踏入冬季，下星期仲話九度，大家要小心身體呀﹗
介紹幾次都係打邊爐，今次都唔例外，竟然仲俾我同食家食到好野﹗
地點在沙田瀝源﹗
在沙田街市直行就係了﹗相信唔少朋友都來過﹗

店名是盛記麵家，網上店名是盛記盆菜﹗
以盆菜出名，不過現場所見就唔多覺有人食盆菜，多以小炒及煲仔飯為主﹗
我地兩個就一心來打邊爐﹗
地點在舊式公屋的天井地庫，格局陳舊，但老闆們用盡心思費心的粉飾一番﹗
到處可見油畫及奇特的佈置﹗就我所見不少仲係廢物利用﹗
雖然睇落有點不倫不類，不過這也吸引了不少目光，我同食家都周圍睇周圍望，不得不佩服這兒老闆們的心血﹗能把平凡變得不平凡﹗

始於一九五六年，幾十年也屹立於沙田區，可見其功力﹗
看得出來老街坊相眾的地方，處處可見到精妙的相片及金句﹗
先至聲明，要來打邊爐一定要下午一兩點就打定電話來BOOK位﹗
留合時老闆會好貼心的問你今晚想食什麼，大家講個信字﹗
之後師傅會親自到街市買餸，始終老店，地點不算十分就腳，入貨自然少。
就現場所見，打邊爐的人客少，所以你無端端走來，未必有野俾你食﹗

芫茜皮蛋鍋，芫茜下得夠多滿滿的，落料不手軟﹗
醬料自己加，不另外收費，任君選擇﹗
我最愛當然係蒜啦﹗

手打蟹籽墨魚丸﹗
粒粒飽滿﹗蟹籽下得足﹗

真材實料，墨魚打得夠膠，彈牙又煙韌，濃濃的墨魚香伴以脆口的蟹籽，超正﹗
一百分﹗
獅威最抵飲﹗十蚊枝，當然唔會錯過﹗

新鮮海蝦，老闆娘話岩岩在沙田街市買番來的，來料全部都係新鮮貨，不靚不入﹗
隻隻仲郁架，唔係講笑﹗$68﹗

夠哂大隻，成個碗咁長﹗
肉身實淨爽脆而鮮甜，食家食到係咁讚好﹗再來一個一百分﹗


話說來到岩岩坐低，老闆娘就問我地想食咩，我地話想食蟶子，佢竟然親身走去沙田街市買俾我地﹗
四隻大蟶子王﹗$120﹗

街市買番o黎新鮮即劏，新鮮不在話下，味道是海水那份清甜，再加上蟶子的鮮味，好鬼正呀﹗

大手切肥牛，老闆話下午在九龍城入貨的﹗
雪花紋理細緻，肉色殷紅，一睇就知正野﹗

件件厚切架﹗睇見都想食﹗
嘩﹗真係超鮮味﹗

牛味濃郁軟熟，脂香豐腴而濃烈，我與食家也敢說這牛肉是沙田大圍區最好吃的﹗
真的估不到這塵封小店可以入到如此美妙的手切牛肉﹗
兩個人就係食呢幾個餸，一路食一路讚，為什麼住了沙田那麼多年都未曾相遇？
當然最後來個菜，新鮮爽脆﹗
所有待應們服務都相當貼心，經常埋黎問你意見，多謝你今天的惠顧，熱誠殷勤波有手軟，又問我地點解會識來呢度，抵讚，服務五星級﹗﹗
放心啦老闆，我地以後一想到要打邊爐，一定會來盛記的﹗仲會再帶多0的朋友來添﹗食家仲話過兩日來吃煲仔飯添﹗
埋單$400唔洗，抵食，來這兒打邊爐沒有菜牌的，你問老闆有咩靚野佢就會話你知，我地都無問過幾多錢，最緊要是新鮮靚的便是了﹗
最近迷上angry bird，岩岩聖誕版已過埋12號的了，你地有冇玩呢？
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周日沒事忙，晚上七點就同食家出發去荃灣搵食﹗

地點是每年都必去一次的街頭炭甂爐澳門豬骨張﹗
地址在荃灣古坑道﹗

計一計番條數，原來這是我同食家第四年來吃了﹗
推介食物都唔洗睇啦，我地全部心中有數﹗

仲去左超市買左兩支紅酒添﹗

最出名的當然是澳門豬骨煲，不過在我心中，必推番茄薯仔牛腩煲﹗

今晚人客不多，唔通個個0係屋企睇天天天晴同埋義海豪情大結局？

老闆娘見到我地，雖然唔多認得，不過見我地識點菜都知係熟客，整碟自家出品既炸魚皮我地送下酒先﹗

炭來了，來這兒為的就是這暖洋洋的炭爐，其實炭味是挺香的﹗

用炭作火引，火力最平均亦夠猛﹗
呢度0的服務員哥仔很平易近人，有咩出聲佢幫到都一定幫你，要加炭叫一聲永無黑面托手掙﹗

有得食喇﹗一打開煲蓋香味已繞樑三日﹗
這是我地兩個覺得全香港最好的湯底﹗

不用急著叫東叫西，老闆娘教我地先品嚐湯底，從未聽過有老闆咁叫o的客，可見對自己的出品相當有信心﹗

牛腩五香味重，無渣軟熟，肉多而份量足，牛味香濃，愈搭愈出味﹗

食家讚口不絕，同我第一日帶佢o黎所講既感覺完全一樣﹗
難得是四年來味道也沒變過﹗

未打甂爐必先大喝三碗湯，湯頭入味濃甜，吃到八角及陳皮香。
寒冬喝下實暖在心頭呢﹗
其實喝兩碗食下薯仔牛腩，不久已是半飽了﹗

自製手打魚麵﹗

彈牙實淨，細嚼下滿口魚香，不似坊間買到的入口粉粉爛爛的感覺﹗

出左綜緩，今晚食大佢，要了條$168既游水墨魚刺身﹗

老闆娘話墨魚是新鮮游水貨，叫我地絕對可以放心﹗
我就一向落雪也不怕落雨及落狗屎也不怕﹗大菌食細菌﹗
大大碟，四人份量來的，兩個人食過足癮﹗

墨魚質感綿綿而滑溜，軟糯中充斥墨魚香，蘸上日式豉油及芥辣，味道一百分﹗
我敢說比坊間那些日式墨魚刺身好吃十倍﹗香味濃郁何止廿倍﹗

飲完紅酒，藍妹侍候﹗

「唔知我走左之後，會有邊個o係上面等我呢？」
「睇下我走先定你走先囉﹗我走先就我等你啦﹗」
電視雪花雖然四年來都係如此，不過有得係咁易欣賞義海大結局，食家最開心﹗
埋單一人唔洗兩舊水，吃得開心又滿意。
只要一日有豬骨張，一日有我倆，每年都必定會來﹗

香港地方不算大，可是要走遍每個角落也不是易事，尤其是中港兩地邊境附近的禁區。今次有幸藉沙頭角慶春約十年一次的太平清醮活動，托友人成功申請禁區紙，一探這個位於新界極東北的「秘地」。遠道而來，除了探遊外，當然還要試試區內各式食肆吧！ 第一站來到沙頭角的老牌酒樓：海山酒樓。

酒樓可謂位於「禁區中的禁區」，因為它正正在中港邊境界旁。要到酒樓品茗，先要走過中英街警崗，意味著離開港境，但由於又未真正進入中方境內，可算是處身「無國界」地域。 當然事前要向檢查站警員說明用意，否則被誤會闖邊便有麻煩。
酒樓為傳統舊式酒家，樓高兩層，門外道有店名的四個直書大字，旁邊貼有新舊海報。步入店內，頓時像回到過去；近門處的舊式收銀處、大圓檯鋪上舊式粉紅檯布、綠白兩色的小地磚、舊款的手推點心車，看著每樣物件也仿如走回十多二十年，懷舊得來卻很有味道。
自助式地找個位置坐下，像是老闆又像是伙記的店員不一會便把杯碟、滾水、連同洗杯的大玻璃碗放下，爽快地問及我們喝甚麼茶，便轉身繼續其他工作。沒有點心紙，不聞叫賣聲，只有近門處一輛小小點心車，我們走近看看，除了鳳爪排骨等大路點心外，還有近乎絕跡了的鵪鶉蛋燒賣，正想自助拿取之際，另一位店員客氣問我們的位置，轉頭便把車推來為我們奉上點心，再想想，這正是以往到酒樓飲茶的模式了。

由於時間尚早，我們並不太肚餓，所以草草拿了幾碟點心，影個相便急不及待地試試味道。

鵪鶉蛋燒賣：味道雖然不太突出，但鵪鶉蛋中和燒賣肉的膩，加上口感特別，整體感覺也很好。而且坊間已買少見少，難得見這裡還有，當然要來一個。
燒賣：與之前的鵪鶉蛋燒賣相比，味道相若，但正正就是多了那份油膩，兩者二選其一的話似乎前者較為優勝。
蒸排骨：排骨雖然不夠惹味，但勝在肉多且肥瘦適中，加上份量十足，算是不錯。
豉汁蒸鳳爪：顏色紅潤，賣相吸引，加上不會過份腍，有咬口之餘味道也可，說不上出色但也可接受。
豉椒牛仔骨：較為新派的點心，是我們所點中最為惹味的。可惜牛仔骨正如其名，骨多於肉，沒有幾多可以吃進；反而汁料味道不錯，故吸味的洋蔥更為出色。
點心車上的食品被拿得七七八八，我們雖近飽，卻有點意猶未盡，唯有向店員查詢。最後多加一個也算是傳統點心的糯米卷。

糯米卷：糯米卷外皮綿軟，味道微甜；內裡糯米也鹹中帶甜，但沒有預期的黏口，不過加入花生令整體口感更佳。反而頂部灑上狀以瑤柱絲的不明食材作為裝飾，有點畫蛇添足的怪怪感覺。
吃罷幾個點心，拾級走上二樓一探，發覺窗外便是中英街，街上遊人不算太多，但中港兩地商鋪各據一邊，景況頗為特別，亦為其他地方較少見的。
雖然這裡的食物質素不是太突出，但從店內傳統酒樓的環境，以至身處中港交界的特別位置，也給人一種難以形容的感覺，彷彿為一個歷史見證般，所以在這裡享受的，似乎是那份「風味」，多於食物的「美味」。 而且這裡食物的價錢非常大眾化，我們點了六籠點心，埋單只需 $60，確實連價錢也很懷舊哩。

為了慶祝德國的啤酒節，雖然未有機會與女友親身到德國體驗，但也讓我找了一個藉口，去吃一吃豬手腸仔，喝一杯冰凍啤酒，真乃人身一大樂事，而今次我們選了在尖沙咀的Biergarten。

周末的晚上，店子真的是非常熱鬧，坐滿了人，也唯有坐只用來喝酒的吧座，一個只有二人座位的吧座，對着大電視，播放着的是電單車的比賽，店內外國人多過中國人，播放着不太吵耳的音樂，真的有如和女友到了歐遊一樣，教會好生懷念之前的歐遊。

吃德國菜，其實最有名的也是豬手腸仔及啤酒，一於就一次過滿足三個願望，點了一個有Mix Sausage的Snack Platter，另外點了燒豬手，之後再點了一杯Wernesgruner及Bitburger。

先來的是拼盤，拼盤內有多款香腸、酸瓜、漢堡粒、芝士粒及煙燻豬肉，香腸有三款，第一款是最常見的脆皮芝士豬肉腸，腸衣吃起來夠脆而不會太韌，吃起來有丁點芝士味，確是沒有讓人失望；另外也有紐倫堡腸，紐倫堡腸的肉較嚡口，吃起來更有肉感，而且味道比之前的豬肉腸濃，鹹鹹的用來下酒一流，最後的是一款較為特吃的風乾腸仔，看樣子像極一款叫Landjäger的香腸，風乾的香腸，味道是比前兩者的更濃，所以店家也是將其切得細細粒，夠鹹而好味，肉是較為硬身，吃少少的來佐酒，又是一流！

拼盤內其他的肉類還有漢堡粒及煙燻豬肉，漢堡粒其實是豬肉及牛肉粒混成的肉球，吃起來也是有點肉香而夠鹹，又是用來下啤酒的良品；煙燻豬肉切成粒狀，吃起來有豬肉香而保留了點肉汁，雖然煙燻味不重，但下了鹽來燻，味道也同樣夠哂濃。

拼盤內還有幾乎被我這食肉獸遺忘了的芝士粒及酸瓜，芝士粒應該是屬於一款叫Weisslacker的啤酒芝士，其硬度是中間偏軟身，而味道也是中庸，比Blue Cheese的淡，但又比Soft Cheese濃，用來下酒當然又是不錯；酸瓜的味道夠酸但不死酸，比外邊坊間吃到的酸瓜是好味一點的，酸得來竟有點點瓜的清甜，瓜汁仍舊存在，用作不同肉類之間場，效果是不錯的。

燒豬手是熱騰騰的，教我們不得不用刀叉吃，燒豬皮真的很脆，比King Ludwig Beer Hall脆很多，肉不嚡而嫩滑，加上皮層底下薄薄的肥膏及筋位的膠質，吃起來豐腴美味，有多重口感，雖然不是正宗的豬手般鹹，但個人反為比較喜歡這個低鹽版的燒豬手，再蘸一點芥末同吃，又是一道用來下酒的佳品。

另外的酸菜和酸瓜一樣，也是做得不錯，酸起來又保留了椰菜的鮮爽，看過某些食友認為是太酸了，但個人認為是已經比外邊的沒有那麼酸；薯蓉是飽肚之物，但一小球的薯蓉竟在不知不覺間消失了，反而豬手是吃不完，其美味不在於其質感，因為其質感絕不討好，磨得是不夠幼滑，而間中更吃到大薯粒的，其美味其實在於，薯蓉內加入了奶油，那股奶油的香味配起薯仔，又確是很匹配呢。

先來一杯大號的Wernesgruner，這款德國生啤，面頭的啤酒泡很是綿密，麥味很重，比坊間的罐裝啤酒完全比下去，所以真的幾時也喜歡喝生啤；另外的Bitburger也同樣是冰涼順喉，麥味濃郁，但啤酒花帶來的苦澀味較低，但其實跟Wernesgruner喝起來的分別又不大，至少是跟其他國家的啤酒的距離應該會是大得多的，但怎說也好，喝一杯冰凍啤酒，吃上美味的豬手及小吃，真的是人生一大樂事。

值得一提的是原來此店子連周末也有Happy Hour，所以我們先點的大號Wernesgruner只收四十八元，而後點的大號Bitburger要上六十九元，早知就口多先問問店員啦。

埋單四百多一點，貴嗎？不貴。至少和女友吃了一頓美味的晚餐，最重要的是，我覺得此處的氣氛很棒，有如營造了一種在異地的感覺，而和三五之己來喝酒也應該很不錯。

假期的晚上在家休息，直至晚飯時段也因要避開遊人以致遲遲未有出動，最後到近九時才到赤柱大街的「赤柱大街」來個西式晚餐。

赤柱大街為傳統西餐廳加酒廊，店內約有三數十座位，假期於店外亦會加開雅座應乎人潮。小店裝修正正是地道西式酒廊般，店內最盡處掛了個巨型電視屏幕供客人觀看球賽。水吧內則放滿不同牌子不同款式的酒，吧檯上則是不同生啤：由老牌的生力、喜力、嘉士伯，到德國的 Erdinger、比利時的 Hoegaarden，黑啤一哥健力士，到國產的青島啤均一應俱全。

食物方面，這裡名為美式餐廳，但廚師卻是德國人，賣的主打是西餐扒類，但卻加入不少外來元素。我們二人不是很餓，來的目的只是為那個泰式牛肉沙律，但單叫也要過百元，反而跟餐作為沙律，加上主菜及餐飲也只是百多元，最後當然點了兩個晚餐吧。

泰式牛肉沙律：西餐廳的泰式前菜食品，卻是全餐最好的一道。沙律以牛肉為主打，配上青瓜、生洋蔥及蕃茄，加上泰式黑椒辣汁。雖為沙律，但厚切牛肉也放滿一碗，份量十足；味道清新得來帶點刺激，絕對是推介食品。
燒紐西蘭肉眼扒：巨型肉眼扒弄至五成熟，配以大量薯條及三色椒。肉眼扒雖大，但質素只屬一般，反而配菜的薯條及三色椒更可取。薯條以新鮮薯仔切成不規則條狀，炸至金黃香脆，再灑上少量鹽，味道一流；而伴菜用上比較少見的三色椒併洋蔥，很新鮮的配搭，但味道卻異常的好。
瑞士牛仔腸洋蔥白菌汁：白身牛仔腸同屬巨型一族，味道也不錯。配菜除了三色椒外，炸薯條則改了薯蓉，但不是一般餐廳以粉開的薯蓉，而是以新鮮薯仔切成幼絲狀，加入奶油煮成的。薯蓉外面奶黃色，奶油味頗重，味道香濃滑溜，甚至比主菜的牛仔腸更美味，有「妹仔大過主人婆」的感覺。
餐飲：餐飲除一般咖啡或茶外，還可選紅酒白酒及各類啤酒。我們分別點了一紅一白酒，雖然質素不是極品貨色，但不用另加收費也斟得滿滿一酒杯，算是不錯。

整體食物質素只算中規中矩，但份量則以美式西餐為藍本，所以大得很；而價錢卻成了反比，扒餐配沙律，再加上紅酒也只不過為 $118。單單一杯美酒，再配以赤柱海景，這個價錢已不算高吧，何況再加上晚餐，簡直是超值。

另外，看過之前食評指店員只顧外國客人，但小弟覺得服務態度尚可，雖未至貴賓級招待，但也算殷勤有禮，可能因為是晚客人不多吧。 如果到赤柱遊玩而想留下來個晚餐，不妨到赤柱大街一試吧。