彩龍茶樓

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見到openrice 有篇文介紹：支持本地菜！5大Farm-to-Table 餐廳推介内文大致係講菜價急升，令唔少人開始關注本地農業。原來係香港仲有班農友默默耕耘緊，唔講真係唔知仲有唔少餐廳向農友們引入本地菜，即係我地係出街食既同時都可以留意下自己食緊既係邊度出產既菜啦！其實當我地知道碟菜係係香港度種仲可以即摘即送到，甚至乎係自家種植既，食落都覺得安心d又健康啦！如果自己人都唔撐本地農業又要到消失左先覺得可惜就咁太遲啦文章內容見到頭兩間茶樓都係係同一條村入面，要係荃灣再轉車入去，雖然有d唔方便但趁今星期放假冇野做就入去行下啦。順便試下本地菜原來依度係大帽山山腰既川龍村，村內有兩間老字號茶樓，覺得最得意既係由行入村內已經見到有唔少農田係種植緊西洋菜。即灼既西洋菜清甜無渣，比起平時係街市買到既西洋菜更濃味！茶樓係採取自助形式，點心一蒸好就擺出嚟，地方唔算大但睇落都乾淨。茶樓景觀開揚，d座位都算多除左賣少見少嘅芝麻卷之外，仲拎左d厚皮既粉果，雖然皮厚但總算滑既同埋餡夠多。係依度仲見到有好多款傳統點心，但因為手工繁複出面既酒樓茶樓已經冇再整如果唔係住得遠，得閒為左棵西洋菜入黎都幾好

通常舊式既茶樓都好有驚喜，仲可以保留到依家既實力一定有返咁上下，依度同平時一般酒樓飲茶唔同，佢係全自助既形式，由攞位 拎茶壺 拎茶葉 到沖茶 拎點心都全部係自己一腳踢。幾得意既係咁杯茶要飲幾濃幾淡都係由自己話事岀去拎點心，放點心區既位置有好多熱辣辣既點心俾你揀，即叫即拉既布拉腸粉、懷舊點心、一盎盎既飯同埋自家種既西洋菜等等即叫即炸既鯪魚球係我食過最滿意既鯪魚球，大大粒好彈牙配埋蜆蚧汁去增添鮮味，平時既蜆蚧醬會死鹹但依度既唔會，味道仲岩岩好最估唔到既係有沙翁同埋豆腐花食，平時既酒樓邊有嫁！新鮮即炸既大大粒沙翁，每粒都有濃濃既蛋香味，熱辣辣新鮮岩岩炸好，咬落仲食得到個層次外面酥脆入面軟綿綿，個漿較得好好，好邪惡但又令人好想食在懷舊熱搜榜中，烏卒卒的菲林卷（芝麻卷）必定榜上有名。整芝麻卷的材料，不外乎黑白芝麻、馬蹄粉、糖等，看起來沒什麼特別亦0難度般的製作，但要做出入口軟滑、煙韌、充滿芝麻香的糕品，一點不易。而依度既出品雖說不上完美但入口亦合格好耐冇食過真材實料既點心，根本同平時食品工廠既冇得比，如果唔係今次一大班人黎，邊試到咁多款，仲記得以前我地好中意掃餐牌，冇諗過連飲茶食點心都可以做到。

第一次去川龍村，黎到彩龍茶樓當然必點懷舊點心。 來這裡週末你必須排隊才能吃點心，好在這天是平日，無需排隊，隨便找個位置就可以坐下，這是一個令人放鬆的茶館。這家茶樓是自助式的，找好位置然後去買點心。店內瀰漫着一種懷舊特色香港情懷，傳統的大竹籃裡裝著雞包、菜肉包與蒸飯之類的東西 著名的炒西洋菜份量相當有驚喜，最後將一半帶回家🤣 為晚餐加餸斬料。附近的環境也相當不錯，建議飲茶後可以在附近行多陣，打下卡影相 📸 應該可以影到唔少文青嘅題材 😘

不想消失了才後悔，有好多事物若不是發了結業通告，大家才感可惜，到最後階段先大力支持 ，大概亦改變不了什麼。趁舊式茶樓仍未消失一定要好好支持，保留下來才能讓下一代認識得到，而且那風味是取代 不到的。舊茶樓沒有服務員招呼食客，全程由食客自行取桌位，自行取碗筷杯盤，自行冲茶，全 自助式。找到位置後我們分工 ，一人負責守座位，一人取杯碗 茶葉，一人取點心點心可到茶樓裡自行選取，門口一側是煎炸點心，裡面是腸粉檔另一則是蒸點心。食客 都非常遵守跌序，不會爭先恐後其實，除了開揚寛敞的用餐環境外，茶樓的點心並没有給人太大驚喜，唯獨裝横 取點心 的方式，以及自家種菜都已非常少見更顯風味！

在香港这些年，逐渐发掘到一些商务的，饮茶的，行山等等吃饭的秘密基地，每次带朋友去都被夸。清明假期去行大帽山，就顺路来到这家罕有的传统山水茶馆，在香港旅游发展局都榜上有名的——彩龙茶楼。位置在川龙村，村落坐落在溪边，毗邻成荫绿树和古旧祠堂，给人宁静致远的感觉。可以选择在顶楼室外或露台上品茶吃点心。它的特色是传统自助服务，从选茶叶，沏茶，洗碗筷，挑点心，端上桌都是自助形式。几盒茶叶挂在墙上，喝什么就放什么，非常方便。点心区域太丰富了！看的眼花缭乱，每碟都想尝尝！蒸笼点心有：鲜虾饺，烧麦，肠粉，排骨，金钱肚，牛肉球，鸡扎，糯米鸡，流沙包，马拉糕等等。旁边的小菜区域有沙翁，炸鲜奶，煎酿三宝，炸豆腐，鲮鱼球，卤水豆腐，水晶糕等等等，数不清。最后我们三个人选了13碟！端上桌子发觉每样点心的个头都比平时吃的大（跟唐记包点相比），鲜虾饺和烧麦都像是吹了气的放大版，很足料，圆滚滚非常可爱。还有支装饮品，山楂汁开胃，罗汉果汁润喉。本来以为眼高手低了，结果最后那么一大桌都吃光了，不到5百蚊。快吃完才发现还有麻酱汁西洋菜，后悔没点上一盘，好像是自己田里种的，看起来好新鲜。推荐大家必吃鲜虾饺，牛肉球，烧麦，金钱

今日係朋友生日，帶佢去特別既地方慶生入村飲茶啦！你冇聽錯，我地兩個九龍人山長水遠晨早流流入川龍村就係為左去舊式茶樓飲茶兩個人攞到一枱都係，我諗都唔會食得曬啦，不過其實黎得呢到都係食風味嫁啫，依度既用料好實在，唔似出面咁賣精緻  以前係舊式酒樓見到芝麻卷(俗稱 :菲林卷)都一定會叫黎食，但而家好少酒樓有啦，而依碟呢就好厚 好粗，感覺入面既芝麻未磨滑一大碟既西洋菜係幾好，冇渣聽講係茶樓自己種既

荃灣多好野食係人都知，但講到去飲茶你又會點揀，原來有好多人都會專程入荃灣再轉車上川龍村飲個早茶，望住大帽山個山景，唔通真係會精神d？今次跟住班行山友黎到，打算飲完個早茶就往錦田方向行上大帽山茶樓有2層，所有點心都係自己拎。呢度最特別既就係，一有新鮮點心出爐手快有手慢無，所以大家只要有岩食既點心就要快手去攞啦，比起推車仔既酒樓依種形式更滋味多款傳統點心，亦有特色點心，例如鵪鶉蛋燒賣都超級足料，每枱更必點西洋菜。我地嘆夠茶食飽點心就出發

與小朋友去慣了商場連鎖的茶樓飲茶沒有新意？不妨找天到這個位於荃灣大帽山山腰的鄉郊茶樓，嘆山水茶食著名的本地西洋菜！荃灣大帽山川龍村有兩間老字號茶樓。今次介紹川龍彩龍茶樓，茶樓景觀開揚，在一樓位置可望到大帽山景。這裏是自助形式提取自己喜愛的點心，甚至連沖茶、取碗筷都要自己親力親為，對小朋友來說是個特別既體驗。這個茶水間有齊茶葉、熱水、茶壺、碗筷。自己揀選茶葉自己沖茶濃淡由自己控制。而食物款式與一般茶樓差不多，有興趣可以嘗試川龍名產西洋菜，新鮮的特別甜茶樓營業時間由上午5時至下午3時，假日亦有很多行山郊遊人士專程途徑這裏飲茶！另外亦可以到茶樓停車場可以泊車，停車場不收費，但星期六日公眾假期車場定必會爆滿。其實食物質素平平，但鮮有地滿滿鄉郊風情，是一般商場內吵吵鬧鬧的茶樓無法取代。有時間到這裡感受一下著實不錯

係川龍村的時間好像一直停頓著，舊日的風貌未變，就在大帽山山腰上，屹立不倒。而在彩龍茶樓仍可找到多款懷舊點心，當然還有此處的特產 - 西洋菜！！！！ 彩龍茶樓的懷舊點心有紙包雞、雞包仔、鵪鶉旦燒賣、沙翁、芝麻卷（菲林）等等。當然還有不可不吃既西洋菜！茶樓裡所有的工序都是茶客親自處理。點心是自己拿取，然後給服務員蓋印。就連碗筷，熱水，茶壺，和茶葉等也是自助形式。據說這裏的水是用山水煲成的，所以沖出來的茶會較甜吃飽係村內行下又得或行上大帽山運動一下也好，這舊式茶樓值得一試，昔日舊情懷舊風味希望可以保存!

🇭🇰真的好食又平价，就在荃湾大帽山山腰！去大帽山行山游玩必去的茶楼！！！-比市区的茶楼水准还要好一d！真的好好食哇~🤤这里几乎没有游客，都系本地人去嘅茶楼，而且要熟悉嘅人先可以揾到！连发哥等明星都会光顾嘅茶楼-鸟语花香的传统茶楼！食嘅就系local的气氛！！！-服务系自助式，进店开卡自己冲茶拎餐具点点心，反正睇到咩就点咩，就喜欢哩种感觉~-✔️彩龙虾饺✔️鲜虾烧麦皇✔️古法糯米鸡✔️西洋菜✔️叉烧包✔️炸鲜虾春卷✔️酱香凤爪✔️排骨拼凤爪蒸饭✔️腊味饭-🥢西洋菜进店必点西洋菜！自家种的用本村大帽山的山泉水烫熟淋上酱汁，再配上腐乳，真的好清脆好甜！🥢彩龙虾饺大大粒的虾饺，好爽口好弹牙！每一粒虾饺都有3只虾仁，真系好足料喔-盲点唔会踩雷，真的yyds！！！下次继续光顾

轉眼間來一波港式懷舊風🙌分享一家我在香港愛吃的點心店！早茶點心可是香港的傳統文化新鮮出爐的點心當然不能錯過🥹盤點一定要吃的美味點心👉🏻點心級別：小中大特頂工作日及節假日價位略有變化✅鵪春蛋燒賣裡面有大大粒鵪春蛋！✅魚肉燒賣✅鮮蝦餃燒賣蝦餃可是招聘美食✅四寶雞扎每次吃點心我都會點雞扎四種食材包裹在一起，飽滿多汁！✅椰汁馬豆糕巨好吃！！椰汁味巨濃！✅桂花糕吃進嘴裡有一種桂花芳香～✅馬蹄糕QQ彈彈很有滋味！馬蹄很脆！✅芋頭糕料很實在，滿嘴芋頭味，很上頭！✅芝麻卷口感軟軟糯糯，香香甜甜～✅釀茄子煎釀三寶中的茄子，味道巨香！✅酥炸鯪魚球有很香的鯪魚味，咬起來有嚼勁！茶樓共三層，幾乎都坐滿兩層是室內，第三層是露台全自助形式fun dining~可以欣賞到青山綠樹簡直美翻了！❤️🚌記住出行路線！！荃灣地鐵站B1出口步行5分鐘80號小巴💰7單程20分鐘坐到終站下車就看到茶樓這家生意也太好了吧🔥店裡店外都是人滿滿煙火氣！！

行山途經川龍都會經過彩龍同端記，但就從未試過。朋友仔話想一試山上茶樓，所以就一齊去體驗下。諗住去端記但好多點心售罄，所以轉戰彩龍。基本上搵位，開茶，拎點心都係自助形式。簡單分開幾個區：點心，腸粉，煎炸物，西洋菜，沖茶。搵到個室外位對住馬路，空氣流通；然後去洗茶葉去開茶，感覺幾得意！點心咭，見咩想食就拎拎拎，圈圈圈，經過幾次衝峰陷陣後，終於有啖 ”安樂茶飯”即淥自種西洋菜，真係新鮮，唔點腐乳豉油，個菜已經甜到笑蒸點心唔夠熱，口感味道大打折扣；排骨鳳爪腌味唔夠，底層嘅飯太油，有點糊口；煎炸物即場做，但人多場面有D亂，其中一條較厚嘅虎尖椒，因煎時間唔夠，魚肉未熟透食物期望有落差，但個人覺得呢度係食個氣氛，特色地道，有記憶點嘅，啱打卡。如果經過，坐低飲啖茶食個包，係一個唔錯嘅歇腳點同不錯嘅本地體驗。

朋友遠度而來，想了很久，中午飲茶最好不過。 上大帽山川龍飲茶，不但可遠離繁囂城市，呼吸新鮮空氣，又可飲茶後輕鬆步走落山順便做運動，一舉兩得。朋友表示非常滿意😜食物方面，選擇多，新鮮熱辣 要提一提係開茶搵位全自助，食物自己拎埋位😊有蒸飯、蝦餃、燒賣、鳳爪排骨、叉燒包、馬蹄糕，春卷等全部都有叫，叫到全枱都係，最後每人平均一百多就埋單。 嘆住一盅兩件，傾吓偈，望下山林景色，時間好快就3點多，時候唔早，行落去荃灣都係5點幾。 期待下次再過嚟！

最近幾日新聞一直講大帽山好凍， 低過零度， 我選擇咗係呢個山上温度得6度左右嘅早上，上山飲茶，去一間喺山上，有人情味嘅傳統茶樓 -- 彩龍茶樓。 茶樓分兩層， 上層關咗窗會較暖， 點心就要落返地下，拎上去食啦。茶水就採取自助形式，要自己去拎茶壺同沖茶嘅😁😁😍😍😀😀😀🫖🫖🫖🫖🫖招牌西洋菜🥬川龍村好耐以前就開始種西洋菜，由於位處山上，氣候相對寒冷，又吸收山泉水精華，種出嚟嘅西洋菜清甜爽口，根少嫩綠，令不少食客特意上山食西洋菜。一直到依家，嚟彩龍飲菜，多數都會叫返碟嚟食🥰🥰😚😚😁😁😁鮮蝦餃🦐 蝦肉飽滿，爽口彈牙，每一啖都係滿滿嘅彈牙鮮蝦， 飲茶必叫嘅鐵膽🥳🥳🥳😚😚😚😁四寶雞扎🐥雞扎有滑嫩雞肉，火腿，腐皮及魚肚， 特別欣賞係用魚肚而唔係放芋頭，魚肚吸收雞扎汁水，幼滑好味😍😍😍😘😗😗蜆介鯪魚球🐟炸物落單後，廚部嘅姨姨會即時製作，確保食客享受到最新鮮及時嘅美食。鯪魚球相對大粒，新鮮炸起非常爽口嫩滑，魚香味同陳皮味恰到好處，配上傳統蜆介醬，鹹香味令鯪魚球更香口好味😍😍😍😘😘🥰🥰煎釀茄子🍆同鯪魚球同款魚肉，新鮮炸起係最好食嘅🥳🥳🥳😚😁😁😁另外仲有叫鵪鶉蛋燒賣，豉汁鳳爪, 鮮蝦菜苗餃，薑蔥牛柏葉，奶黃包

呢間舊式酒樓好驚喜☕️佢唔同平時一般酒樓飲茶 係全自助既形式由拎茶壺茶葉沖茶 到拎點心全部都係自己黎杯茶既濃度可以按照自己既濃度去自己調較然後岀去拎點心有個點心區既位置有好多熱辣辣既點心俾你揀即叫即拉既布拉腸粉懷舊芝麻卷一盎盎既鳯爪排骨飯自己種既有機蔬菜 等等下面個3樣點心簡直係我最愛！❤️大大粒即炸既沙翁 每粒都有蛋香味 熱辣辣炸起 咬落口外脆内軟 唔似岀面酒樓會放到凍晒 呢個點心好邪惡 但又令人好想繼續食❤️即叫即炸既鮻魚球 係我食過最好食既鮻魚球 佢無腥味 大大粒好彈牙 配埋蜆蚧汁 去增加咸香味 我一次過食左3粒！😂❤️❤️❤️最令我驚訝係 蒸燒賣！話說我係燒賣發燒友 會四周圍食燒賣 燒賣可以當飯食既朋友😂當我食完之後覺得佢做得好岀色 嘆為驚人🤣🤣佢係酒樓燒賣 唔係魚肉燒賣🥰個皮做得薄薄的 然後包住厚實既豬肉啊 冬菇粒啊等等😍又唔會蒸得好乾身 咬落去有啖啖肉既口感 仲會咇D肉汁岀😆我食燒賣鐘意點辣椒油 佢個個唔同平時既辣油 係有少少XO醬辣油既感覺 好鬼正🥰我好耐無食過好食既酒樓燒賣啊😍我有周圍食開燒賣 魚肉又好 豬肉又好 平時就算食開酒樓燒賣幾大粒都好 都無肉味肉汁呢粒燒賣配辣油 真係好好