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2012-04-14
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本想試試隱家拉麵工房嘅沾麵，但地點又不太就腳，所以選擇先試試中環新開嘅周月。11 張枱等了35分鐘，算快。選擇不多，是次目標乃つけ麺及帆立貝油麵。所謂つけ麺就是沾麵，吃時將麵放進醬汁裏浸一浸即可。麵身很粗很有煙韌，個人很喜歡這種麵質。至於這個汁，有很多葱，超肥豚肉及荀。比我在日本吃的沒那麼油， 但味道非常鹹。吃畢這個麵後侍應會送上一小碗雞湯， 加進醬汁拌飲。雖然雞湯很清淡，但加進醬汁後依然鹹得很，一口都渴不下。這個帆立貝油麵很好吃！ 同樣的粗麵，拌上帆立貝油，再打入生蛋。油味很香，拌入生蛋後麵變得很滑，另外加點醋，中和一下油膩感！讚！一後每碗＄93.5, 有點貴。相信是新開關係，這裏服務仍有待改善。
11 張枱等了35分鐘，算快。
選擇不多，是次目標乃つけ麺及帆立貝油麵。
所謂つけ麺就是沾麵，吃時將麵放進醬汁裏浸一浸即可。麵身很粗很有煙韌，個人很喜歡這種麵質。
至於這個汁，有很多葱，超肥豚肉及荀。比我在日本吃的沒那麼油， 但味道非常鹹。吃畢這個麵後侍應會送上一小碗雞湯， 加進醬汁拌飲。雖然雞湯很清淡，但加進醬汁後依然鹹得很，一口都渴不下。
這個帆立貝油麵很好吃！ 同樣的粗麵，拌上帆立貝油，再打入生蛋。油味很香，拌入生蛋後麵變得很滑，另外加點醋，中和一下油膩感！讚！一後每碗＄93.5, 有點貴。相信是新開關係，這裏服務仍有待改善。
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