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2016-04-05
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大埔名物是甚麼？單車徑吧！相約大埔好友於大埔見面，才知道她原來不懂踏單車，結果改成吃喝玩樂一天遊。晚上shopping完畢選了Olive吃晚飯。這餐廳不在熱鬧商場內，明顯比較優靜，燈光調暗，適合情侶或朋友小型聚會。每張餐桌上都有蠟燭，情調滿分，我們2位女孩子還好，要是2位男子則有點hehe了，哈哈。事不宜遲先從餐包餐湯開始。。。餐包沾著檻欖油和黑醋吃，標準意大利菜的小頭盤，很認真，First Impression感覺很好~香煎鵝肝配菠蘿沙沙醬鵝肝是比較難處理的食材，因為鵝肝會出油所以不用下太多油，否則會油立立很難放入口。但乾煎又會痴底變硬。所以這碟煎鵝肝香煎得油而不膩，皮脆內軟實屬考工夫。鵝肝比想像中厚切，底面都煎得香脆，味道濃郁，前菜來說很驚喜！焗法國田螺焗碟菇田螺釀在大菇內，矜貴得來有營養，烤香的田螺軟稔稔而味道不太濃烈，鋪滿在新鮮大烤菇內，沾上燒汁吊吊味，清新得來也考大廚功夫，是一點都不簡單的前菜。香辣胡椒蟹肉意粉配軟殼蟹這不是星加坡菜嗎？怎麼會在西餐廳出現？要不是店員推介我們都不會留意這個Fusion菜色。香辣胡椒醬汁絕對是星馬的味道，完全體現出東南亞菜的熱情口味，每一口都是又
相約大埔好友於大埔見面，
才知道她原來不懂踏單車，
結果改成吃喝玩樂一天遊。
晚上shopping完畢選了Olive吃晚飯。
這餐廳不在熱鬧商場內，明顯比較優靜，
燈光調暗，適合情侶或朋友小型聚會。
每張餐桌上都有蠟燭，情調滿分，
我們2位女孩子還好，要是2位男子則有點hehe了，哈哈。
事不宜遲先從餐包餐湯開始。。。餐包沾著檻欖油和黑醋吃，
標準意大利菜的小頭盤，很認真，
First Impression感覺很好~
香煎鵝肝配菠蘿沙沙醬鵝肝是比較難處理的食材，
因為鵝肝會出油所以不用下太多油，
否則會油立立很難放入口。
但乾煎又會痴底變硬。
所以這碟煎鵝肝香煎得油而不膩，皮脆內軟實屬考工夫。
鵝肝比想像中厚切，底面都煎得香脆，味道濃郁，
前菜來說很驚喜！
香煎鵝肝配菠蘿沙沙醬
$135
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香煎鵝肝霜菠蘿沙沙醬
$135
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田螺釀在大菇內，矜貴得來有營養，
烤香的田螺軟稔稔而味道不太濃烈，
鋪滿在新鮮大烤菇內，沾上燒汁吊吊味，
清新得來也考大廚功夫，是一點都不簡單的前菜。
焗法國田螺焗碟菇
$88
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香辣胡椒蟹肉意粉配軟殼蟹這不是星加坡菜嗎？怎麼會在西餐廳出現？
要不是店員推介我們都不會留意這個Fusion菜色。
香辣胡椒醬汁絕對是星馬的味道，
完全體現出東南亞菜的熱情口味，
每一口都是又香又辣的胡椒風味。
而質感是很黏的意大利Pasta醬汁口感，
很cream很rich很漿口的。
配上炸軟殼蟹作Main Course非常之有層次感，
香脆的炸軟殼蟹配軟滑彈口意粉，
味道越吃越辣，
超級佩服大廚這個勇敢的嘗試，我十分喜歡！
香辣胡椒蟹肉意粉配軟殼蟹
$118
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香辣胡椒蟹肉意粉配軟殼蟹
$118
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香辣胡椒蟹肉意粉配軟殼蟹
$118
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牛肉吃得很生的我們點了Medium Rare，
果然是紅噹噹的紅肉。
這個十安士牛扒果然不令人失望，
順著紋理切開，筋肉分明，
牛肉稔身有𡁻口，即使邊邊的位也不會太韌，
點了黃芥末吃一流。
由於太飽，伴碟的焗薯我吃不下，留給朋友清碟。
紐西蘭肉眼扒10oz配美國煙肉焗薯
$188
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紐西蘭肉眼扒10oz配美國煙肉焗薯
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紐西蘭肉眼扒10oz配美國煙肉焗薯
$188
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在等最後甜品時喝了特飲，
檸檬，蘋果，橙，芒果，
有點小孩子感覺的味道，普遍女孩子應該都會喜歡。
春日感覺
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留肚當然有目的，就是為了吃甜品。
這是我很喜愛的傳統法國甜食，一定是即叫即制的。
等廚房焗出來就需要15分鐘，但也是值得等待的。
整齊排列的蘋果片配雪糕還有玉桂粉，好看也好吃。
唯獨是蘋果比較酸，
如果是超甜的蘋果蓉這個甜品一定得到更高分！
法式蘋果撻配雲尼拿雪糕
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法式蘋果撻配雲尼拿雪糕
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