深井陳記燒鵝 (Closed)

陳記，剛在上環開張時食物質素還是可以的，後來越做越差，我已經有一段時間沒有去。直至今天，想不到有甚麼東西好吃，就來這裏叫了外賣。買了之後，真是後悔不已，一頓午飯就被陳記浪費了。平日買燒味飯是有送例湯的，但到最期日沒有送，上次已經是這樣，讓我很不滿意；她們說是星期日師傅不在所以沒有煲湯；不如這樣吧，星期日沒有燒味師傅，叫叉雞飯只給我白飯是否可以？完全不合邏輯。如真的星期日沒有例湯送，其實改送一杯檸茶也可以的。又或者，真的沒有例湯可送，在門口寫張紙說明也可以的。這種不負責任的做法，讓我為之側目。當然，也可能有人會問，既然它是這樣地差，為甚麼還要再去光顧呢？你說得對，這是我的責任，是因為我已經有一段很長時間沒有去了，所以才忘記星期日不送例湯。那這碗例湯是否很好飲呢？絕不，味道死咸，大量味精；但這些餐廳也就沒有這麼高要求了。只是原本有例湯送但因為星期日，因為她們自己的問題而要讓客人沒有了一碗湯，錯不在客人。不單沒有例湯送，連食物也是亂來的。叉燒，只能用乾來形容，每件都硬得如石頭，你牙齒生了很穩固的牙石也咬不開：又乾又沒有味道，即使是我在美國的那位遠房親戚在家自製的也好過他萬倍。飯也是硬的，整頓

不掩飾，這是一篇劣評。叫了一碟燒鵝拼燒腩飯，燒鵝只是寥寥數件，而且是最薄最無肉的部分。嚴格來說我不能要求太苛，畢竟這裡的燒鵝肶表明要過百元，那普通燒鵝飯獲發配無肉部分的機率也較高。我只能認命了。但最可怕是燒腩部分，皮是又軟又腍的，肉部的部分不要說五層，根本連層次也看不出來，連著又鬆又軟的白膏，賣相極「核突」（請看圖），實在是本人歴來見過最差的燒腩。環境部分也只能以「核突」形容，堂座在樓上，經過樓梯時，兩邊掛滿未燒的「生鵝」，感覺尤如置身屠場，不尊重人也極不衛生。不明白為何食環會視若無睹。

disappointed~ 不推, 燒鵝及燒肉又柴又硬, 慕名而去但挺失望的, 叫了燒鵝燒肉雙拼例牌 ,148元不算便宜 ,但給的燒肉品質極差，邊吃邊後悔,深井讓人覺得是掉入深深陷阱，採到地雷了,雖也可能是見人見智，想試的可以去但別抱太大期望，供參考囉!

上環終於開咗深井，終於唔使專登入去食燒鵝了。本來一支公諗住係屋企食公仔面就算。臨煲水之前咁q收到個frd電話，問有無食晚著落。咁不如就試下佢啦。去到都唔使等位，唔似得元祖鋪咁。叫咗個叉鵝飯，唔知係唔係心理作用，始終唔及得元祖老鋪咁正，啲鵝唔夠火候，唔夠多汁。咁當然一定好過其他普通鋪頭嘅。例湯無咩特別，不過因為就嚟收鋪，又得免費任添。埋單每人50-70幾。係就一定貴㗎啦，不過見唔使搭程車入去，將就下啦。

深井陳記在上環已開了一段時間， 午飯時間總有一條龍排買外賣， 見门口餐牌写，燒鵝飯都係$46，決定入內一試。原來堂食價，通通貴约$10，現在堂食價$55，好彩冇加一。喜歡飯， 可以轉米粉，瀨粉或河粉，份量亦適中。 上菜時發現， 係髀，嘩， 若果自己點，要加十蚊㗎，真好彩!原來d鵝是即塲燒，吾係由深井運出才來，所以皮脆，肉香。為咗適應香港人健康飲食， 啲鵝偏瘦。想食燒味又怕肥，可以一試。

是日中午12:00去上環陳記食個燒鵝四寶飯，價錢$67以比其他燒味店貴成10幾蚊，不過陳記燒鵝應該唔會太差，誰知坐上樓上就不對，冇人招呼都算，送到來既燒肉，燒鵝又乾又鞋，死心了

同事想食燒鵝瀨，我倆不用說就自動自覺行去陳記叉燒燒鵝飯、例湯（$58）：叮囑半肥瘦叉，都唔係既，好鞋同瘦，燒鵝比左鵝脾我，但我懷疑唔係同一隻黎，一舊脆皮，一舊皮似擺左好耐，皮靭既。今日失準了。

上班一族午餐少不免茶餐廳，熟食中心食這些快飯，今日就去左陳記食燒味分左兩層，底層做外賣、斬大舊叉燒、燒鵝、雞，燒燒鵝都係晒底層，二樓做堂食，設計簡陃，可以坐到二十人到次次黎親都係食燒鵝飯，今次食叉油雞飯啦油雞係雞脾位，甩晒d皮但我唔介意，因為我唔食皮的。雞都滑，都夠味叉燒：如果食開半肥瘦，一定要落單時講，如果唔係佢會全部比晒瘦叉。叉燒今日就麻，有d靱，有時會好淋（好似慢煮咁）。加$5有例湯，$7有咖啡茶果d今日食左$49，都算ok呀，飯碟頭都好大，叉叉燒份量比雞多緊記：如外賣要薑蓉一定要落單時講，如果唔係會比人鬧，上次我比收銀女士鬧。但堂食又要飯到先可以叫比薑蓉😕

食下午茶餐，雙拼瀨粉包飲品$42 叫了义鵝瀨熱檸水。 落单時 ，个亞姐已黑口黑面， 之後差不多已吃完个瀨粉， 还未來熱檸水 追个亞姐 ，佢竟然大叫 : “你宜家先叫呀!!” 好似你做錯嘢咁。 😰😡😠😱 係你落漏單 還咁嘅態度 ，下午茶餐就是包了飲品， 如果你聽不到的話 ，應該会問个客哪。 食物一般 ，環境一般 ，價錢不平 ，無下次👎

第一次去的時候，老闆態度挺好，但是我提了意見，說整間房間烏煙瘴氣，他說樓下排氣不行，我吃頓飯吃的一直流眼淚。因為上環不知道哪裡還有賣鵝肉，所以我大陸朋友來我都會帶去。上個禮拜居然發生了這樣的事情！！！至今想起來還很憤怒！點菜員點錯菜，要多收我們錢，我們理論，說你自己點錯了怎麼可以跟我們多收錢？然後，全店沒有一個老闆，甚至主管也行，出來跟我們說話，倒是那個在砍鴨子的，非常凶，手上拿著刀一直罵我們！我不知道，為什麼花了錢還要被罵！拿著刀是威脅我們嗎？香港還是講法律的好嗎？服務員說一切都是她的錯，我們最後還是把錢多付了，雖然，並不是我們的錯，但是，多花點錢，算是做慈善吧，祝福那個砍鴨子的，一輩子也只能在那砍鴨子 奉勸去的人，特別是大陸人，要小心，態度真的太差。事情發生了一個禮拜了，那種恐懼一直存在。如果當時多說兩句，那個拿刀的，是不是就砍過來？這樣的店，不好吃環境差也就算了，態度這麼惡劣，它還能存活幾天？

公司附近有間燒味店長期迫爆，只因求過於供，陳記入侵上環未嘗不是一件好事點了燒鵝拼叉燒飯，燒鵝燒得皮脆甘香，鵝味濃郁，鵝的油脂較多略嫌油膩，但與燒鴨相比的確更勝一籌，配合似是自製的酸梅醬吃一絕！來的是瘦叉，正中下懷，雖然是瘦叉燒但肉質不會過實，味道不錯唯一要彈的是旁邊那條菜，不知為何有強烈的清潔劑味，吃了一口即吐出...恐怖

今日同朋友得登坐車黎深井食燒鵝，光睇買相就吞晒口水喇，我哋赶緊進去試吓喇，我點左個例牌燒鵝啲份量好足，咬一啖皮脆肉质细嫩又多汁滿口濃郁肉香味，每一塊肥瘦部位好均勻，燒鵝沾點酸甜醬食起黎没咁腻，反而更加开胃。

前幾星期，叫咗個叉鵝飯，叉鵝均瘦如柴皮，靭又嚡口。今日諗住畀多次機會佢，叫多次叉鵝飯，sorry, 都係一樣。最重要，連酸梅醬都要問先攞嚟，我當佢唔浪費食物，忍咗佢，但燒味又嚡又靭，真係搞唔掂！

經過見到開左間深井燒鵝，平時好小去深井，但都入去食過幾次，就諗住外賣加餸，番到屋企滿心歡喜，打開就相機食先，點知真係得相機食到以為顏色係咁？！一入口根本唔敢吞，點食？5分4肥膏5分1鵝肉！！犀利，仲話深井燒鵝得佢地做到出市區開咁多分店，真係叻啦沒錯！！仲要買左230蚊，好彩買半隻，買1隻$450我去食放題啦！！！

在 2月中，公司的清潔阿姐告訴我們，上環急庇利街安記隔離開了 <深井陳記燒鵝>！  又話一隻燒鵝賣 $450 好貴！ 好的！一於放工去找一找店子，順便看看外賣飯盒要多少錢？ 現時，<深井陳記燒鵝> 除了深井總店之外，分店：旺角、土瓜灣、上環，甚至澳門及廣州都有！ 設有堂食，樓上雅座；亦有外賣飯盒！供應：燒鵝、乳豬、燒肉、叉燒、玫瑰豉油雞...等燒味。 外賣等上 5分鐘！雙併飯 ~ 燒鵝併燒肉飯 (少飯) $50與其燒鵝飯盛惠 $46，加上 $4，便可同時嚐到燒肉！ 燒鵝是招牌貨始終是招牌貨！皮脆肉嫩多汁！  如果可奉上醬汁更一流，不過沒有供應！ 燒肉脂肪偏少，肉質有點死實，  勝在鮮味搭夠！皮薄而脆！雙併飯 ~ 叉燒併玫瑰豉油雞飯 (少飯) $40當我等候外賣時，見到店內掛著的叉燒，有瘦亦有肥瘦，當然我想要肥瘦叉燒， 只好靠彩數，師傅給我的是略帶一點脂肪的瘦叉燒，肉質鬆軟多汁，未至於死實！玫瑰豉油雞仍是暖暖地，幸好師傅給了一半雞胸及一半雞脾，雞胸肉質柔軟，雞脾嫩滑可口，配上薑蔥，惹味開胃！拌勻白飯，一濃一淡，恰到好處！紅蘿蔔豬肉湯師傅灑