陽光餐廳 (Closed)

附近的山東小吃結業，原來店主講的不是笑話，她們真的不做生意，要回老家。「我不開心，」大力女王邊走邊重複著這句話，在講到第十次時，我決定跨進對街的「陽光餐廳」，一間外表非常普普通通的小吃店。店主是內地人，請了一個外場員工，廣東話跟我差不多怪。「這兒招牌是什麼？」大力女王問，還裝出一點捲舌音。「麵呀！手擀麵。」夠簡單直接的回答，讓我點了個紅燒排骨手擀麵。看不到麻醬，但飄出麻醬味，原來在麵上。只能說很神奇，麵，原來可以這麼香。「麻油，因為我加了麻油，」老闆娘的回答，讓我想起煮出黯然銷魂飯的偶像。從口感吃得出麵是現擀，而且老闆娘出來跟熟客聊天，麵是剛剛才擀好的，但我喜歡更彈牙一點。排骨紅燒味再強一些更好，但已屬佳作，瘦肉軟嫩，筋一咬即斷。好湯，和著麵香、薄薄排骨油脂，一下見底。只是回家後苦了我，狂喝水，強烈懷疑是「師傅到」。同場加映：皮蛋豆腐。非常台灣味，我保證是新東陽肉鬆！白菜水餃。老闆娘強調是西安水餃，不過我不清楚西安水餃有甚麼特別。皮厚，白菜很脆，肉雖不多但很香很實在。蒜蓉醬油也很特別，值得跟老闆娘請教為什麼會是深綠色的！好吃，可以為了水餃翻兜。