97
18
13
Exit C1/D1, Kowloon MTR Station/ Exit D1, Austin MTR Station
continue reading
Introduction
The Chinese restaurant on the 101st floor, with a 360-degree sea view, is extraordinary. In the lunch time, it offers a variety of dim sum, using expensive ingredients and enchanted garnishing, such as Steamed Rice Rolls with Sea Cucumbers and Steamed Abalone & Pork Dumplings.
continue reading
Awards and Titles
Best of the Best Culinary Awards (2014)
Additional Information
General Restaurant Licence Number: 2261807266
Opening Hours
Mon - Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Public Holiday Eve
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
2022 年的第一天， 我和老婆寶寶一起來到環球貿易廣場 101 樓的龍璽酒家，喝個高級早茶，為一年之計來個好開始。我們來到圓方，逛了大約十分鐘的路程，來到環球貿易廣場 101 層的入口，進入電梯後大約三分鐘後，到達 101 層。感覺非常興奮，環境裝潢高貴堂皇。進入餐廳大門後，便看到一個富麗堂皇的酒吧。 我們坐下了不久，店長便邀請我們一般大廳，安排玻璃窗附近的位置， 好讓我們飽覽維多利亞港的全景。川式皮蛋皮蛋給端上的時候，賣相真的令人有點失望。因為 皮蛋先可以並不齊整。蛋黃位置完全沒有起砂，實在令人失望。口感煙韌微單，卻只有淡淡的皮蛋香。所謂的川皮蛋，只是普通的皮蛋賠上了辣椒油，毫無半點麻香味道。黑松露溏心蛋溏心蛋端上的時間，只有很清淡的松露醬香味，又是令人大失所望。溏心蛋結實微彈，並無半點雞蛋香。黑松露醬清淡無味。天鵝海鮮芋盒芋盒賣相正常，可以接受。但是天鵝造型的結糖， 似乎已重複無數次，鵝咀呈現污垢的深黑色，鵝頸位置又灰灰白白，簡直食慾大減。海鮮芋盒外脆內淋，完全嚐不到半點海鮮味，反而只嚐到一陣陣的油膱味和 已變質壞的芋頭嗅味。鮑魚燒賣又是失望的賣相！ 細細的鮑魚煙韌起渣，只品嚐到 醬油的味道，並無半點鮑魚味。燒賣口感鬆散，只品嚐到輕輕的肉味。實在十分失望。金稻鮑魚所謂的金稻鮑魚，只是在珍珠雞上放上了罐頭鮑魚。鮑魚口感又是煙韌起渣，醬油味濃厚，毫無鮑魚鮮香。煙韌軟綿的糯米飯黏膩醬口，糯米飯味適中尚可，簡直是不幸中的小幸。沙巴水晶海蝦餃皇蝦餃是正常的，但只屬於一般酒樓的水準，又有點失望。 蝦餃皮黏度頗低，但勝在皮薄。蝦餃餡肉鬆散，蝦肉稍稍變質，毫無彈性亦並無蝦味。公主奶黃包給端上的時候，老婆寶寶給我說了一個笑話：這三位公主比我還醜呢？ 我用心看了一看，心想與紙紮公仔甚為相似，老婆寶寶還說：包皮比較厚身，稍使嚼勁，奶黃餡料是凝固的，奶和味較淡。洋蔥黑豚肉包和魚翅灌湯餃實在甚為失望，不想再三描述。整體而言，點心出品很是失望，餐具也帶有污漬。伏味濃，嘥.......氣！
continue reading
又到周末，我都幾鐘意去龍璽飲茶，因為容易有位，個景又唔錯，野食都OK🥢風和日麗，呢個景係門口入去轉右間房仔。我幾鐘意佢哋既「鮑魚燒賣」😍黎到必點「冰燒三層肉」🥢😋我最欣賞嘅係呢個「龍太子泡飯」😍足料得黎個龍蝦湯好入味，再加啲米，碎喔喔正！呢個螺頭湯都幾好。
continue reading
上個週末約咗好耐無見嘅中學同學去聚下, 疫情下久未見面, 難得機會下揀左間未去過嘅. 地點尚算方便, 就在九龍站上蓋, 位於ICC 101樓, 估唔到部lift又幾快喎.門口金碧輝煌, 好有名貴食府嘅格局, 裡面裝修都好靚, 枱與抬之間又有適當距離. 坐得舒服安心.落地大玻璃可以睇到一部份海景, 同大部份九龍市景, 好清楚. 至於食物方面, 大致上比普通酒樓精緻, 擺盤有心思. 我個人推薦鮑魚燒賣(真係有成隻鮑魚響燒賣上面)、生拆海蝦泡飯(個湯好鮮好濃)、楊枝甘露. 聽講楊枝甘露仲係呢度嘅創辦人首創. 所以特別好味.當然有咁嘅食物質素, 地理位置, 裝修, 服務, 價錢一定係相對嘅. 我覺得都值得嘅. 但可能間中嚟一次都唔錯嘅.
continue reading
上星期日放假去左行西九龍M+博物館湊熱鬧, 行完就去左ICC龍壐食左個lunch. 佢午市選擇都幾多, 價錢雖然偏貴, 但勝在用料講究, 手工精緻. 我同朋友叫左叉燒腸粉, 黑松露素粉果同魚湯花膠泡稻庭麵. 腸粉口感好滑, 配埋芫荽, 豐富味道. 黑松露配素粉果呢個組合我都係第一次試, 有好濃既黑松露味, 個皮又唔會太厚, 值得一試! 花膠泡稻庭麵個魚湯一D都唔腥, 配埋大大塊花膠, 為我個午餐畫上完美句號! 一邊居高臨下咁望住對面維港景, 邊嘆住精美既點心, 簡直係人生一大享受! 有時間一定會再嚟食過!
continue reading
同長輩食生日飯，最好都係食中菜，於是就去龍璽。我哋揀咗$498一位嘅午宴，感覺啲嘢易食易吞啲，但食落似乎唔係咁……一般而言應該係按菜單上嘅次序上菜，但唔知點解個湯嚟咗先。個湯都幾鮮甜，深得老人家歡心。然後就上點心同冷盤，全部都係一般酒樓水平。腸粉皮有啲厚，感覺蒸得有啲耐；個鮑魚我食都覺得有啲韌，更何況老人家……芥末雲耳係冇芥末味嘅，甚至冇乜味，我見外公一直攞啲雲耳去點海蜇嘅醋……所以整體都比較扣分蛋白蒸龍蝦球到，仲有隻蟹箝，整體唔錯，老人家都易入口。炒菜苗係白菜仔，冇乜特別，所以唔影嘞。之後就上咗帶子粒泡稻庭烏冬。個烏冬正正常常，個湯幾好飲，都啱老人家食。整體嚟講，其實都係一般啦，有啲嘢好食，但中間夾咗啲好麻麻嘅嘢，畀我揀多次，我會去第二度，畢竟同長輩食生日飯，都想整體體驗係唔錯或以上。現場啲侍應都幾忙，好多時想叫侍應都要等一陣，但搞笑嘅係我哋等到窗口位冇人時行埋去窗邊影相，有個侍應就即刻出現攔截，叫啲老人家戴返口罩，比較大聲，語氣都好一般，令人感覺佢似演唱會保安多過似侍應，其實可以禮貌啲提醒，所以又係比較扣分嘅位。
continue reading