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這晚打算和朋友去潮福吃蒸氣石碢，雖知該集團有數間分店，但因其中一位朋友在青衣附近工作，不如就遷就他放工，去長發這間潮福吧。我們八時許到達落單，所有食材很快送到。首先由侍應在鍋裏放南瓜、米及排骨作粥的材料。再來很熱的燉湯。随著而來的是乳鴿，中規中矩。這個貝殼盛盒都算頗鲜味。北海道元貝亦算大隻，味道不過不失。龍躉件亦合乎水準。兩隻蟹每隻切開兩件來蒸，蒸起後發覺其中一隻是正常，但另一隻有一半是正常，另一半有異味，極有可能不是屬同一隻蟹。向侍應投訴，侍應用鼻聞一聞亦同意有異味，隨即換過一隻蟹再蒸，蒸起後發覺同樣有異味，再向侍應投訴，侍應稍後再換過一隻，但這時候我們對該店的信心已大打折扣。侍應提議為了慳時間，將第二次换過的蟹與鷄一齊蒸，我質疑是否合適，但侍應表示鷄與蟹同是蒸八分鐘，是沒有問題，但以我自己的普通常識來推算，蒸鷄原定是8分鐘，放多一隻蟹又是蒸8分鐘？我真有點疑惑。之後的和牛粒蒸到過了時，超韌，白白浪費。到蒸田園四寶和馬拉糕，我們已食慾大減。到最後要吃粥，侍應已不知所踪，等很久才見到有侍應，但亦要叫了兩次才替我們放粥落碗給我們吃。這晚我們吃得不太愉快，原因總結如下:1. 蟹有異味，換兩次才換來正常的一隻。2. 我們8時許入座，到大約九點半，侍應已專注於執枱及準備早上茶市的食具，以至蒸海鲜的計時器響起，亦要我們多番催促才來拿起蓋讓我們進食，和牛粒亦因此過了時而變得超韌，白白浪費。3.未夠十時，侍應似乎已趕著收工，十時許不知何故，祇剩下極少侍應，令我們頓覺無人理會。3.打呔的高級職員當著人客面前用粗口指駡下屬，而下屬亦不忿氣，細細聲用粗口回應，此情此景，我們真是無法食得安樂。雖然該店位於公共屋邨，但始终是屬於該飲食集團的成員，職員的質素不應如此吧。希望該店能因應上述所提及的各點作出改善，以使人客樂意再光顧。
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昨天早上我和家人去飲茶，真係飲到一吐氣，我爸點了5碟食物只來了四碟，漏了一碟珍珠雞，老豆話有無搞錯，咁都漏得既，於是早間兩個收銀:漏單米漏單，老人家受唔住氣講左句粗口，果兩個即刻粗口滿天飛惡言相向，仲叫人以後都唔好去飲茶，對老人家一點尊重體量都沒有，莫講話客戶服務態度，況且漏單是他們漏的，這種服務態度令人髮指!接著和他們經理理論，經理態度愛理不理，一直說我要做生意，好像我們在倒亂，這種茶樓香港還有?
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係外國讀書既表弟返左黎香港一陣, 咁身為表哥既我當然要帶佢食好野啦,傾下男人經啦表弟話想試下香港既海鮮, 女朋友就介紹我話佢之前食過潮福好食咁表弟間酒店係荃灣, 就帶佢黎青衣D間潮福開餐見到枱枱都食D個任食餐, 計返埋400蚊每位有找都OK, 就食D個餐首先先放個粥底先, 都幾多料喎, 最後食落都幾鮮味, 我LIKE乳鴿+湯龍躉骨湯幾正, 幾鮮甜, 而隻乳鴿幾厚肉, 都幾好味海鮮大餐D貝類幾鮮甜, 蒸完好多汁, 好新鮮下；而龍蝦幾多肉, 鮮甜得黎幾彈牙, 大滿足；另外我地叫左龍躉, 蟶子, 北寄貝, 鮑魚, 全部都好新鮮下, 好有鮮味, 有海鮮既彈牙質感, 我同表弟都好滿足任點任叫非海鮮類姬松茸蒸雞- 好滑, 好嫩口, 雞味幾濃, 搭姬松茸好味, 本來想試埋順德污槽雞, 但已經飽了爽脆豬頸肉- 真係堅爽口馬拉糕- 個口感幾好, 甜度適中, 唔會死甜菜心- 去左花, 唔洗驚農藥, 食得放心女朋友真係冇介紹錯, 潮福材料新鮮好食, 而且處理食材認真, 令你食完唔洗驚肚痛, 表弟都話大滿足, 係外國一定食唔到咁既野
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又黎蒸氣火鍋 食多2餐 應該可以升級做達人😂 懶人首選一定係食餐 我地要咗6位鮑魚餐 已經有一定既野食 原來唔叫餐的都的有一部份係任叫任食 仲要質量不錯🙈😂粥底有幾款可以揀 南瓜雞 瑤柱淮山 同排骨粥 朋友係食肉獸 所以南瓜雞蒸完嘅海鮮啲鮮落哂去 嗰時至係重點！蒸鮑魚鮑魚餐食鮑魚係重點吧😀 好新鮮 爽口彈牙 加蟲草花一齊食 仲有養生既感覺😂乳鴿雖然得每人半隻 但都夠哂皮 個皮仲有脆嘅 又juicy 唔會太油 🕺🏻蟲草花蒸雞依個認真不得了 好好食 又夠味 好嫩 之後仲俾我望到 原來平時唔叫餐 都可以任叫蒸雞 爽呀😂🙈分量仲幾多 一定唔怕唔夠食蒜蓉蒸元貝 好鮮嫩 蒜蓉同元貝一齊係perfect match
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搞咗一次朋友嘅聚會，好耐未試過咁齊人啦，我哋一行12人約咗喺青衣嘅朝福食蒸氣火鍋，食下啲新鮮海鮮之餘又可以坐成晚傾吓計。我哋12個人叫左個奄仔蟹餐同埋鮑魚餐，個餐仲附送石蠔同埋乳鴿添。你開始嚟咗個燉湯，我就揀咗螺肉湯，你食飯之前飲個燉湯潤下，開咗個胃一陣間再慢慢食。之後就嚟咗乳鴿，乳鴿肉juicy，一人有半隻，外皮笑得好香脆。之後侍應就喺個鍋入面加左飯先再額外加左啲煮粥用嘅配料，然後上面就開始今日嘅主角蒸氣火鍋啦，一嚟就食咗蜆，我哋一行12人，個份量多到第一轉放唔晒，淨係蜆都要分兩轉，d蜆好新鮮，我自己就鍾意細粒多啲，個鮮味好似比大粒更濃郁。之後就到附送嘅石蠔，蒸嘅好處就係仲可以保持好嘅鮮味，而且每一隻都唔係話好細啫， 都有半隻手掌咁大，食落都幾有口感。粉絲蒸蒜蓉扇貝都夠晒大隻，而且蒜蓉味十足，啲精華流晒落去粉絲度，好好食好惹味。今日其中一個主角鮑魚都有半隻手掌咁大架，而且咬落好新鮮，一啲都唔銀，口感十足。奄仔蟹係我覺得今日最精彩嘅一味菜，裏面超級多膏，好新鮮，每一啖都食到蟹味，真真正正食到蒸氣火鍋嘅精髓。12個人食咗＄2500左右，每人都係二百零蚊姐，又可以食海鮮又可以見下啲朋友，仲可以有咁耐坐咁耐添。
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