太久沒有嚐墨西哥菜了，便找來 Happy Friday 作借口，到中環的墨西哥餐廳享受一番。

抵達中環，時間尚早，於是便繞著 Soho 逛一圈，在些利街的小斜路上，發現了一家特別熱鬧的餐廳，餐廳內已擠滿了人，還有外籍人仕在門口等候中。我們在餐廳門外察看，老公心水清，一看這舖位，便認定它的前身就是 Sake San了！我還是抱著懷疑，終在左邊的牆上發現了餐廳的名字 - Iberico & Co.，名牌下有一排 "Licensed as Sake San" 的字句。從 Iberico 一字，了解得到它是一家西班牙餐廳，再者就是跟 Sake San 有著相關的關係。眼見不少外籍人仕被餐廳內的氣氛吸引而相繼入內，知道老公亦是愛熱鬧的人，於是我跟老公主動提出不喝 Tequila 了，改嚐 Iberico，老公當然高興！外籍經理領著我們穿過酒吧區的人群，到達廚房前的吧檯，原來餐廳全滿了，僅餘下這個吧檯位置。我倒覺得吧檯蠻不錯，不但同樣能感受餐廳的氣氛，也同時可享受屬於二人的空間。在我左手邊擺放了 Tortilla，芝士，還有我至愛的 Iberico 豬腿，讓我一對眼睛先睹為快。吧檯前方又是幾位廚師在忙著泡製沙津，一會又從豬腿上削出 Iberico Ham，或在修飾菜式等，我彷彿就被這各種精彩事物左擁右抱著，眼睛忙得不可開交。打開餐巾，我跟老公都有一份似曾相識的感覺，因為 Iberico & Co. 的餐巾剛巧跟我們家的廚房抺布是一模一樣，我們不約而同地大笑起來。以往西班牙餐廳的 Sangria 就是 Sangria，我意思是 Sangria 只有1種，但現在 Sangria 在西班牙餐廳裡，已演變成多種的口味。 Iberico & Co. 起碼也有10款 Sangria 的選擇，令人花多眼亂。最後選了 Passion Fruit Sangria，成份有 White Wine, Passion Fruit Puree, Triple Sec 及 Pineapple。果味較重，似一般 Cocktail，適合不嗜酒的女仕，嚴格來說，味道則有欠 Sangria 的特色。老公要了 Black Fruit Sangria，雖然不是傳統 Sangria 成份，但就貫徹 Sangria 酒味較香濃的風格，原來成份有 Red Wine, Currant Vodka, Triple Sec 及 Mixed Fruit Puree。在餐牌上看到豬皮、豬耳等，在西班牙菜中甚為少見到的食材，我和老公均對豬皮產生興趣，於是要來了 Salt Rubbed Pigs Skin with Paprika Mayonnaise 看過究竟。豬皮放在木粘板上，甚有肉隨粘板上的感覺。豬不但被煎皮拆骨，還只剩下豬皮，可憐得很。

豬皮較為厚身，調味雖是簡單，但配合濃香的豬皮，滿口儘是鹹香，沾上特製的 Paprika Mayonnaise 醬汁，豐厚軟滑並帶微酸，惹味又開胃，絕對是佐酒佳品。不過西班牙的豬皮比東南亞的炸豬皮來得硬實，用力咬出小塊後，放在口中有待慢慢的溶化，除了佐酒，更可用來測試牙力。一般西班牙的沙甸魚多用蒜片及橄欖油烹調，而今趟首嚐到的沙甸魚，事先塗上一層橙色的 Paprika 香料。魚身看似燒得焦黑，實際只是香料被昏黑而已，入口全無燒焦的苦味。這道 Grilled Paprika Spiced Sardines with Extra Virgin Olive Oil，沙甸魚新鮮沒鯹味，烹煮火喉剛好，肉質嫩滑，純和的沙甸魚添上香料的味道後，溫醇中帶點惹味，效果相當不錯！吧檯前的廚師特意為我們送上幾片36個月的 Iberico Ham，我們急不及待地放進嘴巴並閉上眼睛。那油潤與果香，豐腴又甜美，還有久久不散的回甘，仍是跟記憶中那樣討好，令人不能不回味及念掛！

有注意到 Iberico & Co. 的豬腿切口，均用上豬皮覆蓋，在沒有溫控的環境下，這樣對黑毛豬火腿的質量保存會較為恰當，不少餐廳也怱略了這一點。Spicy Meat Balls with Rustic Vine-Ripened Tomato Sauce 又有著另一番新意。通常吃到的肉丸都是軟滑細緻，但 Iberico & Co. 的是用上肉筋打造，入口嚼勁十足，與帶小辣的蕃茄醬非常匹配。原來除了軟滑的肉丸外，西班牙的肉筋丸也富有剛強的個性，不是潮州粗牛丸的專利。雖然肚子已有飽意，但也要一試 Iberico & Co. 的主菜。吧檯前的廚師向我們推介一個 1kg 的燒牛肋骨，我們也看到不少食客點了這款主菜，似乎極受歡迎。但牛肉對那刻甚有飽意的我們，實在太過豐盛了，於是從餐牌上挑選了 Portuguese Fishermans Stew with White Wine, Potato & Parsley，相信漁夫們的海洋出品應會較輕怡。

賣相較為趣緻，瓷兜邊圍上了烤過的麵包，麵包頂上有被濃稠的茄醬黏上的香草，中間放滿了蜆隻、魚塊、帶子、青口、魷魚等，可能葡萄牙的漁夫都喜愛這種吃法。

海鮮都非常的新鮮，特色在於那份富有香草芳香、既自然又香濃、且順滑的蕃茄醬汁，捨不得把它放棄，此時麵包立即發揮作用。吸收了蕃茄醬汁的麵包，味道十分的恰好，轉眼間又給消滅了。想不到驚喜還在後頭，當看到廚房不時有甜品送出，肯定又到了大家的甜品時間了。看見紫色細緻的梨子狀甚吸引，吧檯前的廚師說這梨子很不錯，於是我決定來一個。

凝視著擁有迷人酒紅色調的小梨子，真不忍心把它的完美劃破。用勺子在梨子上輕輕一挖，梨肉隨即脫落。

口腔頓時被甜甜潤潤及肉桂濃香籠罩著， 梨肉當然相當滑溜，令老公與我也萬分雀躍！相信西班牙 Rioja 紅酒亦發揮不少的功能，有了它，才能構成這樣恰好的甜品，功勞絕不能抺殺。

愛再濃味一點的話，可將梨肉再沾一點紫與白的汁液，以我個人的口味，原味已令我十分滿意了。這梨子甜品的全名為 Pears Poached in Rioja with Cinnamon & Ginger Ice-cream，相信 Ginger Ice-cream 已溶於汁液當中，大抵就是白白的部份吧！離開時，餐廳比以前更熱鬧，Happy Hour 與 Happy Friday 真的很美妙！

留意到 Iberico & Co. 的沙律菜很有特色，所用食材也很新鮮及有質素，還有自家調制的出色醬汁，這一頓肚子給撐得漲漲，滿足感並不遜於原定要嚐的墨西哥菜，反而發掘了這 "新大陸" - Iberico & Co.，頗有驚喜！所以話退一步往往是海闊天空是對的！港女們請不要老是嚴苛地對待您們的男友，其實有時適當的讓一步，換來的將是更兩全其美的美滿的效果，下星期我還有借口去嚐墨西哥菜，真不錯呀！

saw reviews that said this place had smooth coffee - knockbox coffee here i come!

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一直都覺得我的口味從來不太’廣東’，反而更帶北方的豪邁．比方說，相比細緻淡麗的雲吞細蓉，我更偏愛粗枝飽滿的山東削麵和北方包點．所以打從聽說佐敦有所專賣獨特的Biang Biang（音餅餅）麵的有緣小敘，我就立定心志，哪天一定要拜訪．

到過台灣旅遊的朋友, 都知道當地有不少具特色的咖啡輕食館, 卻甚少聽聞有店進駐香港, 不過, 最近從朋友的消息得知, 台灣其中一個超人氣品牌 － 咖啡弄來了香港開店, 更有不少朋友以極速到訪, 矚目度甚高, 於是便趁有空的一天走來試試。咖啡弄於台北擁有六家分店, 而香港首家分店, 同樣是其海外首家, 位於銅鑼灣登龍閣一樓, 即邊寧頓街和登龍街交界, 亦即日式拉麵店鳥華和曾獲得米芝蓮一星級的 The Drawing Room 對面﹑ 鼎泰豐的斜對面, 地點不算難找, 只是從街上看來有點低調。從這幢半商住大廈的門口走進去, 只要沿樓梯走上去, 便到達店子的正門, 門上清楚貼有「Soft Opening / 試業」資訊, 由 2013 年 1 月 26 日至 2 月 3 日, 為期九天, 包括兩個週末, 方便平日的上班一族。店內環境以綠色植物和木為主, 具大自然氣色, 店內空間尚算寬敞, 只是檯與檯之間空間較為挾窄, 加上所播放的音樂音量較大, 環境較為嘈雜, 令整體感覺談不上舒適。 據說台灣當地的店子沒有這個問題, 店方看來要留意一下。餐牌以報章形式設計, 製作非常認真, 食物的照片和資訊一目了然, 令顧客看得舒服, 印象分大增。飲品方面, 點選了冰鮮果茶, 從賣相看來用料甚豐, 以一個小寬口瓶子送上, 可裝滿約 4-5 個小杯子。水果成份極多, 果茶含大量水果肉, 除了多款水果外, 還加入話梅, 味道豐富, 感覺清新, 是「檸茶」喝過最好的其中一款果茶, 屬這裡的必點項目。洋甘菊荔香茶 (Camomile Tea with Lychee Aroma) 本身沒有甚麼特別, 但店方巧妙地加入荔枝蜜, 效果出奇地好, 喝後感覺舒適, 加上洋甘菊有寧神作用, 晚上喝完應該會睡得不錯。草莓冰淇淋鬆餅是這裡的另一道「名物」, 整體賣相吸引, 不過, 無論從相片還是實物來看, 那幾片 Waffle 鬆餅真的太假了, 很像放在櫥窗內的模擬食物。據店方透露, 這裡的鬆餅以全脂牛奶及洗選蛋為主體, 完全不加一點水, 因此內層密度很高, 跟香港某幾家著名雞蛋仔 (如大坑無名伯伯等) 甚為相似, 屬於非常飽肚的版本。味道方面, 整體來說是不錯的, 甜度不高, 含淡淡的香草味, 不過, 最後的結論都是: 「很飽!」草莓顏色鮮艷, 質素甚高, 加上從法國進口的草莓醬, 能夠提升味道。冰淇淋也是草莓味, 還以為會被草莓醬蓋過味道, 誰不知內含驚喜。原來冰淇淋內含有不少冰草莓果肉, 於坊間少見, 可享受另一個版本的草莓風味, 又是另一真材實料的例證。