Espaco is located, and the drive would have been scenic if it hadn't been sundo...