近日友人在西貢"美食小巷"中開了間串燒小店, 作為食"友"當然是第一時間試食啦!

先試友人力推”腩肉車厘茄", 腩肉香加埋車厘茄甜，本身已經冇得頂,再加上D醬汁,必試~
"燒金磚"；正所謂"膽固醇萬歲",油O既甘、香，又係一絕
個晚仲有食左d雞(心、肝、皮、腎....同埋..雞尾)
最鍾意係個燒雞肝;燒到個面好香,裡面有肝臟獨有油香,encore左兩次 XD
仲有鍾意O既係芝士丸,拉到絲ka~
其他肉類都合格~
不可不提呢到D燒魚類都好好(鱔,秋刀,大眼雞)
反而牛舌個人偏向厚切鹽燒....

另外是晚最驚喜都係呢個燒菠蘿, 係用鮮菠蘿, 又香又甜,正呀～
(不過如果去埋個心就好啦...)

總結整體都係滿意以上, 不過好多野都係限量, 冇法啦店仔細細,好多材料又係佢地即日係街市入貨
希望一路keep個味道就掂啦!!

自OpenRice設立分級機制後~~小比也有幸做個殿堂初級蝦毛~~~還要加把勁多多學習就真~~~每月的殿堂級食家小型試菜局~~小比有幸在此成為第一個獲邀的會員~萬分感謝OpenRice的邀請~~剛好可在考試之後赴約~~這晚選址在萬麗海景的Scala~餐廳的環境沒有想像中嚴肅~相反是一室馬蹄型Sofa,羅馬式的木柱與掛畫這些見證歲月的裝潢~被領到靠窗的偏廳~跟Chef打個招呼~讓他為我們打點一齊~免卻一切選擇困難症ge痛苦~輕鬆輕鬆

現在正值是Scampi小龍蝦排卵的季節~所以吃起來會份外飽滿~這也自然成為了今晚的小小主題~~餐前先來三款麵包連Vinegar, oil and Tomato Salsa~當中以Focaccia最為出色~非常欣賞三個小樽的設計~但裝起Salsa又好似會有少少不便

先來第一道菜為Smoked Scampi, Roasted Pork Belly and Sliced Fennel Salad [煙燻小龍蝦配燒豬腩肉茴香沙律]~小龍蝦用茉莉煙兩分鐘後香氣恰到好處~~濃淡得宜~一上檯就聞到~Chef叮囑要點Balsamic食~其實~單靠鮮嫩爽口的肉質~有沒有vinegar都已經不再重要~再來的是Scampi Carpaccio, Oscietra Caviar w/w Paprika Lime Dressing[小龍蝦薄片配魚子醬.青檸香辣汁]~賣相與Racette有點相類似~此道菜用上2隻Scampi搥成薄片~先來是青檸突出的酸度~再來是creamy的scampi~~最後就以scampi鮮味作餘韻~

Scampi Ravioli w/w Black Truffle Tomato Sauce[小龍蝦雲吞配黑松露番茄清湯]~雲吞皮即使係黑松露下仍然充份展現出麵粉與蛋的香味~但番茄清湯要單品喝一口才感受到微酸的味道~Black Truffle的角色較為霸道~~Black Truffle Potato Mash w/w Grilled Scallop[黑松露薯蓉配燒帶子]以Martini杯呈上~薯蓉即使加入了金文拔等芝士在內~都沒有半點飽滯的感覺~輕鬆完成~面頭放上數片火箭菜就是要用點苦味破解底層的膩~帶子煎得金黃~可能是自已在家吃2L/3L吃得多~總有點比下去~

為我們細心分上的龍蝦湯~Chef極度推介列為"必飲"之位咁話~賣相似Cappuccino嗎?haha~用上波士頓龍蝦~沒有像一般的做法將殼打成碎粉融入湯中~反而加入赤米蝦帶出鮮甜~填補龍蝦較為單調的不足~較一般龍蝦湯清而稀~但味道層次反而更為深入~飲啖湯食啖飯~面前的是牛腩飯麼?唔好咁難聽啦~haha~其實是Slow-braised beef rib risotto~用上本地新鮮牛坑腩醃overnight再燴上at least 4 hours而成~時間當然也會因應肥瘦而有所調整~~再淋上紅酒汁~肉味均勻入味非常~這道菜吃的不是綿綿的爆汁牛腩~而是濕潤度較低的濃味絲絲肉質~連底底的Risotto都用上Beef Stock煮成~粒粒外軟內硬~不好米飯的小比也覺得這個risotto較牛還要出色~

最後一個main course~ Chef做了道Roasted rack of Lamb [mini version] w/w Tapenade crust and vege Polenta, Pesto sauce[燒橄欖羊架配素菜玉米餅]~羊架的肉質非常非常嫩~在於焗後讓羊仔take a rest~待temperature 達到equalibrium後~血水會返回屬放自已ge地方~安守其位~~愛吃羶味者~或許會失望~但對於小比來說就恰到好處~綿嫩的羊肉才是主角嘛~第一次玉米餅~雖然texture新奇到但味道不怎突出

對於平時吃碗菜都飽的兔仔~這晚當然飽到撐撐的~雖然每道菜份量不多~但就正正因為每樣都少少但食材種類不變~每樣都得試一下~但最後的一個環節~當然不能錯過~~~~Dessert Time~! XD 自家製的Panna Cotta~是遇過最多雲尼拿籽的一個~~魚膠的應用在凍甜品的製作是關鍵~這裡控制得好~動L動L =p 奶凍會慣性黏住鐵匙~稍為吸一下~又會滑溜溜的入了口~而且伴碟的Blue berry粒粒飽滿~甜魔基因activated~絕對是一個出色而深刻的ending point

最後喝杯Earl Grey~吃點Polenta Cookie~鬆化得來不是彷佛吃空氣的感覺~皆因砂砂的玉米粉就在口中磨磨的~整個晚上就在一篇歡笑聲中度過~感謝Chef unlimited的笑料正能量~一改以往酒店吃西餐會很焗促的感覺~如果要在再此只說句<可以一試>~恕我辦不到~~因為各樣細節都照顧得到~~I’ll be back, Thanks Chef =]

是晚和兩位好友新手冒險者和小漏漏一起看 Twins 人人彈起演唱會, 事前當然要商議一個快捷而質素卻要符合我們要求的地方來填肚, 原本打算到「演唱會的最佳伴侶」好時沙嗲來一個海南雞飯, 可是 "好時 + 紅館" 這條無敵方程式實在用過太多次, 變得太沉悶了, 於是便著手看看附近有沒有其他精彩的食店, 但首要條件仍然是「Location! Location! Location!」, 除了要鄰近紅館外, 亦要接近我們三位甜魔的下一站 - Roll 啊~
從 OpenRice 的最新餐廳列表中, 發現一個既熟悉又陌生的名字 - 文華雞飯 (新加坡), 看見餐廳名字旁有個 New 字樣, 一個食評也沒有, 既然地點符合我們的 Location 要求, 於是便用半信半疑的心態到這裡做隻白老鼠吧~ (畢竟之前已曾被一間同樣用"從新加坡文華過來"作標榜的好味屋欺騙過, 那裡賣的是 "名, but虛傳, 兼送蟑螂腳的海南雞飯", 一度令我對海南雞飯存在陰影, 詳見該店食評)
與新手冒險者在柯士甸路匯合後, 他便告知我已行遍整條街都找不到這家店舖的存在, 再跟他走多一遍, 仍然找不到, 以為又是一家未開業卻偷步在 OpenRice 預先登記的食店, 後來突然想起這以前在這一帶工作時也有相似的經歷, 果然不出我所料, 原來餐廳真的不是在柯士甸路上, 而是與這一帶的著名「蛇竇」 - 聯威茶餐廳為鄰, 而文華雞飯的地點比這家「蛇竇」地址更隱蔽, 因為從大街上望進去是完全看不到的, 要真的走進那條大廈的走廊才看得見, 而大街上卻只有一個很小的廣告牌, 稍一不留神便會擦肩而過。
千辛萬苦找到了, 發覺店舖面積很小, 只有四張二人檯, 幸好店外是一個小天井, 店方亦放了數張圓檯在外邊, 每張可以坐四人。到達時店內一位顧客也沒有, 只見相信是兩夫婦的男女店員在看電視, 心裡即是感到有點不安, 不會又是另一家混水摸魚的食店吧?
看一看餐牌, 海南雞飯售價 $33, 屬於「公價」水平, 卻見單售海南雞的價錢被 Marker 刪改過, 以為是減價, 看清楚卻發覺原來是加價!!! 例如半隻雞的價錢便由 $52 大幅增加至 $68, 心想: 「剛開幕便加價, 倒自己的米麼?」於是便好奇問一問女店員, 她的答覆竟然是: 「人地要我加, 我都冇辦法~」口氣有點大之餘, 卻即時減少我對該店的疑慮, 令我稍為放心, 可以點菜。
既然以來自新加坡自居, 這裡的雞飯亦和當地般分為兩種, 分別是海南雞飯 (俗稱「白雞」)和燒雞飯 (俗稱「黑雞」), 價錢同樣賣 $33, 配套亦相當 user-friendly, 加 $5 有一客肉骨茶, 加 $3 便有一杯台式飲品...... 對, 是珍珠奶茶那一類台式飲品啊~ 這亦是令我對該店有少許疑惑的其中一個原因。問店方有沒有「開茶」平日最愛的「海南雞飯伴侶」- 薏米水, 反而卻沒有, 還說我的這個建議不錯.....
於是, 一行二人點選了以下菜式:
海南雞飯 / 燒雞飯 - 點選時又有一段小插曲, 話說我們都要求雞脾, 原先對方都沒有提及過要加錢的問題, 後來店方的回覆卻說雞脾賣光了~ 簡直令我們難以置信~ 畢竟自己亦從來未試過光顧一家海南雞飯店是沒有雞脾供應的~ 那是還只是晚上七時啊~ 後來有另一檯客人來到, 同樣點選雞飯, 店方的回覆更甚, 說連雞飯也賣光了! 原來我們那兩碟雞飯是當日的最後兩客啊! 細問之下, 原來是當日生意太好, 未天黑已幾乎把所有雞賣光, 看來這裡已經開始廣為人知, 那麼我們真的很幸運啊~
雞 - 沒有雞脾, 店方給了兩客雞背的部份給我們。先吃一口, 果然有驚喜~ 肉質非常嫩滑, 明顯地是店方的烹調技術到家, 才可做到這樣的效果, 當然雞味便不可和外地的相比, 但這裡的質素已經不只是中上水平那麼簡單。
飯 - 是另一驚喜, 表面看來不太特別, 至少沒有好時般的油光, 誰不知吃一口才知道精髓所在。飯粒分明, 味道甚為豐富, 濃得來卻恰到好處, 相信是煮飯用的雞湯來自獨門秘方吧~ 再一次突顯該店師傅的功架。
黑醬油 - 這裡的不是預期中杰身, 而是介乎杰身和正常豉油之間那種質感, 甜度適中, 混進飯內吃真的一流。雖然自己仍然較偏好那種「陶泥」, 席間朋友卻大讚這個豉油很出色。
甜酸醬 / 薑蓉 - 一向只用黑醬油來吃海南雞飯的我, 同樣地沒有品嚐這兩種醬。友人則說這兩個醬沒有黑醬油般出色, 屬正常水準。
肉骨茶 - 這裡的肉骨茶味道極為濃烈, 未喝已能觸動嗅覺, 喝下去更知用料豐富。友人略嫌過鹹, 但比他較鹹的我卻覺得適中。加 $5 來一碗已經是很划算, 當品嚐過後更覺得物超所值!
柑桔紅茶 - 友人的選擇, 味道與一般台式飲品店無異, 屬正常貨色, 但略嫌過甜了。
茉香珍珠 - 原本打算飯後到其中一家台茶店光顧, 看見友人 +$3 點選了這裡的台式飲品, 當然也不會執輸。要求了「少冰」, 賣相極為像樣, 冰塊的份量亦符合「少冰」要求, 茉香味道濃厚, 奈何喝第一口的感覺過甜, 反而過了一會兒, 待冰塊溶掉些後, 味道卻變得適中起來; 至於珍珠的 Q 度亦合格有餘, 但整體來說, 「開茶」還是會惠顧那些台茶專門店。當然, 如果把價錢計算在內的話, 這裡的台式飲品實在不能錯過, 唯一建議是要求「少甜」便可。

雖然沒有進一步資料証實這家文華雞飯(新加坡)是否真的和新加坡文華酒店有關, 特別是其低調的商業手法和一些運作元素 (還有台茶這個奇怪的組合啊!) 都頗值得商榷, 但從其食品質素來說, 實在又很難不令人相信她是來自新加坡的。至少這裡的烹調手法以至味道都非常正宗, 單以海南雞飯的質素更冠絕全港, 相信作為「海南雞飯癡」的我會是這裡的常客, 但看來下次光顧前真的要先致電來預訂, 避免摸門釘啊~
連吃雞飯也要預訂!? 這家飯店不會成為海南雞飯界的 Tony Wong 吧!?!?!?

NY Fries開業時~那種熱烘烘的搶食潮記憶依然新鮮~~到現在~這些Western Style的薯條已經根香港~要甚麼醬要甚麼鹽都不成問題~~原來變成了港式~~月前得悉Element戲院旁開了間新店~~卻沒有空而一直擱置~~這天終於可以在入場前試個真假~~店舖的位置隱蔽得有點惹人擔心~~加上不少人一聽到不到帶入戲院就回歸Pop Corn懷裡~~門庭冷落得令充滿熱誠想試的小比都有點想打退堂鼓~~但最後在六大Signature Products中~芝士薯條選擇有三~選擇芝士肉汁是因為除了辣椒芝士外另一款係Cheese and Mayo…唔洗預我! Counter前有小牌溫馨提示~因所有食物即叫即造~要等上2-3min~從外邊counter有一小窗望到廚房內~每份薯條都要過磅~以示公正

見店員由內邊捧著小盤薯條出來~加上你我他都可在超市凍櫃買到的Mozzarella 芝士碎~可能小比吃baked cheese and fries較多~所以帶點擔憂地問大比~~唔洗焗下佢ga? D芝士凍冰冰ga bor..然後見店員在四大煲sauce淋上兩大殼gravy~芝士迅速與gravy融為一體~係bor….poutine不嬲都唔洗焗…唔記得左tim~好野~等到了~可以拿回座位區開餐!

座位區黃白為主夠簡潔光鮮~與戲院人流區一柱之隔已經是兩個氣氛~gravy下了3/4盤的位置~餘下的1/4小比當然食來沾茄汁和白醋~一流~!薯條也是粗身薯蓉版但炸得很通透~每條都外脆內軟~被gravy浸著的當然會較為淋~但因其rigid外層令佢對熱gravy帶點resistant仍然有點硬層~不會像NY fries頓成薯蓉 [個人不愛NY fries Poutine~太濕太淋]~芝士份量多得令人想尖叫~因Gravy超熱~所以芝士過了良久也能繼續拉絲~每一"叉"都可拉高轉轉轉~~無得頂

新張期內買薯條送soft drink~簡單要了普通Cola~是超勁有汽版~我地ge假設係因為少用~汽量充足!!原本想多加一個奶昔~有綠茶芝麻等最愛ge味道~但等薯條間見凍櫃內都是維記雀巢等大桶雪糕..興趣度跌至零~還是到OOO才喝XD~

15min的時間過去了~我們都是唯一的客人~~雖然也有不少入場前ge人想order~但一聽到不能帶入場就放棄~~真替此店擔心~希望快些可跟院方洽談成功~將薯條帶入戲院~必定旺場~~~以後想吃Poutine也會想起這裡

2010 年的第一餐, 是和一班甜魔一起分享。

原定地點為位於 Heitage 1881 的 The Parlour, 來一個 2010 年早餐局, 奈何店方日前致電, 說大除夕有大型派對, 新年當天要中午才開始營業, 因此, 我們的 9:30am appointment 被逼取消。

臨時被逼轉變計劃, 輾轉之下, 決定到尖沙咀 K-11 和 i-Square 兩家新商場的新餐廳試試, 希望新一年有一個新的開始。眾人做了少少的 Research, 最後選擇了位於 K-11 的 Steik World Meats 和 i-Square 的 Carpaccio, 由於要吃正餐的關係, 我們選擇以 Steik World Meats 為首站。

餐廳位置座落於 K-11 三樓一個非常隱敝的角落, 旁邊並沒有任何商店為鄰, 在主商場區域是沒有可能看見這家餐廳的存在, 連唯一到達餐廳的通道亦會途經多家餐廳, 被「截糊」的機會也不少。如不是刻意尋找的話, 到達該餐廳的路也不太容易啊~ 但相信店主選擇這個位置是別有用心的, 而事實上, 這個位置自成一角, 突顯其對餐廳質素的信心。

中午時份, 來到餐廳門口, 仍聽到吸塵機的聲音, 還以為餐廳未開始營業。我們一行九人, 待店員替我們移好一張十人檯後, 便正式就坐。甫進入餐廳, 第一印象是很 Grand - 面積頗大, 一共有四﹑五個用餐區, 有裝潢高貴的, 有帶點 Hip 的, 亦有充滿陽光氣息的, 切合不同顧客的需要。

Set Lunch 價錢由 $128 至 $248, 視乎主菜的選擇而定, 每個午餐包括頭盤﹑主菜和飲品, 甜品則須額外加 $26。由於事前已計劃好有兩個站, 因此我們要限制大家的 Quota, 於是我們一共點選了以下五個 Set Lunch 的配搭:

Appretizer
Pepper Rubbed Beef Carpaccio - 既然以一家 Steak House 自居, 牛肉薄片的質素應該不用懷疑, 配上沾上蜜糖芥辣的 Rocket Leaves 和檸檬蘆薈, 配搭穩扎得來味道亦見清新。

Aged Parma Ham Sliced Fine - 不知這裡的 Parma Ham 被 Aged 了多久, 但味道比平日吃到的略淡。和名字一樣, Parma Ham 真的被 Sliced Fine, 配上香梨及 Gorgonzola Cheese 的沙律, 味道濃烈得來帶點清新, 和 Pepper Rubbed Beef Carpaccio 有異曲同工之妙。加上兩條 Home Made Grissini 作點綴, 賣相已加了分, 而 Grissini 亦不僅只有外表, 內涵亦然。

Pan Fried Garlic Prawns - 賣相最吸引和味道最出眾的頭盤, 甫上檯便贏了不少閃光燈。用蒜蓉煎過的蝦非常惹味, 配上加入了香草的薯蓉, 吃到停不了口, 相信和這道菜的「綠葉」- Cauliflower Foam 起了不少化學作用。

Classic Caesar Salad - 最常見, 但亦最考基本功的一道頭盤。用料新鮮, 尤以經過 "Candied" 程序的煙肉, 和名叫 Crouton 的香脆油煎方型小麵包最為出色。

Foie Gras and Chicken Liver Parfait - 眾甜魔其實對「花瓜」亦有一定鍾愛程度, 但大家都偏好 Pan Fried 多於 Parfait, 全因 Parfait 的膩滯感而已。Steik 的 Lunch Menu 則只有 Parfait 的選擇, 記得最好吃的 Foie Gras Parfait 是數月前在 Amber 吃到的, 這裡的 Parfait 卻帶來了驚喜, 精緻的賣相已經令人唾延欲滴, 品嚐時發覺膩滯感較一般的少, 不知是否因加入了 Chicken Liver 的緣故。將 Parfait 塗上附送的 Toast 上, 加上 Baby Pickle 和少量菜, 更進一步中和了 Parfait 的膩滯感。

Main Course
Fettuccine tossed with Broccoli, Tomato and Fine Herbs ($128) - 無論賣相和味道都是最遜色的一道主菜。Fettuccine 看似已煮了好一段時間 (但估計不是), 席間朋友吃後感卻認為 Pasta 看來似未熟透, 自己吃一口後, 發覺沒甚麼味道可言, Fine Herbs 不知去了那裡。

Risotto of Slow Roasted Duckling ($148) - 眾甜魔對 Risotto 亦甚喜歡, 因此對該道菜式亦甚有期望, 可是, 這裡的 Risotto 則是低於大家期望。外表看來水汪汪, 不知是煮米時還是烹調醬汁時放了過多水吧? 味道是可以接受的, 但口感則有待改善。

Chef Choice Cut of the Day 7 oz Dry aged, Char-Grilled Steik ($198) - 貴為一家 Steak House, 這裡的牛扒絕對是我們期望最高的菜式。是日的選擇為 Chef Choice 為 Ribeye, 賣相極為吸引, 牛扒上經過 Char-Gilled 後的網紋甚為美觀, 不會像很多餐廳般包含大量炭屎, 可見這裡烹調牛扒的功架。Medium 的牛扒做到恰到好處, 無論肉質和肉味皆是水準之上, 配上加入了少許芥辣的香草牛油, 令一眾甜魔即時挑起了要來吃牛扒晚餐的念頭。

House Made Grilled Pork and Fennel Sausage ($148) - 這是在差不多揀無可揀的情況下, 最後被挑選出來的菜式, 以腸類菜式來說, 應該是一些德國餐廳的所長, 奈何品嚐過後亦不見特別出色, 逃不出「腸就是腸」的框框。這裡的腸, 上檯時已有一份驚喜, 體積比一般的大, 味道更是意想不到的惹味非常, 感覺在吃扒多過吃腸, 值得推介。

Fresh Fillet of the Day ($158) - 賣相和 Steik 大同小異, 同樣配上了沙律和薯條。想不到一家 Steak House 的魚類出品亦是水準之上, 魚肉本身甚為鮮嫩, 配上特製檸檬牛油汁, 大家第一個吃後感是「好像在吃爆谷」, 但配上魚肉的效果亦甚佳。

經過一輪「熱身」後, 便進入是日的「戲肉」, 我們當然會用盡五個加 $26 的 Quota 加添我們的「主菜」(即甜品), 再額外單點了不在 Set Lunch Menu 上的甜品, 實行來個「掃 Menu」行動的新年第一擊~

Dessert
Sticky Date Pudding - 不知從何時開始喜歡了 Sticky 系列的甜品, 偏向蛋糕質感的 Pudding 配上了 Butterscotch Sauce (奶油糖果汁) 和 夏威夷果仁 (Macadamia) 雪糕, 賣相吸引, 三者混在一起的化學作用亦美味非常, 為五道 Set Lunch Menu 中最佳的一道甜品。

Classic Lemon Tart - 比一般的 Lemon Tart 少了一份應有的酸味, 整體上甜味多過酸味多, 不能稱得上 Classic。隨甜品附上一小杯果汁冰, 能夠中和甜膩感。

House Made Daily Cake - 是日的選擇為 Passion Fruit Tart, 比餐牌原有的 Lemon Tart 來得更為清新和美味。但是, 這道甜品卻沒有附上一小杯 Granita, 相信和 Passion Fruit 帶來較少的甜膩感有關。

Chocolate Mousse - 朱古力味濃烈, 質感卻非常柔滑, 朱古力迷必叫~

Traditional Homemade Tiramisu - 外表正常, 內裡卻非常乾涸, 全因蛋糕的比例過多, 完全吃不到 Tiramisu 應有的濕潤感, 是眾多甜品中最遜色的一個。

整體上來說, Lunch Menu 上的甜品水準參差, 整體來說是合格的, 但當然滿足不到要求甚高的一眾甜魔, 因此, 我們繼續向 A la Carte Menu 的甜品進發, 看看這些「身份高貴」的甜品有甚麼看家本領~

Dessert (A la Carte)
Chocolate Tasting Temptation - 一早已被貪心的甜魔們鎖定的甜品, 全因一個非常合理的價錢 ($96) 換來的多種享受, 包括 Chocolate Marquise, White Chocolate Creme Brulee, Almond Macaroom Chocolate Mousse, Chocolate and Raspberry Cheese Cake, Nougat and Milk Chocolate Parfait。當中以最後的 Nougat and Milk Chocolate Parfait 質素最佳, 上層配以 Nougat 的綿花糖, 賣相已經鶴立雞群, Chocolate Parfait 則沒有 Chocolate Mousse 那麼濃烈, 但不失為甜魔們的朱古力入門之選。

Warm Dark Chocolate Fondant - 一向是甜魔首選 (尤其會長 Yan) 的「心太軟」, Steik 的心太軟卻較為失望, 主要原因是過熟, 令流心效果明顯減少, 幸好味道卻不失水準, 作為配角的 Vanilla Ice-Cream 卻美味可口, 很快便被掃光, 令這道甜品有「妹仔大過主人婆」的效果。

Un-moulded Apple, Pear and Blueberry Crumble - 會長 Yan 猶豫不決的甜品, 我卻二話不說要選擇這個, 亦成為是日部份甜魔最喜愛的甜品。Crumble 餅底焗得鬆脆而不膩, 將 Crumble upside-down 的做法令餅底不會被鮮果弄濕, 放在底部的鮮果亦沒有被焗乾, 保持了鮮果的原味, 配以云呢拿雪糕, 一冷一熱的感覺比「心太軟」來得更為強烈。

談過食物後, 不得不提這裡的服務質素, 實在是值得稱讚。店員們, 尤其以數位餐廳經理的服務質素, 皆是水準之上, 包括其主動性, 服務態度和對顧客的彈性等。例如其中一位店員聽到我們對不太流心的「心太軟」, 會主動提出給我們換過 (雖然我們最後也沒有換到); 我們只點選了五個 Set Lunch, 但店員亦會主動提出給我們每人一杯餐飲, 還包括了 Latte 和 Cappuccino 的選擇; 當有朋友離開餐廳, 會合另一班在「銀座梅林」吃吉列豬扒的朋友, 有店員亦刻意「偷聽」我們的意見, 後來從店員口中得知, 原來「銀座梅林」和該餐廳是屬於同一集團的, 並對我們的意見甚為接受。

總括來說, 除了 Pasta 裡的食物是不合格﹑可以不理之外, Steik 的整體水準皆達到中上水平, 絕對值得推介。如欲品嚐其主打扒類菜式, 不妨選擇那個同時給我們鎖定和經理推介 - 價值 $698 的 Steik Tasting Combo, 可以一次過嚐盡三種牛扒。

很高興於 2009 年認識這班甜魔, 祝各位甜魔新年快樂, 繼續 Sweet Sweet~