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8-min walk from Exit B, Tsuen Wan West MTR Station
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Opening Hours
Mon
Closed
Tue - Sun
18:00 - 22:30
Public Holiday
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
久聞荃灣工廈區內有一私房菜，性價比高，食物質素頗佳，同窗好友相約一聚，二話不說舉手贊成。進入工廈後乘搭電梯到食肆，格局完全是工廠食堂布局，但地方寬敞，座位舒服，略嫌嘈雜了少許，不過大家都不會介意。內裡已坐滿食客，沒有訂座根本是沒有可能吃到，預約時揀選好喜愛菜式，價錢按人頭計算。店員先捧上西洋菜陳腎豬㬹湯，用料充足，湯味清潤，有“家”的味道。脆皮坑腩果然名如其實外皮鬆脆，肉質鮮嫩。冰鎮鮑魚則略嫌韌了少許，但口感還算不錯。豉油皇大花蝦非常惹味，蝦頭有膏，肉鮮爽脆。薑葱炒蟹同樣出色，肉質飽滿，香味濃郁。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，味道可口，粉絲完全吸收汁液精華，實在不容錯過。再來一道脆皮芝麻雞，賣相吸引，同樣外皮香脆，不過肉質稍為過火乾少點兒。至於清蒸海魚，可說是這頓晚飯最出色作品，魚嫩鮮味，火喉恰當。清炒時菜簡簡單單，菜心腍軟帶少許甜味，果然夠清。是夜酒醉飯飽，樂聚歡朋，惟一美中不足的是欠缺甜品，如能提供則稱得上圓滿。
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今日是公司請食飯，俾咗$3500出嚟，八個人食所以就經過一番商討之後，有同事話依間私房菜海鮮好正所以趁今次有老細，所以就決定食好啲，特意試吓依間，咁大約早一星期前訂定，睇咗菜單，果然係海鮮餐，有幾款海鮮，當然包括有魚，有蟹，有蝦，有魷魚，有鮑魚，有聖子，有貝殼類，有賴尿蝦，仲有煲豬肚湯，最後仲有炒飯，但因為我哋有幾個女仔所以就決定改炒菜，飲品是任飲的，今日是閑日，想不到都坐滿，一入到去就好快上菜，海鮮好新鮮，味道超正，至於我自己就覺得$3500，價錢尚可接受，下次一定會再來，特別想介紹鮑魚，超正超鮮味。
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同長者慶祝又不可过油及过於脂肪，所以找了這間私房菜，這間可以自己選寫菜單，於是為了健康自己選了8度清淡菜色菜单😍，首先第一度上的准山响螺头保豬骨湯，湯用了豬骨煲出來不太油脷，但我觉得材料不夠又混了太多水，雖然准山已煲容了，但湯味道太淡，出不到味变成例湯模樣，所以麻麻。第二度上的椒鹽尤魚豆腐，尤魚及豆腐都沒味道，當中还混了一些白飯魚扮尤魚，第三度菠蘿生炒骨，顏色好靚，但排骨没炸过，只是把酱料混了一起炒般，好像吃了有汁肥豬肉般，很差。第四度上粉絲蒜容蒸扇貝，扇貝都大粒，但不新鮮，吃落有点像冰鲜味道，好彩蒜容多。第五度菜脆皮芝麻雞，這度菜式買相好好，好吸引，吃了脆皮不夠脆，亦不是每件皮都脆，雞肉淡，但整体用淡味作標準都可以。第六度菜式清蒸红斑，試了第六度菜式此魚十分新鮮，魚肉貭及配料都OK。第七度菜上湯蒜子浸菜心，菜心好清甜，蒜子有爆过才放在上湯上。最後第8度菜式炸搖柱絲荷葉飯，味道及材料都好，只是飯蒸得过爛，黏口，不過味道OK。雖然8度菜只有2度菜式可以，但這店令我最喜愛地方就是每度菜式都是即煮即送出來，即使味道麻麻，不夠新鮮都有口感的感党，但在工厦私房菜环景真的麻麻，這店我只会光顧一次。
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好耐冇見唔見一班友人，幾天前大家聚在一起喺呢間位於荃灣嘅工廈食個 闔、家歡 晚飯友人一早寫咗菜單，有雞，有魚，有海鮮。呢度可以帶酒去飲，唔收收開瓶費 👍晚餐價💰大約每位 $350如果大家有車又或者住係荃灣區，晚餐是一個抵食又不錯的選擇。
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很多荃灣的街坊，甚至鄰近地區的朋友，都聽過荃灣楊屋道街市出名海鮮多，且價錢便宜。但如果不是附近街坊，不想買回家慢慢處理，荃灣區其實也有不少食店到此入貨或幫客人烹調，其中一間就是傲嚐了。傲嚐的地點在工廠大廈裡，情況有點像私房菜。訂座時只需告訴店方人均消費約多少，有甚麼特別要求，大廚就會幫你安排妥當。海鮮中我最愛本地青龍蝦，一般酒家吃到的都是波士頓龍蝦，本地貨無論肉質味道都更好，上湯或芝士，都同樣好吃。很多港人都喜歡椒鹽鮑魚，我也不例外，香口彈牙，應該沒有人會不喜歡吧。串燒虎蝦是我每次來都必點的，爽口虎蝦配上爆香過的蔥蒜，滋味也惹味，吃這一道，直接用手吃才是最美味的。師傅每天都會到街市親自挑選游水海魚，所以清蒸海魚每次都不同，如果真想要特別的魚類，可能要碰碰運氣，還預早通知街市預留了。時值秋季，更可要求店方幫忙代訂大閘蟹，吃大閘蟹最麻煩是清理現場，在外吃就可免除這些煩惱，乾手淨腳。 連加工費在內，傲嚐也比一般坊間的海鮮收費便宜，收費絕對公道呢。
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