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2011-09-29
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今學期改了上學路線,途經水街此小店,光顧了一次已成了其忠實粉絲,全因地道上海味道及真正上海婆婆的熱情招待,人情味加上真正風味令人一試難忘。第一次撞進此店即看見老板娘在埋頭地做手工麵,晚上約六時半,全店只有我一人,點了手制水餃,即包即煮,吃的除了滿口肉鮮菜香外,還有一份手工心思的情,老板娘還親切地說可以多給我煮多幾個,人情味作佐菜,再多也吃得下。期間年紀不輕的老板娘在旁小心翼翼地搓麵切麵磅麵(有點像某些烏冬店的麵師傅在玻璃房內搓麵),令我回想起小時候母親一家全家出動和麵做小餃,倍感親切。今次第二次理所當然地再次光顧,同樣的六時半,走近發現店內竟關了燈,心跳了一下,忙進內打了聲招呼,老板娘仍是親切,應著說店已經開了,我不禁鬆了一口氣,老板一邊打招呼一邊從廚房裡走出來開了燈。今次點了醬鴨腿湯麵,鴨腿事先醃得入味,是地道的上海風,烹調得鬆軟可口;麵則有勁帶麵香,對味得不得了,只是忘了問是否老板娘自制;湯味鮮濃,略加麻油添香氣,加上醬鴨腿的香料香氣,讓人食指大動。餐牌上還有其他麵食和飯食,我想餘下來的課堂晚上我都會繼續光顧,希望可以逐一試吃後再與大家分享,下次會加上相片。結帳只是二十數元,眼見每
第一次撞進此店即看見老板娘在埋頭地做手工麵,晚上約六時半,全店只有我一人,點了手制水餃,即包即煮,吃的除了滿口肉鮮菜香外,還有一份手工心思的情,老板娘還親切地說可以多給我煮多幾個,人情味作佐菜,再多也吃得下。
期間年紀不輕的老板娘在旁小心翼翼地搓麵切麵磅麵(有點像某些烏冬店的麵師傅在玻璃房內搓麵),令我回想起小時候母親一家全家出動和麵做小餃,倍感親切。
今次第二次理所當然地再次光顧,同樣的六時半,走近發現店內竟關了燈,心跳了一下,忙進內打了聲招呼,老板娘仍是親切,應著說店已經開了,我不禁鬆了一口氣,老板一邊打招呼一邊從廚房裡走出來開了燈。
今次點了醬鴨腿湯麵,鴨腿事先醃得入味,是地道的上海風,烹調得鬆軟可口;麵則有勁帶麵香,對味得不得了,只是忘了問是否老板娘自制;湯味鮮濃,略加麻油添香氣,加上醬鴨腿的香料香氣,讓人食指大動。
餐牌上還有其他麵食和飯食,我想餘下來的課堂晚上我都會繼續光顧,希望可以逐一試吃後再與大家分享,下次會加上相片。
結帳只是二十數元,眼見每次光顧時人客著實不多,還望此人情味小店可以支持下去,讓更多人可以品嘗。
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