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Approx. MOP$350 (Dinner)
7
DEC 11

主人與奴隸獸看了不少台灣網友的網誌,對澳門永利酒店的『京花軒』非常讚賞。

『京花軒』除了有京、川、魯菜式外,還有『譚家官府菜』,成為最吸引主人與奴隸獸的主因,當然要專程光顧。

餐廳裝璜金碧輝煌,頗有氣派。

餐廳裝璜金碧輝煌,頗有氣派。 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
餐廳裝璜金碧輝煌,頗有氣派。
餐廳裝璜都是由歐洲名師設計,金碧輝煌,頗有氣派,座位亦非常寬敞舒適。

迎客茶

迎客茶 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
迎客茶
迎客茶:高杯是用來聞茶香,然後倒進矮杯品嚐。
各瓷具器皿都是由香港名設計師陳幼堅先生(Alan Chan)設計。

荔枝紅茶

荔枝紅茶 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
荔枝紅茶
荔枝紅茶 10 克分成兩杯來沖泡。等一杯喝到差不多無味了,就會換另一杯來沖泡。
茶香撲鼻,茶味香濃,很不錯。

餐前小食

餐前小食 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
餐前小食
餐前小食是茄子,甜甜酸酸辣辣,蠻好味的。

珊瑚白菜卷

珊瑚白菜卷 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
珊瑚白菜卷
珊瑚白菜卷
是『京花軒』的招牌小食,大白菜又嫩又爽脆,味道酸中帶甜,甜中又有少少辣,是一道非常不錯的開胃菜。

話梅貴妃雞

話梅貴妃雞 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
話梅貴妃雞
話梅貴妃雞
帶有淡淡話梅及花彫酒的味道,很特別。

鍋塌帶子夾

鍋塌帶子夾 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
鍋塌帶子夾
鍋塌帶子夾
將巨型帶子上下切開兩半,中間夾上蝦膠,用蛋包著帶子,煎之。
煎蛋食落口感鬆軟,味道甘香可口,帶子蝦膠多汁鮮甜,頂級的好味道。

荀衣燴豆苗

荀衣燴豆苗 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
荀衣燴豆苗
荀衣燴豆苗
鮮竹荀切得薄薄的,再用上湯煨過,非常鮮嫩可口。此菜式雖然簡單,但廚師煮出食物的真味道,很~~讚~~呀!!

褡褳火燒

褡褳火燒 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
褡褳火燒
褡褳火燒
其實是牛肉卷,外層餅皮煎得非常香脆,內層牛肉非常多汁,小心燙咀。

宮廷四小點

宮廷四小點 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
宮廷四小點
宮廷四小點
京式點心,賣相很吸引,甜品墊著的是自製的蘋果乾。女侍告訴我們可以由碗豆黃、云豆糕、驢打滾及艾窩窩,順序味道由淡至濃,逐一品嚐。

紀念帖

紀念帖 - Golden Flower in Alameda Dutor Carlos d'Assumpção )
紀念帖
『京花軒』為每檯客人送上一本紀念帖。
內裡是由書法家用毛筆寫上當晚客人所點的菜式作為紀念,非常有心思。
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